㈠ 做葡萄酒的時候沫多好么
這是葡萄不同的問題，泡沫的多少不存在問題。
前提是 你三個桶都一樣。
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㈡ 紅酒為什麼會起泡沫
起泡酒倒出來有泡沫很正常，靜止葡萄酒有泡沫如果是少許並且很快散去也很內正常，如果太多一來容是糖分含量很高，再就是酒裝瓶了還再繼續發酵，這樣的都是不正常的
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㈢ 紅酒為什麼會起泡沫
葡萄酒在正常發酵的時候會有氣泡從下面冒上來，這樣在液面上會有些白沫，並內有些酒味和果香容。這種情況一般發生在葡萄酒發酵的第二天以後，屬於正常現象。
補充：
葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒，氣泡酒，三種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發酵而成；後者是葡萄汁發酵而成的。英文名；Wine。法國最古老的超一級酒庄是呂薩呂斯酒堡。
醫學研究表明：葡萄的營養很高，而以葡萄為原料的葡萄酒也蘊藏了多種氨基酸、礦物質和維生素，這些物質都是人體必須補充和吸收的營養品。已知的葡萄酒中含有的對人體有益的成分大約就有600種。葡萄酒的營養價值由此也得到了廣泛的認可。
據專家介紹：樹齡在25歲以上的葡萄樹樹根在地下土壤里紮根很深，相對攝取的礦物質微量元素也多，以這種果實釀造出來的葡萄酒最具營養價值。
㈣ 紅酒起沫是好還是不好
在倒酒時比較少量的是正常的，但應該很快散去。如果久久不能平息一定是有問題了。
㈤ 做好的葡萄酒起沫是怎麼回事
這是正常現象。因為葡萄在發酵過程中放出大量的二氧化碳，所以形成泡沫。回白沫多某種程度上而言證明答發酵活性高，酵母活動劇烈。發酵結束後可放心飲用。由於白沫是發酵時產生二氧化碳造成的，所以瓶蓋不能蓋嚴，否則容易爆瓶，正常發酵大約要一個月時間，如果需要增加酒精度，需要加入6-10分之一的糖。
也可能在你飲用時，取酒工具帶生水了，或臟物之類。
葡萄酒在正常發酵的時候會有氣泡從下面冒上來，這樣在液面上會有些白沫，並有些酒味和果香。這種情況一般發生在葡萄酒發酵的第二天以後，屬於正常現象。但是如果在發酵的頭三天泡沫並不明顯，並伴有刺鼻的酸味。那就是發酵失敗，倒掉吧。判斷的關鍵不是是否有泡沫，而是有泡沫的時候能聞到什麼味道
㈥ 紅酒中出現泡沫還可以喝嗎
紅酒中出現泡沫還可以喝，泡沫是正常現象，對紅酒品質沒影響。
補充：回
紅葡萄酒答中的萃取物，可控制皮膚的老化—在植物界中常出現的強力抗損壞物質，在紅葡萄酒中就含有。並且存在10種以上的成分，特別是所含有生成紅色素的成分，能防止損壞活性氧氣，功效非常明顯。紅酒可減肥，是因紅酒中所含的單寧酸能抑制細菌繁殖，有效幫助消化，其所含的維他命C、E及胡蘿卜素，亦具有抗氧化功能，可預防老化，保持身體的正常代謝，使體形不會隨歲月流逝而逐漸臃腫走樣。
紅酒是葡萄酒的通稱，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
㈦ 買的葡萄酒里有沫子,酒能不能喝
葡萄酒上面的那層白色沫子是醋酸菌，葡萄酒表面產生醋酸菌的原因是葡萄酒與空氣發生了大面積接觸，而造成這種現象的根本原因是釀酒的方法和使用的釀酒器具不對。建議您不要和，抓緊時間去超市退掉
㈧ 制紅酒有白沫還能喝嗎
白沫由兩部分組抄成，一是氣泡，自製葡萄酒在沒有達到發酵頂端的時候，有二氧化碳泡沫泛起來是正常的。
二是表面浮漠，這個東西我自娘的幾次葡萄酒中都沒有發現。有可能是盛裝器皿或者葡萄本身沒有洗干凈，或者是感染了有害細菌，也有可能是你製作的工序有問題。