紅酒如何從酒瓶鑒別好壞

『壹』 怎樣從外觀辨別紅酒好壞

1、酒瓶標簽印刷模糊不清的有可能是仿冒翻印。

2、酒瓶的封蓋是否有被打開或破壞回的痕跡；未答開封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，說明該酒品質出問題了。

3、從酒瓶背面標簽上的國際條形碼上可以判斷是哪國出品，如以3字打頭的，是法國產地，以9字打頭的，是澳洲產地，以6字打頭的，是中國製造，等等。

4、部分法國葡萄酒的酒瓶鉛封處都印有女人頭的圖標，證明是在法國完稅後的正宗原裝酒。

5、酒瓶底部也有信息，如果是法國等進口國家的，酒瓶底部的計量單位則是75cl，而不是750ml的，在法國是沒有'ml'這種計量單位的。

(1)紅酒如何從酒瓶鑒別好壞擴展閱讀:

通常葡萄酒的顏色呈寶石紅，或淡金，桃紅等清澈的自然葡萄酒色，酒體變質後會有渾濁感，如果色澤不自然，會有勾兌等嫌疑。

如果是瓶底的少許沉澱是正常的結晶體。

普通的進口葡萄酒瓶底部都會有凹位，就是在葡萄酒直立時存放沉澱酒渣的。越需要長時間貯存的葡萄酒，凹位越深。所以，一般來講，好酒因需要長期保存，瓶底凹凸都比較深，但瓶底凹位深的酒不一定是好酒。

『貳』 如何從紅酒顏色區分酒的好壞

葡萄酒質量好壞辨別：第一步看酒瓶外不雅
看酒瓶標簽印刷是否清楚嗎回是否仿冒翻印嗎
看酒瓶的封蓋是否答有異樣嗎有沒有被打開過的陳跡嗎
第二步看葡萄酒液
看葡萄酒的色彩是否天然嗎
看葡萄酒上是否有不明懸浮物酒質變壞時色彩有渾濁感
第三步看酒塞標識
打開酒瓶看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣第四步聞葡萄酒的氣味
假如葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味就變質了
第五步品葡萄酒的口感
飲第一口酒酒液經由喉頭時正常的葡萄酒是平順的問題酒則有刺激感咽酒後殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味則不正常好葡萄酒飲用時應當令人神清氣爽

『叄』 怎樣通過酒瓶判斷紅酒的好壞

通過酒瓶並不能去判斷一款葡萄酒的好處

葡萄酒的好壞只能品嘗後才有判專斷標准。屬

在日常生活中總結了以下判斷葡萄酒的品質優劣經驗，供大家參考。

一、葡萄酒的平衡度

平衡是指葡萄酒中各口感元素不但關系和諧，還能互相襯托，味覺上沒有哪一個元素是特別突出的。比如，過於突出的酸、單寧或橡木味都不是葡萄酒平衡的表現。

二、葡萄酒的餘味

餘味的長度是指將葡萄酒咽下或吐出後，葡萄酒味道在口腔中停留的時間。優質葡萄酒的餘味通常持續時間較長，令人愉悅，層次復雜。或者說，當將優質的葡萄酒咽下或吐出後的一分鍾內，飲用者仍然能夠感受到葡萄酒的優秀品質。

三、葡萄酒的品質缺陷

最常見的葡萄酒缺陷包括軟木塞污染（TCA）以及是否不夠或過於氧化。一般來說，葡萄酒的品質缺陷可以通過識別某些標志性的香氣和味道來進行判斷。

四、自己對葡萄酒的感知

選擇葡萄酒一定要經歷觀察和判斷品質的過程。雖然充分的品酒經驗能讓人快速識別葡萄酒的品質層階以及微妙所在，但對於具體的某個飲用者來說，真心喜歡並享受某款葡萄酒也是十分重要的。

『肆』 怎樣從外包裝辨認葡萄酒的優劣

1、觀察酒瓶標簽，如果印刷模糊不清的有可能是仿冒的。

2、酒瓶的封蓋是否有被打開或破壞的痕跡。未開封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，說明是劣質酒。

3、從酒瓶背面標簽上的國際條形碼上可以判斷是哪國出品，如以3字打頭的，是法國產地，以9字打頭的，是澳洲產地，以6字打頭的，是中國製造，等等。

4、酒瓶底部也有信息，如果是法國等進口國家的，酒瓶底部的計量單位則是75cl，而不是750ml的，在法國是沒有'ml'這種計量單位的。

(4)紅酒如何從酒瓶鑒別好壞擴展閱讀：

真葡萄酒，在遇到有鹼性物品時，會變成藍色。比如用帶有鹼性的餐巾紙（或者在餐巾紙上倒點鹼），將葡萄酒倒在上面一點，若是勾兌的假葡萄酒，顏色是不變的。

看葡萄酒液，看葡萄酒的顏色是否自然，看葡萄酒上是否有不明懸浮物，再有看葡萄酒的分量是否足夠。葡萄酒瓶底的少許沉澱是正常的結晶體，酒變質變壞時顏色會有些混濁感。

品葡萄酒的口感。飲第一口酒，酒液經過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。咽酒後，若殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則是不正常的，好葡萄酒飲用時一定是令人神清氣爽的。