紅酒倒在紙上是什麼顏色

A. 葡萄酒在紙上留什麼顏色是好酒呢

鑒別葡萄酒好壞的辦法：
首先，觀察酒的顏色，是否清澈，如果酒液里懸浮著成糊狀的回渾濁物質則多半答不能喝了。但是如果是品質非常高的陳年老酒，酒液只要是清澈的，有些許固體沉澱物是非常正常的。
其次，聞一下葡萄酒的香氣，好的葡萄酒會有怡人的果香或者愉悅的橡木桶帶來的香料或者烘烤的香氣，陳年的葡萄酒還會帶有一些動物或者皮草的香氣。但如果出現刺鼻的氣味或者濕紙板的味道或者如太妃糖的過氧化的味道則多半不能喝了。
最後是品嘗，好的葡萄酒入口柔和，平衡，充滿果實的感覺，如果嘗到刺激的酸味，則不能喝了。

B. 葡萄酒倒衛生紙上為什麼是黃色

1、視覺：紙巾試酒變不變色不知道，主要是看酒在紙巾上的著色部分是否均勻。葡萄內回的色素為天然答色素，天然色素的顆粒要小於人工色素的顆粒。所以真的葡萄酒著色會非常均勻，而假酒的著相當的不均勻。
2、嗅覺：紅酒中最容易揮發的事酸、醇類物質。而紅酒中的味道除了酒精味和酸味外就是紅酒中脂類物質的味道。脂類不易揮發所最後的留香越長那麼職類物質就越多，脂類物質越多，天然的成分就越多，酒就越好。

C. 如何用紙巾來判斷紅酒的真假

取一張上好的紙巾，將葡萄酒滴在紙巾上，由於原汁葡萄酒中的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴散開的濕跡是均勻的葡萄酒的紅色，沒有明顯的水跡擴散。而假冒葡萄酒由於是用莧菜紅等化工合成色素勾兌而成的，色素顆粒大，會沉澱在餐巾紙的中間，而水跡不斷往外擴散，紅色區域跟水跡之間分界明顯。如下圖所示，左為真酒，右邊則是假酒。

大家市民憑此可以很簡單地辨別真假葡萄酒。這種檢測方法雖然簡單易行，但也要根據紙巾的質量來判斷，紙巾質地對液體的擴散也存有一定的影響。所以這種方法可能准確度還是差一點，如果不放心，也可以試試下面這個方法。

1、鹼面法

首先是准備工作，要准備鹼面、白醋、四個透明的杯子，一把小勺子。一邊拿出了兩瓶葡萄酒 ，一瓶是真正的紅葡萄酒，一瓶是勾兌假酒。

接下來，實驗正式開始。將四個透明杯子一字擺開，左邊兩個杯子里倒入真正的紅酒，右邊兩個杯子倒上了勾兌假酒，可以從氣味上、酒液顏色上進行真假對比。勾兌葡萄酒的酒液液體稀薄，透明度很高，聞上去有一股沁人心脾的香甜；而真正的紅酒酒液稍黏稠，透光，但透明度略低，氣味有些發酸。

隨後，用小勺取了半勺鹼面，放入了其中一杯真紅酒中均勻攪拌，另在一杯勾兌酒中也放入等量鹼面，並加以攪拌。約摸半分鍾左右，4個杯子的對比度出現了明顯變化：兩杯真紅酒中，放入鹼面的一杯顏色明顯變成了藍黑色，甚至幾近於全黑色，酒液透光度幾乎接近於零，即使對著太陽光也不再透明，跟未放鹼面的一杯形成了十分鮮明的差異；而兩杯勾兌酒中，放入鹼面的一杯沒有任何變化，與未放入鹼面的一杯在顏色、透明度上還是一模一樣。

2、白醋驗過後，真身敲定

半勺鹼面，假葡萄酒原形畢露，這一過程著實令人驚嘆。但實驗並沒有結束，鹼面只是讓假酒現形，而真酒身份的最終確定，還得需要另外一個主角出場，那就是白醋。

將白醋倒在小勺里，在剛才放入鹼面的兩個杯子中各加一勺，攪拌均勻之後，遇鹼面變成藍黑色的葡萄酒立刻又還原到了最初的紫紅色，也恢復了之前的透光感，而勾兌假酒依然沒有絲毫變化。「所用白醋至少應當與鹼面用量相當或略多於鹼面用量，否則就可能會影響顏色還原效果。」 通過這一步，就能完全確定，前後有兩次顏色變化的是真正的葡萄酒 ，也就是100% 的葡萄汁，而始終沒有發生顏色變化的就是勾兌的假葡萄酒。

D. 這是倒在紙上的紅酒，是真的嗎

應當首先在餐巾紙上倒入鹼水，然後加紅酒，若變藍色，即為真正的紅酒。

E. 將紅酒倒在餐巾紙上,紅酒迅速散開,顏色很淡,是假酒嗎

這個方法驗不太准。

一般來說：真酒也會散開很快，但里外顏色都一樣，假酒只有中專間有色，四周都無屬色，且顏色不均勻，並且有很強的刺激味。對於紅酒來說，主要的方法還是得多嘗試真酒，從味覺和經驗上鑒別才是最好的方法。

F. 紅酒倒一點在紙巾上 怎麼分辨好壞啊

紅酒倒在紙巾上分不出好壞，曾經十多年前中國有三精一水勾兌的紅酒，回用紙巾是看真假答的。
今天的中國，已經沒有三精一水勾兌的紅酒了，所以紙巾看真假已經無效了，既然開瓶了，就喝吧，從平衡，濃郁度，復雜度，餘味長短來判別好壞吧

G. 有誰知道葡萄酒倒在紙巾上為什麼變成黑色

葡萄酒浸入紙巾應該是深紫色的，只不過光線不好的話，看起來像是黑色。葡萄酒版本身就是深紫色，所權以浸入白色，顏色不變。
葡萄酒的各成分含量：

葡萄酒不僅是水和酒精的溶液，它有豐富的內涵：

A．80%的水。這是生物學意義上的純水，是由葡萄樹直接從土壤中汲取的。
B． 9.5-15%的乙醇，即主要的酒精。經由糖份發酵後所得，它略甜，而且給葡萄酒以芳醇的味道。
C．酸。有些來自於葡萄，如酒石酸、蘋果酸和檸檬酸；有些是酒精發酵和乳酸發酵生成的，如乳酸和醋酸。這些主要的酸，在酒的酸性風味和均衡味道上起著重要的作用。
D．酚類化合物。每公升1到5克，它們主要是自然紅色素以及單寧，這些物質決定紅酒的顏色和結構。
E ．每公升0.2到5克的糖份。不同類型的酒含糖份多少不同。
F ．芳香物質（每公升數百毫克），它們是揮發性的，種類很多。
G． 氨基酸、蛋白質和維生素（C，B1，B2，B12，PP）。它們影響著葡萄酒的營養價值。

H. 紅酒澀澀的還發黑倒在紙上也沒有紅色是不是變質了

基本上是兩種情況，第一種是這個酒是假酒，使用各種添加劑弄出來的專，好一點的有些葡萄汁，不好屬的全是香精兌水，倒在紙巾上不會呈現出葡萄汁的顏色的。
第二種是這個酒放置的時間太長了，說白了就是過期了，不要以為葡萄酒是沒有保質期的，其實他們的保質期並不長，10來年基本上就不能喝了，過期的話也有可能出現這種情況。
要想看紅酒是不是純葡萄汁的，也就是真酒，可以滴幾滴紅酒在常用的紙巾上，看看擴散的最外層的酒圈變沒變淺，我就是拿海偉酒類的葡萄酒做的實驗，他們的酒滴完之後，酒圈的顏色整體相同，而且顏色較深，比較艷麗，說明酒是真的，也就是所謂的原瓶原裝，如果酒圈的最外圈越來越淺，或者沒有顏色了，說明酒是假的，或者說是勾兌的，也有可能是灌裝的，這是比較簡單的測試方法，望採納。

I. 這是紅酒倒紙上的效果，請看下是不是假的，說明原因。謝謝

不是假的，能看出來顏色淺，這是因為你的酒浸皮時間短或者是薄皮葡萄釀的，顏色分布很均勻，這是這樣方式來看酒真假的根本，假酒的顏色分布不會均勻的。
這僅僅是看真假的辦法，無法判斷品質，判斷品質還需要喝

J. 紅酒倒在A4紙上,時間長了沒有顏色了,怎麼回事

假酒的色素不會分散開來的，酒精揮發後色素集中在一起，水分會散開來。所以粗略看來，您這是真酒。不只是啥酒？這么灑了略可惜。