1. 葡萄酒蒸餾酒有哪些毒素
沒有毒素的，葡萄酒蒸餾出來就是白蘭地
2. 素食主義者有哪些紅葡萄酒可以選擇嗎
要判斷一款葡萄酒是否適合素食主義者飲用，關鍵要看它使用什麼物質來進行澄清和過濾，以除去酒中的固體懸浮物，讓酒液變得清亮透徹。可以用來澄清和過濾葡萄酒的物質有多種提取來源，有些提取自魚和其他動物，有些提取自乳製品，有些則提取自黏土或合成類物質。不過，有些葡萄酒生產商不會對自己的葡萄酒進行過濾，這個時候，就無需考慮過濾介質這個問題。未經過濾的葡萄酒都屬於素食酒，適合所有素食主義者飲用。
一、要是葡萄酒澄清和過濾時所採用的介質是下面這些，那麼這款葡萄酒時候素食主義者喝：
（1）斑脫土（Bentonite）；
（2）交聯聚乙烯吡咯烷酮（PVPP）；
（3）切向過濾器（Tangential Filter）；
（4）不進行過濾。
二、要是葡萄酒澄清和過濾時所採用的介質是下面這些，那麼它適合一般素食主義者喝，不過要是純素食主義者的話，是不適合飲用的：
（1）酪蛋白（Casein，提取自牛奶）；
（2）雞蛋清（Albumen，提取自雞蛋）。
三、要是葡萄酒澄清和過濾時所採用的介質是下面這些，那麼不管是一般素食主義者還是純素食主義者，都不適合飲用：
（1）魚膠（Gelatine Isinglass）；
（2）動物干血粉
3. 葡萄酒中的營養素有哪些
葡萄酒不僅是水和酒精的溶液，它有豐富的內涵： A．80%的水。這是生物學意義上的純回水答，是由葡萄樹直接從土壤中汲取的。 B． 9.5-15%的乙醇，即主要的酒精。經由糖份發酵後所得，它略甜，而且給葡萄酒以芳醇的味道。 C．酸。有些來自於葡萄，如酒石酸、蘋果酸和檸檬酸；有些是酒精發酵和乳酸發酵生成的，如乳酸和醋酸。這些主要的酸，在酒的酸性風味和均衡味道上起著重要的作用。 D．酚類化合物。每公升1到5克，它們主要是自然紅色素以及單寧，這些物質決定紅酒的顏色和結構。 E ．每公升0.2到5克的糖份。不同類型的酒含糖份多少不同。 F ．芳香物質（每公升數百毫克），它們是揮發性的，種類很多。 G． 氨基酸、蛋白質和維生素（C，B1，B2，B12，PP）。它們影響著葡萄酒的營養價值。
4. 葡萄酒中的色素都有什麼
正常葡萄酒是不應該有色素的，顏色主要來自葡萄皮的顏色，有的酒中含有色素實際是不允許的，如莧菜紅等色素！ 檢測的話喝起來當然不同，肉眼不好區分，酒的品類和使用的葡萄品種以及產地不同，顏色不同的
5. 紅酒里含多少青花素
一般品質好的干紅葡萄酒含青花素較多，普通的紅葡萄酒在加工時為了口感會添加入水、糖等其他物質。而干紅在加工中只使用葡萄籽、葡萄皮、葡萄肉榨出的葡萄原汁來完全發酵酒，濃度較高
6. 給媽媽買了一瓶自然之寶的紅酒素，都說它裡面含的那個白藜蘆醇對身體好，這個說法有什麼依據么
1992年在商業葡萄酒中首次發現白藜蘆醇。 國外的大量研究證明，白藜蘆醇是葡萄酒(尤其是紅 葡萄酒)中最重要的功效成分。但是，並不是所有的 紅葡萄酒中都有這種成分，勾兌酒和劣質酒中是測 不出的。一 般認為反式白藜蘆醇是紅酒能抗動脈粥樣硬化症和冠心病的重要成分。因此，葡萄酒中白藜蘆醇含量的高低就決定了葡萄酒健康功效的強弱。不同葡萄品種的白藜蘆醇含量差異很大。
白藜蘆醇是一種天然的抗氧化劑，可降低血液粘稠度，抑制血小板凝結和血管舒張，保持血液暢通，可預防癌症的發生及發展，具有抗動脈粥樣硬化和冠心病，缺血性心臟病，高血脂的防治作用。抑制腫瘤的作用還具有雌激素樣作用，可用於治療乳腺癌等疾病。
白藜蘆醇還可通過增強免疫系統而促進燙傷愈 合。
白藜蘆醇可抑制脂氧合酶合成，該酶存在於白 細胞、心臟、大腦、肺和脾中。因此白藜蘆醇可防止 血管中血液凝塊的形成。
因為白藜蘆醇有著抗癌、抗氧化、抗炎、抗菌的作用而愛到人們的喜愛，植物來源中說到因為法國人常飲高脂肪物中含有白藜蘆醇，所以法國人的冠心病發病率底於其它西方國家，從此信息中可得知白藜蘆醇因為有效地壓制高脂肪的防治作用。目前已有部分國家和地區把白藜蘆醇及其製品作為膳食補充劑開發白藜蘆醇。
7. 葡萄酒中的色素都有什麼
正常的葡萄酒是不復含色素制的，葡萄酒的顏色主要來自於葡萄皮裡面一種叫做「花青苷」的成分。
白葡萄酒裡面花青苷的含量非常少，因為葡萄品種的問題。
紅葡萄酒則一般顏色比較重，是因為釀造過程中間有個浸皮發酵，持續時間比較長，然後葡萄皮中的顏色就進入了葡萄酒原汁中間，從而達到顏色的要求。
桃紅酒則是短時間的浸皮發酵，帶入一部分的顏色。
還有特殊的藍色、綠色主要是通過加其他的植物進去產生的，比如出名的藍悅香檳就是加15%的藍莓，達到好的效果。
但是這些都是不含色素的。
只有差勁的調配酒或者灌裝酒才會有加入色素的說法。不過這個也很好辨別，將紅酒倒在純白色的紙巾上，如果是色素的話，顏色是不均勻的，不像酒本身自帶的顏色。
8. 紅酒有激素嗎
一般沒有，紅酒在釀造過程中是不會添加激素的。
紅酒(Red wine)是葡萄酒的通稱，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
9. 紅酒裡面有什麼元素啊
單寧，果糖，酒精，維生素，水。這是紅酒的基本組成
10. 喝紅酒能清除體內哪些毒素
葡萄酒的營養價值體現在多個方面，常飲葡萄酒對身體有較大的益處。專
葡萄酒能夠促進屬消化、防止積食宿便。葡萄酒能夠促使排出體內廢氣，延緩皮膚老化。葡萄酒能夠消化體內淤血，溫暖手足。葡萄酒可以中和酸性食物，降低各種癌症發生幾率。葡萄酒屬於唯一健康鹼性飲品，減少酒毒在體內的聚集，以及痛風的病痛機會。葡萄酒可以減輕浮腫等水毒的傷害。葡萄酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物，可防止動脈硬化和血小板凝結。紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，能消除或對抗氧自由基。葡萄皮中含有白藜蘆醇，其抗癌性能在數百種人類常食的植物中最好。這種成分可以防止正常細胞癌變，並能抑制癌細胞的擴散。葡萄酒的益處很多，每天飲用適量，能夠達到延緩衰老，預防癌症等功效。每天飲用適量，不僅能清除毒素，還能愉悅身心。