微盤紅酒如何使用

㈠ 正確喝紅酒方法

紅酒的正確喝法：

1、把紅酒柔和地倒到專用的紅酒杯中，約1/4-1/3杯，握的時候不要將手掌貼著酒杯，否則酒會隨著手心的溫度，破壞酒的原味。

2、手擎住杯腳，將酒杯順時針或逆時針方向轉動，以使紅酒與空氣充分接觸，釋放出最佳的芬芳。

3、在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時已能領會到紅酒的幽香，再吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔內多停留片刻，舌頭上打兩個滾，使感官充分體驗紅酒，最後全部咽下，一股幽香立即縈繞其中。

紅酒比較適合紅肉、乳酪、醬汁類和熏肉製品，比如吃烤羊肉就要搭配醇厚的紅葡萄酒。

適合與紅酒搭配的中餐：烤鴨、燒雞、燒肉、火腿、香菇、醬熏類食品。

適合與紅酒搭配的西餐：火腿、乳酪、牛排、羊排、野味、蛋類。

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3種食物不宜與紅酒搭配

1、海鮮

紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，使消化幾乎立即開始。盡管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚由於富含天然油脂，能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好，但紅葡萄酒與某些海鮮相搭配時，比如多弗爾油鰨魚片，高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的口味，葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。

2、醋

各種沙拉通常不會對葡萄酒的風格產生影響，但如果其中拌了醋，則會鈍化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。檸檬水是好的選擇，這是因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協和一致。

3、胡蘿卜

胡蘿卜雖然是非常有營養的蔬菜，但胡蘿卜中的胡蘿卜素與紅酒在肝臟酶的作用下會產生有毒物質，所以胡蘿卜也不能與紅酒做搭配，但若是胡蘿卜單獨使用，其營養價值還是很高的。

㈡ 如何正確使用紅酒開瓶器

優美的開瓶動作是抄一種藝術。開酒時，先將酒瓶擦乾凈，再用開瓶器上的小刀沿著瓶口凸出的圓圈狀的部位，切除瓶封，注意，最好不要轉動酒瓶，因為可能會將沉澱在瓶底的雜質「驚醒」。切除瓶封之後，用布或紙巾將瓶口擦拭乾凈，再將開瓶器的螺絲鑽尖端插入軟木塞的中心(如果鑽歪了，容易撥斷木塞)，沿著順時鍾方向緩緩旋轉以鑽入軟木塞中，用手握住木塞，輕輕晃動或轉動，輕輕地、安靜地、有氣質地撥出木塞。再用布或紙巾將瓶口擦乾凈，就可以倒酒了。
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㈢ 紅酒開酒器怎麼用圖解

開啟葡萄抄酒，需要襲專門的開酒器。有一種開酒器在國內通常被叫做海馬開酒器，因為其形狀特像海馬。

步驟一：側面有個合著的小刀，沒注意看是找不到這把小刀的。這把小刀是用來切開瓶帽的：沿著瓶口的微下一點的邊沿環切瓶帽。

步驟二：螺旋起子對著木塞的正中央往下旋，往下旋的深度要把握好：旋得不夠深，容易把木塞拉斷，旋得太深則會把木屑帶進酒里。最簡單的辦法是深度是到螺旋最上面的一個彎曲處即可。

步驟三：把上瓶卡卡到瓶口上，把手柄向上拉，拉到不能往上拉時，再換成下瓶卡卡到瓶口上，再往上拉。等木塞快脫離瓶子時，這個時候不能太用力，慢慢地移開木塞，以免酒液飛出。

㈣ 紅酒瓶怎樣打開用簡單的方法

一般買紅酒的時候都有贈送海馬刀或者侍酒刀，按照下圖的方法來使用！

1）先用海馬刀側回面的小刀劃開答酒冒

2）將螺旋擰緊塞子中，正對中間，螺旋要擰入至少3/5或者4/5

3）將酒刀側面樹立的鐵器卡在瓶口，一般有2個卡口，分2步利用杠桿作用將瓶塞翹起！

4）拔出瓶塞就好了！

㈤ 酒具怎麼用方法介紹(以紅酒酒具為例)

酒這個東西在不同的國家都有著非常重要的作用，中國有白酒，日本有清酒，法國、英國、美國等國家有紅酒、葡萄酒等，這些酒在各自的國家都有非常重要的地位。這一點我相信喜歡喝酒的人或者是對酒有研究的人都應該深有體會吧!大家也都知道品什麼樣的酒就得需要用什麼樣的酒具。那麼今天小編就以紅酒為例給大家詳細介紹一下酒具的具體使用方法吧!

酒具怎麼用?方法介紹(以紅酒酒具為例)

1、開瓶器。

開瓶器是所有紅酒酒具的核心工具，沒有開瓶器，我們就要費很大的勁才能喝到紅酒。因此，開瓶器無疑是我們最常見的酒具之一。它也被稱之為「侍者之友」。如今常見的、使用最廣泛的開瓶器是「海馬刀」。

2、酒杯。

紅酒酒杯分類較多，有大小香檳杯、高腳杯、白葡萄酒杯、大小勃艮第酒杯、大小波爾多酒杯、甜酒杯等。紅酒杯的主要材質有水晶和玻璃，水晶杯和玻璃杯帶來的香氣與口感會有細微差別，其原因主要是兩者表面的粗糙程度不同而造成的。

3、酒塞。

抽真空酒塞是用來保鮮儲存紅酒。利用抽真空原理，使紅酒內處於真空狀態，以達到紅酒保鮮儲存的效果。酒塞也有錐形的，使用比較方便，但保鮮性能沒抽真空塞好。

4、酒櫃。

紅酒櫃是用來保存紅酒的酒櫃，他具有恆溫、恆濕等特點。與酒窖的恆溫特性一樣，紅酒櫃具有紅酒保存的理想環境。酒櫃就是專門存放酒的空間.從材料大類來分，酒櫃可分為木製酒櫃和電子酒櫃。它不同於冰櫃，酒櫃的好壞取決於以下它的性能：恆溫、濕度、空氣流通、振動、仿紫外線、製冷效果等。

5、醒酒器。

許多紅酒需要經過醒酒之後，它的口感會變得更好。醒酒器，亦作醒酒瓶或醒酒壺，是一種飲用新發酵葡萄酒時所用的器皿，作用是讓酒與空氣接觸，讓酒的香氣充份發揮，並讓酒里的沉澱物隔開。醒酒器的形狀標志一般是長頸大肚子，隨著時尚潮流的變化，各種新款式容器層出不窮，並結合美觀裝飾，讓呈現著美味佳釀的桌面更添雅緻。需要注意的是控制醒酒的時間，不同的紅酒醒酒時間是不一樣的。

關於酒具的使用情況小編已經給大家介紹的差不多了，當然了不同的酒配備的酒具也不一樣，而且用法就更不一樣了。酒文化也屬於一個國家文化的重要組成部分，這一點在我們國家體現的更加明顯，像一些茅台、汾酒就充分代表了一方的文化。當然了至於其他類型酒具的使用方法大家平時也可以多做一些了解，這樣你的話在必要的時候就可以派上用場了。

㈥ 紅酒怎麼打開

而對於採用螺旋蓋紅酒開法很簡單。首先我們揭開瓶蓋外麵塑料封膜，然後旋開回瓶蓋答即可；而對於採用軟木塞的紅酒，則需要用到紅酒專用的開瓶器，在開瓶過程中將開瓶器慢慢旋入木塞，在輕輕的拔出來即可。其中紅酒開瓶器又分為很多種，具體操作方法見「紅酒開瓶器怎麼用」一文。
上面介紹了兩種常見紅酒開瓶的方法，同時也是比較簡單的兩種開發。下面我們看看起泡酒的開瓶方法。
起泡酒的開瓶相對來說要復雜一些。首先我們需用左手按住瓶帽，食指握住突起木塞的邊緣，右手握住瓶身，慢慢轉動瓶身，等木塞差不多要出來時候，左手在迅速拔起它，一絲嘆息之後，瓶口飄出親親的柔霧，氣泡酒就打開了。
當然對於起泡酒我們可能在電視或電影裡面見的較多的一種開法就是：瘋狂搖動瓶子，然後沖開瓶塞，瓶內的液體沖的老高。看著讓人激動不已。其實這也是一種開瓶的方法，但這種開法十分浪費，開瓶後酒也已經壞了，一般情況下不建議使用，這種方法只適合在特定的場合下使用。
另外，大家可能也知道有時候難免會遇到一些沒有紅酒開瓶器的情況，那這個時候我們該怎麼辦呢？關於這個問題我們在「紅酒沒有開瓶器怎麼開」一文中有詳細的介紹。

㈦ 紅酒工具使用方法

1. 先介紹一下抄開瓶器的功襲能、（各個細節部位的功能介紹、如圖）

   

2. 取出開瓶器、並把夾在開瓶器中的小刀子用手拉出。

3. 拿著開瓶器、食指頂著瓶蓋另一邊、用小刀輕輕割開包裹瓶蓋的鋁箔紙，慢慢劃開鋁箔紙。

4. 拉出開瓶器中旋螺狀的鑽子、把鑽子輕輕插入紅酒酒瓶蓋的木塞。

5. 直插入後、用力轉動鑽子，使鑽子鑽入木塞、不可用力過大。

6. 鑽子鑽入足夠深度後、手柄放平，輕輕瓶口垂直往上抬起。

7. 木塞開始往瓶口慢慢取出。

8. 繼續用力往上抬，直到取出為止。

9. 木塞取出、紅酒瓶蓋開啟完成。