紅酒如何調制雞尾酒

① 怎樣用葡萄酒調制雞尾酒

賓治Punch
以葡萄酒、烈性酒為基酒，加入各種甜露酒、果汁、水果等製成。作為宴會飲料，多用混合香甜飲料的大酒缽調制。

貝利尼 BELLINI
材料:
發泡性葡萄酒-------------------2/3
桃子酒(Peach nektar)----------1/3
石榴糖漿-----------------------微量
用具:攪拌長匙、香檳杯
做法：
1.將冰冷的桃子酒和石榴糖漿倒入杯中攪勻。
2.倒入冰冷的葡萄酒，輕輕攪勻後即可。
發泡性葡萄酒口味清爽，加上桃子酒典雅的甜味，就能調制出這種容易入口的雞尾酒。它是由義大利貝利尼一家有名的餐廳酒吧經營者在1948年發明的，目的是紀念在當地舉行的文藝復興初期畫家【貝利尼】畫展。

含羞草 MIMOSA.
材料:
香檳(或發泡性葡萄酒)-----------1/2
柳橙汁------------------------1/2
用具:葡萄酒杯
做法：
將果汁倒入杯中，加滿香檳即可。也可用柳橙做裝飾
這種以香檳為基酒的雞尾酒，被喻為世上最美味、最豪華的柳橙汁。

皇家基爾 KIR ROYAL
材料:
發泡性葡萄酒----------------4/5
紅醋栗利口酒----------------1/5
用具: 攪拌長匙、漏斗型香檳酒杯
做法：
1.將材料倒入冰過的杯中。
2.輕輕攪勻後即可。

② 怎麼紅酒調簡單雞尾酒

紅高梁
材料：高梁酒15毫升，干紅葡萄酒40毫升。
調法：攪拌法。在玻內璃調酒杯中4個冰塊，將高容梁酒和干紅葡萄酒依次倒入，攪拌10分鍾，濾入雞尾酒杯中，再放入1條檸檬皮或橙皮。
酒度：20。
特點;干洌，清香，開胃。
飛天
材料：冰鎮甜白葡萄酒30升，冰鎮葡萄酒汽酒30毫升。
調法：在杯中製做。海波酒杯中加入3個冰塊，依次將甜白葡萄酒和葡萄汽酒倒入，杯中裝飾1片檸檬皮或橙片即可。
酒度：10。
特點：純凈自然，涼爽開胃。

③ 雞尾酒調配用紅酒嗎

雞尾酒是用朗姆酒(RUM)，金酒(GIN)、龍舌蘭（Tequila）、伏特加（VODKA）、威士忌（Whisky）、白蘭地（Brandy）等烈內酒或是葡容萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶、咖啡、可可、糖等其他輔助材料調配而成的酒精飲料。

因此，調配雞尾酒一般需要用到朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌或者白蘭地酒。

④ 雞尾酒能和紅酒在一起調嗎

雞尾復酒不是單純指一種酒啊，這制個真不好界定。紅酒因為酒精濃度較低，如果跟別的烈酒調和就會完全喪失本來的味道，取而代之是烈酒的味道了，紅酒在這個時候只是調色而已。

普遍以紅酒為基酒的雞尾酒調法都是用較淡的其他酒或軟飲搭配紅酒，例如國人很喜歡的紅酒雪碧其實也算是一種雞尾酒。

⑤ 雞尾酒一般都是用什麼酒調的紅酒為什麼不能用來調雞尾酒

理論上是各種酒都可以用做基酒，但實際上有的酒適合調酒，有的酒不適合調酒內。 最多使用的基酒是蒸餾容酒（中國白酒也屬於蒸餾酒，就是以糧食穀物水果等為原料經過蒸餾得到的酒），多數使用的是白蘭地，威士忌，伏特加，金酒，朗姆酒，特基拉這6大洋酒，當然也有少數使用白酒的，不常見但是比較出彩。 釀造酒做基酒也有，你提到的紅酒就屬於釀造酒，其實紅酒+雪碧也是雞尾酒。釀造酒營養豐富，酒度較低，多具有一定的醫療保健功效，是未來雞尾酒的發展方向之一。 我一直理解的雞尾酒就是符合開頭的「公式」的酒精飲料。就像電視劇，基酒是主角，輔料是配角，裝飾物大概就算跑龍套的，有的雞尾酒配方中裝飾物一定得有，有的卻非必要。

⑥ 紅酒要怎麼樣調雞尾酒

賓治Punch
以葡萄酒、烈性酒為基酒，加入各種甜露酒、果汁、水果等製成。作為宴會飲料，多用混合香甜飲料的大酒缽調制。
貝利尼 BELLINI
材料:
發泡性葡萄酒-------------------2/3
桃子酒(Peach nektar)----------1/3
石榴糖漿-----------------------微量
用具:攪拌長匙、香檳杯
做法：
1.將冰冷的桃子酒和石榴糖漿倒入杯中攪勻。
2.倒入冰冷的葡萄酒，輕輕攪勻後即可。
含羞草 MIMOSA.
材料:
香檳(或發泡性葡萄酒)-----------1/2
柳橙汁------------------------1/2
用具:葡萄酒杯
做法：
將果汁倒入杯中，加滿香檳即可。也可用柳橙做裝飾 皇家基爾 KIR ROYAL
材料:
發泡性葡萄酒----------------4/5
紅醋栗利口酒----------------1/5
用具: 攪拌長匙、漏斗型香檳酒杯
做法：
1.將材料倒入冰過的杯中。
2.輕輕攪勻後即可。

以葡萄酒混合成的雞尾酒或混合酒，常見的有Royal Kir和Mimosa，這兩種酒精飲料以香檳味基酒，前者是以四分之一盎司的黑醋栗酒斟入香檳里，然後注入七至八分滿的香檳即成；後者是以各半的新鮮橙汁和香檳酒混合而成。當然能調制的不只是這些，香檳也可調成大分量的Punch酒，提供給的人數眾多的大型酒會當飲品，其中主要的材料有：檸檬汁、橙汁、新鮮水果粒以及冰塊，然後根據喜好，可添加吧台用的紅石榴汁或薄荷汁潤色、提味。再用檸檬當裝飾。其他的紅、白、桃紅酒也可以混合成大型酒會飲用的Punch酒。
以紅、白葡萄酒調制的雞尾酒，常見的莫過於「Wine Cooler」。基本材料有：葡萄酒、檸檬汁、糖漿、蘇打水，然後根據每個酒店，酒吧等場所的特有風格，做適當的調整或添加其他配料。Wine Cooler還被製作成方便飲用的Prepared Cocktall，只要將適量的預調材料，倒入盛有冰塊的酒杯，直接斟入蘇打水，馬上又一杯清涼可口的葡萄酒冷飲。其他常見的葡萄雞尾酒還有Sangria。

⑦ 怎麼紅酒調簡單雞尾酒

紅高梁

材料：高梁酒15毫升，干紅葡萄酒40毫升。

調法：攪拌法。在玻璃調酒杯中4個冰塊，將高梁酒和干紅葡萄酒依次倒入，攪拌10分鍾，濾入雞尾酒杯中，再放入1條檸檬皮或橙皮。

酒度：20。

特點;干洌，清香，開胃。

飛天

材料：冰鎮甜白葡萄酒30升，冰鎮葡萄酒汽酒30毫升。

調法：在杯中製做。海波酒杯中加入3個冰塊，依次將甜白葡萄酒和葡萄汽酒倒入，杯中裝飾1片檸檬皮或橙片即可。

酒度：10。

特點：純凈自然，涼爽開胃。

⑧ 紅酒調雞尾酒的配方

「秦始皇」：可樂加白葡萄酒加紅酒
比例1：1：1
『紅粉佳人「：紅酒加雪碧
比例2：1

⑨ 紅酒能和雞尾酒搭配一起和喝嗎

可以搭配著來喝，但是對身體不自好。歐美等發達國家已有大量研究顯示，多種酒混合著喝，對肝臟、腸胃和腎臟等器官的刺激和危害更大。經常飲混合酒的人，患肝癌的幾率比飲溫和酒或不飲酒的人高出5倍。

飲混合酒更傷肝的原因是各種酒的酒精含量不同，多種酒輪流飲用，身體難以適應這樣的變化。還有各種酒的成分不盡相同，如啤酒中含有二氧化碳和大量水分，與白酒混喝，會加速酒精在全身的滲透作用，致使短時間內血液中的酒精濃度急劇升高，對肝臟等臟器的損害更大。

(9)紅酒如何調制雞尾酒擴展閱讀

上海交通大學醫學院附屬仁濟醫院消化內科主任醫師茅益民在接受人民網上海頻道采訪時表示，長期過量喝酒會對健康造成很大危害。酒精的代謝主要在肝臟中進行，

大部分酒精會在肝臟中通過乙醇脫氫酶作用生成乙醛，而乙醛具有毒性和致癌性，如果在體內過量積聚就會對許多器官尤其是肝臟造成嚴重危害。如果長期過量喝酒，可能會導致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎，甚至酒精性肝硬化和肝癌。