⑴ 紅酒瓶的軟木塞要怎麼打開啊
隨著人們健康理念的增強,對於葡萄酒的功效與作用越來越了解,就越來越希望體驗到葡萄酒的好處。使得葡萄酒已經成為越來越多消費者的首選。進而有很多人學習了解什麼是期酒等相關知識,而一瓶高質量的葡萄酒能為節日增添不少氣氛,然而要享用美酒,首先要解決的問題就是打開它。葡萄酒開瓶不像啤酒那麼簡單,如果不會正確的開瓶方法,想要順利的把塞得嚴嚴實實的軟木塞從瓶子里「弄」出來,可不像學醒酒的最快方法那樣是件容易事。那麼紅酒怎麼開呢?這就要解決軟木塞的問題。
軟木塞,對於一瓶葡萄酒品質的好壞它可是起到了關鍵性作用。軟木塞是用橡樹的樹皮製造而成的天然物品,彈力和復原性出色,被壓縮至瓶內後能完全密封。橡木材質中的細小縫隙會允許微量的空氣進入酒瓶。
不要小看這個緩慢,細微的氧化過程,它是保證葡萄酒在瓶中質量穩定且漸漸變得醇厚、芳香的主要原因,使得葡萄酒的功效與作用得到發揮。不過,軟木塞乾燥時彈力會因縮小而下降,這就是為什麼葡萄酒一定要用橫放方式,才能讓軟木塞報濕以保存葡萄酒。現在,也有製造人工壓縮的碎塊軟木塞來取代天然軟木塞,但一般而言,高價位葡萄酒大多數是採用天然軟木塞。由於軟木塞的壽命在30年左右,因此可以保存年份較久的葡萄酒。
對於軟木塞,我們的開瓶步驟如下:1、先將酒瓶擦乾凈,再用開瓶器上的小刀沿防漏圈(瓶口凸出的圓圈狀部位)下方輕輕地劃一圈,切除瓶封。2、用干布或紙巾將瓶口擦拭乾凈,再將開瓶器的螺絲鑽尖端垂直插入軟木塞的中心位置(如果插歪了,軟木塞很容易被拔斷),然後再按著順時針方向緩緩地用手將開瓶器旋轉鑽入軟木塞中。3、以一端的支架頂住瓶口,然後拉起開瓶器的另一端,將軟木塞穩妥而溫和地向上拔。4、感覺到軟木塞快要被拔出時就停住,改用手握住木塞,然後輕輕晃動或轉動,紳士地撥出軟木塞。這樣就能安心體驗葡萄酒的好處和滋味了。
很多葡萄酒都是用軟木塞來封瓶的,開這種葡萄酒的時候,需要十分注意,不然可能一不小心就把瓶塞弄壞了,開不了瓶,只能「望酒興嘆」。開葡萄酒瓶的時候,一不小心就把軟木塞弄壞了,難道沒法再用酒刀把它打開?美酒當前,卻沒有方法把它打開來享用,那多可惜。不管你有沒有遇到過這樣的「囧事」,都有必要學習一下怎麼應對這種情況,畢竟「天有不測風雲」,如果以後自己或者朋友家人遇上了這個問題,你就可以大展身手了。下面介紹幾種在軟木塞被損壞的情況下紅酒怎麼開瓶的方法,這些方法都很簡單,一學就會。
【使用長螺釘】(1)找一根比較長的木頭螺釘或者金屬螺釘。(2)用拇指把螺釘按到瓶口的木塞中,注意力氣不要太大,然後轉動螺釘,讓它深入到木塞當中。(3)等螺釘已經沒入木塞中有四分之一英寸以上之後,就把螺釘連同木塞一起拔出來。
【使用尖刀】(1)找一把刀身較長的尖刀,然後把它插入木塞,深度為一英寸左右。(2)轉動尖刀,就可以把木塞拔出來了。
【巧用吸管】如果掉入瓶內的木塞是半截以下,取出來的方法相當簡單,用兩根較長的軟吸管,把他們合在一起打個結讓吸管形成一個突出狀,然後伸進酒瓶里試著卡住掉入瓶內的斷裂木塞,前提是葡萄酒必須保持原有完整的酒量,若葡萄酒以倒出少量的酒倒到酒杯里,造成酒量低於瓶頸,則無法將酒瓶里的木塞卡住。
【拔出斷裂瓶塞】假如拔除軟木塞的過程中,發現木塞已斷裂,但尚未完全斷開,此時,先將撥除器完全退出,之後,從斷裂口的正面以45°角旋轉進入,理由是斷裂處的部分比較脆弱,而折斷口的對面處比較能承受撥除器撥出時的力量。
【弄碎軟木塞】如果上面的方法都不能把壞掉的軟木塞從瓶中取出,那就只能用最後一種方法了,就像醒酒的最快方法裡面那種被稱為「置之死地而後生」的應急方法。與其想盡辦法也不能把木塞弄出來,不如就用螺釘把它弄碎。你可以使用「侍者型」開瓶器,先將葡萄酒瓶傾斜45度,再使用「侍者型」開瓶器慢慢地將爛掉的軟木塞從中拔出。這樣會使得木塞碎片都混入酒液當中,所以需要把酒液進行過濾後再喝。過濾的時候可以使用咖啡濾紙來進行。
在品鑒什麼是期酒時,經常會遇到那些酒瓶比正常規格大的葡萄酒時,你會發現使用我們平時所使用的開瓶器很難將其打開,再加上由於這些葡萄酒瓶身過大,它們在儲藏的時候也沒有傾斜放置,所以其軟木塞很容易乾燥、也很容易爛掉。這時,我們就要使用一些長的開瓶器緩慢地將其拔出,若是軟木塞爛了,就將葡萄酒瓶傾斜45度,重新插入直到把它拔出。對於這種脆弱的軟木塞,我們不能夠將開瓶器直接插入其中心位置,而是要使用那種Ah-So開瓶器使用Ah-So開瓶器不用擔心軟木塞會被拔斷或碎掉,而卡在酒瓶中。
另外,如果你是為了收藏,那麼千萬不要破壞軟木塞,更不要用開瓶器等工具。最好的方法是:將軟木塞捅到酒瓶中然後用一根尼龍繩,通過瓶口環到酒瓶中套住軟木塞快速拉出,這樣就可完整地保護好瓶塞。
除了軟木塞,市面上見到葡萄酒塞還有以下幾種:合成塞、螺旋塞、玻璃塞、皇冠瓶帽。現在使用螺旋蓋已發展成為一種新趨勢,不僅因為這樣紅酒怎麼開變得方便,還因為這樣可以有效地減少軟木塞污染。開螺旋蓋的時候,要用一隻手固定瓶子,另一隻手去扭開瓶蓋,直至瓶蓋被打開。另外一種是葡萄酒保鮮蓋,它的開瓶沒有太特殊的方式,只需要將其撕開即可。
⑵ 紅酒木塞子怎麼開
開啟紅酒瓶的木塞子,一般都有專門的啟子,在沒有啟子的情況下,你可以試試下內面的方法:
用毛巾墊容著牆壁,把紅酒的底部慢慢的向墊毛巾的牆壁砸過去,多砸幾下就OK了。
注意兩點:
第一、折塊毛巾放上牆,這樣當然是為了紅酒瓶不被撞碎嘍;
第二、把紅酒瓶底往毛巾上撞,記得在撞擊的時候,用力不要太大時間不要太長,要不然會來個滿堂紅哦。只要撞一會,你就會看到瓶口的木塞慢慢出來了,等木塞子出來一半的時候,輕松一拔,紅酒就完好無損的打開嘍!不過,雖說撞瓶子不用太大力,但也算是個體力活,所以這種開瓶方法,最好由男同胞來完成哦。
⑶ 怎麼開紅酒的木塞
個別的話這個有專門這種紅酒開幕刷然後把它用一下,這樣的話就可以了,會非常方便的。
⑷ 如何正確打開紅酒的木塞
親愛滴童鞋:哈哈!很簡單,市面上到處都有銷售專門開啟紅酒的器具,將木塞拔出來後,沒喝完還可以將木塞取出,塞回瓶口保存!!!!
⑸ 如何開紅酒木塞
今天來教大家在來沒有開瓶源器的情況下,如何輕松的打開葡萄酒。
方法一:
我們找一塊毛巾或者布之類的東西墊在牆壁上,然後把瓶底反復的砸向毛巾,這樣瓶塞經過酒和氣體的反復沖擊,就會慢慢跑出來了。
大家看一下,經過幾下的撞擊,瓶塞已經出來一小部分了,我們再繼續撞擊……
大家看一下現在瓶塞已經出來一小半了,我們繼續撞擊……
好了現在瓶塞已經出來一大半了,我們直接把它拔掉。
怎麼樣,沒有開瓶器的情況下,這個方法很不錯吧!
方法二:
我們找一顆長一點的螺絲,把它擰到瓶塞中。
擰好後我們就可以用鉗子將瓶塞撬起來了,是不是輕松又簡單呢!
方法三:
我們用鐵絲做一個比瓶口稍微大一點的圓圈,讓圓圈套進去後可以卡到瓶子的這個位置。
現在我們把鐵絲放到燃氣灶上燒至紅色。
然後再快速的套到瓶子上,靜置10秒。
接著再用冷水沖鐵絲燙著的位置。
然後用東西敲擊瓶口,這樣瓶口就輕松完整的被敲開了,這個方法是不是簡單又粗暴呢!
怎麼樣?
你學會了嗎?
⑹ 怎麼開啟帶有木塞的紅酒
如何開啟葡萄酒瓶
1、刀子沿瓶口突起的上緣或下緣,把瓶口的封套割開。回
2、用布把瓶口擦試干凈。答
3、用開瓶器把軟木塞拔開。
4、軟木塞拔出後,聞一下軟木塞是否有異味,以確定酒是否變質。
如果你的酒一次沒有喝完又怎樣處理呢?
1.將軟木塞塞回,直立放回冰箱,如有較小的瓶子,把剩餘的酒倒入小瓶中,減少酒與氧氣的接觸。
2.通常情況下,開瓶後的白酒和紅酒在冰箱中儲存不應超過一個星期。
如果暫時不急於喝,又怎樣保存呢?
1.應在11℃-14℃的環境下存放,濕度要保持在70%左右。存放時最好背光或在無光下,強光直接照射易造成酒的變質。
2.如果是空調房間,要保持水份。
3.不要強烈震盪,盡量避免不必要的搬動。
4.擺放時要傾斜45度左右,讓酒與軟木塞充分接觸。
葡萄灑很嬌貴,怕冷,也怕熱。
1.紅酒一般情況可在室溫下飲用。
2.酒質淡薄的紅酒在l3℃~15℃之間飲用。
3.白酒要冷飲但非冰凍,一般在1l℃至14℃之間飲用。
4.香檳酒在6℃至8℃之間飲用。