勃艮第紅酒如何

1. 勃艮第葡萄酒那麼貴，究竟是怎麼釀出來的

勃艮第葡萄酒的釀造和其他地方的酒釀造是一樣的，葡萄成熟之後採摘，經過篩選浸皮釀成後過桶，基本的步驟都是一樣的。勃艮第的葡萄酒昂貴的原因不是因為釀造有多與眾不同，而在於勃艮第的土地成本很高，並且產量很少。它的微氣候也決定了葡萄酒的價格，再由一些非常有名的酒庄出品，價格就更高了，所以勃艮第的酒價格昂貴是多種因素造成的，和釀造沒有太大關系

2. 為什麼勃艮第葡萄酒這么貴

首先物以稀為貴，勃艮第地少從而產量非常小。其次勃艮第的氣候其實並不是很適合種植葡萄，好吧雖然確實是黑皮諾和霞多麗的天堂，從完全的手工採摘到精心的釀造過程中成本自然就高了。當然了最後還有最重要的一點就是品質確實好。從土壤到氣候都可以說是獨一無二了，所以人家的貴是很有道理很值得服氣的貴。話說勃艮第也有很多性價比高的酒可以上GCN FRANCE法國康帝國際的官方微店看看基本上都喝了一遍。一句話你值得擁有。

3. 勃艮第葡萄酒的介紹

勃艮第葡萄酒（Burgundy Wines）：產於法國勃艮第地區的葡萄酒統稱。勃艮第產區包含101個內AOC法定產區，562個一級容葡萄園，33個特級葡萄園和4000多家酒庄。「勃艮第無低等級酒」，勃艮第這101個AOC法定產區在數目上佔到了全法國400多個AOC產區的四分之一，但實際上葡萄酒的年產量僅僅達到了約6%而已，絕大多數勃艮第葡萄酒都是屬於AOC等級，地區餐酒「Vin de Pays」的產量非常少。勃艮第產區的葡萄酒力道渾厚堅韌，與波爾多葡萄酒的柔順恰相對立，被稱為法國葡萄酒之王。勃艮第產區的氣候和地理條件好：勃艮第產區屬大陸性氣候，與波爾多的海洋性氣候不同，但仍不失為好葡萄產區。

4. 勃艮第紅酒哪個牌子好

法國勃艮第的羅曼尼•康帝酒庄(Domain
de
La
Romanee-Conti)，簡稱為DRC，園坐擁「天下第一酒園」的美譽，每版年的葡萄權酒產量極低，是世界上最貴的葡萄酒品牌之一。可以毫不誇張的說，對於比肩波爾多的法國葡萄酒產區來說，一個羅曼尼•康帝就可以撐起整個整個勃艮第

5. 勃艮第葡萄酒有什麼特點

雖然不同子產區各具特色，但勃艮第總體來說口感非常細膩豐滿，優雅中又不失版力道，尤其是特級園，其權復雜度和陳年潛力都無與倫比。不同於波爾多的混釀，勃艮第都是由單一的葡萄品種黑皮諾和霞多麗釀造。勃艮第葡萄酒品質非常高，就算是大區品級基本也是可圈可點，之前在GCN FRANCE法國康帝國際官網買過，每款品質都很好，性價比之高可以說是良心企業了。

6. 勃艮第葡萄酒為什麼這么貴

勃艮第酒：從皇室到革命的制度變遷
在17和18世紀，勃艮第葡萄酒在所有領域都有巨大的影響力。在路易十四的統治下，醫生們意識到它們對人體的健康有一定的好處，並且可以利用在醫療方面。在啟蒙運動時期，葡萄酒證實了它的功效，並在文學作品中被廣泛的推崇。18世紀末，法國大革命導致了舊世代的滅亡和特權的廢除。從貴族和宗教機構沒收的大量財產的劃分重新界定了勃艮第地區。
勃艮第酒：為太陽王開葯，並在文學作品中佔有重要地位
17世紀，在勃艮第葡萄酒產區，各種宗教團體的影響開始減弱。漸漸地，他們把葡萄園賣給了中上階層，所以地方貴族逐漸對勃艮第葡萄酒的興趣越來越大。
在17世紀初的法國宮廷里，香檳和當時的葡萄酒和勃艮第葡萄酒相似都獲得了極大的成功。
然而，國王路易十四的醫生費根，建議國王採取「舊勃艮第酒」作為飲食飲料。這個葯方，被稱為「電扇「(1693年)，對君主的健康產生了有益的影響。從那時起，法國宮庭就開始喝勃艮第酒。在路易十五和路易十六時代，這種情況繼續存在，整個法國貴族對勃艮第葡萄酒充滿了熱愛。
大約在這個時候，葡萄酒製造商克勞德·布羅塞(ClaudeBrosse)帶著幾桶葡萄酒來到凡爾賽。作為先驅者他挨家挨戶的銷售，同時也想讓國王嘗嘗他的酒。
與此同時，整個勃艮第葡萄酒行業正在發生變化。到目前為止，它一直由兩種人管理：
· 宮廷-美食家，他們歡迎並引導顧客購買葡萄酒。
· 委員，他代表顧客買了酒，然後送到他們的門口。
在18世紀，貿易商改變了勃艮第葡萄酒的銷售方式。這些新商人直接從種植者那裡購買葡萄酒，然後自己在酒窖中陳釀，然後再出售。埃德梅·尚米(EdmeChampy)於1720年創立了他的庄園，他是該地區第一位新貴。
這些充滿活力的企業家為勃艮第酒的流行最初了巨大貢獻，他們的活動激發了人們對法國境外勃艮第葡萄酒的極大興趣。
英國是勃艮第葡萄酒的大市場。在倫敦關於這個主題的第一本書出版了。1728年由方丈克勞德·阿諾克斯撰寫，這本獨特的作品詳細地描述了這個地區。它還詳細的介紹了來自每個村莊的最好的小村莊。
更籠統地說，啟蒙運動的時代是人們努力追求的時期。了解勃艮第葡萄酒的卓越之處，科學家們想要確定這種品質是來自用來釀造葡萄酒的品種，還是來自土壤、當地氣候，還是來自釀酒師的專業知識。用於品嘗的詞彙逐漸擴大。勃艮第愛好者談到顏色、香味和口味使用的術語越來越精確復雜。
18世紀末，偉大葡萄酒的勝利和古代雷吉姆的衰落

在18世紀中葉，玻璃瓶變得廣泛，方便了葡萄酒的運輸，直到那時，葡萄酒才以桶的方式出售。
這也使得勃艮第葡萄酒可以儲存更長時間，從而產生更顯著的香味。這一演變改變了勃艮第葡萄酒愛好者的口味。舊酒變得更有價值更受歡迎。平行地，日常飲用的葡萄酒在普通人中很受歡迎，他們經常模仿資產階級的習慣。
1787年，勃艮第葡萄酒的美譽橫穿大西洋。那年，托馬斯·傑斐遜未來的美國總統，當時是美國駐法國大使，訪問了勃艮第的溫帶地區。他首次對該地區進行了記錄在案的外國描述，並指出了至今仍適用的等級制度。在他的影響下，白宮的酒窖向勃艮第葡萄酒敞開了大門。
兩年後，法國大革命加快了勃艮第葡萄酒產區的變化步伐。
隨著古人雷吉姆的垮台，教會和貴族的特權被廢除了。宗教機構和貴族們的許多財產被沒收、分割和拍賣，作為國家資產。大地產被分解成地塊。
土地的重新分配標志著勃艮第葡萄酒產區歷史上的一個新篇章，進一步推動了這一地區的發展。促使了勃艮第葡萄酒的聲譽傳遍世界。

7. 勃艮第葡萄酒有哪些特色

一、葡萄品種的特別之處

超過90%的勃艮第紅葡萄酒都是用黑內皮諾(Pinot Noir)葡萄釀制容而成的

二、「風土」的特別之處

勃艮第所有的葡萄酒都具備非常特殊的風土元素，主要體現在葡萄從亞層土吸收的營養物質上。

三、瓶中熟成的特別之處

勃艮第的白葡萄酒主要是在7月至12月份裝瓶，而紅葡萄酒會在稍晚的時間裝瓶。

四、酒精含量的特別之處

由於受葡萄種植地以及生長所需的環境條件所限，勃艮第葡萄酒的酒精含量都相對較低。在法國，雖然許多人更喜歡飲用14.5%酒精含量的葡萄酒，但勃艮第葡萄酒的酒精含量往往僅有13%。

8. 勃艮第的紅酒風格

因為黑比諾是種單寧含量很低的葡萄，所以大多數勃艮第紅酒單寧含量很少，除非釀酒師使用一些技術有意識地提高單寧含量的水平。這種技術的一例就是在新橡木桶中進行陳化（像在發酵過程中讓葡萄梗和葡萄汁混在一起一樣）。除了單寧含量較低之外，大多數勃艮第紅酒酒精含量較低，酸度中高。和波爾多酒比較顏色也淡很多。
勃艮第紅酒的氣味和味道濃烈程度因釀酒年度、葡萄園地址、陳化和酒的數量不同而變化，氣味和味道的性質也發生變化。一些紅酒呈現漿果的新鮮和芳香的特點（各種各樣的漿果，從覆盆子、櫻桃和野草莓到黑刺莓）。其他的酒則很少呈現漿果特點，而是泥土味、橡木味、秋熟氣味，煙味或者蘇打水味。
盡管勃艮第紅酒的概念上相當簡單，一種葡萄、一個地區，大多數情況下採用一種傳統的釀酒方式，但各種酒在品質上和風格上都有很大的差異（在勃艮第紅酒風格範圍之內）。除了因葡萄生長地區而變化之外，不同廠家產的紅酒也不大相同，因為他們在葡萄種植和釀酒過程中的投入情況不同，並且也與他們的個人風格愛好有關系。在上好釀酒年，用著名葡萄園種植的葡萄，由名師釀造的酒可能成為你享用過的最難以忘懷的酒。而從另外一方面看，在普通的釀酒年中，由手藝平平的釀酒師釀制的平常勃艮第可能令你大失所望。

9. 法國勃艮第特級園和列級庄的紅酒相比怎麼樣

法國勃艮第的Grand Cru和波爾多的Grand cru classe首先的區別就是勃艮第的只是葡萄園版的等級，它權的葡萄園可以有很多酒庄來擁有，比如李奇堡，羅曼尼康帝有，亨利賈伊有，勒華也有。
而列級庄說的是酒庄，而不是葡萄園，拉菲，拉圖，木桐都是酒庄，這些酒庄都有自己的葡萄園。
勃艮第的特級園都是在山坡的中段，表層土厚度適中，並且陽光最充足。
而波爾多列級庄當年評選的時候更多是看它的知名度和價格，雖然一級庄都在河邊，都享受著最好的礫石土壤，但是並不如勃艮第那麼以風土為根本。
兩個產區的葡萄品種不一樣，各有千秋，勃艮第更能表現出風土的感受，而波爾多更能感受酒庄釀酒師的理念和酒庄的不同。

10. 波爾多與勃艮第紅酒的最大區別在哪裡

1、瓶型

波爾多瓶兩側呈流線型，瓶肩較寬，有暗綠色、淡綠色和無色三種顏色。暗綠色的用來裝波爾多產區的干紅，淡綠色的裝干白，無色透明的瓶裝則用來裝甜白。

勃艮第瓶瓶肩較窄，瓶形較圓，從瓶頸到瓶身下滑逐漸膨脹，瓶身呈綠色，既可用來裝紅葡萄酒，也可用來裝白葡萄酒。在新世界，該瓶也被廣泛用來裝霞多麗（Chardonnay）葡萄酒和黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒；它還可用於盛裝義大利巴羅洛葡萄酒及盧瓦爾和朗格多克產區出產的許多葡萄酒。
2、葡萄酒顏色

總的來說，波爾多紅葡萄酒呈幾乎不透明的深紫色，而勃艮第紅葡萄酒則呈明亮而清澈的寶石紅色。

從白葡萄酒方面來說，波爾多的白葡萄酒更偏金黃色，而勃艮第白葡萄酒的顏色則更淺。

3、酒標

波爾多葡萄酒的酒標上常看到「酒堡/城堡（Chateau）」這個詞——當然，以酒堡命名的葡萄酒並不意味著酒庄有高大的城堡，而是指釀造用的葡萄產自酒庄內某一特定的葡萄園。但在勃艮第，酒標上較常出現的是「庄園（Domaine）」這個詞。