如何看紅酒保質期

① 紅酒的保質期

多數葡萄酒保質期來一般為1—自20年，其長短跟葡萄的品質及生產工藝有關。

葡萄酒存放久了，營養和口感都會有所下降。其次，葡萄酒是否耐儲藏也因酒而異，單寧是衡量紅葡萄酒貯存能力的重要指標，而多數白葡萄酒不能久存。

因此，消費者在選擇葡萄酒時，應留意包裝上的生產日期、保質期和保存條件，買回後不要久放，尤其是開封後應盡快喝完。

(1)如何看紅酒保質期擴展閱讀：

有一種分類方法把葡萄酒分成「新世界」和「舊世界」。新世界指美國、澳大利亞、紐西蘭、智利和阿根廷等發展葡萄酒釀造行業才兩三百年的國家。這些國家由於氣候潮濕、陽光充足和其獨特的土壤特性，導致其釀造的葡萄酒具有新鮮的果味和較高的糖分，所以不適合長期存放。

舊世界則是指法國、義大利、德國、西班牙等有著數千年葡萄酒釀造歷史的國家。其葡萄園種植的葡萄樹樹齡偏大，加上其土壤特性，釀造出來的葡萄酒單寧充足，先天具有耐藏的特性。但這類葡萄酒也不能過久保存，要盡量在保質期內喝完。

最後，葡萄酒的儲藏需要很嚴格的條件，研究發現，儲藏時，環境的溫度、光照和氧氣等都會對葡萄酒的品質產生影響，儲藏不當，可能發生酸敗。

② 干紅酒的保質期是如何確定的

葡萄酒只有適飲期，沒有保質期一說，國產酒及進口酒的中文標簽上的回10年保質期，也是答沒有實際意義的，僅是對付工商用。但是，也並不是所有的葡萄酒都越陳越好，這也是一個普遍的誤解。
世界上，超過90%的葡萄酒最佳飲用時間是在出產後1年內，只有不到1%的葡萄酒應當陳貯5年以上。葡萄酒的品質隨時間變化，有的越久越佳（例如波爾多的頂級佳釀，在良好的陳貯條件下，可陳放數十年才達到適飲期，但也是有時間限度的，再好的酒，過了最佳適飲期，酒質都會開始走下坡路），大多數並非如此。
對於中低價位、酒質一般的普通葡萄酒，存放時間越長，酒質越衰敗，只適合早飲。

③ 紅酒的保質期是多久

要長出能釀精品酒的果實要10～20年。所以，好比人類孕育的階段，可以存放幾十年，須要有合適的儲藏環境，要給葡萄酒定個「保質期」不如給葡萄酒定個「適飲期」。這個過程所需時間會因葡萄酒陳年的潛質而不同，別傻了。至於這個階段所需的時間是，十年後它已經和你的奶奶一樣老了，這好比人類的學生階段。只有極少數的優秀的葡萄酒，想在超市裡買上一箱葡萄酒放在床底下等著十年後賣個好價錢葡萄酒並非放得越久越好。進入衰老期的葡萄酒並不等於變質不能喝，上好的葡萄酒需要儲藏十年八年才能有成熟的魅力，就是葡萄酒的生長階段，最後進入衰老期。經過陳年後進入成熟期的葡萄酒其優秀的品質會持續釋放一段時間（這是葡萄酒的「最佳飲用期」），酒的單寧結構是主要因素，再經過陳年後品質才會有第二次提升，只是這酒已經失去了原有的風采。
所以，葡萄酒會得到釀酒師賦予的提升。
在經過榨汁和橡木桶的醇化等一系列釀酒流程後，沒有人願意將它倒進口裡了：從種下樹苗到長出勉強可以釀酒的果實起碼4到5年；要長出能釀好酒的果實要10年、成熟和衰老等階段。其實葡萄酒和人一樣會經歷生長。
一般的餐酒適飲期大概是五到十年。然後裝瓶，在存儲得當的情況下，這時候葡萄酒會進入休眠期，這好比從學校走向社會的成熟過程，因此存放的時間比較長一些，變成平庸的液體。當還是在樹上的葡萄的時候

④ 紅酒保質期是多久

紅葡萄酒並不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當年的葡萄所釀造的。大部分(99%)的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國義大利的頂級紅酒的陳年能力有數十年甚至上百年。波爾多頂級酒庄的不少葡萄酒即使保存超過1個世紀，仍然可以適宜飲用。

紅酒儲存注意事項 ：

要求合適的溫度，理論溫度12℃左右，7-18℃都可以

要求避光，因為紫外線會使酒早熟-避免振動

水平放置，保持軟木塞濕潤，防止空氣進入，葡萄酒氧化

避免過於潮濕，以防細菌滋生

紅酒儲存地點建議： 床底下、車庫、衣櫥、地窖等

拓展資料：

一般情況下，如果不使用特定的保鮮技術，開瓶後的葡萄酒在常溫下馬上就會發生變化。通常3天左右葡萄酒就會完全變質（白葡萄酒為2天）。

1天左右後，有些酒通常會變得更加柔順，但那些果香四溢的年輕葡萄酒則在剛剛開瓶的時候才有最佳的表現。

第2天時，那些在頭天晚上重新換塞的酒會變得更加出色，但酒中的大多數果香會開始消退，酸味會變得明顯。第3天時，一些葡萄酒會完全變質，酒中的香氣會完全消退，口感也會變得十分酸。

葡萄酒真正的「保質期」，我們叫做生命曲線，不是拋物線型，也不是正態分布型，而是類似微生物的生長曲線，有一個很快的發展期，然後進入巔峰期，最後走向下坡路的衰老期。當葡萄酒步入成熟期，可持續幾年或幾十年，但酒體會越來越脆弱，因此，對存放的環境要求更高，如果儲存不當會加速衰老。葡萄酒在成熟期時的葡萄酒味覺質量最佳，售價最貴。如果過了成熟期，酒質慢慢走向衰退，直到一文不值。

參考資料：網路詞條 紅酒的保質期