紅酒正標上的年份代表什麼

1. 紅酒年份和生產日期的差別怎麼理解

1. 紅酒正標上會有個年份，那就是葡萄採摘年份。
   這個年份非常重要，很大程度上標志著一瓶紅酒的好壞。
   因為葡萄是農作物，所以年份不同、天氣狀況也不同，產出的葡萄質量也會有差異。
   種出來的葡萄質量越好，相對釀出來的酒也就越好。
   正標上這個葡萄採摘年份就是這個意義，可以根據這個年份來判斷當年葡萄質量，進一步判斷酒的質量價格等。
   
   

2. 後面的生產日期年份，有時候會很晚，如你補充裡面說的，生產日期可能是2015年。
   這是因為葡萄酒在釀造完，醇化完以後會裝瓶，但是裝瓶以後不會立刻貼標。
   可是試想，裝瓶以後立刻貼標，然後在地窖酒室裡面放少則一兩年，多則數十年，再拿出來賣的時候，標都沒法看了。
   標都是在酒賣的時候才貼上去的。而貼上去的時候才會打上生產日期（基本還是根據客戶要求才打上去的）。
   所以，這個裝瓶日期其實不是真正裝到瓶里的時間，而是裝好瓶，打好標，准備拿出來賣的時間。

2. 紅酒年份是什麼意思

喝葡萄酒不能迷信年份，並非年份越久越好。

葡萄酒瓶上標注的年份，是採摘葡萄進行壓榨的年份。也可以說是開始釀酒的年份。這個年份有兩個含義：釀酒的葡萄是哪一年的。這瓶酒已經窖藏了多長時間。

先說第一個指標，是哪一年的葡萄為啥很重要？在歐洲這樣的葡萄酒舊世界，葡萄種植完全靠天，當年的氣候好，葡萄收成好，這一年的葡萄酒產量會相對大一些。就算產量相同的年份，某些年份的氣候會比其他年份更好一些，這些特別好的年份，就意味著這些年份釀造的葡萄酒會特別好！

比如西班牙里奧哈的葡萄酒，最好的年份是2001, 2004 ，2005, 2010 和 2011年。這幾個年份出產的葡萄比其他年份更好，在選購里奧哈葡萄酒的時候，如果標簽上是這幾年釀造的酒，品質自然會高於其他年份。

除了年份意味著葡萄質量外，另外一個重要的指標就是窖藏的時間。

葡萄酒並不是窖藏得越久越好。四個等級的葡萄酒，有不同的窖藏時間。我們迷信的時間越久越好，其實並不正確。因為葡萄酒口味千差萬別，人家說好的葡萄酒，並不一定對你胃口。選一款符合自己胃口的葡萄酒，才是喝葡萄酒的正確方式。

窖藏，其實是一個調和葡萄汁的過程。那些內涵豐富難以教化馴服的葡萄汁，才需要窖藏，在橡木桶中歷劫馴服，釋放出來之後，才可以有更豐富的口感。就是人們常說的：口感層次。

但其實，很多好的葡萄酒並不一定要窖藏，葡萄品質好，幾個月發酵新酒就很好喝。

3. 紅酒正面標簽上的2006是什麼意思

葡萄來收成的年份。
葡萄當年採摘，必源須立刻釀造，不然就會壞的。
10年生產可能是指10年出廠的。
比如葡萄酒在釀造完畢，橡木桶陳放，然後裝瓶後，放在酒窖能陳放，然後等幾年後再上市。
這種做法西班牙比較常見。
還有一種是釀造完畢後存放在不銹鋼桶內，需要的時候直接灌裝出廠。新世界的酒廠這種模式比較多。
所以10年一般指的是出廠年份。

4. 葡萄酒的年份指的是什麼

葡萄酒標簽中的年份指的是釀造該葡萄酒的葡萄的收成年份。

比如葡萄酒年份為1998，即代表著該葡萄酒是在選用1998年採摘的葡萄釀造出來的。

很多國家的紅酒釀造管理的很嚴格，所以每年的葡萄的品質不一樣，看葡萄的採摘年份，你就知道那一年的酒好不好。

在酒的標簽上標明它的身份至少有兩個原因。

一方面是證明這個酒的酒齡，以便允許葡萄酒愛好者按照他的口味和狀況選擇一個年青的酒或是陳年的酒；

另一方面是說明葡萄收獲的年份，一般來說葡萄園中的葡萄，一年和一年的收獲質量是有很大不同的，所產葡萄酒的質量水平也有很大的差異，在酒瓶上標明年份，可給消費者在去掉瓶塞前就能獲得酒的質量信息。

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1、年份好壞的標準是什麼

甜度，酸度和風味強度都很高的三高葡萄，就是成熟度完美的葡萄，能夠產出完美成熟度葡萄的年份，就是好年份。有完美成熟度的葡萄是很難得的，因為酸度和甜度是無法兼得的，葡萄在成熟過程中，糖度在上升，酸度在下降，這兩個是此消彼長的過程。

如果選擇了早日採摘，可能保證了酸度，但是成熟度不足，有的時候由於氣候必須早日採摘。又比如說葡萄成熟度不夠，想讓葡萄多生長一會兒，就可以晚點採摘，這樣能夠保證葡萄的甜度，但是葡萄容易腐爛。又酸又甜的葡萄，就是將兩個好的元素完美結合在一起。

因為這樣的年份稀少，所以價值連城。在波爾多這種邊緣性氣候中，年份的影響更加重要，1961和1982年就是世紀靚年，歷史性大年，因此這兩個年份的酒口感非常完美，幾乎都是滿分酒，價格也遠超其他年份。

2、葡萄酒是不是年份越久越好喝

俗話講：「酒是醇的香。」許多消費者認為，葡萄酒的年份越久越好，甚至把年份作為衡量葡萄酒品質好壞的絕對標准。葡萄酒的年份前後與葡萄酒的質量並沒有必然的聯系，不是年份越久，葡萄酒的品質就越好。

因為釀酒葡萄的質量是決定葡萄酒品質的重要因素，如果某一年的氣溫、降水等各方面條件都比較適合葡萄生長，這一年的葡萄品質就好，用這一年採摘的葡萄所釀造的葡萄酒，品質自然會好。大賣場里銷售的葡萄酒大部分都是普通的葡萄酒，這些都是上市後幾年內喝掉就好了，經得起陳年的酒比例是不大的。

5. 紅酒怎麼看年份啊

很多應酬飯局上會喝紅酒。

喝紅酒，必然會談起它的年份。

有句話不是這么說的嗎？

「82年的拉菲，是最好的」！

為什麼不是83年的拉菲最好呢？也為什麼不是92年的拉菲最好呢？

因為1982年的拉菲是個好年份！

特別還有橡木桶陳釀，普通紅酒會要三到六個月，更好的紅酒會在橡木桶中待一到兩年，比如拉菲紅酒，在橡木桶中熟化的時間更是達到18至20個月。

看下葡萄酒的正面標簽紙，葡萄酒會自己告訴你，它的出生年份哦！

6. 葡萄酒的年份指的是什麼

葡萄酒標簽中的年份指的是釀造該葡萄酒的葡萄的收成年份。

自從葡萄酒開內始以瓶裝銷售（以前，容它是用粘土容器和木桶運輸）以來，葡萄酒的標簽上就出現了年份，「年份變化」是不同年份生產的相同葡萄酒的口味差異。

味道的變化取決於天氣影響作物的方式；例如，如果有一年該地區的氣候白天炎熱，晚上涼爽，葡萄很有可能茁壯成長。這就產生了一種特別好的葡萄酒。

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酒瓶上標示的年份為葡萄的收成年份。歐洲傳統各產區，特別是在北方的葡萄種植區由於天候不如澳、美等新世界產區穩定，所以品質隨年份的不同有很大的差異。在購買葡萄酒時，年份也是一項重要參考因素。由此可知該酒的酒齡。

通常可以看到的葡萄酒標簽有兩種，一種是原產國酒廠的酒標簽（就是一般所說的正標），另一種則是進口商或者是原產國酒廠按進口商及政府的規定附上的中文酒標簽（背標）。

若想將葡萄酒（木塞瓶裝）長期儲存，最好能做到平放、恆溫、恆濕、通風、避光、避震。而橡膠塞、螺旋蓋的葡萄酒卻有小小的區別。

參考資料來源：網路-葡萄酒

7. 紅酒商標上的日期和裝瓶日期分別有什麼含義

一瓶酒，裝木桶窖藏記錄一個時間，陳釀期後才開桶裝瓶，比方說5年期的，10年的等。商標上的日期是葡萄的採摘年份，另一個日期是經過陳釀以後,紅酒的裝瓶時間，中間的幾年,應該是在橡木桶中發酵的時間。

1、葡萄酒年份

葡萄酒的年份指的是釀造該葡萄酒所選用葡萄的採收年份。通常，由於不同年份里的氣候狀況不同，因此即便是同一酒庄使用同一葡萄園內的同一葡萄品種釀造的同一款葡萄酒的風味都會千差萬別。而這也就是葡萄酒年份差異的由來。

2、葡萄酒的適飲期

適飲期就是指葡萄酒達到適合飲用的階段。葡萄酒是有生命的，與人一樣，葡萄酒的生命會經歷從年輕、發展、成熟、頂峰和衰落的過程。一般來說，葡萄酒在其生命的頂峰時期飲用是最好的，這也就是常說的最佳適飲期。過於年輕，單寧會比較粗糙，香氣也沒那麼復雜。存放時間太久，過了頂峰期後，葡萄酒又會失去果香。

3、葡萄酒的保質期

葡萄酒保質期，這是一個具有中國特色的葡萄酒說法，因為這在國外是沒有的。這主要是由於中國人對葡萄酒接觸並不多，因此會由此及彼地從牛奶保質期想到葡萄酒保質期。事實上，在葡萄酒文化盛行的西方國家，他們大都談論的是「最佳適飲期」。

根據最新《食品安全國家標准預包裝食品標簽通則》規定，大部分食品需要表明「最短保質期」，而葡萄酒、烈酒、汽酒、加香葡萄酒、國酒以及起泡酒還有酒精含量大於或等於10%的飲料則不需要標示保質期。因此，按照規定，大部分葡萄酒背標可以不出現保質期的字樣。然而，為什麼在市場中又會出現標有保質期的葡萄酒呢？這當然是受中國特色的影響。在葡萄酒文化並不繁盛的中國，不少消費者認為，沒有標示「保質期」就是不合格的產品，為了讓消費者買得放心，一些生產商開始標示保質期。從目前來看，市場上葡萄酒的保質期一般為「10年」。

4、葡萄酒灌裝日期

葡萄酒灌裝日期即是指葡萄酒的裝瓶日期。在北半球，葡萄的收獲季節一般是在9月左右開始。葡萄酒在經過採摘、發酵、橡木桶陳年後，然後就是裝瓶。裝瓶的時候一般都會打上灌裝的日期。

如果是中文背標上的灌裝日期，通常會標志「某年某月某日」的形式，如：「灌裝日期：2014年11月11日」。而在進口葡萄酒的正標上，其標示的裝瓶日期卻不同，以法國2003年份某波爾多葡萄酒正標上的標示法為例，可能為「L513511:28」這樣的格式。這個意思就是2005年的第135天的11點28分裝瓶。由此可以推算出這瓶葡萄酒大概經歷了18個月的陳年，因此從灌裝日期也可以大致推算出葡萄酒的陳年時間。

對於大部分普通葡萄酒而言，葡萄酒在裝瓶後的1至2年內需要盡快飲用完，「酒是老的香」這句話並不適合葡萄酒。價格便宜的葡萄酒在保存1至2年後果香盡失，也就食之無味了。因此灌裝日期還是判斷適飲期的一大參考之一。

根據中國《預包裝飲料酒標簽通則》（GB10344-2005）、《發酵酒及其配製酒》（GB2758-2012）和《預包裝食品標簽通則》（GB7718-2011）規定，進口葡萄酒中文背標必須包含葡萄酒的灌裝日期。而國外的酒庄有些會在正標上標示出灌裝日期，有些酒庄則不會標示。

8. 葡萄酒正面標簽下方寫著的年份數字是什麼意思

首先，標上年份的被成為年份酒。

年份數字是表明瓶內葡萄酒專的原料是哪一年採摘的。

葡萄酒的品質和「風土屬」很有關系。當年的氣候，降雨量，光照都影響了葡萄酒品質。所以需要標上年份。尤其是對於品質好的，更要標上年份。因為不同年份差異很大。

9. 紅酒瓶上寫的年份代表什麼

酒瓶上標示的年份為葡萄的收成年份。

歐洲傳統各產區，特別是在北方專的葡萄種植區由於天候不如屬澳、美等新世界產區穩定，所以品質隨年份的不同有很大的差異。

在購買葡萄酒時，年份也是一項重要參考因素。由此可知該酒的酒齡。如未標示年份則表示該酒由不同年份的葡萄混成，除了少數（如汽酒、加度酒等）例外，都是品質不算好的葡萄酒。

(9)紅酒正標上的年份代表什麼擴展閱讀：

在酒瓶上通常可以看到的標簽有兩種，一種是原產國酒廠的酒標簽（就是一般所說的正標），另一種則是進口商或者是原產國酒廠按進口商及政府的規定附上的中文酒標簽（背標）。酒標簽常見的內容有以下幾項：

1、葡萄品種

2、葡萄酒名稱

3、收成年份

4、等級

5、產區

6、裝瓶者

7、酒廠名

8、產酒國名

9、凈含量

10、酒精濃度。

參考資料來源：網路-葡萄酒標簽