1. rio雞尾酒怎麼喝更好
雞尾酒做為一種新興的低酒精飲品,逐漸受到廣大年輕人的喜愛,夜場。家庭聚會經常看到雞尾酒的身影,幾位主角喝的也是雞尾酒,那麼雞尾酒到底口感如何,好喝不好喝呢? 能否直接飲用呢?答案「是」,RIO是屬於預調酒,出廠前已經是調好的了,相比傳統調制的結尾酒,預調酒更適合普通的消費者。 喝多了會不會喝醉?很少喝醉,在一次聚會上,我一個人喝了5瓶,酒精濃度只有4% vol,也就是275毫升裡面只有大概11毫升的酒精,啤酒的濃度都8% vol左右,不過,酒雖好,不要貪杯,這酒有後勁。 口感,由於果汁加烈酒是調制而成的酒,果味更強烈一點,所以,既有水果的芬芳,又有酒精的香醇,第一次喝起來可能感覺味道怪怪的,但是習慣了就好了。 口味款式,大概有7種吧,藍玫瑰啊、青檸啊、水蜜桃、葡萄、啊等等,個人偏好水蜜桃味,這個要根據自己愛吃什麼樣的水果選擇。 好看,口感也不錯,非常適合時髦的年輕人,價格還是略高,嘗試一下,還不錯,貌似在大的超市都能買到,綜上所訴,還是看個人喜好,領導要喝酒,你可以陪著喝點這種,又喝不醉又不傷身,一舉兩得。
2. 分層雞尾酒的做法,詳細一點 我用的是Rio
直接倒,因為材料的密度大小,他會自己分層
3. 銳澳雞尾酒摻起來會分層嗎
這主要在於它們之間是否存在密度(酒精度越少的越重),只要能掌握它們的比重數據,按它們的密度依序慢慢用分層法倒入杯中就能調出分層的雞尾酒。
雞尾酒的調制需要掌握一定的專業知識,與熟練的操作技能不如現在就讓我們一起學習吧!
雞尾酒的製作方法基本上分為四種,分別是:漂浮法
Build、調和法 Stir 、搖和法、攪和法
漂浮法
Build
漂浮法即直接將配料依次倒入酒杯中,但並不刻意製造分層。由於配料的密度不同,因此能夠看到雞尾酒有漸變色的感覺。大多數情況下,用漂浮法調制的雞尾酒都會配有一根攪棒,顧客可以自由選擇是按層次品嘗或是將其攪勻後品嘗。
常見的漂浮法調制的雞尾酒有:自由古巴
Cuba Libre、高潮
Orgasm
調和法
Stir
調和法即將配料倒入酒杯中,然後用吧勺攪勻後即可。調和法適用於不含有雞蛋、奶油、糖漿、甜酒、高糖分果汁等密度較高配料的雞尾酒。
常見的調和法調制的雞尾酒有:尼格羅尼 Negroni、干馬天尼 Martini Dry
搖和法
Shake
搖和法即將配料倒入搖酒壺中,搖勻後倒入杯中即可。搖和法適用於含有雞蛋、奶油、糖漿、甜酒、高糖分果汁等密度較高配料的雞尾酒。根據材料密度的不同,搖和的方式、時間和力度都有所不同。譬如調制紅粉佳人
Pink Lady 時,由於含有蛋清,因此一般推薦雙手而非單手搖和,搖和的時間和力度也要相應增加。
常見的搖和法調制的雞尾酒有:布朗克斯
Bronx、瑪格麗特
Margarita
攪和法
Blend
攪和法即將配料倒入攪拌機中,攪拌完全後倒入杯中即可。攪和法適用於含有香蕉、冰激凌等必須要用攪拌機才能使其融合的雞尾酒。
常見的攪和法調制度額雞尾酒有:椰林飄香
Pina Colada、香蕉得其利
Banana Daiquiri
輔助技巧
過濾
Straining
對於使用調和法和搖和法製作的雞尾酒,過濾往往是必須的步驟。雖然英式搖酒壺自帶過濾網,但有些雞尾酒需要更仔細地過濾掉冰渣和果肉,因此需要額外的濾網。這一步驟也被稱為深度過濾
Finer Strain。
碎冰
Ice Smashing
部分雞尾酒需要碎冰。製作碎冰,一般選用大小相仿的冰塊,用干凈的餐布包裹,然後用木棒或木槌敲碎,以顆粒細小均勻而沒融化為宜。
分層
Layering
許多人往往會把
漂浮法 Build 和 分層 Layer
相混淆。兩者的區別在於漂浮法製作的雞尾酒並不特意追求層次鮮明,且往往配有攪棒,顧客可以選擇攪勻後飲用;而分層則不容許兩層酒液互相滲透,追求刀切一般的分層效果。彩虹酒就是分層的典型代表。
點火
Flaming
有些子彈酒
Shots
(尤其是彩虹酒)往往把最高層的酒液點燃。事實上,火焰的裝飾作用只是附加的效果,口味的改善才是最重要且唯一的目的。值得注意的事,點火的雞尾酒必須等火焰熄滅後才能夠飲用。
如果最上層的酒液酒精度較高,就非常容易點燃,若非如此,則可以採用以下的技巧:將最上層的酒液盛在金屬勺中,然後略微加熱勺子底部,使酒精集中在酒液上部,點燃後再小心倒入酒杯中。
擠壓
Muddling
擠壓是指用
壓棒 Muddler 擠壓水果或薄荷葉等,榨出其成分充分並溶於雞尾酒中。相對於其它技巧,擠壓較難掌握。
首先,選擇壓棒時,不宜使用有油漆或外表塗層的、鋁等較活躍的金屬或者塑料材質,以免將不必要和有害的物質溶於酒液中。壓棒的長度不能太短,至少要長於杯子深度,以免擠壓時手指被杯沿阻礙。
其次,選擇杯具時,不宜使用杯底和杯壁較薄的玻璃杯,容易在擠壓時壓碎玻璃杯,造成意想不到的傷害。一般來說,優先選擇較矮的金屬杯,其次是較高的金屬杯,最後是較厚的玻璃杯。
最後,擠壓時要伴隨著轉動,持續地用力但速度不宜過快,盡可能有力但不要將材料壓成糊狀或碎片。最完美的結果是釋放出油質、果汁和令人愉快的味道,而沒有壓榨出不必要的苦味等。
莫吉托
Mojito 是典型的使用擠壓製作的雞尾酒。
掛霜
Frosting
在雞尾酒製作中,有兩種技巧都被稱為掛霜。
一種是指將雞尾酒杯事先放在冰箱中或倒扣在冰塊上,使杯壁有一層白色的冰霜。也被稱為冰杯。
另一種是在杯沿沾上(Rimming)糖粉、細鹽、巧克力粉等,
也稱為 掛糖霜 Suger Frosted ,掛鹽霜 Salt Frosted
等。具體操作步驟為,用一個淺盤盛好淺淺一層檸檬汁或其他果汁,將杯子倒扣在盤中,使杯沿沾上一層果汁;再用一個淺盤撒上淺淺一層糖粉或細鹽等,再將杯子倒扣在盤中輕輕旋轉,使杯沿沾上糖粉,隨後將杯子拿起後將多餘的粉末輕輕抖落。熟練的調酒師,也可以用檸檬角輕輕擦拭杯沿,隨後向下傾斜杯子,在盛有粉末的盤子中輕輕轉動,使杯沿均勻沾上粉末,隨後將多餘的抖落即可。
瑪格麗特即典型的掛鹽霜的雞尾酒。
4. 紅葡萄酒和銳澳可以摻和喝嗎嗎嗎
只要你覺得好喝,怎麼喝都可以。只是不建議,在我看來這樣會破壞口感和香氣,紅葡萄酒中含有的是復雜的香氣,而雞尾酒與葡萄酒的味道並不怎麼搭,不過混著喝也是無礙的
5. 不同口味的RIO會分層嗎
不會 粘稠度 密度一樣 只是添加的色素和香精不一樣 其實都是一樣的 就像你拿水和加了雀巢果珍的水兌在一起不會分層一樣
6. RIO雞尾酒買回來再加什麼能調一下,分層變一下口味什麼的,怎麼弄
首先,你要清楚一件事情,就是這種預調酒(算不上雞尾酒)是已經幫你弄好的了,並且你可以看看後面的標簽,配料裡面有很多的色素,而且這東西很難喝,我是作為一個調酒興趣愛好者講的,這東西就是個飲料,還是一個難喝的飲料,無論是顏色,口味它都給你做好了,如果你想加點什麼很可能就串味了,或者顏色變得很難看
7. 如何調Rio雞尾酒
准備材料:銳澳雞尾酒、青檸、蘇打水、細砂糖、薄荷葉、冰塊。
一、青檸一個,一半切成薄片,另外一半榨汁。
8. rio雞尾酒加什麼分層
勾兌過的酒分層不好喝,硬要分層的話就倒糖漿下去墊底吧……