紅酒燕窩怎麼做法

Ⅰ 燕窩的製作方法全過程

燕窩味甘、性平，入肺、脾、腎經;可養陰潤燥、益氣補中，清虛熱，治虛損，並且對咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發熱等導致津液脫失的病症有良好效果。

燕窩所含的能促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，可促進細胞再生，增強免疫能力，增加身體對X光及其他放射線損害的抵禦能力。燕窩獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發育，病後復原，可以養陰，潤燥、養顏、延緩衰老。

做法：將干燕窩用純凈水浸泡1-2個小時，放於自然通風處，注意觀察燕窩的膨脹程度。待燕窩輕軟膨脹後用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出，同時備好冰糖

挑完毛之後，用純凈水過濾清洗一至二遍。清洗干凈後，將燕窩按紋理小心撕成細條，燕頭處盡量用指頭碾細

將處理好的燕窩和冰糖倒入燉盅內，加入純凈水浸過燕窩，稍高1CM的水量為佳

加蓋，置於蒸鍋內，隔水以文火燉1個小時，以表面呈現少量泡沫，有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標准，燉好後舀起即可食用

燕窩品質不同燉制的時間也有所區別。甜度按自己喜好添加，老人家食用建議不要冷凍，趁熱飲用。

不喜歡甜的，取消冰糖，燉好後擱點鹽拌勻食用也可以。個人認為，甜的更好喝。

品質好的燕窩燉好後有一股淡淡的蛋清味，喝起來細膩爽滑。色澤自然，呈現天然米色或米黃色。燕盞紋理密實，有自然的縫隙，燕絲清晰，能看見有細微的燕子毛發黏在上面。

Ⅱ 自己燕窩怎麼做法

做法：冰糖燉燕窩
准備食材如下：燕窩5克，冰糖20克，純凈水適量
具體做法如下：將白燕盞用純凈水泡發4小時左右，取出用小攝子夾出比較明顯的絨毛，用手順著紋路撕成細條，再接著泡發4小時，中途要換兩三次水，並漂洗和挑出浮毛，將泡發好的燕窩倒入燉盅中，加入適量純凈水，剛浸過燕窩即可，再加入冰糖，蓋上燉盅蓋子，放入鍋中，鍋裡面的水到燉盅1/3就可以，蓋上鍋蓋，先大火煮沸，然後轉最小火，燉30分鍾左右，燉好後，表面呈現少量泡沫，有點沸騰、黏稠感，聞起來有蛋清香味即可！

做法2：雪梨燉燕窩
准備食材如下：燕窩5克，雪梨一隻，枸杞10粒，大棗一枚，蜂蜜2湯匙
具體做法如下：燕窩一盞，泡發燕窩，用純凈水泡發，天然燕窩泡發2/3個小時就可以了，燕窩泡發好以後，根據燕窩的紋理一條條撕開，小細毛和小黑點手工挑出來，將雪梨/3之處切開，把梨中間挖了，1克燕窩40毫升水放到雪梨中間，放入枸杞，大棗，然後把挖出來的梨肉切成丁或塊也放進去，放蒸鍋里蒸半個小時，可根據自己口味選擇是否再加入冰糖或者蜂蜜即可！

做法3：木瓜燉燕窩
准備食材如下：燕窩5克，木瓜1個，冰糖5克，椰汁適量
具體做法如下：把木瓜切開，木瓜肉切開備用，把准備好的燕窩泡水，水蓋住燕窩泡發4小時，等燕窩泡發好之後，收工去掉燕毛，把燕窩撕成絲條狀，把洗干凈的燕窩放入燉盅里，可以適當加一點椰汁蓋住燕窩。然後放入鍋內，鍋的水不超過燉盅三分之一，先大火燒開，然後小火燉30分鍾，把燉好的燕窩倒入之前准備好的木瓜里，放入蒸鍋蒸30分鍾即可！

做法4：橙子燉燕窩
准備食材如下：燕窩2克，橙子1個，冰糖適量
具體做法如下：橙子表面徹底清洗干凈，燕窩提前4小時用水泡發，橙子底部切掉一小片，方便豎立，再把頂部切去1/3，把橙子的果肉挖出，泡好的燕窩瀝干水分放入橙子中，再放入1小塊冰糖，把切掉的頂部蓋上，然後把橙子放入碗中，入蒸鍋隔水蒸30分鍾即可。

做法5：紅棗枸杞燉燕窩
准備食材如下：燕窩1盞，紅棗5顆，冰糖5顆，枸杞子10粒
具體做法如下：准備1盞燕窩，提前4小時泡發，准備好冰糖、枸杞，紅棗切小片，把泡發好的燕窩撕開成條狀，燕角撕成片狀，放在漏勺裡面，然後放在自來水下沖掉餘下的毛，所有食材放入燉盅，放入比燕窩高2厘米的水，蓋上蓋子，然後放入蒸鍋，隔水蒸30分鍾即可！

Ⅲ 燕窩的做法步驟圖片

准備材料：干燕窩3.5克、涼開水適量、蜂蜜適量。

1、第一步把准備好的燕窩倒專入涼開水，浸泡一夜。屬

Ⅳ 燕窩怎麼煮呢

去找燕子的口水

Ⅳ 燕窩怎麼做

作巢干凈，主要是浸泡。開始1-2小時浸泡的水要倒掉，清理燕子在頭發等各種雜物之一;然後用清水再浸泡1-2小時，這個時間要控制水浸泡的數量，有點太籠統巢表面就足夠了。最後，連浸泡水煨燉在一起，保持原有的巢和營養。緊急巢時，你也可以用溫水浸泡可30-40分鍾內得出，但這種方法不適合密集的血燕。燉的時間由兩個因素決定的。首先，這取決於它們的巢穴的質量，這取決於燕窩，濕度，一般的厚度可以是6-8小時，如果是，則血吞，他們不得不花費雙倍的時間;其次，根據人的體質，以利於吸收體質較弱者，如老人，病人，燉燕窩比傳統多小時的時間，也就是7-9小時。當完成滑膩而有彈性，晶瑩透亮，夾它柔軟，並保持它的最好的。 ★只有原來的一半，去囊，與燕窩水浸泡燕窩水密一起炒，讓木瓜的味道進入巢內，加上吃冰糖水，當木瓜後，木瓜燉燕窩交叉。 ★干血燕先預捕魚豐富的肉汁煲一鍋湯，再加入燕窩煮，煨，並拌勻，直到拾取後，准備吃肉汁會干出。最好的肉汁湯燉瘦肉湯魚翅羹，或者老母雞，排骨。 ★紅燒燕窩也需要強有力的翅膀了一盆鮑魚，成膠狀物（可用高壓鍋來加速），被爆炒的燕窩最好的鍋可以吃比較油膩的味道。 ★果汁撈燕窩具有悠久的預榨果汁，你最喜歡的蔬菜汁，果汁，或用作調味乳製品，食用燕窩釘在燉好。這是吃最簡單的方法，而且還吃燕窩夏天的最佳途徑之一。

Ⅵ 燕窩怎麼煮啊

簡單點的吧！木瓜燉燕窩，請注意，燕窩要隔水燉，這樣營養價值才最高,就是你需專要一個燉盅，我是在屬＂天天滋補網（
www.zibu365.com
）＂上面買的，他們送我了一個燉盅。
做法：把木瓜切片和燕窩放在燉盅內，待鍋內水開後，燉盅放進去，燉上2個小時，如果不怕甜，可以加些冰糖燉．即可以美容，又可以滋補，還可以豐胸。
2,把木瓜側面挖一個洞，子掏出來，然後把燕窩和適合冰糖，放進洞中，然後蒸上2個小時，就OK了，
3，燕窩綠豆粥，是最適合夏季吃的,首先把米和綠豆放鍋里煮，等沸騰後，把浸泡好的燕窩放進去，放適量冰糖，文火煮1個小時就可以了。
這些都是我經常做的。

Ⅶ 跪求燕窩的正確做法

燕窩的正抄確做法是燉的，具體做法如下：

需要提前准備好的材料包括：燕窩 3.5克、水 適量。

1、燕窩放入碗中進行泡發。

注意事項：

燕窩最少浸泡3小時，用流動清水可以沖走羽毛雜物。

Ⅷ 燕窩怎麼熬制

隨著近日購買干燕的顧客越來越多，但由於許多顧客對燕窩無從下手於是隨之而來問我最多的一句話就是：「怎麼能熬制出和你燕窩一樣的Q彈爽滑」

今日，我就將如何正確熬制燕窩告訴大家（當然此方法僅是我個人手法，如若不喜歡可自行研究），

一：南山.燕的燕窩購買回去需要在挑毛么

答：不需要，都是處理完畢的干燕 買回去可直接熬制

二：熬制燕窩需要准備哪些工具

1:一個干凈的平底玻璃器皿

2:一壺燒開後涼至常溫的水

3：一個干凈的蒸鍋

4：一個碗

5：配料（燕窩出鍋後所需的水果，蜂蜜等個人想添加的食材）

三：熬制燕窩的步驟

1：先將購買回去的燕盞挑一盞或根據個人用量挑選出來放置干凈的器皿中，其餘的用保鮮袋包裹好放置陰涼處冷藏

2：待水燒開擱置常溫後再一點點添加水至碗中，切記每次加水的水量超過燕窩一點即可，少量多次的添加。一般要重復3-5次。浸泡3到5小時後待燕盞變成條狀，絲絲分明最好無結塊即可上鍋蒸。

3：開始蒸之前確保鍋內水量充足，以免干鍋；而且要先將水用大火燒至沸騰後，再將盛有燕窩的器皿放置鍋內，此時切記要將火調至最小！最小！最小！（中重要的事情說3遍）然後蓋上鍋蓋靜等30分鍾，

4：30分鍾到以後，關火！別揭開鍋蓋 讓燕窩在鍋內燜5分鍾，在開鍋 開鍋後可根據情況和個人喜好檢查是否需要添加水並加入自己喜歡的食材即可。

四：我到底該選擇燕盞 燕碎 燕條那種來熬制

在這里我只能說一句話：「根據個人經濟條件和喜好決定。」關鍵看手法，他們的口感不會說差別有多大。

其次吃燕窩就是吃膠原蛋白，當然最好的還是燕盞啦因為燕盞底座的網絲是膠質最多的，泡發起來發頭特別大，燉起來也很香；其次就是燕條啦，然後就是燕碎。但是三者不會差太多，就好比你問我：「餅干是整塊吃好還是掰碎了吃好。其實都是一樣的，只不過體積不同吃進肚裡的量自然也就不同，所攝取的營養價多少也就有大有小。」燕碎，燕條，燕角就是燕盞的一部分罷了。只不過由於採摘手法，運輸過程等多種因素從而導致了它們的形成！

Ⅸ 燕窩的製作方法

1.將燕窩泡發後撈出，再把燕窩放入另一個容器內，加入適量的水。

Ⅹ 燕窩怎麼做，用什麼配料，步驟呢

百合南瓜燕窩粥
配料：燕窩?南瓜?百合?珍珠米?冰糖
燕窩的功效：補中益氣，清熱解毒，專並可降低屬機體對致癌物質的敏感程度
燉制方法：
先將燕窩浸泡3-4小時，浸泡完畢洗凈濾干。然後按照以下步驟燉制：
1、將清水加入燉鍋至2/3處，用高火加熱至沸騰。
2、加熱水的同時取出浸泡好的燕窩放入燉盅內，加入少許純凈水（蓋過燕窩表面即可）及配料，放入燉鍋中。
3、鍋中水沸騰時調為文火，待燕窩隔水蒸至5分鍾左右，開蓋加入適量純凈水，並輕微攪拌燕窩
4、燕窩在烹制過程中，須開蓋加水1—2次，避免因為燕窩吸水膨脹，水分不足，影響燕窩的發率。