㈠ KTV里與紅酒搭配的小吃是什麼
喝葡萄酒,你好有雅興呀!!!看一下吧:「干紅」與「干白」已成為紅葡萄酒與白葡萄酒的代名詞,這種帶名詞的說法常流行於酒吧,深受青年朋友所追棒,在酒吧暢飲葡萄酒,不但要講葡萄酒的品位,還要講葡萄酒的文化及常識,若說起「干紅」與「干白」區別時,很大一部分朋友認為,紅葡萄酒是用紅葡萄生產的,白葡萄酒是用白葡萄生產的,這是一種誤解,它們的主要區別在於加工的方法不同,酒的顏色上有紅白之分。
具體來講,區分「干紅」與「干白」主要從葡萄酒的釀造工藝上、顏色上、營養價值上、飲時溫度上、鑒賞方法上等方面區分。
釀造工藝上:簡而言之,「干紅」是用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發酵而成,採用皮、汁混合發酵,然後進行分離 陳釀而成;「干白」是選擇用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄。經過皮汁分離,取其果汁進行發酵釀制而成。
具體上,「干紅」用皮渣(包括果皮、種子和果梗)與葡萄汁混合發酵而成,而「干白」是用澄清葡萄汁發酵的,所以在紅葡萄酒的發酵過程中,酒精發酵作用和固體物質的浸漬作用同時存在,前者將糖轉化為酒精,後者將固體物質中的丹寧、色素等酚類物質溶解在葡萄酒中。因此,紅葡萄酒的顏色、氣味、口感等與酚類物質密切相關。
「干白」是用白葡萄汁經過酒精發酵後獲得的酒精飲料,在發酵過程中不存在葡萄汁對葡萄固體部分的浸漬現象。此外,「干白」葡萄酒的質量,主要由源於葡萄品種的一類香氣和源於酒精發酵的二類香氣以及酚類物質的含量所決定。所以,在葡萄品種一定的條件下,葡萄汁取汁速度及其質量、影響二類香氣形成的因素和葡萄汁以及葡萄酒的氧化現象即成為影響干白葡萄酒質量的重要工藝條件。
顏色上:由於「干紅」用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發酵而成,酒液中含有果皮或果肉中的有色物質,使「干紅」以紅色調為主,顏色一般呈深寶石紅色、寶石紅色、紫紅色、深紅色、棕紅色等;「干白」因是白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經去皮發酵而成,它的顏色以黃色調為主,主要有近似無色、微黃帶綠、淺黃色、禾桿黃色、金黃色等。
營養價值上:「干紅」所蘊含的維生素B、核黃素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出「干白」。從賞味期上,由於「干白」只用汁液釀造,其單寧的含量相對較低,而「干紅」是用果皮、果肉和汁液一起釀造,其單寧含量相對較高,所以一般情況下,「干紅」比「干白」的酒性更穩定,賞味期也更長。
飲時溫度上:「干紅」更具有可操作性。專業人士做出這樣一個實驗,在攝氏16至18度時進行品嘗紅葡萄酒,就可取得最好的結果;而「干白」則以清涼狀態,即為攝氏8至10度品嘗為最佳,此時可以更好地嘗出其風味來。兩相比較,孰優孰劣一覽無遺。
總體上,「干紅」是用紅色或紫色葡萄為原料,採用皮、汁混合發酵而成。是用葡萄皮中的色素與丹寧在發酵過程中溶於酒中,因此酒色呈暗紅或紅色,酒液澄清透明,含糖量較多,酸度適中,口味甘美,微酸帶澀。而「干白」是用葡萄皮紅汁白或皮汁皆白的葡萄為原料,將葡萄先擰壓成汁,再將汁單獨發酵製成。由於葡萄的皮與汁分離,而且色素大部分存在於果皮中,故白葡萄酒色澤淡黃,酒液澄清,透明,含糖量高於紅葡萄酒,酸度稍高,口味純正,甜酸爽口。
單品酒而言就什麼也不吃,當然想吃的話吃什麼都行!!!
---迷失のlove1984,來自中國酒神網---cdbc
㈡ 女生在酒吧里適合喝什麼酒
香賓最適合女人。
或者在酒里添些牛奶或冰,也許加個生雞蛋?
雞尾酒
比較內適合女人喝容的酒,百利甜酒
伏特加:可以加橙汁、西柚汁、番茄汁、雪碧、可樂、湯力水、蘇打水、咖啡甜酒以及在加咖啡甜酒的基礎上再加些牛奶啦,可以說是任意配啦!
金酒:加湯力水、菠蘿汁、雪碧等。
朗姆酒:加可樂、湯力水、橙汁等。
特吉拉:有加湯力水、蘇打水、雪碧其中之一的「特吉拉嘭」,還有就是舔鹽、喝酒、咬檸檬角的傳統喝法。至於混配嘛,可以加橙汁及以上三種用於喝特別方式的軟飲。
傑克.丹尼加可樂我就不用多說了,ON THE ROCK、STRAIGHT UP隨便你啦!
百利甜酒和咖啡甜酒相對於其他的烈酒來說還不夠STRONG,所以也為了保持它們的原味,混配的方法比較單一:百利加牛奶、咖啡甜酒加牛奶,並且可以參考伏特加的喝法!
紅酒!紅酒是最好的選擇!適當的喝些紅酒有美容的功效,而且不容易發胖!!去酒吧的話也可以點一杯不烈的雞尾酒。
價格這個東西沒法說,不同地方價格不同,差距也比較大
㈢ 酒吧一般的紅酒都有啥
去酒吧可以小酌啤酒洋酒,還有就是紅酒了如:張裕,王朝,傑卡斯等回。
紅方就是紅牌啊答,全稱叫尊尼獲加紅牌。還有黑方就是黑牌。屬於威士忌洋酒,價位中等吧,各地消費水平不一樣售價也不一樣,酒吧一般在四百和七百之間吧,還有就是比較代表性的芝華士威士忌,傑克丹尼威士忌,純飲也好兌飲也好,兌飲的話加紅茶綠茶或蘇打水,加冰塊。
其他的好多種酒,暫時說這么多吧。
㈣ 去酒吧都喝什麼紅酒有講究嗎
酒吧,西餐廳等地 喝紅酒大部分都是在500上下吧~
講究?? 先喝白葡萄酒,再喝紅葡萄酒~!(先喝口味淡的)
吃西餐時的佐餐酒的話,紅酒配紅肉,白酒配白肉~!
沒什麼。個人喜好隨意
㈤ 睡前喝紅酒搭配什麼食物
您好;
無論在酒吧、還是在宴會上,紅酒作為鑒賞、品評的無上妙品,正內逐漸被人們所容推崇和認知。紅酒搭配得當可以搭配出很多奇妙的口味,正確喝紅酒的方法是:紅酒在室溫下飲用即可,不要冰鎮,最好在開啟後一小時,酒水充分吸收空氣後再飲用。倒入玻璃杯後用手的溫度將酒晃一晃暖一下再喝,才能發揮紅酒的味道,另紅酒中有單寧酸,就是你喝的時候會有澀澀的感覺,這對人體是有好處的。喝紅酒在休閑的場合,暢談之中慢慢品嘗紅酒中的醇香,喧鬧中悟出紅酒的文化品位,這就喝紅酒的方式及文化。
㈥ 喝紅酒搭配什麼肉好
您好;來
無論在酒吧、還源是在宴會上,紅酒作為鑒賞、品評的無上妙品,正逐漸被人們所推崇和認知。紅酒搭配得當可以搭配出很多奇妙的口味,正確喝紅酒的方法是:紅酒在室溫下飲用即可,不要冰鎮,最好在開啟後一小時,酒水充分吸收空氣後再飲用。倒入玻璃杯後用手的溫度將酒晃一晃暖一下再喝,才能發揮紅酒的味道,另紅酒中有單寧酸,就是你喝的時候會有澀澀的感覺,這對人體是有好處的。喝紅酒在休閑的場合,暢談之中慢慢品嘗紅酒中的醇香,喧鬧中悟出紅酒的文化品位,這就喝紅酒的方式及文化。
㈦ 酒吧里酒是如何搭配的!列舉5個列子以上
1.伏特加+橙汁:
這是一種最為流行的喝法,本來伏特加這東西總讓人聯想起一片蒼涼的西伯利亞,《蘇州河》里男女主人公也一直在喝一種有一根野牛草泡在裡面的伏特加。
2.芝華士+冰綠茶+蘇打:
本來威士忌是一款很烈的酒,凈飲的話幾乎就是燒著喉嚨下肚,所
以連酒商都會介紹你要勾兌一倍的蘇打水。可到了酒吧里,這搭配就有幾分好玩了,一定要冰綠茶,不能用冰紅茶,還以康師傅這牌子的為好。結果就在一股仙風道骨的茶香中,酒精悄然而入。
3.純白軒尼詩+蘇打水:
我所熟知的軒尼詩是法國白蘭地的四大品牌之一,這支純白軒尼詩不知可在其產品系列中。法國人一向是很驕傲的,要是得知軒尼詩被這樣勾兌一番,不知會作何感想。
4.傑克丹尼斯+可樂:
據說當年是某位國家領導人發明了陳醋加雪碧的喝法,所以美其名曰:天地一號。沒多久市面上還真出現了一款名為「天地一號」的飲料。傑克丹尼斯加可樂的組合到底有多好喝要視個人口味而定,不過據說國外已經有了類似「天地一號」的產品,名為傑可,顧名思義,主要成分是傑克丹尼斯加可樂。
5.蘭姆酒+金酒+湯力水:
兩款酒都很烈,混在一起更是火焰熊熊。兩款酒都很清澈,合在一起也還是平靜如水。所以說,在喝酒人的眼裡,水和火是沒什麼分別的。
6.百利甜酒+蘇打水:
女人喝酒是很冒險的,其形象要麼特別墮落,要麼就特別美麗。百利甜酒的所有組合都是為了迎合女士們,除了加蘇打水,甚至還可以加牛奶!
7.百家得蘭姆酒+可樂:
我正吃驚在醉眼迷離中怎麼會冒出這樣一款有革命激情的組合出來。後來認真一看全明白了,古巴產的百家得蘭姆酒碰上了自由的美國可樂,其實這世界的沖突漩渦中也有一些可愛的和諧,比如卡斯特羅和柯林頓都喜歡雪茄,還有這杯自由古巴。
8.龍舌蘭酒+檸檬+鹽:
其實這是龍舌蘭最正統的喝法,之所以入選是因為喝起來感覺很江湖。記得看《生於七月四日》時,墨西哥還有一款龍舌蘭酒,每杯里都泡了一條蟲子,人們一口把酒吞下,再狠狠地將蟲子吐出了,酷斃了。
㈧ 紅酒和什麼搭配起來喝容易醉
紅酒跟雪碧兌在一起喝容易醉,因為雪碧的氣體可以把紅酒的酒性發揮到最高,而且醉後酒醒起來比較慢.經常喝醉對你的肝最不好了,因為你喝下去的酒都是你的肝分解的,紅酒要益與睡眠,淺嘗即可,就一般的酒杯,一杯就可以了.但紅酒的美容功效是很好的
所謂混合喝容易醉是心理上的,或者說是種迷信。最典型的混合喝是雞尾酒,雞尾酒形形色色,烈酒混合的,烈酒和低度果酒混合的,低度和低度混合,種種都有,但從來沒人反映說雞尾酒容易醉。所以我不太相信混合喝容易醉這種說法。
之所以有這種迷信的可能性是,將果酒和穀物酒混合在一起喝會由於啤酒和葡萄酒種屬(在酒精中發現的一種可以刺激大腦的化學物質)不同的緣故而引起你惡心的頭痛,但並沒有任何根據可以證明這可以使你醉的更快。但人們可能把這種惡心頭疼當作醉酒,所以認為是混合容易醉。但若是你用白酒和白酒混合,果酒和果酒混合就不會有這樣的惡心頭疼。
㈨ 一般酒吧有些什麼酒紅酒有什
洋酒6大類一般是:威士忌,白蘭地,金酒,朗姆酒,伏特加,香檳。酒吧常見的洋酒威士回忌有:芝華士12.18.21(皇答家禮炮),黑方,紅方,傑克丹尼,百齡壇。然後根據酒吧的供應商不同。還有一些不太出名的威士忌。白蘭地一般就是:軒尼詩,人頭馬,馬爹利。最常見的就是VSOP和XO。如軒尼詩VSOP。是表示年份。然後就是伏特加:絕對伏特加,黑,紅伏特加。金酒,朗姆酒,香檳都是不是國內酒吧的主打內。因為國內主要是洋酒+飲料的方式喝。威士忌,白蘭地,伏特加比較好勾兌。然後就是啤酒了:百威,嘉士伯,科羅拉是最常見的啤酒。紅酒一般都是根據酒吧的酒商不同而供應的不是什麼知名紅酒。一般是華夏。
㈩ 喝葡萄酒要配哪些小吃
喝葡萄酒,你好有雅興呀!!!看一下吧:「干紅」與「干白」已成為紅葡萄酒與白葡萄酒的代名詞,這種帶名詞的說法常流行於酒吧,深受青年朋友所追棒,在酒吧暢飲葡萄酒,不但要講葡萄酒的品位,還要講葡萄酒的文化及常識,若說起「干紅」與「干白」區別時,很大一部分朋友認為,紅葡萄酒是用紅葡萄生產的,白葡萄酒是用白葡萄生產的,這是一種誤解,它們的主要區別在於加工的方法不同,酒的顏色上有紅白之分。
具體來講,區分「干紅」與「干白」主要從葡萄酒的釀造工藝上、顏色上、營養價值上、飲時溫度上、鑒賞方法上等方面區分。
釀造工藝上:簡而言之,「干紅」是用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發酵而成,採用皮、汁混合發酵,然後進行分離 陳釀而成;「干白」是選擇用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄。經過皮汁分離,取其果汁進行發酵釀制而成。
具體上,「干紅」用皮渣(包括果皮、種子和果梗)與葡萄汁混合發酵而成,而「干白」是用澄清葡萄汁發酵的,所以在紅葡萄酒的發酵過程中,酒精發酵作用和固體物質的浸漬作用同時存在,前者將糖轉化為酒精,後者將固體物質中的丹寧、色素等酚類物質溶解在葡萄酒中。因此,紅葡萄酒的顏色、氣味、口感等與酚類物質密切相關。
「干白」是用白葡萄汁經過酒精發酵後獲得的酒精飲料,在發酵過程中不存在葡萄汁對葡萄固體部分的浸漬現象。此外,「干白」葡萄酒的質量,主要由源於葡萄品種的一類香氣和源於酒精發酵的二類香氣以及酚類物質的含量所決定。所以,在葡萄品種一定的條件下,葡萄汁取汁速度及其質量、影響二類香氣形成的因素和葡萄汁以及葡萄酒的氧化現象即成為影響干白葡萄酒質量的重要工藝條件。
顏色上:由於「干紅」用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發酵而成,酒液中含有果皮或果肉中的有色物質,使「干紅」以紅色調為主,顏色一般呈深寶石紅色、寶石紅色、紫紅色、深紅色、棕紅色等;「干白」因是白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經去皮發酵而成,它的顏色以黃色調為主,主要有近似無色、微黃帶綠、淺黃色、禾桿黃色、金黃色等。
營養價值上:「干紅」所蘊含的維生素B、核黃素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出「干白」。從賞味期上,由於「干白」只用汁液釀造,其單寧的含量相對較低,而「干紅」是用果皮、果肉和汁液一起釀造,其單寧含量相對較高,所以一般情況下,「干紅」比「干白」的酒性更穩定,賞味期也更長。
飲時溫度上:「干紅」更具有可操作性。專業人士做出這樣一個實驗,在攝氏16至18度時進行品嘗紅葡萄酒,就可取得最好的結果;而「干白」則以清涼狀態,即為攝氏8至10度品嘗為最佳,此時可以更好地嘗出其風味來。兩相比較,孰優孰劣一覽無遺。
總體上,「干紅」是用紅色或紫色葡萄為原料,採用皮、汁混合發酵而成。是用葡萄皮中的色素與丹寧在發酵過程中溶於酒中,因此酒色呈暗紅或紅色,酒液澄清透明,含糖量較多,酸度適中,口味甘美,微酸帶澀。而「干白」是用葡萄皮紅汁白或皮汁皆白的葡萄為原料,將葡萄先擰壓成汁,再將汁單獨發酵製成。由於葡萄的皮與汁分離,而且色素大部分存在於果皮中,故白葡萄酒色澤淡黃,酒液澄清,透明,含糖量高於紅葡萄酒,酸度稍高,口味純正,甜酸爽口。
單品酒而言就什麼也不吃,當然想吃的話吃什麼都行!!!