drc在紅酒中什麼意思

❶ red skin maceration在葡萄酒中什麼意思

這是紅葡萄酒釀造過程中的一個環節，就是浸皮，我們知道，紅葡萄也是回可以釀出白葡萄酒來答的（pinot noir和pinot meunier都是紅葡萄，但是香檳很多都是這兩種釀的,包括rose），在榨汁的時候不破壞葡萄皮就可以了，紅酒在釀造的時候是需要紅顏色的，所以是在榨汁後將葡萄皮在葡萄汁當中浸泡一段時間，得到所需要的顏色。

❷ 紅酒中的VCE代表什麼

VCE就是歐盟酒。法語完整的表達有以下兩種是：
Vin de Différents Pays de la Communauté Européenne (VDPCE)
Vins de la Communauté Européenne ( VCE )
以上兩種表達回都可以
給你們解釋下這幾答個單詞的意思：
Vin： 酒，葡萄酒 +S 表示復數
De：介詞，表示起源，來源，由來
La：陰性定冠詞，用在名詞前，無具體意義
Différent： 形容詞，意為：不同的 +s 表示復數
Pays： 陽性名詞，意為：國家
Communauté：陰性名詞，意為：團體，共同體，聯盟
Européen：形容詞，意為：歐洲的 +ne 為陰性形容詞，意義不變
VDPCE 即可翻譯成：來不同歐洲聯盟國的葡萄酒，簡稱：歐盟酒

❸ 葡萄酒中的"干紅"是什麼意思

紅葡萄酒中的「干紅」是什麼意思？

有些時候，一瓶干型葡萄酒的含糖量比我們想像得高，但我們的舌頭卻嘗不出來，這是因為有「酸味」在平衡。比如德國雷司令干白（Dry German Riesling），其實含有比例較高的殘糖，但是它的酸度很高就中和了甜味，嘗起來沒有那麼甜。

❹ DRc是什麼意思

國務院發展研究中心（Development Research Center of the State Council ，簡稱「DRC」）是直屬國務院的政策研究和咨詢機構。主要職責是研究國民經濟、社會發展和改革開放中的全局性、綜合性、戰略性、長期性問題，為黨中央、國務院提供政策建議和咨詢意見。

國務院發展研究中心保持並發展同政府部門、研究機構和企業界的廣泛聯系，用高質量的研究成果為政府和社會服務。國務院發展研究中心保持並發展同國際社會的廣泛聯系，積極開展同各國研究咨詢機構的交流與合作。

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機構設置：

國務院發展研究中心主要內設機構：學術委員會、專業技術職務評審委員會；辦公廳（人事局）、宏觀經濟研究部、發展戰略和區域經濟研究部、農村經濟研究部、產業經濟研究部、技術經濟研究部、對外經濟研究部、社會發展研究部、國際合作局；

信息中心、市場經濟研究所、企業研究所、金融研究所、機關服務中心、公共管理與人力資源研究所、資源與環境政策研究所 、中國發展出版社、管理世界雜志社、中國經濟時報社、中國經濟年鑒社、中國發展觀察雜志社 ；

中國發展研究基金會、中國城鄉發展國際交流協會、中國企業評價協會、中國企業發展研究中心 、中國農村勞動力資源開發研究會、國際技術經濟研究所、歐亞社會發展研究所、世界發展研究所、亞非發展研究所、民族發展研究所、港澳研究所。

❺ 紅酒是什麼意思

紅酒又稱紅葡萄酒，葡萄酒的一種，主要由果皮紫黑色的葡萄品種釀造而成，酒色呈紅色。紅酒的顏色主要來自於葡萄皮中的花色素苷。由於在發酵製作過程中含有葡萄皮的成分，紅葡萄酒有比白葡萄酒有更高的保健價值。

葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。按照糖度劃分可分為干型葡萄酒半干葡萄酒半甜葡萄酒及甜型葡萄酒。

以釀造方式來說，可以分為平靜葡萄酒、氣泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四類。其中一般葡萄酒的酒精含量約為百分之八到十五，然而加烈葡萄酒的酒精含量可能會更高。

葡萄酒的酒性在很大程度上受到土壤、氣候以及釀酒技巧等因素的影響，但是酒的風味卻取決於釀酒葡萄的品種。

紅酒成分——

1、85%水Water

人類早期飲葡萄酒不僅只是酒精帶來的樂趣，更重要的是葡萄酒主要是水。很久以前歐洲的城市，飲用水的衛生是個大問題，而葡萄酒比水更安全，因為它不容易受到危險的細菌污染。

2、13%乙醇/酒精Alcohols

酵母將葡萄汁中的糖轉化為酒精和二氧化碳。自然發酵的葡萄酒很少超過15%的酒精，因為酒精度太高會抑殺死酵母，一般葡萄酒發酵產生約13%的酒精。

3、1%甘油Glycerol

從化學的角度上說甘油是一種酒精，我們可以看到甘油的單詞後面也有一個「OL」。但甘油對我們的神經系統不產生任何影響，對於我們來說更像是一種糖。

4、0.5%酸Acids

酸度在酒測pH值，通常是3和4之間；它通常高於橙汁，但低於可樂汽水。葡萄酒中主要的酸是酒石酸。

5、0.1%酚Phenolics

盡管他們的比例相對較小，酚類物質是葡萄酒特別的一大組成部分。稱為類黃酮和花青素的酚類物質可以賦予白葡萄酒和紅葡萄酒他們獨特的顏色。

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來源地——

紅酒的來源地--「舊世界紅酒」和「新世界紅酒」。世界上生產紅酒的國家不少，紅酒的來源地的其中一個劃分方法，分作「舊世界紅酒」和「新世界紅酒」。舊世界紅酒一般指歐洲（尤其是法國和義大利）出產的紅酒，他們在國際市場上價格略昂貴。

「新世界紅酒」紅酒是指澳大利亞、智利等國家出產的紅酒。法國的紅酒以往用牛血所提煉出來的色素進行調色，在瘋牛症的擔憂之下，曾一度影響法國紅酒的銷量。

澳大利亞和智利由於地理位置優越，葡萄產區都在幾乎沒有環境污染的地方，因此澳大利亞和智利的紅酒在國際市場很具知名度。澳大利亞的紅酒採用從葡萄皮本身提煉的純植物色素進行調色，是紅酒行業用天然物質調色的創舉。

❻ 法國drc旗下六款紅葡萄酒

羅曼尼康帝，李其堡，艾瑟索，大艾瑟索，拉塔西和聖維凡。這是drc曾經的六款紅酒，2009年收購了柯桐之後，現在紅酒還有柯桐

❼ 紅酒中的AOC與lGP代表什麼

法國AOC指的是法定原產地命名管理，也就是出自這個產區的葡萄酒，必須滿足由全國內法定產區名稱管理局所規容定並由法令正式宣布的所有生產條件。法定產區葡萄酒建立在尊重「地方的、忠誠和不變的習俗」的基礎之上，它們都產自那些最享有盛名的地區。這些酒的生產規定比優良地區餐酒還要嚴格，包括以下這些標准：原產地區，最高限產量，葡萄品種，最低酒精含量，種植方法，分析標准，有時甚至還要加上老化成熟的條件。所有這些稱之為法定產區葡萄酒都要經n過分析和品嘗檢驗。它們要經由全國法定產區名稱管理局正式批准。
IGP屬於受保護地域管理俗稱(地區餐酒)，IGP是指其產品的原料、生產、包裝等只有一部分是在原產地完成的。
而aoc必須是在原產地種植，修剪，施肥，採摘，挑選，釀造，灌裝和熟成必須經過法定產區命名管理局檢測和監管，目前為止有勃艮第大區，波爾多產區，羅納爾河谷大區及教皇新堡產區，阿爾薩斯大區，普羅旺斯-科西嘉產區，盧瓦爾河谷大區這些才是正真意義上的AOC產區，西南產區，中部產區和西南部朗格多克-魯西榮大區這些由於只有部分子產區達到AOC標准，所以不列在AOC大區范圍內。

❽ 請問紅酒中VOP代表什麼

應該不是VOP而是 VDP
法國法律將法國葡萄酒分為4級：
1。法定產區葡萄酒 AOC
2。優良地區版餐酒 VDQS
3。地區餐酒 VIN DE PAYS
4。日常餐酒 VIN DE TABLE
VDP就是地權區餐酒：Vin de Pays(英文意思Wine of Country)的簡稱。它的含義就是：
——日常餐酒中最好的酒被升級為地區餐酒
——地區餐酒的標簽上可以標明產區。
——可以用標明產區內的葡萄汁勾兌，但僅限於該產區內的葡萄。
——產量約佔法國葡萄酒總產量的15％。
——酒瓶標簽標示為 Vin de Pays + 產區名
法國絕大部分的地區餐酒產自南部地中海沿岸