❶ 怎樣能使開了塞的紅酒放久一點
1、重新封口。把瓶塞完全按照原樣塞回瓶子里，這一點對於年份悠久的陳年葡萄酒特別適用，特別是如果你不想讓經年份久遠沉積在瓶塞外口的灰塵和黴菌把珍貴的酒液給破壞。
2、冷藏。一瓶密封較好、將近滿瓶的葡萄酒如果存儲得當的話，可以放在冰箱里保存相當一些時間。一般而言，紅酒存放的時間比白葡萄酒長。一瓶紅酒可以保存一個星期或更長的時間。但是，經過冷藏的葡萄酒在飲用前應讓其溫度升到室溫。
3、用小容量瓶。如果你家中有小容量的酒瓶（如375ml），可以將其保存下來。如果有未喝完的酒，可以倒入這些小瓶中保存，這樣可以達到減少酒液與空氣接觸面的效果。
4、直立。氧氣是葡萄酒的天然敵人。在儲存一瓶重新封口的葡萄酒時，確保酒瓶處於直立狀態，來盡量減小酒液和空氣的接觸面。
5、打氣。灌入一些惰性氣體可以幫助保護酒液不被氧化。常見的裝置可以把氮氣和二氧化碳注入酒瓶里。惰性氣體覆蓋在酒液上面，可以防止空氣的進入，這個方法同樣可以用來保存醒酒器里的酒。
6、真空泵。將打開的葡萄酒利用特殊的塑膠塞子和抽氣棒將瓶中空氣抽掉後密封，可延長葡萄酒「壽命」達2周。抽氣後的酒最好放在冰箱里，再次飲用時，先從冰箱中拿出來擺放一段時間，讓溫度上升到適溫後再享用。
7、使用葡萄酒保鮮器。如果原酒塞已經壞掉了，可以採用特殊的酒塞來代替。現在市場上有專門用來隔絕氧氣的酒塞，而且價格也不高，可以重復利用。
❷ 紅酒放置時間久了封口打不開了怎麼辦
把瓶塞完全按照原樣塞回瓶子里，這一點對於年份悠久的陳年葡萄酒專特別適用，特別是如果屬你不想讓經年份久遠沉積在瓶塞外口的灰塵和黴菌把珍貴的酒液給破壞。
補充：
紅酒（Red wine）是葡萄酒的通稱，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
研究證實，適當飲用紅葡萄酒對健康有益，紅酒提煉的SOD活性特別高，其抗氧化功能比由葡萄直接提煉要高得多。葡萄子富含的營養物質多酚，其抗衰老能力是維他命E的50倍，是維他命C的25倍，而紅酒中低濃度的果酸還有抗皺潔膚的作用正常人一般飲用紅酒750毫升左右，就會醉。
❸ 紅酒開過了…如何能讓它保存的更久
家裡要是有抽真空的工具最好先把瓶子里的空氣抽沒``完事蓋上蓋子```放在床下就行````比較陰涼的地方就行````怕見光```最好純放不好超過5天`````
❹ 紅酒打開時間久了還可以喝嗎
紅酒打開時間久了，還可以喝嗎？還可以的紅酒一般開瓶之後都要放在空氣里和空氣接觸一下，然後這個叫做醒酒醒過之後再喝比較好，但是如果打開時間太久了，比如說幾天幾個星期幾個月了，那也可能失去了它的品質。
❺ 年份久的紅酒怎麼開教程
第1步：
先用小刀沿著瓶口的圓圈狀突出部位，切開封瓶口的膠帽，注意轉手，不要回轉瓶子，如答果是老酒的話，瓶底會有正常的沉澱，轉瓶子就會讓沉澱漂起。有些國家出產的葡萄酒的瓶口會有開封帶，那就簡單了，撕開封帶就可以了。
第2步：
用餐布將瓶口的灰，或者說霉灰去掉，有點霉灰很正常的，並不能說酒就壞了。注意將螺絲鑽的尖端插入木塞的中間（如果插在邊上容易導致木塞斷裂或者有木碎片掉到酒里），再以順時針方向鑽入木塞中。
第3步：
將刀頭的金屬關節部分卡口輕輕卡住瓶口突起部分，手用力握住刀身關節和瓶頸，讓關節和酒瓶突起處牢牢卡住。
第4步：
用力向上拉起把柄，在杠桿作用的拉力下(兩個著力點，一個是金屬頭和瓶子突起卡緊部分，一個是螺旋針和木塞中心的接觸點)木塞被徐徐拔出。待拔出一半時候，換金屬關節的第二個卡口，重復步驟3。
❻ 放久了的紅酒怎麼利用
開瓶以後喝不了的紅酒可以做菜，比如意麵醬還有一些紅酒有關的菜，還可以加入阿拉伯水煙的水裡使得水煙有紅酒的味道，如果太久了已經變質了就直接倒掉吧。
❼ 開瓶剩下一年以上的紅酒怎麼用
因紅酒酒精度低，只有13-14度，所以開瓶後的紅酒，無論你密封好壞，已經放了一年，酒體就已經變質，細菌微生物大量滋生，沒用處了，扔掉。
❽ 紅酒打開時間久了可以喝嗎
常溫下，紅酒打開三天不加以封存，就變質不能喝了。紅酒變質主要是酒中進版入權了大量空氣。把酒過度氧化了，氧化的酒會變得沒有香氣，喝起來味道不佳。紅酒打開半個月之久，即使封口放置也會有細菌進入，紅酒本來就是自然發酵，細菌進入後會加速變質。
❾ 紅酒開了要怎麼才能放久一點
空氣是葡萄酒的朋友,但是時間並不長,只有在你晃動酒杯,讓從黑暗地窖中走出來的葡萄酒開始呼吸並且散發香氣的時候,空氣對於葡萄酒來說是個好朋友。在這之後,空氣很快就變成了葡萄酒的殺手,將葡萄酒中細膩精緻的味道破壞一空。任何能夠讓空氣遠離酒瓶的東西對於想要儲存的葡萄酒來說都是好東西。葡萄酒的存儲時間長短不一,有的幾天,有的幾星期,但最終它們都會變成醋。
有幾種不同的方式來讓已經開瓶的葡萄酒保持新鮮,比如換個瓶塞、將它放入冰箱、將葡萄酒倒入一個較小的酒瓶中以減少空氣所佔的空間,或者是使用氣泵來在酒瓶中製造一個真空的環境。毫無疑問,最後一種是最有效的,真空酒塞可以是手工的而且容易使用。
便宜的真空酒塞不見得好用,因為在你從酒瓶中抽氣,密封圈已經松動並且會讓空氣進入。好的真空酒塞應該有防漏氣功能,只用幾下就能將酒瓶中的空氣抽出,這樣就保證了密封圈的密封。有些做工時尚的真空酒塞還是廚房中的好飾物,會讓葡萄酒的初學者以及資深的葡萄酒鑒賞家都很喜歡。 實物資料：www.yimikaipingqi.com
❿ 紅酒開瓶時間長了能喝嗎
一、時間抄過長不建議繼襲續飲用。
二、一般來說，從開啟瓶塞算起，一瓶酒體較輕的紅葡萄酒最多能夠保留1至3天，而一款酒體適中或酒體厚重的紅葡萄酒最多可保留5天左右的時間（酒體：是酒在舌頭上的重量的感覺，他決定於酒精，決定於酒裡面單寧和干浸出物的多少，決定於酸度的高低）。
三、不論是紅葡萄酒還是白葡萄酒，適量的氧氣對於葡萄酒來說都是有益的，即不但有助於提升葡萄酒的風味，還能減弱酒中的苦味。然而，一旦酒瓶開啟，與氧氣的過度接觸就會使葡萄酒的風味快速變糟。當然，如果開瓶後能及時將酒塞塞回酒瓶中，葡萄酒的氧化速度就能得到延緩。
四、對於葡萄酒的「變質」標准還是要由自己的口感判斷，即如果不確定開了瓶的葡萄酒是否還能喝，就可以先嘗一小口。如果還喜歡這種味道就繼續喝，如果不喜歡，就與垃圾共處即可。