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紅酒櫃怎麼做

發布時間:2021-01-14 23:42:08

紅酒櫃怎麼選

1. 降溫速度
紅酒櫃在剛啟用時,溫度下降的時間應該是階段性,而非像冰箱一樣直線下降。一台好的酒櫃,其溫控系統可以用24至48小時的時間,緩慢地將溫度調節至所需溫度,就連最敏感的葡萄酒,也無法察覺到周遭溫度的變化。一般平價的酒櫃,可能在一個小時內就把夏天的30度急速降到18度,眾所周知,急速的溫度變化,不管是由熱變冷或由冷變熱,對葡萄酒而言都不是好事。因此溫控系統也是選購葡萄酒櫃時不可不注意的細節。
紅酒櫃最好能擺滿葡萄酒,不要有空缺。如果一開始沒辦法填滿你的紅酒櫃,可用空瓶裝滿水來替代空缺,這樣不僅可以有效減緩初次降溫的速度,讓酒感受不到溫度變化,而且在開門時,也可以有效率地減緩櫃內溫度變化。
2.光害
雖然沒有直接照射到陽光,但紫外線無所不在,而會破壞酒質的,就是光線中的紫外線。一般而言,密閉式完全不透光的門是完全隔離紫外線的最佳設計。不過一般紅酒收藏者沒看到自己的收藏,總是會覺得好像少了什麼似的,因此玻璃門設計的紅酒櫃,普遍受到歡迎。而同樣是玻璃門,有濾除紫外線功能的,跟普通玻璃的成本就差了很多,因此購買前,最好先問清楚。
3. 濕度控制
濕度的控制也是一個好的紅酒櫃所應該具備的要項,因為濕度會影響到軟木塞,不對的濕度,會讓軟木塞乾裂或濕腐,對紅酒產生致命性的影響。紅酒適合的儲藏濕度是65%至75%之間,而一般無濕度控制功能的酒櫃,大概廂內濕度平均值為55%,很容易讓軟木塞乾裂。濕度控制對紅酒櫃而言是較高檔次的設計,並不是每台都有,因此在購買前,最好問清楚有沒有這項功能。
4.空氣質量
紅酒在陳放過程中會產生有害氣體二氧化硫,而二氧化硫會危害到軟木塞,進而劣化酒質。在酒窖中二氧化硫可以靠自然的通風排除掉,但在紅酒櫃這種密死循環境中,二氧化硫便會積存。
一般而言十天開一次門讓酒櫃通風,就可以排除掉二氧化硫,但是講究的收藏家可不想每隔十天就打擾一次紅酒的長期睡眠,因此針對空氣環境,最貼心的設計是加裝活性碳的通風循環系統,這樣只要每隔兩三年換一次活性碳,就可以常保葡萄酒在良好的空氣環境中陳放。
5. 壓縮機
壓縮機是紅酒櫃的心臟,大抵一個葡萄酒櫃好不好,壓縮機的好壞,佔了相當決定性因素。前面提過,震動是影響紅酒儲藏的負面因素,壓縮機如果不夠安靜,加上櫃子材質過輕不夠穩重,那麼一隻紅酒櫃就會因壓縮機的震動而帶動整體的震動,這樣會讓葡萄酒時時處於輕微震動的環境中,沒辦法好好沉睡,隨時隨地都有可能被震醒的紅酒處在危險之中。
所以要選購紅酒櫃時,第一個要參考的重點就是壓縮機夠不夠安靜,以及櫃子的材質夠不夠穩重,能保證超靜音運轉的壓縮機,才是一台好紅酒櫃的最基本要件。
6. 紅酒在酒櫃的配置方程式
紅酒櫃由頂層到底層,有六度的溫差,最佳設定溫度從頂到底是18度至12度。一般最正確的儲藏方式是將酒櫃上下分成四個區塊,較老且要陳年的紅酒放最上層;年輕一點的紅酒放第二層;白酒及淡紅酒放第三層;汽泡酒類則放在溫度最低的最下層。
文章轉自:鄭州和普商務有限公司

② 紅酒櫃製冷的方法是

看您個人的儲藏要求,一般情況下電子酒櫃就能滿足家庭儲酒要求,電子酒櫃是製冷晶元製冷,無震動,環保省電,但易受環境溫度影響製冷效果,壓縮機酒櫃性能比半導體穩定,sicao酒櫃採用的義大利進口壓縮機也能保證紅酒儲存在無振的環境下,總之如果您的酒准備做長期儲存或投資使用,先壓縮機酒櫃還是會較好

③ 紅酒櫃怎麼選

酒櫃就復是專門存放酒的空間.從材制料大類來分,酒櫃可分為木製酒櫃和電子酒櫃。木製酒櫃是作為陳設存放酒的一種傢具;電子酒櫃,模仿葡萄酒自然儲藏條件而設計出來的一種電器,也可以是一種小型的仿生酒窖。用於存放葡萄酒的酒櫃一般來說就是專指電子酒櫃。酒櫃除拉稱電子酒櫃,也常稱紅酒櫃或者葡萄酒酒櫃,由於酒櫃恆溫,所以也叫恆溫酒櫃。 普通用戶選購酒櫃時只會考慮葡萄酒的溫度,而忽略珍藏葡萄的其他因素:葡萄酒中儲存的過程中是一值在成長的過程。酒櫃的選購要考慮:恆溫、恆濕、避震、通風、低音、避光、溫控。
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④ 紅酒櫃擺放的知識,怎麼放才正確

紅酒櫃擺放的步驟方法
1.家裡的空間小,就要選擇一個嵌入式的紅酒櫃或者在牆體上製作一個簡便的紅酒櫃,在合適的為位置打入釘子,上面放置玻璃或者酒托即可。一個簡便的酒櫃就製作好了。
2.家裡空間比較大,那我們的選擇就比較多了,首先要選擇和我們裝修風格相近的紅酒櫃
3.家裡如果空間很充足,就可以選擇一個可以觀風景的位置,酒櫃、酒吧、酒吧椅,一套擺起來,那麼以後您就多了一個和朋友聚會的好去處,暢飲美酒,談天說地,無不愜意。
4.如果只要擺一個紅酒櫃,就要看房屋的布局和裝修風格,選擇一個大小,風格適宜的酒櫃,放在客廳一角。
5.紅酒櫃在堪輿學中同時也有一定的宜忌。在風水上紅酒櫃的擺放也有需要注意的宜忌,酒櫃五行屬火,如擺放在充滿凝聚力的餐廳內能增旺家人的事業運,酒櫃內擺放的酒水不宜過少,也不宜過多,最適合的酒水與酒櫃空間比例是3:5,酒櫃內宜光亮,不宜昏暗,在酒櫃內裝置的射燈數量最好是四盞。
6.紅酒櫃不宜設置在魚缸旁邊,因為魚缸五行屬水,與紅酒櫃並排擺放會形成「水火相沖」的現象,對家人的財運不利,較易出現漏財現象。
7.紅酒櫃還可以根據常住人的命卦選擇最佳擺設方位,例如:東四命的人紅酒櫃宜擺放在正東、東南、正南及正北這四個方位;西四命的人酒櫃則適宜設置在西南、正西、西北和東北這四個方位上。

⑤ 紅酒櫃要怎麼選擇呢

打造一個酒窖,對於一個只有少量藏酒或沒有合適空間和預算的人來說可能是一件可望不
可及的事情。購買一個如家電一樣簡便靈活的紅酒櫃就成為首選,但對於這種售價不菲、還不

十分普及的電器來說,當你購買之前可能會有很多疑問。為此小編采訪了葡萄酒大師歸納出

如何選擇紅酒櫃的七大注意,供大家參考。
方法/步驟

1
冰箱不能代替紅酒櫃

酒櫃裡面的溫度是保持在一個溫度范圍之間恆定的,例如10℃─18℃,濕度是保持在50%─75%之間恆定的,這個溫度和濕度是葡萄酒儲存設置的理想溫度和濕度范圍。而冰箱的溫度必須適合保存肉類、食品、水果等物品,因此溫度較低,速凍可以到達0℃以下,且冰箱製冷的時候是抽濕,非恆溫恆濕。

2
要知道紅酒櫃的分類

酒櫃按照製冷方式的不同,可以分為壓縮機恆溫酒櫃和電子半導體恆溫酒櫃。壓縮機酒
櫃又可根據製冷時有無製冷風扇,分為直冷式壓縮機恆溫酒櫃(無風扇),以及風冷式壓縮
機恆溫酒櫃(有風扇)。
直冷式:不同位置的溫度高低與冷源點的距離有直接關系。距離冷源點近的部位溫度低
,距離冷源點遠的部位溫度高。
風冷式:酒櫃箱體內不同空間的溫度均勻一致與穩定。

3
壓縮機恆溫酒櫃與電子半導體恆溫酒櫃有不同特點

壓縮機恆溫酒櫃性能和質量相對更加成熟和穩定,具有製冷效率高、使用壽命較長的優
點;電子半導體酒櫃,環保節能,缺點是製冷空間和製冷效果非常有限。
客戶選擇酒櫃時可以根據自己葡萄酒的儲存時間選擇製冷方式:不需要葡萄酒陳年和儲
存量不大的客戶可以選擇電子半導體酒櫃;需要長時間儲存、葡萄酒種類比較多,儲存量比
較大的用戶建議選擇壓縮機製冷的酒櫃。

4
選擇紅酒櫃要考慮周到

選擇紅酒櫃主要從以下幾個角度考慮:儲存量;溫區與恆溫恆濕技術;壓縮機和製冷劑
的類型;酒櫃的外觀、噪音和震動情況以及酒櫃的售後保養服務。

5
不同材質的紅酒櫃是有區別的

紅酒櫃的材質主要有鋁合金箱體、不銹鋼箱體、實木箱體三種:電子半導體酒櫃一般采
用第一種,因為體積小、輕便、原材料便宜,但容易受撞擊變形;第二種不銹鋼箱體,穩固
耐用,但體積和重量都比較大;實木箱體的酒櫃外觀比較精美,但木種較貴且不耐用,時間
久了容易木料發霉,有漏水或者異味產生,需要更細致的保養。

6
要判斷出紅酒櫃的品質好壞

判斷紅酒櫃的品質好壞從以下幾個角度:是否有噪音和震動;紅酒櫃的保溫效果;紅酒
櫃的密封性;紅酒櫃的溫度和濕度控制效果;環保和節能。

END
注意事項

在這里提醒大家注意下紅酒櫃的保養方法:

一般情況下,室內的紅酒櫃,建議一個月關閉一次電源,大約2個小時,主要目的是為了讓壓縮機休息,但紅酒櫃里的溫度2個小時之間是不會有太大變化的;用半濕的抹布擦去紅酒櫃背後的灰塵、污垢;每2年檢查一下壓縮機製冷劑的含量、清洗一次製冷風扇效果最佳;一般情況下按照說明書的指示使用,如紅酒櫃不經常搬動則不需要較大動作的保養。

⑥ 紅酒櫃怎麼選

要素一:壓縮機
壓縮機是酒櫃的心臟,大抵一個紅酒櫃好不好,壓縮機的好壞,佔了相當決定性因素。前面提過,震動是影響紅酒儲藏的負面因素,壓縮機如果不夠安靜,加上櫃子材質過輕不夠穩重,那麼一隻葡萄酒櫃就會因壓縮機的震動而帶動整體的震動,這樣會讓紅酒時時處於輕微震動的環境中,沒辦法好好沉睡,隨時隨地都有可能被震醒的紅酒處在危險之中。所以要選購紅酒櫃品牌時,第一個要參考的重點就是壓縮機夠不夠安靜,以及櫃子的材質夠不夠穩重,能保證超靜音運轉的壓縮機,才是一台好紅酒櫃的最基本要件,一般而言,歐洲機在這方面的表現評價較高。
要素二:空氣質量
紅酒在陳放過程中會產生有害氣體二氧化硫,而二氧化硫會危害到軟木塞,進而劣化酒質。在酒窖中二氧化硫可以靠自然的通風排除掉,但在紅酒櫃這種密死循環境中,二氧化硫便會積存。一般而言十天開一次門讓酒櫃通風,就可以排除掉二氧化硫,但是講究的收藏家可不想每隔十天就打擾一次紅酒的長期睡眠,因此針對空氣環境,最貼心的設計是加裝活性碳的通風循環系統,這樣只要每隔兩三年換一次活性碳,就可以常保紅酒在良好的空氣環境中陳放。
要素三:光害
雖然沒有直接照射到陽光,但紫外線無所不在,而會破壞酒質的,就是光線中的紫外線。一般而言,密閉式完全不透光的門是完全隔離紫外線的最佳設計。不過一般紅酒收藏者沒看到自己的收藏,總是會覺得好像少了什麼似的,因此玻璃門設計的酒櫃,普遍受到歡迎。而同樣是玻璃門,有濾除紫外線功能的,跟普通玻璃的成本就差了很多,因此購買前,最好先問清楚。
要素四:降溫速度
葡萄酒櫃在剛啟用時,溫度下降的時間應該是階段性,而非像冰箱一樣直線下降。一台好的酒櫃,其溫控系統可以用24至48小時的時間,緩慢地將溫度調節至所需溫度,就連最敏感的紅酒,也無法察覺到周遭溫度的變化。一般平價的酒櫃品牌,可能在一個小時內就把夏天的30度急速降到18度,眾所周知,急速的溫度變化,不管是由熱變冷或由冷變熱,對紅酒而言都不是好事。因此溫控系統也是選購紅酒櫃時不可不注意的細節。
要素五:濕度控制
濕度的控制也是一個好的紅酒櫃所應該具備的要項,因為濕度會影響到軟木塞,不對的濕度,會讓軟木塞乾裂或濕腐,對紅酒產生致命性的影響。紅酒適合的儲藏濕度是65%至75%之間,而一般無濕度控制功能的酒櫃,大概廂內濕度平均值為55%,很容易讓軟木塞乾裂。所以說選擇酒櫃是非常重要的,濕度控制對紅酒櫃而言是較高檔次的設計,並不是每台都有,因此在購買前,最好問清楚有沒有這項功能。

⑦ 紅酒櫃製冷的方法是

紅酒櫃製冷的方法很多,常見的有以下幾種:蒸氣壓縮式、吸收式、蒸氣噴射式和吸回附式製冷,它們的答共同特點都是利用液體汽化時需要吸收大量的潛熱來進行製冷的。當液體處在容器內時,液體汽化形成蒸氣,若此容器內除了液體及液體本身的蒸氣外不存在任何其它氣體,那麼液體和蒸氣在某一壓力下將達到平衡。

⑧ 怎樣選擇適合自己紅酒櫃

酒櫃選購技巧抄一、在裝修客襲廳酒櫃的時候一定要注重首美觀和實用並重的原則。很多現代的戶型都會選擇把酒櫃作為客廳和餐廳的隔斷,不僅僅保證了兩者的空間隱私性,而且不管是用餐還是待客的時候取酒都會變得非常方便,所以在裝修客廳酒櫃的時候可以選擇將酒櫃作為客廳和餐廳的隔斷。而且這樣酒櫃不僅僅用來放置酒和酒具,還可以放置各類雜物,也可以當做陳列櫃來使用。

酒櫃選購技巧二、合理規劃功能區。酒櫃一般都是採用定做的方式,在裝修的過程中一定要和木工師傅溝通好你的需求,要打造一個美觀實用的酒櫃第一步就是要學會合理利用空間,例如哪些地方是放酒器的哪些地方是放酒的都應該要提前規劃好,保證空間的合理利用和酒櫃的擺放之後的整齊美觀。

酒櫃選購技巧三、在酒櫃的顏色上盡量不要選擇太過鮮艷的顏色,一是鮮艷的顏色不能襯托出酒,而是在視覺上看起來不舒服,所以在選擇酒櫃色彩的可以選擇白色、土黃色和咖啡色等色系,顯得客廳看上去更加的簡單大方,讓酒櫃也看起來更加的突出。

⑨ 紅酒櫃怎麼做

如果是木製的酒抄櫃可以直接找裝修襲團隊做,他們手上都有很多樣品和設計圖供你選擇
如果是電子紅酒櫃,則只能是通過購買,或者找廠家定做,酒櫃的選擇要考拉到溫度和濕度的精準度,還要低音,避振。
電子紅酒櫃,可以選擇威尼斯venise這個品牌,性價比高,全國聯保

⑩ 紅酒櫃是怎麼分類的啊

主要是按製冷方來面分類
分電源子酒櫃與壓縮機酒櫃
壓縮機類的話維諾卡夫酒櫃品類算是比較全的
就是兩類了
主要是製冷方式不同,電子酒櫃是採用半導體晶元製冷,壓縮機酒櫃是採用壓縮機製冷。電子酒櫃一般容量較小,溫度會受到環境溫度影響;壓縮機酒櫃製冷製冷效率高,容量大。您大概想放多少酒呢,如果您放一二十支左右的紅酒,建議您購買電子酒櫃,如果您酒比較多,建議您購買壓縮機酒櫃。

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