紅酒怎麼樣好喝

1. 如何喝紅酒才是正確的

紅酒的正確喝法：

1、把紅酒柔和地倒到專用的紅酒杯中，約1/4-1/3杯，握的時候不要將手掌貼著酒杯，否則酒會隨著手心的溫度，破壞酒的原味。

2、手擎住杯腳，將酒杯順時針或逆時針方向轉動，以使紅酒與空氣充分接觸，釋放出最佳的芬芳。

3、在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時已能領會到紅酒的幽香，再吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔內多停留片刻，舌頭上打兩個滾，使感官充分體驗紅酒，最後全部咽下，一股幽香立即縈繞其中。

紅酒比較適合紅肉、乳酪、醬汁類和熏肉製品，比如吃烤羊肉就要搭配醇厚的紅葡萄酒。

適合與紅酒搭配的中餐：烤鴨、燒雞、燒肉、火腿、香菇、醬熏類食品。

適合與紅酒搭配的西餐：火腿、乳酪、牛排、羊排、野味、蛋類。

(1)紅酒怎麼樣好喝擴展閱讀：

喝紅酒的注意事項：

1、切忌多種酒類混飲

很多人喜歡將葡萄酒、白酒、啤酒三者混合飲用。但健康專家經研究表明，此種飲酒方式導致患肝癌的風險大為上升，是不喝酒或不混飲者的8倍。專家提醒，多種酒類混飲讓人不僅更容易醉，對大腦、肝臟、胃腸道的刺激也更大，很容易導致混飲者酒精中毒。

2、服用抗生素葯後忌飲葡萄酒

一些紅酒達人因痴迷葡萄酒的美味，在服用抗生素葯後，仍舊大喝紅酒，殊不知，此舉極有可能導致惡心嘔吐、頭暈頭痛、胸悶心悸等不良反應，嚴重時還會引起呼吸困難，甚至暈厥、死亡等。許多醫葯專家都建議，包括抗生素在內的許多葯物在服用三天內，是不適合飲酒的。

3、切忌過量飲酒

「飲酒勿過量」似乎是個老生常談的話題。胃腸炎、乙肝、癌症等許多疾病的「元兇」都是人體內攝入的過量酒精，所以，不管葡萄酒是否有益健康，適量飲用才是亘古不變的道理。

2. 紅酒要怎樣喝才好

你好！

喝紅酒是有講究的，但是也不要過於講究，如果弄的很繁瑣，大概喝酒的興致也叫沒有了，其實，大體上，基本上對了，就是最好的。我覺得是這樣。

很多人喝紅酒的時候，都加各種不同的東西，比如，有加冰塊的，有加礦泉水的，有加果汁的，有加雪碧的，還有加咖啡的，，，，等等，，，很多啦，，，

那麼，這么喝是什麼原因呢? 為何加這么多東西呢？

其實，很多人（包括我自己啦，，呵呵）都不太習慣干紅葡萄酒那種酸澀的味道，就只好在裡面加可樂呀，加雪碧呀，加冰塊兒呀，，，等等，目的是為了適應口味，其實就是往葡萄酒里加糖和水，加之雪碧和可樂本身的香味很濃，在全汁葡萄酒內加雪碧或可樂，也就使100％全汁葡萄酒失去了意義，等於是在喝有點酒精味的糖水啦，呵呵，，

我覺得，合適的喝紅酒的方法是：

一： 喝紅酒要喝常溫的，倒入玻璃杯後用手的溫度將酒晃一晃暖一下再喝，才能發揮紅酒的味道，另紅酒中有單寧酸，就是你喝的時候會有澀澀的感覺，這對人體是有好處的。

二： 白葡萄酒可以冰後喝，但最好不有將冰放入酒中，這樣會沖淡酒的味道。

三： 千萬別再喝時加雪碧啊，好的葡萄酒將糖粉提煉出來是不容易的，再加入糖你的錢就白花了，，，，呵呵

下面再提供一個最最正規的喝紅酒的規則，既然是規則嗎，就不免繁瑣，如果你想了解真正的喝紅酒的規矩，你可以花時間看看，不過，我始終認為，這樣的規則絕對是高級調酒師琢磨出來的，太專業啦。

僅供你參考啦

1. 拿酒：

紅酒的味道很受溫度影響，因此要盡量減少手部與酒瓶的接觸。拿酒時要用拇指頂著瓶底，四指指尖輕壓瓶身使之平衡，這樣可以讓溫度最高的手心遠離酒瓶。

2. 倒酒：

紅酒放置久了總會有一些沉澱在瓶底，這些沉澱會影響酒的口感，因此倒酒時要均勻用力，讓酒柔和地倒出，不要搖起瓶底的沉澱，一般倒完後，瓶底要留下大概兩厘米高的酒不喝。

3. 搖酒：

搖酒可以把紅酒未完全「醒」來的酒味充分散發，讓酒更醇厚，同時也可以把紅酒的香味最大限度地揮灑出來，香氣四溢。

4. 醒酒：

這是喝紅酒一大重要步驟，就是在寬敞的容器中，把紅酒靜置一段時間，讓紅酒與空氣充分接觸，把剛開啟的紅酒中酸、澀、薄等缺點去掉。這種做法叫做醒酒，所用的寬敞容器就叫做「醒酒器」。一般來說，靜置半小時便是最佳飲用時間，而年份越久遠的紅酒則需要越長的時間。但注意掌握分寸，不能過久，否則會氧化過度，再喝則無味。

5. 喝酒：

中國的白酒烈，燒喉，因此要一口乾。而紅酒不同，充分醒酒後的紅酒味道醇厚，變化多端，啜一口以後在口腔里充分迴旋，讓舌頭的各方面不停觸摸紅酒，會發現它有著千變萬化的味感，吞下後才能回味無窮。這樣才能體會到紅酒的真正魅力。

喝紅酒不要加雪碧，會沖淡酒的味道，影響酒的醇美。紅酒可以飯前喝，可以飯後喝。最好還是口腔里留有充分的味覺。

謝謝！！

3. 紅酒怎麼喝口感更好

總結一下新手入門的選酒經驗：

1. 白→桃紅→紅

國內有一個很有趣的現象，不知道是不專是被「紅屬酒」的叫法所誤導，大家喝葡萄酒一般想到的都是干紅，感覺除了干紅都不算酒。但其實對於很多人來說，白葡萄酒因為基本不含單寧（澀味的主要來源），所以口感更容易被接受，也更容易配中餐。而桃紅介於白與紅之間。所以，我們可以先喝白或者桃紅葡萄酒再喝紅葡萄酒。

2. 酒精度低→酒精度高（或者甜→干）

先嘗試酒精度較低的半干或半甜葡萄酒，再喝酒精度高的干白或干紅。酒精度低的葡萄酒由於糖未被充分發酵而略帶甜味，對葡萄酒來說是「一甜遮白丑」的，甜味可以很好地中和酒中的酸澀而讓酒的口感更好。

3. 口味簡單→口味復雜

先嘗試具有果香、花香、植物類香味而且結構比較簡單的葡萄酒，再挑戰經過比較長時間陳年，具有更復雜的結構與香氣的葡萄酒。

經過長時間陳年的葡萄酒會發展出一些剛入門者想像不到的味道，可能不一定很容易接受。此外，復雜的葡萄酒很多需要恰到好處的醒酒，剛接觸葡萄酒很難掌握醒酒的時間，醒酒不到位或者過頭也會影響口感。

4. 哪些紅酒好喝

法國AOC 產區 TURSAN 圖爾桑葡萄酒是被法國「米其林」星級廚師及侍酒師反復測試，公認並推崇的最適合搭配亞洲美食的葡萄酒。

TURSAN 圖爾桑位於法國阿基坦大區的朗德省境內，它在法國著名的葡萄酒產區波爾多的南面。這里生長著世界獨一無二的紅葡萄品種 Tannat 塔那和二十世紀九十年代幾乎滅絕的白葡萄品種 Baroque 巴羅克。在19世紀晚期，圖爾桑恢復了他們古老的傳統釀酒法：即將釀造好的葡萄酒裝在橡木桶中，然後將桶裝酒運到朗德省 Hossrgor（奧斯戈爾）的海邊小鎮上，將酒桶埋在沙丘中儲藏6個月。海邊的沙子為葡萄酒成熟提供了最佳的溫度和濕度。這種古老的存儲方法也讓圖爾桑產區被譽為「法國最嚴謹的葡萄酒產區」。這種特殊的發酵工藝使得圖爾桑葡萄酒很符合平民大眾的需求，因為是新酒，所以它不用你花時間去醒酒，而且它的口味清淡新鮮，富含水果香氣，酒體明亮，與其他紅酒不同的是，它的單寧含量是其他紅葡萄酒的數倍，除果味突出、優雅迷人以外，它含有很高的花青素。這種花青素屬於類黃酮類，抗氧化性比維生素C高20倍，比維生素E高50倍，所以圖爾桑葡萄酒具有比普通葡萄酒更強的保健作用，同時它也是世界上最健康的葡萄酒，釀酒用的葡萄全部來自有機的生態農業種植。

圖爾桑葡萄酒曾經為羅馬王朝所專享。在中世紀，圖爾桑葡萄酒在西班牙主要城市例如科爾多瓦、 塞維利亞和瓦倫西亞以及在英格蘭或佛蘭德斯等地方出售。而現在法國巴黎，或者阿基坦等地區，圖爾桑葡萄酒是愛酒饕客們的杯中佳釀，人們為能夠飲用一杯健康的葡萄酒而覺得幸福。

5. 紅酒什麼牌子好喝

拉菲、傑卡斯、 ChBlanc（白馬）、ChateauAusone（奧松）、Petrus（柏翠）這五個牌子的紅酒好喝。下面具體來介紹一下這些紅酒。

一、拉菲

相信就是不喝紅酒的人也都聽說過大名鼎鼎的拉菲紅酒，特別是在很多影視劇裡面都有出現過拉菲的身影，拉菲是紅酒裡面的高端奢侈品，能喝上拉菲紅酒的人都是有錢有身份的人。而且拉菲酒庄在1855年的時候還被評為酒庄第一級。

四、ChateauAusone（奧松）

奧松被人們稱為詩人之酒，而且其酒庄的排名和白馬是同一個等級的，奧松葡萄酒喝起來酒質十分的渾厚，而且口感有點像咖啡和木桶的香味，喝起來十分大氣。

五、Petrus（柏翠）

柏翠酒庄是法國比較出名的一個葡萄酒酒庄，不過柏翠生產的紅酒比較少，所以其葡萄酒售價非常的昂貴，而且柏翠酒庄的葡萄酒耐儲藏能力特別的強，在內行人眼中柏翠葡萄酒是紅酒的王中王。

選購技巧：

1、看年份

葡萄酒的年份指的是釀酒葡萄收獲的年份，一個年份的好壞就看天氣、自然災害、病害等一切能影響到葡萄的生長和採摘的因素如何。一般來說好年份的酒通常也比一般年份的更具生命力。

2、看酒瓶封蓋

紅酒一旦接觸空氣保質期就會縮短，口感也會受到影響，那麼我們在挑選的時候，就要仔細的觀察瓶蓋處是否有異樣，若是有瓶塞凸起或瓶口有粘液，說明酒的品質不高，就不要購買了。

3、看瓶身標簽

紅酒的瓶身標簽是有很多信息的，酒庄名、葡萄品種、產地、酒精度等信息，但是我們在看的時候，還要看看瓶身的印刷，若是模糊不清，即便有這些標簽，也不要購買，因為紅酒的質量得不到保證。

6. 紅酒怎麼喝才對身體好

喝葡萄酒的最佳時間

喝葡萄酒的最佳時間是在晚上7點至9點半，因為這段時間人體專肝臟中乙醇脫氫酶的活性升高屬，酒精更容易被代謝掉，但9點半之後，越往深夜，肝臟的解酒能力越低。

這個時間段喝葡萄酒有助於睡眠，切有利於軟化血管，增強記憶力，堅持飲用可以美容養顏，如果是女性還有調經的作用，還能減肥。

值得注意的是至少在睡前的1小時之前喝完。

喝葡萄酒的最佳飲用量

世界衛生組織國際協作研究指出，正常情況下，

一般男性每天酒精攝入量應當小於40克，女性應小於20克，這是人體飲酒的「基本安全量」。這個安全量可以用公式計算，即：酒精攝入量＝飲酒量×酒的度數×0.8

紅酒的酒精度一般在12-15°，即100mL紅酒中含有12-15mL酒精。

根據酒精度的差異，可以計算出，女性每天的最佳葡萄酒飲用量為150-250mL；男性每天的最佳葡萄酒飲用量為300-500ml。

7. 普通紅酒怎麼對才好喝

開酒與試酒

自己家裡喝，就省了這套。高級餐廳，為了證明如假包換，必須在客人面前當場開瓶。

開了以後侍者將軟木塞交給客人。客人先目視檢查，軟木塞不可爛、不可變形，然後把浸酒的一端放在鼻前聞一下。如果有霉腐味，表示酒儲放不良，壞了，不必試喝，直接教侍者換一瓶。

別以為聞軟木塞是噱頭。根據統計，有3%-5%的紅酒因為軟木塞出問題而變質。花大錢喝一瓶壞了的紅酒，多麼劃不來！因此，假如有霉腐味，不要客氣，堅持要侍者換酒。

即使在家裡，也應試聞一下。聞多了，會清楚什麼是好或壞。聞完軟木塞，覺得沒問題，對侍者點頭示意。侍者這時才能在杯中淺淺地倒一點，讓你試看、試聞、試飲。

看是看酒的成色。為了正確觀察，把杯子放在白色背景的前方，微微向外傾斜酒杯。注意是否有木屑或雜質，同時觀察酒的顏色－咖啡色，壞了；紫紅色，酒的年紀很輕；中間色澤深（暗紅），外圍帶褐黃色，好酒。

聞是聞酒的味道。將杯口整個罩住鼻孔，深呼吸。高級的紅酒聞起來味道很「厚」－讓人感覺它很濃很復雜，需要「很多很多」的氧氣，「很長很長」的時間，才可能將所有香味散發出來。有時候一杯酒慢慢品了一個小時，還是感覺香味越來越濃，濃到後來讓人有點捨不得喝（聞起來好香，喝起來卻沒那麼香）。原因很簡單－鼻子的靈敏度遠遠超過舌頭。聞完了，覺得味道很厚，是個好兆頭。

接著試飲，淺淺一口，含在口中，用舌尖將酒液推向口腔的四周，盡可能讓所有味覺細胞都感受一下。試飲，是客人要求退酒的最後時機。儲存不當的酒，會有霉腐味，試飲不滿意，可以要求退貨。侍者這時可能也會試喝一點，如果真有問題，有商譽的餐廳必然會收回。

倒酒
高級紅酒的酒瓶都有人搜集（有的酒標是一幅畫－藝術）。為了避免酒液「流花」酒標，正確倒酒是讓酒標的正面朝上此外，年代老的酒（超過8年10年），瓶底一定有木屑。即使3、5年，有的也有木屑。因此倒酒時要小心，除了不可晃動酒瓶，倒到最後，還要留一點在瓶的肩部。把酒瓶整個倒翻過來，試圖倒盡最後一滴酒，是不正確的。

醒酒
紅酒開瓶以後，看酒的類型、質量，以及成熟程度，先靜放15分鍾至 1個小時，讓它與空氣「呼吸」進行化學作用。假如沒有耐性，可以直接倒進酒杯（依國際標准，不要超過杯子容量的三分之一），甚至晃動酒杯，加速酒與空氣接觸的機率。

晃動酒杯的方法有兩種，一是拿起酒杯向內搖晃（右撇子逆時針，左撇子順時針）。這種方法杯子懸空，要晃動得均勻，得有點技術。另一種方法是用食指中指夾住杯腳，整個手掌平貼杯底，將杯底壓在桌面如同磨墨般地旋轉。旋轉，要小力一點。酒不幸灑出杯口，當場讓人臉紅。

品酒
好的紅酒是藝術品。對於藝術品，不要「喝」，而是「品」。每次品之前，先晃動酒杯，再用鼻子深吸一下，然後淺嘗一口，讓酒液在口腔保留一段時間，之後才「有點捨不得」地咽下去。

很麻煩是嗎？假如它的價格很貴（好比說超過2,000元），味道很香很濃，你不會覺得麻煩。假如很便宜（200元以下），別故作姿態，倒出來喝下去就是。