紅酒西斯雅家有什麼特色

① 法國葡萄酒與西班牙葡萄酒各自有何特點與區別

法國葡萄酒與西班牙葡萄酒的區別：口感不同，原料不同，製作過程不同。

法國葡萄酒的特點：

1、原料：法國葡萄酒的原料葡萄不僅限於波爾多在法國東北部的阿爾薩斯產區的葡萄也能釀造出好的葡萄酒。

2、製作過程：葡萄酒的釀造有較多限制，不允許對葡萄酒後期做加酸、加糖等操作。

3、口感：果味悅人；勃艮第酒味濃郁，單寧成分少，入口有豐富的變化感

西班牙葡萄酒的特點：

1、原料：西班牙日照充分、氣候乾爽、又以Tempranillo葡萄為主。

2、製作過程：由於西班牙的釀造傳統，酒的香型完全以自然的水果香味為主，因此很容易被廣泛的大眾接受。

3、口感：酒體非常濃烈厚重，酒精度較高，味道濃厚。

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品酒步驟

1、正是當酒還在杯子里的時候，把你的鼻子放進杯子里，你聞到的香氣更加優雅和清淡，這是酒中香氣最彌漫的部分。

2、手握住玻璃柱，順時針搖動品酒杯，使酒繞著玻璃旋轉，酒掛在玻璃的牆上。這時，葡萄酒中的大部分芳香物質都會揮發。停止搖晃後，第二種氣味，此時，氣味更飽滿、更豐富、更強烈，能更真實准確地反映葡萄酒的內在品質。

3、啜一口，讓葡萄酒充分與空氣混合，用半漱口水接觸口腔的各個部位。此時，單寧、甜度、酸度、圓潤度和成熟度都可以進行總結和分析。

4、好酒需要知己的欣賞。如果你想完全了解和欣賞她，有時你不得不放棄一些。這是欣賞過程的最後一步：嘔吐。當酒與口中的味蕾充分接觸時，舌頭會感覺到她酸甜苦澀的味道，然後吐出酒來。這時，你想感受的是酒在口中的回味和舌根的回味。這是一款很好的西班牙葡萄酒，因為它回味悠長，豐富。

② 解百納在紅酒當中有什麼特色和其他品種有什麼不同

近來，在我國葡萄、葡萄酒行業中對「解百納」一詞的來源與含義產生了一些歧議。為此，中國農學會葡萄分會的在京部分專家（羅國光教授、晁無疾教授、徐海英研究員、王忠躍副研究員等）對此進行了座談（楊美蓉研究員通過電話發表了意見），現將座談會結果整理如下：

1、「解百納」不是某一具體葡萄品種的正式名稱。「解百納」一詞是法文『Cabernet』一詞的音譯，其正確發音為「嘎百納」（「嘎」與「解」這兩個字在南方口音中是相似的）。

2、在我國葡萄、葡萄酒界，有時將「解百納」作為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的別名，也有將品麗珠（Cabernet Franc）、蛇龍珠（Cabernet Shelongzhu , 原名稱為Cabernet Gernischt）稱為「解百納」的，或將「解百納」作為這三個品種的通稱。它們是我國目前釀制干紅葡萄酒的重要原料。

3、赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠這三個品種釀制的葡萄酒具有相似的特點，故可稱為「解百納」型葡萄酒。

赤霞珠是世界著名的紅葡萄酒品種之一。在美國四種最好的佐餐紅葡萄中名列榜首。上等的赤霞珠紅酒需要在橡木桶中貯藏18-24個月之久才能裝瓶出售，赤霞珠在橡木桶的貯藏中，酒體變得柔和、圓潤、豐滿、醇厚、協調，具有濃郁的果香，酒呈深寶石紅色，口味極佳。在法國，釀酒師們常用品麗珠、梅鹿輒與其勾兌，以改善成品酒的典型性和風格。

歐亞種。別名解百納。原產法國波爾多，是栽培歷史最悠久的葡萄品種，早在古羅馬時代（公元23-79年）就有栽培赤霞珠葡萄的記載，當時稱之為 「Biturigiaca」。赤霞珠在世界廣泛栽培，智利、法國、前蘇聯、保加利亞、美國分別種植39萬畝、37.3萬畝、30萬畝、27萬畝、18萬畝。我國1892年張裕公司首次引種，90年代大量引進，目前在河北、新疆、寧夏、山東、甘肅、四川等十幾個省種植，約35萬畝。

果實性狀：果穗小，平均穗重175克，圓錐形或圓柱形，帶副穗。果粒小，著生緊密，紫黑色，圓形，果皮厚，果肉多汁，有淡青草味，含糖量193.7克/升，含酸量7.1克/升，出汁率62%。

植物學特徵：嫩梢黃綠色，幼葉黃綠，葉面有光澤，葉背灰白色絨毛密。成葉中等大，圓形，葉緣鋸齒純，深5裂，葉面光滑，葉背絨毛稀，葉柄窪圓形閉合。兩性花。

主要特性：在煙台4月下旬萌芽，到10月上旬果實充分成熟需生長150-176天，需有效積溫3258-3616℃，為晚熟品種。生長勢中等，結實力強，在肥水管理條件好的情況下，易早期豐產，扦插第二年畝產達450公斤。風土適應性強，抗病性極強，較抗寒，喜肥水，宜籬架栽培，中短梢修剪。

在我國與赤霞珠，蛇龍珠,品麗珠統稱為解百納

無非是葡萄的種類而已,好像赤霞珠名氣最大,一般使用赤霞珠都會在後面標明......

附:赤霞珠（Cabernet Sauvignon）紅葡萄品種之王，在全球廣泛種植。赤霞珠果實較小，皮厚色深，富含單寧，釀出的葡萄酒骨架結實，厚實凝重，具有極強的陳放能力。

黑品樂（Pinot noir）從15世紀開始，一直是法國勃艮第地區紅葡萄酒的主要原料，全世界共有50000公頃種植面積，最優質的黑品樂葡萄酒呈現出鮮亮的深寶石紅色，具有無可比擬的細膩香氣。

品麗珠（cabernet Franc）與赤霞珠類似，更肯耐寒能力，使葡萄酒芳香，種植面積不多。它是法國波爾多地區的主要葡萄品種，在我國與赤霞珠，蛇龍珠統稱為解百納。

梅鹿輒（Merlot）適合於海洋性氣候，是早熟品種，產量高，但對嚴寒和腐爛較為敏感。在釀造紅葡萄酒中常作為一個配角出現，使酒豐滿，鮮艷，酒精含量高，帶有櫻桃，李子，香料的復合味道。

神索（Cinsaut）漿果呈橢圓形，大而可口。主要用來釀制玫瑰酒，顏色淺淡，其酒順暢，優雅，有果味，平衡而富誘惑力，補充了歌海娜的強勁。適合於生長在貧瘠，乾旱，片狀岩土壤上。

西拉（Syrah）源於法國羅納河北部，至今仍然是其主要的紅葡萄酒品種原料。其黑中透藍的小果粒使紅葡萄酒呈深紅色。西拉的特別是具有香料的香氣，含單寧多，其顏色持續時間長，有利於陳釀。

佳利釀（Carignan）具有抵抗強風的能力，喜歡貧瘠，熱性土壤如油貢岩土層，使得玫瑰葡萄酒具有水果和蔬菜的清香。其紅葡萄酒扎實，優質，帶有成熟黑果的味道。

歌海娜（Grenache noir）該品種源於西班牙，按顏色可分成黑、灰、白色。富含酒精，使酒豐滿。歌海娜品種性能強烈，抗風能力強，富有成熟水果的芳香，適合於最貧瘠，最乾旱的土壤。

③ 法國、西班牙、義大利、智利等地區的葡萄酒各有什麼特色，請分別講述一下，簡單點，謝謝

法國、西班牙、意大復利、智利 這幾制個國家可以分一下類
法國、西班牙、義大利 是舊世界的
智利是新世界的 這樣就比較好分了

1）歷史。舊世界葡萄酒歷史悠久，其生產酒庄有的甚至可以達到幾百上千年的歷史；新世界葡萄酒歷史比較短，最長也就二三百年。
2）種植方式不同。舊世界畝產限量比較嚴格，那裡是不允許灌溉採取聽天由命的方式種植；新世界較為寬松，可以根據氣候情況進行灌溉。而且在方式上，舊世界講究精耕細作，注重人工；新世界以機械化為主。
3）釀造工藝不同。舊世界以人工為主，講究小產區、穗選甚至粒選，產品檔次差距大，比較講究年份；新世界以工業化生產為主，產品之間品質差距不大。
4）法規不同。舊世界有嚴格的等級標准，以法國為例，每一瓶葡萄酒的正標上都標注等級，一目瞭然。新世界也有相關法規，但不如舊世界嚴格。
5）包裝不同。舊世界沿襲傳統，一般很少有華麗或怪異的包裝，他們注重標示產地、風格較為典雅與傳統；而新世界包裝多樣，講究外在，因為他們注重標示葡萄的品種，色彩較為鮮明活躍。

④ 法國波爾多的紅酒有什麼特點啊

法國波爾多的紅酒的特點：

1、不是單一品種葡萄釀制，而是將多品種葡萄進行混釀回。

2、必須用產區內種植的答葡萄進行混釀，而不能選用其他葡萄。

3、葡萄的混合比例要求非常高。

4、保持著各成分之間的平衡。

波爾多位於法國東南部，是法國十大葡萄酒產區之一，自古以來就是法國的最具代表性葡萄酒產地。

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法國波爾多紅酒的葡萄品種：

1、赤霞珠

赤霞珠原產自法國波爾多(Bordeaux)地區，是波爾多重要的葡萄品種，是一種堅實的高丹寧葡萄品種。和美樂調配使用，為葡萄酒提供了重要的陳釀潛力。

2、品麗珠

是赤霞珠的祖先。源自波爾多地區最古老的釀酒葡萄品種之一。

波爾多葡萄酒的調配中，品麗珠增加了葡萄酒的圓潤、精緻、芬芳和清新。它更是美樂和赤霞珠之間的平衡物。

3、美樂

十八世紀末，在波爾多地區發現了美樂這種葡萄品種。

美樂是波爾多地區年輕的葡萄品種，在調配中，美樂常與赤霞珠一起使用，是為了緩解赤霞珠年輕時的高丹寧。

⑤ 國內 進口葡萄酒酒商有哪些 各自什麼特色 另外 ASC和保樂力家誰是領軍

ASC是專門的葡萄酒進口商以新世界的國家為主.
保樂利家主要是經營烈酒,力嬌,開胃酒等
初了回ASC國內比較大的葡萄酒答商還有捷成洋行代理的品牌比較常見的有ROSEMOUNT,B.P.ROTHCHILLED,BROWN BROTHER等等,桃樂絲中國,主要代理TORROS品牌的產品和西班牙的產品.另外我國的龍徽也做葡萄酒的進口生意主要進口澳洲的品牌.比如 hardys和lindemans

⑥ 國產的紅酒有哪些

紅酒的品牌有如下幾種：

1、桃樂絲(Torres)，所在地：西班牙。

2、干露(Concha y Toro)，所在地：智利。

3、奔富(Penfolds)，所在地：澳大利。

英國雜志《Drinks International》有40年的歷史，向全球60餘個國家發行。其一年一度發布的「全球最受贊賞的葡萄酒品牌」榜單歷來倍受矚目。從評選標准和歷年上榜名單來看，該榜單可以說是對酒庄整體實力和在國際市場影響力的一次綜合考驗。

⑦ 法國紅酒的特點

朋友，法國紅酒分級制度嚴格，生產工藝復雜，儲藏保存環境要求極高，世界知名版酒庄多，幾乎是一支酒一個故權事。
但是現在我國不少不良商販採用進口葡萄酒原液，國內灌裝的方法，降低成本，謀取暴利，如果自己選用 還是購買原瓶進口的比較好，質量有保障。
如果買國內灌裝的，喝了口感不好的話，會影響宴會的氣氛的。也會多花不少冤枉錢。
有空看看我的網路空間吧，裡面有你需要的葡萄酒知識。
下面鏈接是我的博客

⑧ 新世界的幾個紅酒產區，美國，澳洲，南美，分別有什麼特點各自有什麼優勢品種嗎

美國可以抄算做新世界葡萄酒國家的典範。最著名的產區是加州納帕山谷。美國的國家特色培育了美國葡萄酒奔放的性格。現在最具有美國特色的葡萄品種是仙粉黛。澳大利亞這個地方普遍很熱，他的葡萄酒有炎熱，簡單的味道，陽光感十足，品種可以看看赤霞珠和設拉子。南美智利的葡萄品種最有代表性的是佳美娜，智利不乏好酒，但是他們的工藝往往是把葉子也扔到發酵罐里，所以智利的酒大部分有一種青澀的味道

⑨ 十大入門級紅酒都有哪些

黃尾袋鼠、奔富抄Bin2系列、魔鬼紅酒、丹魄紅葡萄酒、仙粉黛紅葡萄酒、黑皮諾紅葡萄酒、西拉紅葡萄酒、艾拉貝拉紅葡萄酒、馬爾貝克紅葡萄酒、波爾多博紅葡萄酒

3、 魔鬼紅酒

魔鬼隸屬於智利的干露酒廠，它成立於1893年，它是目前較大的酒廠之一，在紅酒的原材料上酒廠始終選擇最優質的原材料，致力於讓消費者感受到品質最好的紅酒，在發展的過程中魔鬼系列的紅酒中了豐富，口感醇厚，在市場上更是獲得了一致的好評。