做什麼海鮮配紅酒

Ⅰ 海鮮配紅酒好嗎

因為紅酒本身的味復道就是甜酸味制，當和海鮮放在一起的時候會更加加強海鮮本身的鮮味和腥味（道理就好像很鹹的東西你再放把糖會感覺更咸一樣），所以吃海鮮的時候還是應該配干白葡萄酒,干白葡萄酒中特有的澀澀的口感會帶走很多讓人不舒服的海鮮的腥氣留下的就只有鮮味了.所以以後吃海鮮還是配干白吧~~感覺會很不一樣的

Ⅱ 吃海鮮用什麼葡萄酒做配搭好

有款蘇澳酒庄經典干白，不錯哦
葡萄酒僅花了89元，原價要300多，據說這款酒是獲過法國波爾多馬孔葡萄酒大賽金獎的

Ⅲ 哪種葡萄酒最適合配海鮮

夏日，是海味大來過癮的時節自。原味海鮮中少許的腥味會影響整體鮮味的口感。這時配酒就起到了重要作用。好的配酒不僅可以將原味海鮮的鮮字全部激發出來，還能很好地融合海鮮中其他礦物質的特殊味道。 原味海鮮配白葡萄酒 原味海鮮一般搭配清淡型的干白酒，這一類的干白酒通常來自氣候冷涼的產區，酒精濃度低，滋味較淡，酸度也較高。例如勃艮第的夏布利、紐西蘭的白蘇維濃和義大利的灰皮諾等等都屬於這個類型。以清蒸、水煮等清談烹飪調法做成的海鮮料理，除了這種清爽風味的干白酒外，似乎找不到更適合的葡萄酒。 海鮮火鍋配氣泡酒 海鮮火鍋的湯底和作料的種類很多，香檳在餐桌上得以允文允武又葷素不忌，是絕好的搭配。絕非僅憑外表，而是有著許多味覺上的獨特優勢。以白葡萄酒為原料調配而成的香檳有著非常爽口的酸味，相當開胃，而且絕對適合搭配蝦、蟹、魚、蚌等各式海鮮與水產料理。當然，用其它氣泡酒搭配海鮮火鍋也是可以的。 調味海鮮配紅葡萄酒 紅酒配紅肉是餐酒搭配文章里的慣用成語。因為當紅酒中的單寧遇上魚肉時，常常會產生不是很可口的金屬味，讓紅酒和魚很難在餐桌上同台演出。不過，鮪、鮭等魚類的調味海鮮跟紅酒也可以很相配。

Ⅳ 海鮮搭配什麼紅酒才好吃

這個酒的味道不錯

Ⅳ 紅酒 能和 海鮮 一起共吃么

Ⅵ 日常海鮮怎麼配紅酒

最好不要搭配，秋季是吃海鮮的最佳時節，很多人喜歡在品味海鮮時搭檔內紅酒。其實，容紅葡萄酒尤其是陳釀過的紅葡萄酒，因丹寧含量較高，在與海鮮同食時，容易使海鮮變老，造成海鮮中的鮮味流失，從而失去新鮮感。對有些腸胃功能較差的人來說，紅酒搭配海鮮食用時，還可能造成腸胃不適甚至腹瀉等疾病。

Ⅶ 海鮮配紅酒會有什麼效果

夏日，是海味大過癮的時節。原味海鮮中少許的腥味會影響整體鮮味版的口感。這時配酒權就起到了重要作用。好的配酒不僅可以將原味海鮮的鮮字全部激發出來，還能很好地融合海鮮中其他礦物質的特殊味道。
原味海鮮配白葡萄酒
原味海鮮一般搭配清淡型的干白酒，這一類的干白酒通常來自氣候冷涼的產區，酒精濃度低，滋味較淡，酸度也較高。例如勃艮第的夏布利、紐西蘭的白蘇維濃和義大利的灰皮諾等等都屬於這個類型。以清蒸、水煮等清談烹飪調法做成的海鮮料理，除了這種清爽風味的干白酒外，似乎找不到更適合的葡萄酒。
海鮮火鍋配氣泡酒
海鮮火鍋的湯底和作料的種類很多，香檳在餐桌上得以允文允武又葷素不忌，是絕好的搭配。絕非僅憑外表，而是有著許多味覺上的獨特優勢。以白葡萄酒為原料調配而成的香檳有著非常爽口的酸味，相當開胃，而且絕對適合搭配蝦、蟹、魚、蚌等各式海鮮與水產料理。當然，用其它氣泡酒搭配海鮮火鍋也是可以的。
調味海鮮配紅葡萄酒
紅酒配紅肉是餐酒搭配文章里的慣用成語。因為當紅酒中的單寧遇上魚肉時，常常會產生不是很可口的金屬味，讓紅酒和魚很難在餐桌上同台演出。不過，鮪、鮭等魚類的調味海鮮跟紅酒也可以很相配。