1. 昨天夜班,嘴饞偷吃了同事剛買的薩啦咪紅酒雞翅,想著第二天買來補給她,結果發現我們這邊沒的買,怎麼辦
沒關系，你可以把骨頭塞回去然後告訴她：這次出的薩啦咪紅酒雞翅其實都是些輔料，是用來做紅酒雞翅的時候放在裡面入味的。Ps：開玩笑的，x貓x寶上有的買。
2. 紅酒雞翅做之前要腌制一下嗎
雞翅中洗好後，抄背部切三刀，但不襲能切斷，這樣在燒雞翅的時候肉更容易熟。
處理好的雞翅放入盆中倒入適量紅酒、料酒、醬油、鹽、白糖腌制30分鍾。
起油鍋，蔥姜爆香，放入腌制好的雞翅翻炒，同時倒入腌制雞翅的調料湯，加入適量開水。
蓋蓋中火燒5分鍾後放入鹽再蓋蓋燒5-7分鍾即可出鍋
3. 做出來的紅酒雞翅是酸的
雞翅放壞了
4. 紅酒雞翅好吃嗎
用紅酒燒雞翅，不僅色澤鮮艷而且雞肉里還透著紅酒的香氣，很不錯的
做法
1、雞翅洗干凈，用紅酒和糖腌漬半個小時。
2、鍋熱倒油，放姜絲熗鍋，然後把紅酒及雞翅一起倒入鍋內翻炒。加鹽。
3、翻炒片刻，加入番茄醬，小炒一會兒，倒入牛奶。加蓋燒十分鍾。
4、雞翅熟後，加入洋蔥翻炒，出鍋。
提示:牛奶根據個人口味進行添加，如果喜歡奶香味重一些，可以多放。酸甜可口，非常爽口。 洋蔥也可以用青椒絲代替。會更好看。我個人喜歡吃洋蔥。紅酒雞翅
做法二:
紅酒雞翅的原料:
雞翅500g左右、紅酒1杯、食用油、薑片、鹽、生抽、水適量。
紅酒雞翅的做法:
1、雞翅洗凈，用刀劃幾道斜口，廚房紙吸干多餘水分;
2、平底鍋倒少許油、放入薑片，小火將雞翅兩面煎至金黃，調入適量鹽;
3、慢慢倒入生抽+水調成的汁，翻炒幾下;
4、倒入紅酒，基本蓋過雞翅表面，大火燒開後小火收汁即可。
用紅酒燒雞翅，不僅色澤鮮艷而且雞肉里還透著紅酒的香氣哦~
做法三
主料:雞翅、紅酒
輔料:薑片、鹽、生抽、老抽、白糖、胡椒粉
1. 雞翅洗凈後，在肉肉最多的地方劃兩刀，以方便入味。
2. 把處理好的雞翅焯水，去除浮沫後洗凈撈出瀝干水份備用。
3. 鍋里放油，油熱後下薑片炒香，放入雞翅根小火煎至表面金黃。
4. 加入適量鹽，調入生抽，老抽，白糖調色後點少許水，翻炒均勻。
5. 倒入紅酒淹沒雞翅，大火燒開後轉小火。
6. 煮至雞翅熟爛後，大火收汁，加入少許胡椒粉即可。
5. 紅酒雞翅用的是葡萄酒還是干紅
首先說明一點：葡萄酒包括紅葡萄酒、白葡萄酒、冰酒。而紅葡萄酒又能專分為：全乾，半干屬，半甜，甜度酒。
1．干葡萄酒：亦稱干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全轉化成酒精，殘糖量在0.4%以下，口評時已感覺不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感覺。干酒是世界市場主要消費的葡萄酒品種，也是我國旅遊和外貿中需要量較大的種類。干酒由於糖分極少，所以葡萄品種風味體現最為充分，通過對干酒的品評是鑒定葡萄釀造品種優劣的主要依據。另外干酒由於糖分低，從而不會引起酵母的再發酵，也不易引起細菌生長。
2．半干葡萄酒，含糖量在4-12克/升之間，歐洲與美洲消費較多。
3．半甜葡萄酒，含糖量在12-40克/升之間，味略甜，是日本和美國消費較多的品種。
4．甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超過40克/升，口評能感到甜味的稱為甜葡萄酒。質量高的甜酒是用含糖量高的葡萄為原料，在發酵尚未完成時即停止發酵，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在發酵後另行添加糖分。
根據個人口感而選吧，干紅太酸太澀了，反正我不喜歡。
冰酒甜度大於白葡萄酒大於紅葡萄酒。
如果你做紅酒雞翅推薦半甜類的，如果不好買，就選半干。