Ⅰ 高腳杯與紅酒
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Ⅱ 紅酒該怎麼調又該怎麼喝還有高腳杯該怎麼拿
先說紅酒怎麼調的問題。紅酒只適合純喝,不適合勾兌或調和其他飲品一起喝,調酒用的酒多為烈性酒,比如白蘭地、威士忌、朗姆酒、伏特加、金酒等都是可以調和飲料喝的,但紅酒就應該喝純的。喝酒方法和建議:如果你吃雞肉,魚肉,沙拉,白汁義大利粉(pasta served in cream sauce),日本菜或是泰國菜等感覺上比較」清淡、易消化」的主食,那麼白葡萄酒是比較理想的選擇。如果你的主食是紅肉(red meat)(牛肉,羊肉等等都被認為是紅肉),燉煮的菜餚(stew),西紅柿醬義大利粉(pastas in tomato sauces)等感覺上比較」沉」的食物,紅葡萄酒就是你應該選的了。飲酒建議l 避免空腹飲酒l 在飲用第一杯酒之前,喝一杯水或其他無酒精的飲料,在每兩杯酒之間作同樣地事l 在晚會上,不要將酒杯倒的過滿l 有規律的適當飲用,不要經常過量飲用l 開車時不要飲酒品酒步驟第一步:將酒杯倒滿至四分之一,不要超過這個標准,避免在搖晃酒杯的時候有溢出,也是為了香氣更好的釋放。第二步:將酒杯傾斜,置於一個白色背景前,檢察她的顏色,應該是顏色通透,不渾濁,尤其是紅葡萄酒,應該詢問其年份,儲存方式等。一般情況來說,顏色越深的,酒體越醇厚。第三步:將酒杯晃動,將香氣釋放後聞一聞 ,您應該可以聞出一些主要香氣,例如水果味或橡木味。原則上講,酒越貴,他的香氣越復雜。在剛開始,不要因為不能辨別香氣而憂心。如果酒的香氣不是很好,也許會有瓶塞的味道,記住,如果溫度過低,葡萄酒的香氣不會很突出。第四步:入口,不要馬上咽下,將口型收緊,盡量呼入一小口空氣,在口中,酒被加熱並散發出新的香氣。您不僅可以感覺到在聞時的香氣也可以發覺他的酒體結構甚至她的不足。第五步:入口幾秒鍾後,質量好的酒,香氣會在口中延續,好像您還在繼續品嘗中,如果您不想將該酒咽下,也可准備一個小的酒桶將酒吐出。高腳杯的拿法,正確姿勢是拿杯腳或杯柄,不能用手掌握住杯肚,因為人的體溫是37度,而葡萄酒干白一般最佳飲用溫度是6~12度,干紅的最佳飲用溫度是12~18度,如果你握住杯肚,很快就會讓酒的溫度升高,影響品酒效果和質量。
Ⅲ 喝紅酒要配怎樣的高腳杯呢
酒杯是餐飲的重要工具,它對餐桌的整體美感,特別是對飲用情趣有決定性的影響,專所以飲用屬紅葡萄酒的酒杯頗有講究。
在材質方面,喝紅葡萄酒使用的酒杯一定要足夠輕薄透明,以使酒的本色能夠顯現出來。高明的酒客玩弄酒杯的手法相當優雅,通過紅酒在杯中迴旋鑒賞酒色,從而判斷紅酒的優劣也是一個重要的途徑。所以酒杯要做得輕,拿起來不至於墜手;做得薄,才能清晰地看到酒的色澤。最高檔的酒杯當然是用水晶玻璃打造的精品,這種酒杯透明度非常高,折射率也很小,比起普通的貨色自然高級許多。在外形方面,喝紅葡萄酒都是用窄口寬肚的品種,窄口是為了使酒的香氣聚集在杯口,不易散逸,以便充分品聞酒香、果香。寬肚是為了讓紅葡萄酒充分和空氣接觸,以前流行的酒杯都是小巧精緻的樣式,現在時興的是大肚杯,拿在手上更加堂皇絢麗,同時也使得紅葡萄酒在杯中能更多地接觸空間。品嘗紅葡萄酒時應拿住酒杯高腳的部分,避免碰觸杯身提升溫度。正確的斟法是把紅葡萄酒倒入杯中1/3左右,一方面能夠達到醒酒的功效,另一方面在盪酒杯的時候避免酒溢出的尷尬。
Ⅳ 喝紅酒應該配怎樣的高腳杯
酒杯是餐飲的重要抄工具,它對餐桌的整體美感,特別是對飲用情趣有決定性的影響,所以飲用紅葡萄酒的酒杯頗有講究。
在材質方面,喝紅葡萄酒使用的酒杯一定要足夠輕薄透明,以使酒的本色能夠顯現出來。高明的酒客玩弄酒杯的手法相當優雅,通過紅酒在杯中迴旋鑒賞酒色,從而判斷紅酒的優劣也是一個重要的途徑。所以酒杯要做得輕,拿起來不至於墜手;做得薄,才能清晰地看到酒的色澤。最高檔的酒杯當然是用水晶玻璃打造的精品,這種酒杯透明度非常高,折射率也很小,比起普通的貨色自然高級許多。在外形方面,喝紅葡萄酒都是用窄口寬肚的品種,窄口是為了使酒的香氣聚集在杯口,不易散逸,以便充分品聞酒香、果香。寬肚是為了讓紅葡萄酒充分和空氣接觸,以前流行的酒杯都是小巧精緻的樣式,現在時興的是大肚杯,拿在手上更加堂皇絢麗,同時也使得紅葡萄酒在杯中能更多地接觸空間。品嘗紅葡萄酒時應拿住酒杯高腳的部分,避免碰觸杯身提升溫度。正確的斟法是把紅葡萄酒倒入杯中1/3左右,一方面能夠達到醒酒的功效,另一方面在盪酒杯的時候避免酒溢出的尷尬。
Ⅳ 如何拍攝紅酒杯,如何拍的好看有檔次!
你可以用 純白的紙 做個小的攝影棚 去拍攝
Ⅵ 一瓶紅酒一盞高腳杯該怎麼發說說
一、寫一首自己的詩歌吧。
比如:左手葡萄右手杯,進口美酒對口吹,穿內腸下肚心灰灰,容吧唧一下沒滋味。
二、寫個軟文裝一個
比如:寂靜的夜!我深情的望著她,默然不語。右手輕輕地捏住高腳杯,輕抿一口,那復雜感覺一擁而上,彷彿走到人世間的盡頭,感慨萬千。
三、文氣一點
比如:你有故事,我有酒,咱們一起嗨。
四、接地氣一點
比如:我這有高腳杯和紅酒啊!要的趕快來拿啊,免費送,(直接說目的就好)
Ⅶ 葡萄酒該怎麼喝
①根據個人的口味特點和食物類型選購不同的葡萄酒種類。口味清淡的回應以新鮮白、桃紅、紅答葡萄酒為主,口味濃厚的應以陳釀紅、白葡萄酒為主;突出鮮味的清淡食物應配合飲用新鮮白和桃紅葡萄酒,高脂肪、高蛋白的食物應配合飲用口味厚重的陳釀型紅、白葡萄酒;餐前開胃酒以加香葡萄酒為主;餐後酒以甜型葡萄酒為主。
②不同類型葡萄酒的飲用溫度不同,干白葡萄酒多以8~12℃為佳;干紅葡萄酒多以14~18℃為佳;甜型葡萄酒多以8~10℃為佳。
③葡萄酒應倒放或平放於冷涼(12~15℃最佳)、乾燥、避光處。一次未飲用完的干型葡萄酒,可用原木塞或購買的代用塞密封後存放幾天,但感官質量會下降,應盡快飲用;一次未飲用完的甜型葡萄酒,必須用原木塞或購買的代用塞密封後於0~4℃處冷藏,並盡快飲用。
④葡萄酒只有在適量正確飲用時才能發揮其營養保健功效,過量飲用同樣具有一定副作用。正常情況下,適宜飲用量為每天250~300毫升(約1/3瓶),最好配合正常進餐和晚上睡眠前分別飲用。
Ⅷ 為什麼喝紅酒要用高腳杯 紅酒的正確品嘗步驟
要品嘗葡萄酒的香醇,一定要有適當的酒杯,才可以讓酒的色香味充分發揮。葡萄酒杯雖有各種不同的形狀,但是主要功能在於留住酒的香氣,讓酒能在杯內轉動並與空氣充分結合,故標准杯型為腹大口小的高腳杯,即所謂的波爾多杯,如此才有利於香氣聚集於杯子上方。高腳則用於供手握住杯子,以免手碰到杯腹而影響酒溫。高端水具酒具選NAPPA~
紅酒的正確品嘗步驟
1、觀酒:層次分明的紅酒多為新酒;顏色均勻的紅酒,說明它有了一定的年份;如果紅酒的顏色微微呈棕色,則說明那可能是一瓶陳年佳釀。
2、搖酒:緩緩地搖晃酒杯,會使酒中的醋、醚、乙醛釋放出來,同時使氧氣進入酒內,並與酒發生化學作用,使酒變得更醇厚,並使酒的香味最大限度地發揮出來。
3、聞酒:聞酒時,可以從酒杯不同的位置找尋最明顯的氣味或紅酒的典型氣息,如杯口的中央位置、杯口的上緣等。形容氣味的詞語有:誘人的葡萄味、焦味、清淡、清亮、金屬味、香草味、木塞味、果仁味、綜合味、霉味等。
4、品酒:品酒重在一個「品」字。中國的白烈酒,燒喉,因此飲用時要一口乾。然而,紅酒不能這樣喝,紅酒入口後,要讓它在口腔內多停留片刻,使酒布滿整個口腔,充分接觸口腔細胞,以便品嘗、評判它的細微差別口味。要學會用舌頭品酒,先用舌尖品嘗,再用舌頭把紅酒擠向觜的兩側,感覺氣味是否恰倒好處,並感受味道的特性(酸、甜、苦、辣、咸)以及酒的均衡度。幾經品味後,再慢慢下喉。
5、回味:即吞下含在口中的紅酒,感受它殘留在口中的餘味及余韻的長度、均衡度 ,並將嗅覺及味覺的印象綜合在記憶中進行回味。
Ⅸ 紅酒怎麼拍照
把盛紅酒五分之二的高腳杯傾斜,照出來的紅酒圖片很好看。
Ⅹ 高腳杯與葡萄酒
1.紅酒杯——杯子開口應該大一點,有足夠高度,即使酒杯倒滿了半杯酒,專還能在杯中旋轉出屬完美的曲線,不溢出酒杯。活或許你還注意到,喝梅洛的酒杯跟霞多麗酒杯並沒有太大差異,但是仔細觀察喝梅洛的酒杯會高一點,杯子開口更大,杯身也更圓滑更粗一點。 2.白酒杯——相對杯身較小,口窄。比紅酒杯更為精美。白葡萄酒不用像紅酒一樣需要搖杯,所以杯身並不要求很高,但是一定的是窄口的,好讓香氣都集中在酒杯中,通常來說,白酒杯都是鬱金香形狀的。 3.香檳杯——一般不會看到大大的胖胖的香檳杯,都是又高又瘦的類似長笛一樣優雅的酒杯,這樣便於鎖住冒出的起泡,留住香氣。 由於手的溫度會通過杯肚轉移影響到酒的溫度,所以用盡量避免手接觸到杯肚。 值得注意的是,葡萄酒的溫度是影響口感的重要組成部分,所以在品酒的時候請讓您的身體盡量避免接觸杯肚。