紅酒是怎麼傳入中國的

㈠ 可以介紹一下葡萄酒什麼時候 怎樣傳入中國的

我國的葡萄酒究竟起源於何時?這一直未有很有說服力的證據。近年有作者認為在三千多年前的商代我國已有了葡萄酒。據有關資料，1980年在河南省發掘的一個商代後期的古墓中，發現了一個密閉的銅卣。經北京大學化學系分析，銅卣中的酒為葡萄酒（"保藏三千年的葡萄酒"，《釀酒》，1987。5）。至於當時釀酒所採用的葡萄是人工栽培的還是野生的尚不清楚。另有考古資料表明，在商代中期的一個釀酒作坊遺址中，葡萄、葡萄酒的最初起源於「多個中心」，包括地中海東岸以及小亞細亞、南高加索等地區，涵蓋敘利亞、土耳其、喬治亞、亞美尼亞、伊朗等國家；而葡萄、葡萄酒的「後起源中心」大致在歐洲和北美，北美又主要包括美國、墨西哥等國家。葡萄、葡萄酒自「起源中心」伊朗，公元前2000年前後可能經伊朗高原—中亞細亞傳入克什米爾地區，公元前2000～前1000年前可能經伊朗高原—中亞兩河流域(阿姆河和錫爾河)傳入了中國新疆北疆區及部分東疆區。不晚於公元前600年，歐洲葡萄則自葡萄、葡萄酒「後起源中心」歐洲希臘等地經小亞細亞→南高加索地區→伊朗高原→中亞細亞傳到中國新疆。秦漢時期葡萄的種植、葡萄酒的釀造，可能是經由北疆傳入東疆的吐魯番地區，同時可能是由中亞經帕米爾傳入了南疆塔里木盆地綠洲各城廓小國。至此，新疆種植葡萄、釀造葡萄酒已經很普遍了。有一陶瓮中尚殘留有桃、李、棗等果物的果實和種仁（唐雲明等，"試論河北釀酒資料的考古發現與我國釀酒的起源"，《水的外形，火的性格--中國酒文化研究文集》，廣東人民出版社，1987。11）。盡管沒有充足的文字證據，但從以上考古資料，我們確可相信在商周時期，除了穀物原料釀造的酒之外，其它水果釀造的酒也佔有一席之地。

㈡ 是誰把葡萄酒的釀造技術引進中國的葡萄酒是什麼時候進入中國E

西漢建來元三年（公元前138年）張源騫奉漢武帝之命，出使西域，看到「宛左右以葡萄為酒，富人藏酒萬余石，久者數十歲不敗」。隨後，「漢使取其實來，於是天子始種苜蓿、蒲陶，肥澆地……」可知西漢中期，中原地區的農民已得知葡萄可以釀酒，並將歐亞種葡萄引進中原了。他們在引進葡萄的同時，還招來了釀酒藝人，自西漢始，中國有了西方製法的葡萄酒人。三國時期的魏文帝曹丕說過：「且說葡萄，醉酒宿醒。掩露而食；甘而不捐，脆而不辭，冷而不寒，味長汁多，除煩解渴。又釀以為酒，甘於曲糜，善醉而易醒……」，這已對葡萄和葡萄酒的特性認識得非常清楚了。只是葡萄酒僅限於在貴族中飲用，平民百姓是絕無此口福的。

張騫（約公元前164年―前114年），字子文，漢中郡城固縣（今陝西省城固縣）人，漢代卓越的探險家、旅行家、外交家，對絲綢之路的開拓有重大的貢獻。開拓漢朝通往西域的南北道路，並從西域諸國引進了汗血馬、葡萄、苜蓿、石榴、胡麻、芝麻與鴕鳥蛋等等。

㈢ 紅酒是什麼時候引進中國的，誰引進的，謝謝

《史記·大宛列傳》：【西漢建元三年（公元前138年）】【張春】奉漢武帝之命，出使西域，看到「宛左右以蒲陶為酒，富人藏酒萬余石，久者數十歲不敗」。隨後，「漢使取其實來，於是天子始種苜蓿、蒲陶，肥澆地……」可知西漢中期，中原地區的農民已得知葡萄可以釀酒，並將歐亞種葡萄引進中原了。他們在引進葡萄的同時，還招來了釀酒藝人，
自西漢始，中國有了西方製法的葡萄酒人。

三國時期的魏文帝曹丕說過：「且說葡萄，醉酒宿醒。掩露而食；甘而不捐，脆而不辭，冷而不寒，味長汁多，除煩解渴。又釀以為酒，甘於曲糜，善醉而易醒……」，這已對葡萄和葡萄酒的特性認識得非常清楚了。只是葡萄酒僅限於在貴族中飲用，平民百姓是絕無此口福的。

唐朝貞觀十四年（公元640年），唐太宗命交河道行軍大總管侯君集率兵平定高昌。高昌歷來盛產葡萄，在南北朝時，就向梁朝進貢葡萄。《班府元龜 卷970》說：唐朝破了高昌國後，收集到馬乳葡萄放到院中，並且得到了釀酒的技術，唐太宗把技術資料作了修改後釀出了芳香酷烈的葡萄酒，和大臣們共同品嘗。這是史書第一次明確記載內地用西域傳來的方法釀造葡萄酒的檔案，長安城東至曲江一帶，俱有胡姬侍酒之肆，出售西域特產葡萄酒。

㈣ 中國的葡萄酒釀造是從哪國傳過來的

我國的葡萄釀酒是我國自有的歷史，並不是從哪國傳過來的。

㈤ 葡萄酒在中國歷史悠久，是什麼朝代傳入中國的呢

至少在7000年前，人們已經開始享用葡萄酒了。在埃及陵墓中發現了古埃及人栽培、採收葡萄和釀造葡萄的情景。《聖經》中記載，古波斯王薛西斯一世曾用葡萄酒宴請大臣與貴族等。

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㈥ 葡萄酒如何傳入中國，竟被視為珍貴飲料，甚至賦予其神異的色彩

萄與葡萄酒是如何傳入中國的？國時期魏文帝詔雲：「且說蒲萄。醉酒宿醒，掩露而食。甘而不，酸而不脆，冷而不寒，味長汁多，除煩解。又釀以為酒，甘於?米，善醉而易醒。道之固以流?咽唾，況親食之耶！他方之果，寧有匹之者？」又，西晉時期張華《博物志》雲：「西域有葡萄酒，積年不敗，彼俗雲可十年。飲之醉，彌月乃解。」可見我國中原地區對於葡萄與葡萄酒的習性早已了解，並且視之為珍貴的美味水果和上佳飲料，甚至賦予其神異的色彩。

㈦ 紅酒什麼時候進入中國

現代意義上的葡萄酒釀造始於晚清的張裕葡萄酒廠

煙台張裕集團有限公司其前身為煙台張裕釀酒公司，他是由中國近代愛國僑領張弼士先生創辦的中國第一個工業化生產葡萄酒的廠家。 張裕公司創始人張弼士
1892年，張弼士投資300萬兩白銀在煙台創辦張裕釀酒公司。大清國直隸總督、北洋大臣李鴻章和清廷要員王文韶親自簽批了該公司營業准照，光緒皇帝的老師、時任戶部尚書、軍機大臣翁同龢親筆為公司題寫了廠名。 「張裕」二字，冠以張姓，取昌裕興隆之意。張裕公司的創建，被北京中華世紀壇記載為中國1892年所發生的四件大事之一。至今，它已發展成為多元化並舉的集團化企業，是目前中國乃至亞洲最大的葡萄酒生產經營廠家 《張裕公司志》里有一句話：「盡管中國葡萄種植、釀酒的歷史可以上溯到漢朝，但葡萄酒工業化生產實以張裕公司為開端。」在張裕之前，中國人餐桌上只有舶來的葡萄酒。恐怕誰也想不到，當年張弼士創辦張裕的起因，源自法國領事的一段閑話。1871年的一個夏夜，張弼士在印尼雅加達出席法國領事舉辦的酒會，當法國領事端著葡萄酒走近張弼士時，那位法國人講述了自己的故事：第二次鴉片戰爭期間他曾隨英法聯軍來到煙台，發現那裡漫山遍野長滿野葡萄，宿營期間士兵們採摘後私自釀成酒，口味竟然不錯。苦於征戰的法國兵甚至有過夢想，戰後留在這里開辦公司，專做葡萄酒生意。 此等閑話張弼士聽後卻多了一樁心事。此後，張弼士公務之餘考察 酒窖
了煙台的葡萄園種植和土壤水文狀況。1892年他斥資300萬兩白銀，購下煙台東部和西南部兩座荒山，僱傭兩千勞工開辟了1200畝葡萄園，又在市區近海處購地61畝，建起一座兩層生產工作樓。至此，中國第一座帶有現代工業色彩的葡萄釀酒公司初現格局。

㈧ 中國最早是什麼時候出現紅酒的

應該是清朝時期，當時大量歐美國家的人湧入中國，順便也帶來了美味的紅酒。