❶ 喝自釀葡萄酒中毒有什麼症狀
自釀葡萄酒的安全風險主要甲醇含量超標。甲醇控制不力自釀葡萄酒因無法控制葡萄的果膠含量和微生物種群，甲醇含量不易控制，不同家庭、不同時間、不同產地等自釀的葡萄酒甲醇含量差別較大。甲醇中毒初期中毒症狀包括心跳加速、腹痛、上吐下瀉、頭痛、全身無力，嚴重的會神志不清、呼吸急速至衰竭。所以如果不能保證自釀葡萄酒的生產工藝，還是盡量選擇品牌的、或者正規的酒庄購買葡萄酒。
❷ 紅酒喝多了會有什麼反應呢
紅酒後勁十分大，飲用紅酒過量會給身體帶來非常嚴重的負擔。由於紅酒內具有令人興奮地功能，所以紅酒容過量會造成情緒方面非常大的波動，而且其主要作用在於放大情緒，原本愉悅的心情會更加愉悅，而原本郁悶的心情則會更加郁悶，所以各位一定要更好地控制飲用紅酒量的問題。
對於女性朋友而言，如果飲用紅酒過量還會造成體重的增長，所以各位女性一定要注意飲用紅酒量的問題。伴隨著體重的增長，皮膚也會變得黯淡無光，整個人變得沒有精神。如果長期持續紅酒過量的狀態，頭發還會出現乾枯的症狀，指甲也會變得十分脆弱，整個人會非常憔悴。
而且紅酒過量後，人體在酒精的作用下還會十分痛苦，有一種想吐吐不出來的感覺。大多數紅酒過量的朋友還會出現頭疼的症狀，當然酒精也會對人體的肝腎等器官帶來十分大的負擔，久而久之將會造成身體嚴重的危害。
❸ 喝變質紅酒會中毒嗎
其實紅酒在國抄外是沒有保質期之說的，因為國內的食品飲料必須要求有保質期的限制，才加上去的。
按理說應該是適飲期而非保質期，真正100％原汁葡萄酒在瓶中是會成長變化的，它會在達到巔峰期，此時口感上及層次上是最好的，但過了之後就開始走下坡路，變得平庸。
但是對於他的巔峰期究竟什麼時候則要看該酒的陳年潛質，一般來說富含單寧的酒陳年潛質就會比較高，因為單寧是一種天然的抗氧化劑，也就是說是天然的防腐劑，一般好酒都會有比較優秀的單寧。像八大名庄之一的拉圖，他因為極高的單寧而擁有十分長久的陳年潛質。
但是對於一些比較清淡型的酒，一般適合喝新鮮年份的，若過了太久則不建議繼續飲用。
❹ 喝自釀葡萄酒中毒的症狀是什麼
喝了自釀葡萄酒中毒的症狀，頭痛嘔吐腹瀉
為什麼喝自製葡萄酒會甲醇專中毒呢?
首屬先，葡萄酒的甲醇主要來源於原料，原料中果膠物質水解，氨基酸脫氨和發酵原料的霉變均會大量產生甲醇;
其次，葡萄的干製程度對酒的發酵影響較大，發酵徹底，酒度比較高，甲醇含量也較高;
最後，陳釀時間不充分和沒有用橡木桶陳釀，都會導致甲醇升高。
自釀葡萄酒有很多講究，否則容易帶毒或菌群超標。「目前，家庭釀制過程還沒有除去甲醇和雜醇油的工藝，大家在自行釀制和飲用時應該當心。」
❺ 自釀葡萄酒中毒有什麼表現，喝自釀葡萄酒中毒的症
通常雜菌感染中毒是腹瀉、嘔吐等症狀，甲醇中毒視力下降，嚴重的失明，甚至死亡。
❻ 一氧化炭中毒之前，喝紅酒睡著了，會有怎麼個症狀
最初的症狀，可出現頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、心悸、乏力、嗜睡等，醫學上稱為輕度中毒，
此時如能及時脫離中毒環境，吸入新鮮空氣，症狀可迅速緩解。
回應遲鈍、除頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、心悸、乏力、嗜睡外，可出現面色潮紅，口唇呈櫻紅色，脈搏增快，昏迷，瞳孔對光反射、角膜反射及腱反射遲鈍，呼吸、血壓可發生改變。醫學上稱為中度中毒，此時如能及時搶救，亦可恢復。
❼ 喝紅酒中毒是怎樣的
葡萄酒中除了乙醇外，還有其他化合物。
醛類是分子大小相應的醇的氧化物，也是白酒發回酵過程中產生答的。低沸點的醛類有甲醛、乙醛等，高沸點的醛類有糠醛、丁醛、戊醛、己醛等。醛類的毒性大於醇類，其中毒性較大的是甲醛，毒性比甲醇大30倍左右，是一種原生質毒物，能使蛋白質凝固，10克甲醛可使人致死。在發生急性中毒時，出現咳嗽、胸痛、灼燒感、頭暈、意識喪失及嘔吐等現象。
甲醛是由果膠酶發酵生成，果膠酶主要在水果的表皮中，葡萄皮、葡萄梗發酵後肯定產生甲醛。
❽ 紅酒和什麼一起喝會讓人中毒死亡
芹菜與甲魚：引起中毒；
甲魚與黃鱔與蟹：孕婦吃會影響胎兒健康；
豬肉與菊花：導致死亡；
豬肉與百合：引起中毒；
豬肉與楊梅子：嚴重可導致死亡；
羊肉與竹筍：引起中毒；
羊肝與紅豆：引起中毒；
鵝肉與鴨梨：傷腎臟；
鵝肉與柿子：嚴重導致死亡；
雞肉與菊花：同食中毒；
雞肉與狗腎：引起痢疾；
雞肉與芝麻：嚴重導致死亡；
雞蛋與地瓜：同食引起腹痛；
鹿肉與魚蝦：癌症患者不宜同食；
兔肉與小白菜：引起腹瀉和嘔吐；
兔肉與芹菜：同食脫發；
狗肉與姜：引起腹痛；
狗肉與狗腎：引起痢疾；
狗肉與綠豆：脹氣嚴重；
鴨肉與鱉肉：水腫泄瀉；
鴨蛋與桑椹：引起胃痛；
馬肉與木耳：易得霍亂；
驢肉與金針菇：嚴重致命；
蛇肉與蘿卜：引起中毒；
鯉魚與鹹菜：產生直接致癌物質亞硝胺；
鯉魚與甘草：引起中毒；
鯉魚與南瓜：同食中毒；
鯽魚與冬瓜：使身體脫水；
鯽魚與蜂蜜：同食中毒；
鰻魚與醋：引起中毒；
蝦皮與紅棗：同食中毒；
蝦皮與黃豆：消化不良；
螃蟹與梨：傷腸胃；
螃蟹與茄子：傷腸胃；
螃蟹與冷食、冷飲：導致腹瀉；
螃蟹（海鮮）與石榴：刺激腸胃，引起腹瀉、嘔吐；
螃蟹與香瓜：傷腸胃，導致腹瀉；
螃蟹與地瓜：在體內凝成柿石；
螃蟹與南瓜：同食中毒；
海蟹與大棗：容易患寒熱病；
毛蟹與泥鰍：同食中毒；
蛤與芹菜：引起腹瀉；
蜆與芹菜：引起腹瀉；
海魚與南瓜：同食中毒；
田螺與牛肉：不易消化，引起腹脹；
田螺與蠶豆：容易產生腸絞痛；
田螺與蛤：引起中毒；
田螺與玉米：引起中毒；
生魚與牛奶：引起中毒；
墨魚與茄子：容易引起霍亂；
鯰魚與牛肉：引起中毒；
芹菜與黃瓜：營養成分大大降低；
芹菜與菊花：引起嘔吐；
芹菜與雞肉：同食傷元氣；
胡蘿卜與白蘿卜：降低營養成分；
蘿卜與木耳：易得皮炎；
辣椒與胡蘿卜：降低辣椒的營養成分；
韭菜與牛肉：容易中毒；
菠菜與鱔魚：性涼，導致腹瀉；
花生與毛蟹：導致腹瀉；
花生與黃瓜：導致腹瀉；
萵苣與蜂蜜：導致腹瀉；
竹筍與糖漿：引起中毒；
南瓜與蝦：引起痢疾；
西紅柿與地瓜：容易得結石；
西紅柿與毛蟹：引起腹瀉；
洋蔥與蜂蜜：傷眼睛；
土豆與香蕉：面部生斑；
紅豆與羊肚：引起中毒；
水果與蘿卜：容易得甲狀腺腫；
柿子不宜與含蛋白質豐富的食物同食，容易引起腹瀉、嘔吐、腹痛等症狀；
柿子與土豆：
吃土豆後，胃裡會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉澱，既難以
消化，又不易排出，柿子不宜與酸性菜同食；
柿子不宜與含鈣豐富的食物同食，容易產生結石；
西瓜與油果子：發生嘔吐；
李子與雞肉：引起痢疾；
李子與鴨蛋：引起中毒；
李子與雀肉：引起中毒；
生菱與蜜蜂：導致消化不良、腹脹、腹瀉；
香蕉與地瓜：因其身體不適；
香蕉與芋頭：引起胃不適，感覺脹痛；
青椒與芋頭不能同食
烏梅與豬肉：引起中毒；
杏仁與豬肉：引起腹痛；
杏仁與栗子：引起胃疼；
石榴與土豆：引起中毒；
栗子與鴨肉：引起中毒；
桃子與燒酒：使人昏迷，會導致死亡；
乾梅與鰻魚：引起中毒；
醋與海參：使海參的口感變差;
醋與丹參：引起中毒；
醋與南瓜：同食會生病；
先放鹽可使蛋白質凝固，使食物口感變差；
在雞湯中先放鹽，破壞營養成分；
醬與鯉魚：長時間會產生口瘡；
煮粥時不宜放鹼，破壞營養成分；
蜂蜜與豆腐：導致泄瀉；
蜂蜜與韭菜：導致腹瀉；
紅糖與牛奶：破壞牛奶中的營養成分；
紅糖與皮蛋：引起中毒；
糖精與蛋清：引起中毒，可導致死亡；
糖精與甜酒：引起中毒；
糖精與雞蛋：引起中毒，可導致死亡；
紅糖與生蛋：引起中毒；
味精與雞蛋：影響雞蛋美味；
咖啡與海藻與茶與黑木耳與紅酒：
降低人體對鐵的吸收；
牛奶與米湯：維生素A大量損失；
牛奶與菜花：影響牛奶中鈣的吸收；
酸牛奶與香蕉：產生致癌物質；
牛奶與菠菜：產生痢疾；
白酒與牛肉：容易引起牙齒發炎；
白酒與胡蘿卜：容易使肝臟中毒
白酒與核桃：容易導致血熱，嚴重時會出鼻血；
燒酒與黍米：引起心絞痛；
啤酒與海鮮：引發痛風症；
蜂蜜與毛蟹：引起中毒；
果汁與蝦：引起腹瀉。
紅薯和柿子——會得結石 雞蛋和糖精——容易中毒 洋蔥和蜂蜜——傷害眼睛 豆腐和蜂蜜——引發耳聾 蘿卜和木耳——皮膚發炎 芋頭和香蕉——腹脹 花生和黃瓜——傷害腎臟 牛肉和栗子——引起嘔吐 兔肉和芹菜——容易脫發 螃蟹和柿子——腹瀉 鯉魚和甘草——會中毒 3》20種不能一起吃的食物 1. 豬肉*菱角——肚子痛 2. 牛肉*栗子——引起嘔吐 3. 羊肉*西瓜——傷元氣 4. 狗肉*綠豆——會中毒 5. 兔肉*芹菜——脫發 6. 雞肉*芹菜——傷元氣 7. 鵝肉*雞蛋——傷元氣 8. 甲魚*莧菜——會中毒 9. 鯉魚*甘草——會中毒 10. 螃蟹*柿子——腹瀉 11. 白酒*柿子——會胸悶 12. 紅薯*柿子——會得結石 13. 糖精（片）*雞蛋——會中毒、重則死亡 14. 紅塘*皮蛋——會中毒 15. 洋蔥*蜂蜜——傷眼睛 16. 豆腐*蜂蜜——耳聾 17. 蘿卜*木耳——得皮炎 18. 馬鈴薯*香蕉——面部生斑 19. 芋頭*香蕉——腹漲 20. 花生*黃瓜——會傷身 4》食物不能一起吃 1.豬肉菱角若共食,肚子疼痛不好受. 2.牛肉栗子一起吃,食後就會發嘔吐. 3.羊肉滋補大有用,若遇西瓜定相侵. 4.狗肉滋補需注意,若遇綠豆定傷身. 5.兔肉芹菜本不合,同食之後頭發脫. 6.雞肉芹菜也相忌,同食就會傷元氣. 7.鵝肉雞蛋不同窩,一同入胃傷身體. 8.鯉魚甘草性相反,兼食而之定傷身. 9.黃鱔皮蛋皆佳餚,不可同桌結伴行. 10.雞蛋若遇消炎片,同室操戈兩相爭. 11.雞蛋糖精更相剋,同食中毒更傷身. 12.柿子紅薯若同吃,體內結石易形成. 13.柿子螃蟹也相背,同食之後會腹瀉. 14.柿子白酒更不合,食後使你心發悶. 15.豆腐蜂蜜伴著吃,味道雖好耳要聾. 16.洋蔥蜂蜜也不合,同食就會傷眼睛. 17.香蕉芋頭本不合,同時入胃腹脹痛. 18.香蕉相剋馬鈴薯,同食麵部要起斑. 19.黃瓜生熟都可以,進食之際忌花生. 20.蘿卜木耳不同食,食了容易生皮炎. 21.蘿卜水果更相背,甲狀腺腫會誘發.
謝謝採納，祝樓主健康，萬事如意
很高興為您解答
參考：網路資料
海鮮吃了以後不能吃很多水果（只要是含大量維生素的東西），因為他們結合以後會變成砒霜的
❾ 紅酒喝多少量會導致酒精中毒
最易酒精中毒的三個階段
1.興奮期(輕度)：
患者大多面色和脖子發紅(也有少數面色無變化)，現眼部充血，自覺身心愉快，說話爽直，毫無顧忌；有的表現為粗魯無禮，感情用事，喜怒無常；有的高談闊論，滔滔不絕；有的則寂靜無言，默不作聲，有時則安然入睡。對輕度中毒者，本人應立即停止飲酒，旁人也應勸其不要再飲。
2.共濟失調期(中度)：
患者的動作逐漸笨拙，身體搖搖晃晃失去平衡，步態蹣跚，舉步不穩；且語無倫次，言語含糊不清現象；一再否認自己喝醉，還反復要求和旁人大杯對飲。對中度中毒者，不僅不能再飲，而且還要勸其離席休息；令其多喝白開水或茶水，使乙醇盡快從尿中排出，以減輕中毒症狀。
3.昏睡期(重度)：
患者轉入朦朧狀態，可癱倒在桌下，酣然入睡，並有鼾聲。面色蒼白，皮膚濕冷，口唇發紫，瞳孔散大(或正常)，呼吸均勻緩慢，脈搏增快而洪大，體溫偏低。嚴重者昏迷、抽搐，大小便失禁，呼吸衰竭死亡。此外，還可有惡心、嘔吐、腹脹、打嗝和噯氣等。病人可以有高燒、休克、顱壓增高等症狀，還可發生低血糖。對重度中毒者，要立即送醫院搶救。入院前(或途中)要有專人照顧，注意防止嘔吐物誤入氣管引起窒息。
急診科的專家指出，空腹喝酒最容易出現酒精中毒，尤其是白酒。
酒精中毒是由於一次飲用大量的酒類飲料後引起的中樞神經系統興奮及抑制狀態。飲用白酒者引起酒精中毒的比較多，乙醇在人體內可以經肝臟解毒，大量飲酒如果超過機體的解毒極限，就會引起蓄積中毒。因為空腹飲酒乙醇吸收得更快，所以更容易引起酒精中毒。
喝酒「一口悶」神經最易中毒
而上海生命科學院營養研究所一項最新研究表明，「感情深，一口悶」。在觥籌交錯中，當一杯杯顧及情面的酒喝下肚，殊不知在喝酒者體內，酒精正對其神經元細胞展開一場無情的「屠殺」。
中國科學院上海生命科學院營養研究所的一項最新研究表明，高濃度酒精能引起神經元細胞的應急反應，啟動「自殺」程序，最終導致神經元細胞死亡。尤其在神經元細胞發育旺盛的胎兒期、嬰幼兒期和青春期，酒精對其危害更加巨大，而且一旦造成損傷，目前尚無恢復手段。
中國科學院上海生命科學院營養研究所駱嘉研究員的研究揭示，當血液中酒精濃度達到一定程度後，細胞內的RAX蛋白會和抗病毒「衛士」——蛋白激酶PKR結合，從而激活PKR。在一般情況下，只有當病毒入侵細胞時，PKR才會被激活，阻斷蛋白合成，啟動細胞「自殺」程序，使受感染的細胞與病毒俱焚，以保障健康細胞不被連累。但當受酒精刺激的RAX蛋白激活了PKR時，受騙的PKR還是會恪盡職守地命令細胞「自殺」。由於神經元細胞無法再生，於是一次次「自殺」累積起來的傷害，最終導致中樞神經受損。
當血液中酒精濃度超過一定量時，PKR在幾分鍾內就會下令神經元細胞「自殺」，6個小時後，神經元細胞就奄奄一息了，12個小時後正式死亡。
駱嘉指出，「一口悶」的喝酒方式對中樞神經系統造成的損害最為嚴重。
家庭急救：首先設法催吐
因為飲酒至輕中度急性酒精中毒的現象太普遍，飲者及周圍的人們大多不在意，認為只要讓酒醉者睡睡就行了。不幸的是，不乏因飲酒過量而喪命的例子，尤其是原來有慢性疾病者，若不注意節制，逢喝必醉，更容易發生意外。所以，只要飲者出現上述急性酒精中毒症狀時，均應留意觀察，要進行及時的現場家庭急救。因條件有限不能現場急救的要送醫院診治。對輕、中度中毒者，家庭急救首先是鼓勵或設法使患者吐出胃內殘存的酒，可用筷子刺激其舌根催吐，然後給予濃茶，以興奮神經中樞。對重度昏睡者，使其頭部偏向一側或讓其側卧，以防嘔吐時食物吸入氣管而導致窒息。要定時仔細觀察呼吸狀況。正常人的呼吸是均勻的，每分鍾16~20次，如果患者呼吸減慢或不規則，或者出現抽搐、大小便失禁等情況，為危險症狀，應立即打120呼救電話，送患者到醫院診治，醫院治療常用納洛酮、輸液等治療。
9種解酒方式
既然喝酒就要會解酒，否則不僅醉醺醺的有失禮儀，接踵而至的頭痛、頭暈、反胃、發熱等等，也不會讓你好受。據說下面9種解酒方式是坊間最新研究心得，希望能幫你解決各種酒後不適。
1、蜂蜜水——酒後頭痛
喝點蜂蜜水能有效減輕酒後頭痛症狀。美國國家頭痛研究基金會的研究人員指出，這是因為蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛症狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，並且第二天起床後也不頭痛。
2、西紅柿汁——酒後頭暈
西紅柿汁也是富含特殊果糖，能促進酒精分解吸收的有效飲品。一次飲用300ml以上，能使酒後頭暈感逐漸消失。實驗證實，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助於穩定情緒。
3、新鮮葡萄——酒後反胃、惡心
新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇相互作用形成酯類物質，降低體內乙醇濃度，達到解酒目的。同時，其酸酸的口味也能有效緩解酒後反胃、惡心的症狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預防醉酒。
4、西瓜汁——酒後全身發熱
西瓜汁是天生的白虎湯（中醫經典名方），一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機體吸收而引起全身發熱；另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。飲用時加入少量食鹽，還有助於穩定情緒。
5、柚子——酒後口氣
李時珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實驗發現，將柚肉切丁，沾白糖吃更是對消除酒後口腔中的酒氣和臭氣有奇效。
6、芹菜汁——酒後胃腸不適、顏面發紅
酒後胃腸不適時，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因為芹菜中含有豐富的分解酒精所需的B族維生素。如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預防。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒後顏面發紅症狀。
7、酸奶——酒後煩躁
蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒秘方。一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保護胃黏膜，延緩酒精吸收。由於酸奶中鈣含量豐富，因此對緩解酒後煩躁症狀尤其有效。
8、香蕉——酒後心悸、胸悶
飲酒後感到心悸、胸悶時，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖濃度，使酒精在血液中的濃度降低，達到解酒目的，同時減輕心悸症狀、消除胸口郁悶。
9、橄欖——酒後厭食
橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食慾的「良葯」，能有效改善酒後厭食症狀。既可直接食用，也可加冰糖燉服。
❿ 喝紅酒中毒
從來沒聽說誰喝紅酒會中毒的，不過喝過頭的話，任何酒都會酒精中毒的。