A. 紅酒都有哪些分類
按顏色分類分為紅葡萄酒,白葡萄酒,桃紅葡萄酒。按含糖量分類分為 干型(Dry), 半干型(Semi-Dry), 半甜型(Semi-Sweet),甜型(Sweet)。按形態分類分為靜止酒,起泡酒。
B. 喝剩的紅酒都有什麼用處
可以倒在製冰盒中可成一塊塊固體冰酒塊,吃起來別有一番風味。
手腳如患凍瘡時,可在溫水中加入少量紅酒,浸泡20來分鍾,即可馬上緩解凍瘡帶來的痛苦,冬季堅持用加有紅酒的水浸泡洗腳,可防止和治療凍瘡,腳氣等。
用於洗臉可以美容
洗頭發時,以葡萄酒加醋按摩頭發可以讓乾燥的頭發變得滋潤,抑制頭皮屑的產生,並防止靜電。在濕發上按摩後再沖洗干凈。
(2)紅酒都有什麼擴展閱讀:
紅酒通常貯存葡萄酒的最佳溫度為攝氏10°C,一般來說,攝氏7至18°C的溫度也不會有損害。要盡量避免酒窖內的溫度波動:溫度不穩定會給葡萄酒的品質帶來一定的影響。要盡量避免在攝氏20°C以上長期存放葡萄酒,也不能低於0°C,這樣葡萄酒會結石沉澱,因此減少酒的酸度。
溫度是葡萄酒儲存最重要的因素,這是因為葡萄酒的味道和香氣都要在適當的溫度中才能最好地揮發。更准確地說,才會在酒精揮發的過程中令人產生最舒適的感覺。如果酒溫太高,苦澀、過酸等味道便會跑出來;如果酒溫太低,應有的香氣和美味又不能有效揮發。
每種葡萄酒在飲用前,都需要存放一段時間。准確的時間取決於對新鮮與醇香兩者的取捨。並不是說陳釀很久的葡萄酒可放心飲用,因為葡萄酒的存放也是期限的。
C. 十大入門級紅酒都有哪些
黃尾袋鼠、奔富抄Bin2系列、魔鬼紅酒、丹魄紅葡萄酒、仙粉黛紅葡萄酒、黑皮諾紅葡萄酒、西拉紅葡萄酒、艾拉貝拉紅葡萄酒、馬爾貝克紅葡萄酒、波爾多博紅葡萄酒
3、 魔鬼紅酒
魔鬼隸屬於智利的干露酒廠,它成立於1893年,它是目前較大的酒廠之一,在紅酒的原材料上酒廠始終選擇最優質的原材料,致力於讓消費者感受到品質最好的紅酒,在發展的過程中魔鬼系列的紅酒中了豐富,口感醇厚,在市場上更是獲得了一致的好評。
D. 紅酒有哪些種類啊
葡萄酒種類非常多,不過大家日常能夠接觸到的大概有八種:1.赤霞珠(Cabernet Sauvignon)風味:黑櫻桃,黑醋栗,烘焙香料,雪松風格:酒體飽滿的紅葡萄酒酒品描述:赤霞珠是一款源自法國的、酒體飽滿的紅葡萄酒。如今,它已經成為全球最流行的葡萄酒類型,單寧充沛,悠長的餘味中帶有黑胡椒的味道。2.西拉(Syrah) 風味:藍莓,李子,胡椒,巧克力,煙草風格:酒體飽滿的紅葡萄酒酒品描述:西拉是一款源自法國的、酒體飽滿的紅葡萄酒。果香濃郁,順滑的餘味中帶有一絲細膩的單寧感。法國羅訥河谷的混釀紅葡萄酒通常由西拉、歌海娜(Grenache)和慕合懷特(Mourvedre)混釀而成。3.仙粉黛(Zinfandel) 風味:草莓,黑莓,五香粉,甜煙草
風格:酒體中等的紅葡萄酒
酒品描述:仙粉黛是一款源自克羅埃西亞(Croatia)的酒體中等的紅葡萄酒。這種葡萄酒果香為主,中長的餘味中帶有香料的味道。仙粉黛桃紅葡萄酒(Rose Zinfandel)比仙粉黛紅葡萄的知名度要更高些,它主要是採用白仙粉黛(White Zinfandel)釀造。
4.黑皮諾(Pinot Noir)
風味:櫻桃,蔓越莓,丁香,蘑菇香
風格:酒體輕盈的紅葡萄酒
酒品描述:黑皮諾是一款源自法國的、酒體輕盈的紅葡萄酒。這種葡萄酒口感柔順,果香較持久,悠長的餘味中還散發著果香的氣息。
5.霞多麗(Chardonnay) 風味:楊桃,黃蘋果,黃油
風格:酒體飽滿的白葡萄酒
酒品描述:霞多麗是一款源自法國的干型、飽滿的白葡萄酒。經過橡木桶熟成的霞多麗會有奶油和黃油的味道。未經橡木桶熟成的霞多麗則更加輕盈、蘋果和柑橘的風味明顯。法國勃艮第(Burgundy)的霞多麗白葡萄酒非常有名。
6.長相思(Sauvignon Blanc)
風味:醋栗、蜜瓜、西番蓮、青草
風格:酒體輕盈的白葡萄酒
酒品描述:長相思是一款源自法國的、干型、酒體輕盈的白葡萄酒。這種葡萄酒非常清新,草本和青果風味明顯。長相思還是赤霞珠葡萄的母系品種之一。
7.灰皮諾(Pinot Gris)
風味:檸檬,蜜瓜,油桃,白桃
風格:酒體輕盈的白葡萄酒
酒品描述:灰皮諾是一款源自義大利北部和法國的、干型、酒體輕盈的白葡萄酒。這種葡萄酒非常清新爽口,酒精度較低(12%),是野餐酒的首選。
8.雷司令(Riesling)
風味:酸橙、蘋果、蜂蠟、蜂蜜
風格:濃郁甜美的白葡萄酒
酒品描述:雷司令是一款源自德國的、半干型(也有干型)、芳香濃郁的白葡萄酒,是德國非常重要的葡萄酒。這種葡萄酒非常甜美、爽口,帶有檸檬的風味,甜型雷司令酒精度較低,一般在9%-10%左右。
E. 國內紅酒都有哪些品牌
國產的紅酒
1、「傳奇品質,百年張裕」——最為清晰到位的紅酒品牌,但品牌有老化的嫌疑,應從傳奇角度去更新,比如「成就品質、浪漫品質的多角度去更新傳奇的概念」。卡斯特酒庄的作用,僅僅是為卡斯特公司在中國建立知名度做了嫁衣,並未使張裕獲得多少預期的回報。2900萬打造的解百納,面對競品的惡意低價攻擊,卻也喪失了使解百納高檔起來初衷。上述兩項,有人認為是張裕百年成功中的兩大敗筆。
2、「地道好酒,天賦靈犀」——叫賣式的廣告,並沒有清晰的傳達出差異化的訴求,缺乏足夠量的平面媒體傳播,消費者很難知道在在說什麼。整合後的長城,面臨著經銷商網路、和重復產品精簡帶來得雙重損失,卻也給二線廠家很好的發展機會。學習長城一方面是OEM的定牌加工,一方面是在終端建設上的優秀表現。
3、「酒的王朝,王朝的酒」——有潛在危險的品牌,沒有清晰的品牌定位和產品訴求,空洞的廣告語喊了20年,營銷上不創新,因循守舊,新品開發不力,已經被二線品牌緊緊盯住,是最有可能退出三甲的品牌。銷售上由於過於倚重華東地區,可謂危機四伏。從視覺符號經營的角度,王朝是成功的,紅色的葡萄庄園的記憶已廣廣大消費者認同,但央視天氣預報中頻頻出現王朝古舊的辦公樓,卻讓人絲毫找不到「王朝」的感覺。
4、「威龍干紅」——已經是行業老四的銷售額了,同時也不得不接受,被消費者認為是低端紅酒代表的這一看法。大力發展低端紅酒,使企業快速上規模,完成了企業的原始積累,但消費者除了記得威龍的酒便宜,好象沒有其他的概念。威龍干紅葡萄酒連續四年榮獲國家名牌稱號,被中國消費者協會認定為國內葡萄酒行業唯一推薦品牌的稱號,卻很難作為有效的葡萄酒產品宣傳理由。因此,濮存昕的名人廣告效果也大打折扣。現在,面臨著國家開始取消半汁葡萄酒的局面,該是做品牌,提升檔次的時候了。
5、「葡萄故鄉,四季陽光」——經歷了艱苦探索的新天,終於找到了自己的優勢定位,同樣在講產地,說法卻比長城的高明的多,消費者也容易認同和理解「葡萄故鄉出好酒」的訴求。新天的14元干紅,從表面上看是成功。可是,其中新天要做出多大犧牲,恐怕只有自己知道。算帳的過程中,國家的稅收、長途的運費、高額的進場費用、人員工資、廣告費用、尤其是經銷商的利潤,很難理解都從那裡出。
6、「雲南人喝雲南紅」,「雲南從此告別了沒有自己名酒的時代」——雲南紅以自己獨特的文化和產品配方快速在雲南站穩了腳跟,接下來攜雲貴高原地勢之利,傾盆而下,克貴州、進兩廣、平四川、入湖南,進而憑「釣魚台國宴用酒」欲揮師北上,也謂壯志凌雲。除了初期產品價位較高,擁有較大市場操作空間外,雲南紅可以行銷全國的另一個原因就是「雲南風情文化」在全國范圍的廣泛認同。紅酒畢竟是浪漫、傳奇、時尚的情景體驗消費產品,而雲南風情具備上訴的所有消費認同。縱觀全國,可以生產地方概念紅酒,並行銷全國的地方不過三兩個。但我們也看到,隨著雲南紅價格的透明、利潤的灘薄、新品開發的不利、行銷全國口味的不適,雲南紅成為全國性品牌的路途,還任重道遠。
7、「有效溝通、印象干紅」——印象干紅,這個不到一年就聲名鵲起的品牌,品牌定位上走的是一條「體驗消費之路」。8500標王、加盟印象擁有自己品牌、讓紅酒象啤酒一樣普及、利樂包紅酒、啤酒瓶紅酒、攜手新天創造中國紅酒航母,公關炒作,消息漫天橫飛,算得上是快速運做品牌知名度的高手。但冷靜的看一下,有沒有哪個銷售型企業,單靠炒作就可以盤活市場?
8、「通化干紅」——最古老的葡萄酒企業之一,由日本人木下溪司於1937年創建。但除了爽口山葡萄酒的吳大維之外,消費者基本沒什麼印象。由於其70%品類都與山葡萄和甜酒有關,所以面臨中國釀酒工業協會取消半汁酒的決定,通化股份將面臨巨大的生存壓力。山葡萄酒的形象已經大大的傷害了通化的品牌,如何讓消費者知道此通化不是彼通化,也將是企業的一大難題。同時,給企業個清晰的定位,告訴消費者我是誰,有那些特點也同樣重要。
9、龍徽干紅——從「歐陸風情化,龍徽盡表達」到「成功人士享受之道」,而至今天「龍采徽映,至尊之選」。龍徽干紅一直走的是高端路線。這個始建於1910年,曾經和世界第三大釀酒公司,法國保樂利加集團合作15年的企業,目前雖然已經跌出國內銷售排名前十之外,卻仍有著另人羨慕的特殊銷售通路。那就是國內四五星級酒店佔有率第一,歐洲高檔亞洲餐館中,亞洲葡萄酒佔有率第一。其出口量佔全國葡萄酒出口總量的12.5%,而出口額佔全國葡萄酒出口總額的23.6%。2001 年上海APEC會議更將龍徽定為指定宴會用酒。這樣的企業不是沒有差異化的宣傳點,而是傳播的總量不夠,不能讓更多的消費者知道企業的優勢。另外,龍徽公司已經成為世界第一大紅酒公司「星座--哈迪」公司哈迪系列產品的中國總代理,相信放下貴族架子,增加品牌宣傳投入的龍徽產品,會有一個新的發展。
10、「世界的香格里拉」——藏秘本來不是葡萄酒,這個品牌賣的跟本不在酒,而是香格里拉的神秘文化,賣的是梅里雪山不可征服的傳奇,賣的是藏秘所用純凈的千年冰雪融水,賣的是人們對理想生活的嚮往。被金六福收購之前的香格里拉-藏秘,缺的就是銷售通路和網路,進入金六福2000家經銷商、上萬家強勢終端店的網路之後,相信局面會大有改觀。藏秘最大的發展瓶頸就是:「根本上,她不是葡萄酒」。所以,有長期紅酒消費習慣的人不喜歡她,沒有紅酒消費經驗的人卻十分欣賞她,青稞般雪域少女清新獨特的味道。如何解決成熟紅酒消費人群對香格里拉-藏秘的認同,將是一個重要的發展課題。
此外,專心技術安於青島地區的華東;率先投資興建庄園的容辰;協巨資進入的具有豐富營銷經驗的香港梁氏集團;白酒巨子品牌延伸出來茅台、古井干紅;西部軍團的西夏王、樓蘭、西域、莫高;個個都胸懷天下,意欲逐鹿中原。
拓展資料:
紅酒歷史
紅酒即紅葡萄酒(英語:Red wine)是紅色的葡萄酒, 葡萄在大約公元前1000年到前500年之間在法國南部出現,而後它開始在 地中海盆地的大部分地區進行繁衍傳播。在葡萄酒出現的早期,這種飲料一直被視認是一種只有貴族才能享用的高尚飲品,也是一種用來敬拜酒神巴克斯(Bacchus)的祭神用品。
紅酒在全世界的基督教徒的心中還代表了 耶穌基督的血液,這點促進了紅酒的平民化,使得平常民眾也擁有了飲用甘美的紅酒的權利。
1、主要成分
紅酒(3)紅酒的成分相當簡單,是經 自然發酵釀造出來的 果酒,含有最多的是葡萄汁,佔80%以上,其次是經葡萄裡面的糖份自然發酵而成的 酒精,一般在10%至30%,剩餘的物質 超過1000種,比較重要的有300多種,紅酒其他重要的成分有酒石酸, 果膠,礦物質和單寧酸等。
雖然這些物質所佔的比例不高,卻是酒質優劣的決定性因素。質優味美的紅酒,是因為它們能呈現一種組織結構的平衡,使人在味覺上有無窮的享受。
2、基本分類
甜起泡酒
紅酒甜起泡酒,就是香甜型的 起泡酒,因酒中含有一定數量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過酒的發酵在瓶內或大型儲酒缸中自然形成含糖量大於50.1克/升的氣泡葡萄酒。
干起泡酒
干起泡酒就是干甜型的 起泡酒,因酒中含有一定數量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過酒的發酵在瓶內或大型儲酒缸中自然形成含糖量小於50.1克/升的氣泡葡萄酒。
貴腐酒是源自匈牙利的一種很珍貴的甜葡萄酒,因利用附著於葡萄皮上被一種稱之為「貴族霉」的作用釀制而成,故名「貴腐酒」。
白葡萄酒
白葡萄酒是用白葡萄品種釀制的葡萄酒,顏色為淡黃色,或去皮釀造,常見的白葡萄品種為:霞多麗(Chardonnay)、長相思(Sauvignon Blanc)、雷司令(Riesling)、 灰皮諾(Pinot Gris)、賽美蓉(Sémillon)、瓊瑤漿(Gewurztraminer)等。
F. 經典紅酒都有什麼牌子
世界著名紅酒品牌:羅曼尼·康帝(Romanee Conti),每箱約2.15萬英鎊(2011年Liv-ex/倫敦國際葡萄回酒交易所成交價);柏答圖斯酒庄/Petrus也譯為「柏翠酒庄」,每箱約2萬英鎊(Liv-ex/倫敦國際葡萄酒交易所成交價);里鵬葡萄酒(Le Pin),2011年的平均成交價為13194英鎊;勒樺紅酒(,此外還有一些紅酒品牌也是非常知名的,譬如:傑卡斯、米列什蒂•米茨、白馬、百利生、哈迪斯(Hardy』s)、黃尾葡萄酒(Yellow Tail)等。
G. 請問紅酒都有哪些類型
紅酒(Red wine)是葡萄酒的一種叫法。紅酒的成分相當簡單,是經自然發酵釀造出來的果回酒答,含有最多的是葡萄汁,葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說,可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒,白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀制的叫做楊梅紅酒。還有一種藍莓釀制的藍莓紅酒
H. 紅酒都是有哪些種類
一般葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄或葡萄汁,經完全的或部分的生物發酵版而獲得的飲料,酒度權≥8.5%(V/V);特殊產區(氣候土壤品種傳統)酒度≥7.0%。按色澤分為白葡萄酒(近無色、禾稈黃、金黃色等)、桃紅葡萄酒(玫瑰紅色)和紅葡萄酒(寶石紅或石榴紅色)。按含糖量分為干葡萄酒(含糖≤4.0克/升)、半干葡萄酒(含糖4.1~12.0克/升)、半甜葡萄酒(含糖12.1~50.0克/升)和甜葡萄酒(含糖≥50.1克/升)。按二氧化碳超壓力(20℃)分為平靜葡萄酒(二氧化碳超壓力<0.05兆帕)、葡萄汽酒(發酵產二氧化碳超壓力0.1~0.25兆帕)、加氣葡萄汽酒(外加二氧化碳0.1~0.25兆帕)、起泡葡萄酒(發酵產二氧化碳超壓力≥0.35兆帕)和加氣起泡葡萄酒(全部或部分外加二氧化碳超壓力≥0.35兆帕)。
另外,以新鮮葡萄、葡萄汁或葡萄酒為原料,在生產過程中或後經過某些特殊處理、依法釀制的葡萄酒被定義為特殊葡萄酒。該類葡萄酒既具有葡萄品種本身特徵,又具有所用生產工藝技術的特點,如利口葡萄酒、加香葡萄酒、膜下葡萄酒、起泡葡萄酒、霜露法葡萄酒和冰葡萄酒。