① 開紅酒瓶的各種方法
你有一瓶上好的紅酒,並准備獨自好好享受一番。但問題來了,你要怎麼把紅酒塞拔出來呢?下面介紹了開紅酒的四種方法:使用侍酒師刀,使用翼型開瓶器,使用錘子和釘子或者使用鞋子。
方法 1: 侍者酒刀
1. 去掉箔紙封蓋。侍者酒刀一端是一把折刀,另一端是折疊的螺絲錐。展開折刀,用折刀沿著瓶口的圓圈狀突出部位,切開封瓶口的箔紙包裝,拆掉箔紙封蓋,然後把小刀折好。
☆一些侍者酒刀有一個很尖銳的圓盤,而非一把小刀,也一樣可以用來去除箔紙包裝。
☆紅酒瓶頸部的箔紙包裝也要被拆掉,以防在倒酒的時候,酒會碰到剩餘的箔紙。一旦酒與箔紙包裝產生接觸,紅酒的味道就變了。
2. 展開另一端的螺絲錐,並將其插進軟木塞中。將開瓶器的螺絲錐插在軟木塞正中央,然後將其緩緩地旋轉進軟木塞中,不要將螺絲錐一次全鑽進去,留下一環為宜。
☆別一次將螺絲錐旋轉到底穿過木塞,否則一些軟木屑可能會掉進酒里。
☆如果沒有將螺絲錐旋轉得足夠深,拔木塞的時候,木塞也許會裂為兩半。
3. 開始拔木塞。將桿臂朝瓶頸方向移動。先將第一個活動關節扣住瓶口,用左手緊緊握住;再用右手將桿臂朝下壓,這樣軟木塞就開始慢慢出來了。當軟木塞出來一半時,再將第二關節扣住瓶口,重復之前的動作。
☆在提拉軟木塞前,一定要用手將桿臂牢牢固定在瓶口,否則桿臂容易滑落。
☆如果軟木塞沒有移動,可能是因為螺旋錐沒有旋轉得足夠深。一直旋轉螺旋錐到只剩一環為止。
4. 拔出軟木塞。拉住酒刀的把手,將軟木塞拔出。軟木塞就被「砰」地一聲拔出來了。
☆如果軟木塞沒有被拔出,將螺旋錐旋轉得深一點,用桿臂垂直提起軟木塞,然後嘗試著用把手把軟木塞拔出來。
☆在高檔餐廳,當軟木塞快被拔出來的時候,侍者就會把螺旋錐旋轉出來,然後用手把軟木塞取出。然後將軟木塞放在桌上,這樣客人就可以憑此檢查紅酒的新鮮程度。
方法 2: 翼型開瓶器
1. 去掉箔紙封蓋。大部分的翼型開瓶器沒有配備小刀,所以用普通的水果刀將瓶頸部分的箔紙去掉,然後掀掉箔紙封蓋。
2. 將螺旋錐放好。將螺旋錐插進軟木塞正中心,然後緩緩地旋轉進木塞中。螺旋錐四周的金屬帽需要牢牢地頂在瓶子頂部,而開瓶器的翼型桿臂則要頂住瓶頸。
3. 旋轉把手。一隻手扶住瓶子上的金屬帽,另一隻手旋轉把手把螺旋錐插進軟木塞中。在你旋轉的過程中,開瓶器的兩翼會慢慢地上升。等到兩翼升到最高的位置的時候,停止旋轉。
4. 推下兩翼,將軟木塞拔出。將瓶子放在桌子上,然後用兩只手將開瓶器的兩翼壓下去。與此同時,軟木塞就會緩緩上升。一直將兩翼壓到貼緊瓶頸的時候,軟木塞就完全從瓶口出來了。
☆如果你把兩翼壓平後軟木塞還沒出來,那就再次將螺旋錐旋轉進木塞中,讓兩翼再次升到最高點,然後再一次壓平兩翼拔出軟木塞。重復上述過程直到軟木塞彈出。
☆有時需要抓住開瓶器,用手直接拔出軟木塞。
方法 3: 錘子和釘子
1. 去掉箔紙封蓋。用水果刀削掉瓶頸的箔紙,然後掀掉箔紙封蓋。
2. 將五枚釘子釘進軟木塞。用錘子輕輕地把五枚小釘子釘進軟木塞中,釘成一條直線,釘子之間保持一定的間距,不要挨上。記得,不要把釘子釘得太緊,要在釘帽與木塞之間留一道小小的縫。
☆釘子需要又細又長,否則很難把軟木塞拔出來。
☆在釘釘子的時候要萬分小心,千萬不要讓錘子敲擊到瓶子。
3. 拔軟木塞。將錘子頭的底部頂住第一顆釘子的釘帽,一隻手牢牢地抓住瓶子,另一隻手用錘子把釘子拔出來,這時,軟木塞會隨著釘子出來一點。然後按順序把剩下的釘子一一拔出,每拔一顆釘子軟木塞就會出來一部分。
4. 拔出軟木塞。所有的釘子都拔出來後,軟木塞就應該可以憑借臂力拔出來了。用一隻手緊緊抓住瓶子,另一隻手拔出木塞。
方法 4: 鞋子
1. 削去箔紙封蓋。用水果刀削掉瓶頸的箔紙,然後掀掉箔紙封蓋。
2. 將紅酒倒置,用兩條大腿夾住瓶身。坐在椅子上,兩腿緊緊夾住酒瓶,瓶口朝下,瓶底朝上。
3. 用鞋底拍打瓶底。用一隻手和兩腿緊緊固定住瓶身,用另一隻手拿一個平底鞋底拍打瓶底。每拍一下,軟木塞就會出來一點。
☆牢牢地擊打瓶子,讓整個瓶底受力均勻。不要盡全力打,也不要打到瓶子邊緣,否則瓶子可能會破掉。當然,如果打了半天軟木塞都紋絲未動,就要再使點勁了。
☆一定要固定住瓶子,不要僅靠大腿夾著,另一隻空閑的手也要抓著瓶子。
4. 注意檢查軟木塞是否能被拔出來了。拍打一會兒就要看看軟木塞出來多少了,一直拍打到你可以徒手拔出軟木塞為止。
☆如果木塞出來很多而你還是無法徒手拔出的話,再倒轉瓶身拍打瓶底幾次試試。
☆不要拍到軟木塞自己彈出來,這樣酒就灑了喲。
小提示:
☆如果軟木塞很難拔,你可以站著,然後把瓶子放在兩膝中間,再試著拉開瓶器,這樣可以藉助身體完成一個杠桿,更加容易拔出木塞。
☆如果你有一瓶年份久遠的酒,酒中已經產生大量沉澱,你應該將其傾斜一側進行儲存,在飲用前不要晃動。當需要飲用的時候,將其小心地以一定的角度放置在紅酒架上。開酒的時候也一定要以相同的角度(注意不要將酒灑出來),然後慢慢倒出。
② 現在的紅酒為何都不用木塞,現在的奔富系列的酒都不用木塞,為何
就是一個新世界和舊世界葡萄酒的區別了,新世界的不少國家也是使用螺旋塞的。
常見的葡萄酒塞有天然軟木塞、合成塞、螺旋塞等,除此之外還有玻璃塞和皇冠瓶帽。歷史最悠久的葡萄酒塞是天然軟木塞,天然軟木塞已有了千年的使用歷史。
天然軟木塞,
天然橡木製作而成的葡萄酒塞,成本較高。它有一個致命的缺陷,它會使葡萄酒帶有壞木塞味。壞木塞的味道聞起來不清爽,像是雨水打濕了的報紙或紙板的味道,這種物質的來源是橡木塞內的消毒劑和沒有完全清除的黴菌的反應物,叫做TCA(氯苯甲醚),會導致葡萄酒品嘗起來平淡,腐敗的味道吞噬了果香和花香。 葡萄牙木塞協會通過對2005年《葡萄酒觀察者》在加利福尼亞納帕舉辦的一場2800瓶的盲品葡萄酒的總結,報告說使用軟木塞會導致葡萄酒有0.7%到1.2%的腐壞率,甚至有人說有高達5%到10%的風險。
合成塞,
一種橡膠製品,因外形和作用及其相似,是傳統軟木塞的常見替代品。但因其只能短暫的保持葡萄酒的抗氧化時間(約18個月),裝瓶後需盡快飲用;雖避免了TCA的干擾,但有時會對葡萄酒留下一些化學橡膠的味道,因此對使用者和飲用者的印象平平。
螺旋塞,
可以達到做好的瓶口密封效果,大大消除生產商和購買者對「木塞味」和氧化隱患的顧慮。著名的霍格酒窖曾做過一次30個月的研究實驗,對比了天然橡木塞、合成塞和史蒂文螺旋塞的使用效果,結果發現,螺旋塞對比前兩種有著完全的優勢,雖然它讓消費者失去了享受開瓶時的浪漫場面,但相比之下,這似乎遠比保持住葡萄酒的品質渺小得多,開瓶後能夠發現杯中酒可繼續演變的潛力、悠長的香氣和清爽宜人的曼妙品質,應該更具魅力。
玻璃塞,
由玻璃和內側的一橡膠圈組合而成,同時避免了葡萄酒氧化和TCA的污染。該產品由2003年引入歐洲,採用的酒庄已經超過300家。但影響它推廣的主要原因有兩個:高昂的造價和完全的手工封瓶其每隻的成本達70美分,且相應的灌裝設備並沒有在全球范圍內普及。
皇冠瓶帽常常用於起泡葡萄酒的密封。起初這種瓶帽僅用於發酵期間的密封作用,常常在運輸之前替換成木塞。但最近有不少生產商直接使用了皇冠瓶帽進行出售,雖然極易開啟,但大大減少了派對使用香檳的氣氛和神秘感。
還有一種真空塞是用於未飲盡的紅酒、洋酒及各種果汁和飲料的保鮮,可長時間維持良好的真空狀態。
螺旋塞曾備受歧視,甚至現在很多葡萄酒愛好者還在為螺旋塞的葡萄酒品質而擔憂。在2004年,一家葡萄酒顧問公司Wine Intelligence研究得出,近52%的美國消費者和60%的英國消費者拒絕相信好酒也可以用螺旋塞。
但以目前趨勢看,螺旋塞的使用不管是在以美國和澳大利亞為代表的新世界,還是在以法國、西班牙為代表的老世界,螺旋塞的適用范圍越來越廣,這是無可爭論的時事實,並且這些葡萄酒知名大國,包括南非、南美、加拿大、紐西蘭等國家的酒庄都在一次次證實螺旋塞高度抗氧化的優勢。
目前雖有70%的葡萄酒還是有天然橡木塞封瓶,但近年來,玻璃塞的發展勢頭卻相當猛烈,越來越多的釀酒師正在積極的尋找的合適的替代瓶塞,他們不願意在看到木塞帶來的損失,也希望開瓶後未消費完的葡萄酒能夠更好的密封保存上幾天。尤其是在澳洲和紐西蘭,這里絕大多數的酒庄都是用螺旋塞,不用付出高昂的進口木塞的費用,他們也可以使自己的葡萄酒完美的交到消費者手裡。
③ 請問紅酒上怎麼系蝴蝶結好看
和系鞋帶一樣就可以的。
④ TST的紅酒系列怎麼樣
我去看了解析,以及查看資料,都說是從義大利原裝進口的
⑤ 紅酒倒酒時酒瓶口的口布怎麼包阿 救救我吧。 快點。
方口布折成三角形(對角折),然後約四公分的距離,從底部向上折,呈帶狀,圍繞瓶口一圈,短的一頭壓過長的一頭,把短的一頭塞進圓圈處,拉緊長的一頭就好了,主要是倒酒時要按緊長的一頭的口布。
⑥ 結婚的時候綁酒瓶的紅繩怎麼系啊
酒肚子下頭的用紅繩子綁好綁緊就好了,不用打花也沒關系,酒嘴上頭的版可以綁緊後再結權合豎下方綁的一起捆上交叉纏繞纏緊最後系一個蝴蝶結就好了。 還可以拎起來呢 , 這個是較簡單的綁琺 , 也就這樣子描述了 ,你還可以自己創新改良 。
⑦ 紅酒蓋子怎麼打開妙招
妙招方法一、螺絲的妙用;如果手頭能找到螺絲,那就輕松能打開紅酒,如果同時還能找到一把鉗子,那就再好不過了,把螺絲擰入紅酒的木塞,然後在用鉗子直接把夾住螺絲把木塞一同拔出即可。當然鐵釘也可,只不過為了牢固性,你至少需要往木塞上釘三個鐵釘,然後再用鉗子拔出。
方法二、利用反作用力,當運動的物體突然撞到重物,內部的液體會形成一個反作用力。所以我們可以用毛巾,最好是厚毛巾,包住紅酒瓶瓶底,然後用紅酒瓶瓶底撞擊牆壁,一定要注意自己的力度,瓶塞會隨著你的撞擊一點一點的吐出來,吐出一部分後,可以直接用手拔出。
方法三、利用壓力,如果你能找到打氣筒和釘子,那恭喜你,問題迎刃而解了。先用釘子給木塞打個洞,然後用打氣筒往裡面打氣,瓶子內氣壓升高,會直接把木塞頂出。注意氣筒和打的洞要做好密封,不能漏氣。
方法四、力量型,如果你腕力比較好,手勁比較大,可以用身邊的水果刀或者長釘子,把水果刀或者釘子插進木塞一部分,然後用力,讓木塞旋轉並施加向上的力。木塞會隨同水果刀或釘子一起被拔出。
方法五、熱脹冷縮,仍然是利用壓力,把紅酒放到溫水裡,逐漸往溫水裡加熱水,隨著溫度的升高,木塞會慢慢彈出來,最後直接用手拔出。或者乾脆用打火機加熱酒瓶瓶頸處也可。
方法六、用鐵絲或者鉤針等,直接在瓶塞邊緣處塞入木塞底部,然後利用鐵絲或者鉤針自帶的彎度把木塞拽出來。繩子也可以類似使用,不過需要用鐵釘之類的先給木塞打孔,然後再把打結的繩子通過木塞的孔塞入瓶中,最後用力拉出木塞。
方法七、暴力破解,簡單高效,只是看起來不雅觀,如果手頭有筷子木棍之類的,你可以直接把木塞用力懟入瓶內。只是不太好看,但是你卻能喝到酒了。
類似的方法很多,舉一反三,不過在牛排美酒面前,用這種方法開瓶蓋,總覺得少了一些情調,建議在准備紅酒之前最好還是准備一個開瓶器
⑧ 生活小妙招,喝紅酒時沒有起子怎麼辦
1,橫著拿著瓶子,不斷地左右搖晃,產生慣性慢慢把塞子擠出來一部分,就用回手拔出來拉。
2,用刀答插進去拔出來。
3,用螺絲擰進去,鉗子拔出來。
4,釘子釘進去,用錘子翹釘子那端翹出來。
5,鉤子之類彎的硬鐵線之類的東西,斜插進去,勾出來。
6、細繩子或鞋帶之類的軟條狀東西,打個結,螺絲刀把繩子捅進去,之後打結的部分就卡住裡面了,就可以拔出來了。
⑨ 速求大同結婚 新郎拿來兩瓶紅酒 新娘家裝幾瓶綠豆 紅筷子和芹菜怎麼綁
男方抄娶親需攜帶三類物品,即:紅布包兩個,內裝紅臉盆一個,洗刷用具一套,鏡子一個,及紅毛毯、紅蓋頭、紅鞋、紅棉襖、紅棉褲等;離娘肉豬肋5-7根,紅紙包裹;紅酒兩瓶,縛帶須子母蔥一根,紅線纏繞,不可打結。
2、男方娶親人員到達後,女方安排茶點招待,擺足紅筷、吃碟等,主要物品有:糕點、水果、茶水、香煙、糖果等。母親可親自現煮水餃招待新郎、新娘。
3、女方回品亦分為三類,即:帶來的紅臉盆、洗刷用具、鏡子等原物帶回;離娘肉贈五回二,贈七回三;綠豆(此綠豆到婆家後速速潑水,出芽愈早愈好)一瓶,上縛紅筷兩雙、雙胞胎帶須芹菜一棵,
紅線纏繞,亦不可打結。