自己泡的紅酒多久能喝

㈠ 葡萄酒要泡多久才能喝

一般一次發酵20天，2次發酵15天，一共35天左右！不過我還是不建議你飲用自回釀答的葡萄酒，
自釀葡萄酒含有不同濃度的甲醇和雜醇油。甲醇、雜醇油的產生主要來源於原料。一方面，葡萄皮中的果膠在果膠酶或熱能的作用下分解出甲醇，霉變也會產生大量甲醇，酵越徹底，甲醇含量會越高；另一方面，葡萄中的蛋白質水解為氨基酸，再經過酶的催化作用生成雜醇油。
此外，自釀葡萄酒的發酵過程中會產生大量的氣體，所以不要用塑料瓶、不銹鋼、鋁器皿等來盛裝，以免發生化學反應
自己釀造葡萄酒雖然實惠，但是目前，大多數家庭釀制葡萄酒過程還沒有除去甲醇和雜醇油的工藝，在自行釀制和飲用時應該當心，避免此類有毒、有害物質對身體造成危害。

㈡ 葡萄酒要泡多久才能吃

葡萄酒要泡大概一個半月後就釀造好了，一旦開封的葡萄酒，最好盡快飲用。

自己釀造葡萄酒需要注意：

1、首先要對原料葡萄進行挑選，盡量選擇新鮮的葡萄，避免使用霉變、破損的葡萄。最好選用釀酒用的葡萄，別用鮮食葡萄釀酒，因為鮮食葡萄的含糖量如果不足，在發酵時酒精含量有可能不夠，這樣很難抑制一些雜菌生長。

2、其次要仔細沖洗葡萄，將葡萄一顆顆進行認真清洗並完全晾乾，再用手搗碎或者擠碎，撒上酵母拌勻。隨後裝入容器，在室內自然發酵，瓶蓋不要完全密封。容器最好選擇透明的玻璃器皿。

3、受殺菌條件的限制，自釀葡萄酒發酵後酒液中可能會有其他微生物的存在，容易導致葡萄酒變質。因此，建議自釀葡萄酒貯存在陰暗、涼爽的環境下，貯存溫度穩定在10-15℃之間。釀造好的葡萄酒不要使用非食品級塑料瓶貯存，建議短期內飲完，不要長期存放。

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葡萄酒的功效作用有：

1、美容養顏，葡萄酒中的黃酮類物質可以有效的清除自由基，起到抗氧化的作用對於一些皮膚暗黃容易色素沉著的人來說每天喝一杯葡萄酒有助於肌膚的細膩以及減少面部色素的沉著，而且還可以減緩皮膚的皺紋增長，增強皮膚的緊致程度。

2、預防癌症心血管疾病等，葡萄酒中含有一些葡萄與就產生的白藜蘆醇，這些白藜蘆醇可以有效的清除人體內的病變細胞，預防人體內的正常細胞癌變。而且葡萄酒中的一些花青素可以促進人體內的血管擴展，減少一些血管內的有害物質防止血管硬化等一些心血管疾病。

3、減肥瘦身，葡萄酒可以說是很多女性的必備之選，在晚上臨睡前喝一杯葡萄酒，不僅可以有效的緩解皮膚的色素沉著而且還能有效的降脂減肥，因為葡萄酒中的酒精可以促進人體血液循環的速度，促進人體的新陳代謝。

㈢ 自己泡的葡萄酒一般要多長時間才可以喝

您好很高興能回答您的問題，一般的話溫度高點20到30天，溫度低點的話40天左右。在發酵期間也是可以品嘗的。希望能幫助到您

㈣ 自己泡的葡萄酒多長時間可以喝

一般來講七天就可以，為了發酵完全，可以多些日子。

㈤ 自己泡的葡萄酒多長時間可以喝

你好!很高興為你解答這個問題：
自釀葡萄酒完全發酵到過濾皮渣、澄清沉澱需要近版30天。
簡單說，權葡萄釀酒：（原創整理）
1、洗凈容器，控干水分；
2、挑選葡萄、沖洗晾乾；
3、捏碎葡萄、裝入容器；
4、注意衛生、小心感染；
5、不需密封、稍微遮蓋；
6、控制溫度、自然發酵；
7、陰涼放置、避光直射；
8、完全發酵、去除皮渣；
9、靜止沉澱、澄清過濾；
10、裝瓶封口、低溫存放。

葡萄酒的釀制方法的禁忌：
1、發酵過程產氣，容器口不要密封，稍微遮蓋即可；
2、整個過程不能接觸鐵質、銅質工具，會帶來鐵、銅破敗病；
3、不能用生青、腐爛變質的葡萄釀酒，否則葡萄酒酸味重、口感差；
4、葡萄需要捏碎後再裝入容器，有利於有益物質的溶出；
5、葡萄不要沖洗過分，發酵的動力來源於皮上的野生酵母；
6、發酵過程不能接觸生水，以防感染雜菌，導致發酵失敗；
7、整個過程避免陽光直射，溫度在35度以內最宜。

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㈥ 洋蔥泡紅酒泡幾天才可以喝

需要5～8天，前提是需要放在陰涼處，紅酒泡洋蔥是民間大多採用以下製作方法。專先准備兩個洋屬蔥頭，紅酒400～500毫升，可以加適量蜂蜜。洋蔥洗凈去掉外表皮，切成8等份裝入玻璃瓶內，也可以切絲，效果一樣。然後加入紅酒，密閉後即可。

一般來說，選洋蔥，紅皮的比白皮的要好，西北的比南方的就要好。因為西北產的紅皮洋蔥生長周期長，有效成分含量高。加入的酵母菌，需要在比較大的葯店購買，加入它，洋蔥的有效成分能充分釀泡出來。

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食療——

第三軍醫大學西南醫院營養科主任、高級營養師龔茜芬指出，紅酒泡洋蔥的確是一種很好的保健良方。少量飲用紅酒可以活血、擴張血管，洋蔥也具有降血壓、降血脂、軟化血管等多種保健功能。因此用紅酒泡洋蔥，確實有助降壓降血脂作用，而且口感清爽酸甜，讓人回味。

㈦ 泡葡萄酒，多久能喝

泡葡萄酒，一個月即可飲用。下面介紹做法：

准備材料：葡萄2斤、白砂糖3湯匙專

製作步驟：

1、准備好要屬釀酒的葡萄

㈧ 自泡的葡萄酒多久可以喝

一般來講七天就可以，為了發酵完全，可以多些日子。過濾完就可以喝了，要是多放些日子，口感更好、 買葡萄 選購葡萄時，可以挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄容易發酵。

㈨ 葡萄酒泡多久可以喝

主料
葡萄
6斤

輔料
冰糖
1斤
腌酸菜用的陶瓮
一個
步驟
1.將陶瓮洗干凈，並用開水消毒

2.將整串的葡萄輕輕放在涼開水中涮洗幾下，撈起，把葡萄摘下放到干凈的菜籃里晾乾表面水分。

3.把葡萄整顆捏爛，放到陶瓮里，放了一半葡萄進陶瓮後，把全部冰糖倒進瓮中，覆蓋著瓮里的葡萄。再把另外一半葡萄捏爛，放進瓮中，所放的葡萄體積不能超過瓮體積的十分之八。

4.用一塊干凈的紗布蓋住瓮口，並把陶瓮放在陰涼避光處，放置三天，進行有氧發酵。並且在這三天內每天用一雙干凈的筷子伸進陶瓮中攪拌一次瓮中的葡萄，以利於葡萄的有氧發酵。在攪拌的時候，會看見很多泡泡冒出來。

5.三天之後，將陶瓮進行水封（蓋上陶瓮的蓋子，並在瓮沿注入清水），水封的時間為七天，在這七天內，每天也需要用一雙干凈的筷子伸進陶瓮中攪拌一次瓮中的葡萄，以利於葡萄的繼續發酵。在這七天內，會經常聽到瓮沿的水發出「咕嘟」的聲音，那是發酵的葡萄在排氣。

6.七天之後，將發酵好的葡萄酒進行過濾。用一個非金屬的勺子把葡萄酒連渣滓一起舀出來，用一塊干凈的紗布進行過濾。

7.把過濾好的葡萄酒裝進一個瓶子里，蓋上蓋子。在此期間葡萄酒還會繼續發酵，所以絕對不能把葡萄酒裝進玻璃瓶子里，否則會發酵產生的氣體會讓玻璃瓶爆炸，要把葡萄酒放進塑料瓶子里，而且每天都要定時打開蓋子把發酵產生的氣體放出來。
8.七天後把葡萄酒再次進行過濾，然後在放進瓶子里密封收藏，最少也要等到一個月後才能喝，時間越久，口感越好，酒越久越醇。
小貼士
三大禁忌：1 整個製作過程不能碰到生水，洗葡萄用的是晾涼的開水。2 整個製作過程不能用金屬器皿。3 整個製作過程不能碰到油。
八項注意： 1 葡萄表面那層白霜不能搓洗掉，因為那是天然的酵母，葡萄酒就是靠這層白霜發酵的。2 要選用新鮮的葡萄，要表面有一層白霜的那種葡萄，表面沒有白霜的葡萄已經不夠新鮮。3 選用顏色較深的葡萄釀出來的酒顏色就比較深。4 選擇的葡萄不必太甜，因為在釀造過程中要放冰糖。5 冰糖的份量不能太少，因為糖是最好的防腐劑。6 葡萄酒需要經過兩次過濾，這樣釀出的酒才比較清澈。 7 釀葡萄酒所用的瓮最好選擇不透光的陶瓮，如果你所用的瓮是透明的玻璃瓮，那麼在發酵過程中要用黑色塑料袋把瓮遮起來。 8 要把放葡萄酒的瓮和瓶子放在陰涼的地方，避免陽光照到。