紅酒羊排怎麼做法

1. 紅酒焗羊排的做法步驟圖，紅酒焗羊排怎麼做

用料

羊排 1.5斤左右復

紅酒 兩大杯

生薑制 十片

黃油 一小塊（煎羊排的量）

海天黃豆醬（辣味） 兩小勺

干辣椒 四到五個

花椒 三十粒左右

八角 兩個

鹽 少許

蒜苗 半根

大蒜 十粒

紅酒焗羊排的做法

• 羊排洗凈剁成小塊，用一大杯紅酒腌著，直到羊排帶點紫色

• 起小火，鍋中放黃油融化，然後放入壓碎的蒜瓣炒香，然後開始煎羊排，注意要甩甩腌羊排的紅酒汁，不然煎不香。從頭到尾都是小火，把羊排整齊地碼在鍋中，煎至兩面焦黃。

• 加入黃豆醬，生薑片花椒辣椒八角，開始翻炒。最好用不粘鍋，普通鍋加入黃豆醬後有可能會粘鍋。炒到醬料香味出來後，加入一大杯紅酒。

• 加沒過羊排的水，開始燉煮，期間不要加鹽，第一次煮到湯汁快乾時嘗嘗鹽味，如果味道略淡的話就再加一點點鹽。

• 如果用不粘鍋，鍋比較淺，一次性不能加夠燉肉的水，可以反復添加，但是一定要加熱水，直到羊肉軟爛，大概需要三個小時左右。

• 最後出鍋，撒上切碎的蒜苗，大功告成。

2. 紅酒羊排的做法

羊排洗凈，剁成小塊

2
兩勺甜面醬，蒜末、黑胡椒粉，用紅酒攪拌開

3
把羊排泡在調好版的調味汁中，腌制一晚上權，中間翻動幾次，以便腌入味

4
烤盤上鋪上錫紙，撒上洋蔥絲

5
把羊排放在洋蔥絲上，蓋上錫紙

6
烤箱預熱200度，羊排放入烤箱中層，烤20分鍾翻面

7
刷上一層醬汁再烤10分鍾至熟

8
再撒上些辣椒末，配上洋蔥絲、小西紅柿，即可

3. 紅酒煎羊排怎麼做好吃，紅酒煎羊排的家常做

• 主料

• 羊排

  2塊

• 輔料

• 橄欖油

  適量

• 鹽

  適量

• 黑胡椒碎

  適量

• 生抽

  適量

• 白砂糖

  適量

• 洋蔥

  適量

• 彩椒

  適量

• 步驟

• 

  9.把煮好的醬料淋在煎好的羊排上即可！

• 小貼士

• 如果羊排煎的不夠熟，也可以加把羊排下8步驟一起煮一會，還可以加少許水~

4. 紅酒燉羊排的做法步驟圖，紅酒燉羊排怎麼做

1、羊排加入冷水中，加入蔥，部分姜煮開，撈出沖凈。

2、羊排重新入鍋，加入薑片專和陳皮屬。

3、加入紅酒。

4、加入適量水，基本沒過食材，加蓋燜煮至羊排酥軟。

5、加入土豆、洋蔥、胡蘿卜。

6、加入適量醬油（或鹽）。

7、加入少許冰糖，繼續燉煮至蔬菜熟透入味，湯汁濃稠即可。

5. 紅酒焗羊排怎麼做

紅酒焗羊排

材料

羊排 1.5斤左右

紅酒 兩大杯

生薑 十片

黃油 一小塊（煎羊排的量）

海天黃豆醬（辣味） 兩小勺

干辣椒 四到五個

花椒 三十粒左右

八角 兩個

鹽 少許

蒜苗 半根

大蒜 十粒

做法

1. 羊排洗凈剁成小塊，用一大杯紅酒腌著，直到羊排帶點紫色

2. 起小火，鍋中放黃油融化，然後放入壓碎的蒜瓣炒香，然後開始煎羊排，注意要甩甩腌羊排的紅酒汁，不然煎不香。從頭到尾都是小火，把羊排整齊地碼在鍋中，煎至兩面焦黃。

3. 加入黃豆醬，生薑片花椒辣椒八角，開始翻炒。最好用不粘鍋，普通鍋加入黃豆醬後有可能會粘鍋。炒到醬料香味出來後，加入一大杯紅酒。

4. 加沒過羊排的水，開始燉煮，期間不要加鹽，第一次煮到湯汁快乾時嘗嘗鹽味，如果味道略淡的話就再加一點點鹽。

5. 如果用不粘鍋，鍋比較淺，一次性不能加夠燉肉的水，可以反復添加，但是一定要加熱水，直到羊肉軟爛，大概需要三個小時左右。

6. 最後出鍋，撒上切碎的蒜苗，大功告成。

6. 紅酒小羊排怎麼做

步驟

1、准備好原材料
2、羊排切成塊

3、羊排里加入適量鹽、黑胡椒粉、自製剁椒醬，抓勻

4、加入紅酒，按壓羊排，使其完全浸沒在紅酒中，腌制一個小時
5、烤盤上鋪好錫紙，將羊排倒入，連同紅酒一起倒入，錫紙的周圍要捲起，以防滲漏
6、放入預熱的烤箱中層，上下火，200度，烤40分鍾
7、中途將羊排翻一面
8、出爐了，撒上熟芝麻，配上洋蔥絲吃，既營養又解油膩
小竅門
一、我買的羊排有肥肉，所以不用刷油烤，如果很瘦的話，烤的時候需要刷油；
二、洋蔥生吃營養價值很高，配上羊排非常不錯，如果生吃接受不了，烤羊排的時候中途可以加入一起烤；
三、不喜歡吃辣的就不加剁椒醬，加了紅酒來烤的羊排沒有膻味，很香，不加剁椒醬也是很美味的。

7. 紅酒燉羊排的做法 紅酒燉羊排怎麼做好吃

羊排清水浸泡2小時，去血水，瀝干。
薄薄一層橄欖油，煎羊排2面。
加一半紅專酒，燜煮3分鍾。
根據屬自己喜好，選胡蘿卜、洋蔥、蘑菇加入，再加一半開水，繼續燜煮至，骨頭從肉里鑽出，即恰好成熟。
秘笈是：以上過程不能加鹽，羊肉才嫩。
盛出，留湯汁在鍋內，加鹽、糖，開大火收汁。
最後，將濃汁澆在羊排上，點綴幾片羅勒。

8. 紅酒燜羊排的做法步驟圖，紅酒燜羊排怎麼做

用料

羊小腿 3隻

牛油果油（任何油都可） 兩勺 （約30ml)

鹽，黑胡椒 適量

洋蔥 1個 （中等大小）

胡蘿卜 3-4 小根

蒜瓣 5-6瓣

紅酒 2杯 （約500 ml)

雞肉湯或牛肉湯 （水替代亦可） 2-3杯

迷迭香 6-8 小根

百里香 (thyme) 一小把

西紅柿 中等大小一個

法式紅酒燜羊肉的做法

• 材料准備好 洗凈