① 怎樣辨別真假紅酒,又怎樣區分國產、進口紅酒以及其級別
紅酒就是紅顏色的酒,其他顏色的都不是紅酒,
為啥它叫紅酒呢,就原因,真納悶
只要不是made
in
china
都是國外產的
不包括假酒
假酒標
② 如何區分紅酒的等級
一、法國紅酒級別如何區分:法定產區葡萄酒 AOC;准法定產區VDQS;地區餐酒 VDP;日常餐酒 VDT。如果你購買的是法國葡萄酒,那麼可以看一下酒標,酒標上標明的是哪個等級,如果日常飲用,那麼VDP級別就是日常餐酒中最好的的紅酒了,在國外VDT級別的紅酒大家日常飲用的紅酒。
二、西班牙紅酒級別如何區分:西班牙也是一個紅酒大國,紅酒的等級可以分為DOC、DO、VdlT、VC、VdM,其中最後兩種就是日常餐酒,VC是最好的日常餐酒,如果想要送禮,那麼與法國AOC級別紅酒一樣,DOC也是非常好的選擇。
三、義大利紅酒級別如何區分:義大利葡萄酒按其質量層次從高到低分為以下級別:保證法定地區 (D.O.C.G) ;法定產區級 (D.O.C.);地方餐酒級 (I.G.T.);日常餐酒級 (V.D.T) 日常餐酒級。
四、德國紅酒級別如何區分:優質高級葡萄酒(QmP);高級葡萄酒(QbA);PGI;德國葡萄酒。
五、摩爾多瓦紅酒級別區分:摩爾多瓦的紅酒與別的國家一樣,也是有著法定產區到餐酒的等級,今天我們在這里還將為大家介紹一下摩爾多瓦各大產區的葡萄酒種類,以便消費者更容易選擇。
(2)國產紅酒怎麼區分級別擴展閱讀
1、看年份
這一點比較適合舊世界紅酒,所以選擇了法國或義大利的酒後,便要挑選一個「好年份」,味道必定與別不同。比如法國酒靠天定價,葡萄年份好壞與當年葡萄收割前雨水多少有關,雨水過多則葡萄酒釀出來偏淡。
2、看產地、產區
大的方面,先看是新世界的酒,還是舊世界的酒。歐洲的舊世界酒一般味道較為復雜、優雅,新世界酒口味則比較明快、討喜,很難說誰更好,就看個人口味偏好;再就是看產區,每個紅酒生產國都有不同產區,其各自風格、質量都是不一樣的,如法國波爾多和勃艮第就是完全不同的風格。
3、看品類
按葡萄酒中含糖量分類,可分干、半干、半甜、甜四種。干葡萄酒飲用時覺不出甜味,酸味明顯;半干葡萄酒飲用時有微甜感;半甜葡萄酒飲用時有甘甜、爽順感;甜葡萄酒飲用時有輕微的甜醉感。
4、看外觀
葡萄酒的外觀大多數應該是澄清透明,有光澤,其顏色與酒的名稱相符。在白色背景下從酒杯正上方看紅酒,渾濁的不好。看酒從杯壁均勻流下時的速度,流得越慢,酒質越好。把酒杯側斜45度角來觀察紅酒與杯壁結合部的一層水狀體,它越寬則表明酒精度越高。
5、看香氣、口感
直至真正入口時,才可以感受到紅酒的質感、味道和層次。優質的紅酒停留在口腔內時應有幼滑感,慢慢感受到其香醇,然後味道會豐富起來;酒香會令你有回味感,而且在口腔內久久未能散去,同時這些香氣應該平衡、協調、幽雅、令人愉快。
③ 紅酒怎麼來識級別等, 國產酒怎麼分級別
國外的紅酒分級按不同的國家都有不同的分級。
歐盟國家有統一的分級,從低到高專分別是:歐盟餐酒,各國屬餐酒,地區餐酒,原產地級別(在原產地級別上,好的產區又有更細的分級)
非歐洲舊世界的其他國家大概是:餐酒、原產地級別。
中國基本沒人管這個葡萄酒分級系統,茶葉都沒看到一個。還有哪個相關部門會管葡萄酒???
④ 國內葡萄酒等級如何劃分
目前國內葡萄酒質量等級劃分還沒有一個統一的行業規范,執行的標准也不統內一,大多企業根據年份來劃容分葡萄酒質量等級,也有少數按照產地、葡萄樹齡、品種、窖藏年限等來劃分。而這些分級辦法都只考慮了影響葡萄酒質量的某一個因素,存在一定的片面性,並不能正確全面反映葡萄酒的質量,可能對消費者產生誤導。而我國目前只有張裕·解百納葡萄酒實現了與國際接軌的分級制度,我們暫且拿張裕葡萄酒的不同級別作個分析:大師級:深寶石紅色;香氣純正、濃郁,具有成熟果香,具有黑加侖漿果香氣,具有濃郁的橡木香,橡木香與酒香協調,具有陳釀香氣,入口柔和,口感圓潤、豐滿,芳香持久。具有結構感,典型性強。珍藏級:深寶石紅色;香氣純正、優雅,愉悅,具有成熟漿果香氣,橡木香與酒香協調、典雅,具有陳釀香氣,入口柔和,口感圓潤、醇厚,芳香持久。有骨架,具有品種典型性。特選級:寶石紅色;香氣純正、優雅,果香濃郁,橡木香較濃郁,口感舒順、較醇厚。有結構,具有品種典型性。優選級:寶石紅色;香氣純正、優雅,果香較濃郁,具有橡木香,口感協調,舒順。具有品種典型性。贊
⑤ 中國的葡萄酒怎樣劃分等級
我現在的工作是在國際酒店內的一家酒窖。法國,德國,西班牙,葡萄牙這些是分4等級專
澳大利亞1991年間出屬了個較權威的分級體系----蘭頓(Langton)澳洲葡萄酒分級。分3個等級,1996以後變為4個等級。但是,蘭頓分級體系不具法定意義,也不屬於官方性質,因此在葡萄酒標上是不準印有這方面說辭的,盡管它已成為澳大利亞葡萄酒拍賣市場的標尺。
再說中國,這方面我不是很清楚,不過我個人認為這和選美國的葡萄酒是一樣的----看品牌。
選酒也別光看等級,AOC也有垃圾的。法國的酒應該看酒庄(酒園)和葡萄園,(香檳酒例外)。酒庄(園)和葡萄園的名字包含了產地,品種,風格和質量等信息。在美國加州的話,酒廠只是作決定的一個依據,關鍵是品牌。
在中國,大多數的東西也是看品牌的吧,我想,國產的葡萄酒也是一個道理的
什麼珍藏啊,特級啊,應該是酒庄自己認為酒達到了一定的水平而冠以一個等級的吧,沒什麼依據
⑥ 國產紅酒的等級問題!
現在國家明確規定來,不能自在瓶上標年份。就是因為不少商家作假,像長城92干紅,賣了十幾年了還在打得92的牌子在賣。但國家又沒有相關的技術和法律來管這個事,就乾脆規定不許打著年份的牌子賣了。
優選級、特選級也是商家自己規定的,沒有人來監督,所以不能以這個來鑒定紅酒的等級。
像法國的是有紅酒法的,對等級的專門的人驗證的,等級為四個
VDT
VDP
VDKLS
AOC
買國內的紅酒都是那樣了,100元以下的基本都是用酒精和色素兌的,再加一點葡萄汁。只有少數還只以。像張裕解百納。http://www.cs519.com/category.php?id=12
國產的最好別買有包裝的,如果光瓶的上了100,那酒就應該還可以。但如果有包裝,200也不見得怎麼樣。
我們公司也是做酒的,見得多了,包裝越好,進價越低,因為酒越差,有的包裝也是經銷商自己加的,為了賣得更高的價。