夏天如何保存紅酒及飲用

① 夏天來了，葡萄酒怎麼存放

 

葡萄酒有一定的生命周期，不同的酒的生命周期也不同。優等的波爾多葡萄酒適合長時間儲存，一般在二十年以上才會到達最佳飲用時間，特別好的葡萄酒存儲時間可以達50年以上，一般的日餐酒存儲時間超過5到6年就到了葡萄酒的老年期，酒的品質就會下降。葡萄酒存放得當是很重要的。若果葡萄酒保存不當，對葡萄酒的成熟、風格、品質都會有極大地影響。

 

 

首先考慮葡萄酒的存儲環境的溫度。葡萄酒存放地點最好是恆溫的，溫度對酒的影響非常大，最佳存放環境溫度在10℃--14℃為佳。溫度過低，葡萄酒會出現結晶的現象，雖然不會危害人體的健康，但是對酒的品質來說有一定的下降；溫度過高酒又成熟太快，不夠細膩豐富，令紅葡萄酒過分氧化甚至變質，溫度過高對葡萄酒的成長稱的上拔苗助長了，所以合適的溫度對紅酒的存儲非常重要。

 

 

其次要考慮存儲環境的濕度，理想的環境濕度是保持在60％至70％之間。如果環境太干，葡萄酒瓶的軟木塞會失去彈性，而且會收縮，這樣空氣就可能進入瓶內，酒質會產生變化。如果軟木塞太乾燥在打開時常常會出現斷裂的現象，相信大家可能遇到過這樣的問題。醍恩酒業曾經遇到過一個葡萄酒代理商，這位代理商的酒窖濕度特別大，而且不通風，導致自己的很多葡萄酒都變質了，造成了極大的損失。專業的酒窖設計團隊根據他自己的酒窖情況幫助他改造，提出合理的建議同時給他普及紅酒存儲知識，得到了這個客戶極大的認可。大家應了解到存儲環境濕度過大，軟木塞和酒標會出現發霉腐爛，發霉的軟木塞會污染瓶中的酒體，這樣葡萄酒被污染後就不能飲用了。

② 夏天紅酒怎麼保存

沒有酒櫃的情況下，可以放進冰箱，要與有異味的食材分開放，否則紅酒會有異味，可以存放兩至三天時間。

③ 夏天快到了，該如何儲存家裡的葡萄酒

夏天氣溫高，光照強，這對於葡萄酒來說無異於一場災難。葡萄酒是有生命的，如果需要長期儲存，最好將其靜置平放在恆溫、恆濕、通風、避光的地方。不然它也會「生病」，出現口感粗糙，味道失去平衡等症狀。

那麼，該怎樣給葡萄酒打好「預防針」呢？

靜置平放

家用冰箱的溫度一般只有幾攝氏度，溫度過低，會造成葡萄酒中很多成分處於休眠狀態，在這樣的環境中存放時間過長，酒中的單寧味道會特別突出，喝起來苦澀感過強。而且，冰箱中存放的食品太雜，異味也是葡萄酒的大敵。所以，冰箱作為葡萄酒的短期保存場所來說是可以的，但不適合長期儲存。

當然，一些干白、甜白葡萄酒或者起泡酒，在飲用前放入冰箱冰鎮1~2小時，並不會影響酒質，反而有助於口感。

2、廚房：廚房是做飯的場所，煙熏火燎的環境並不適宜存酒。一來溫度變化大，會破壞酒體的穩定結構；二來葡萄酒會吸收菜餚的味道從而產生異味。

3、陽台：一些房屋使用面積有限的消費者為節省屋內的空間，習慣將整箱葡萄酒堆放在自家陽台上。其實，陽台由於早晚溫差較大、冬冷夏熱，光照強烈，並不適合儲存葡萄酒。

④ 夏天如何保存未開封的紅酒

低溫（12-18度），高濕（60-80%），平放，避光，避免震動，保持空氣流通。冰箱的濕度達不到，太乾燥。

⑤ 炎熱的夏天裡，葡萄酒該如何儲存比較好

夏天葡萄酒儲存的最大問題就是氣溫了，一般葡萄酒在商家都是低溫儲存內的，買回來容打開後突然暴露在高溫中，肯定會嚴重影響葡萄酒的口感。我個人也很愛喝葡萄酒，家裡經常喝剩下許多葡萄酒，一次性喝不完。我就專門買了個紅酒密封塞，把瓶口塞好再豎直保存在冰箱里，大約可以延長一個星期的新鮮度。不過每次再喝的時候，都要把葡萄酒提前取出來，達到室溫後再喝，這樣會比較好~

⑥ 干紅夏天葡萄酒怎麼儲藏

放在陰涼的地方就可以

⑦ 葡萄酒在夏天該怎麼存放

您好，夏季葡萄酒儲存的首要問題就是氣溫偏高。如果一瓶長期在低溫環境中儲存專的葡萄酒被突然暴屬露於高溫之下，會引起酒體的過激反應，葡萄酒也是有生命的，溫度過大，會嚴重影響葡萄酒的口感，使它變得粗糙，味道失去平衡感。因此，在夏季儲酒時應注意縮小與外界氣溫的差異，可適量的將儲存溫度上調1—2℃。對於已經開瓶的葡萄酒一般採用冰箱冷藏的方式：
如果把再次密封好的一瓶酒豎直保存在冰箱中，還可以保持一個星期的新鮮。有一點不要忘記，飲用時應提前取出，酒溫達室溫後再享用。一般來說，紅酒可以儲存的時間比白酒長。
希望對你有用，望採納~

⑧ 夏天如何保存未開封的紅酒放冰箱嗎

什麼都沒有也就只能放在冰箱了，可畢竟不是長久之計，因為冰箱畢竟還要存放食物，時間回久了，葡答萄酒難免會把其他的味道吸進去，從而影響酒質。不過現在市面上有不是很貴的那種小型恆溫酒櫃，就能存放幾瓶，價格也就是幾百塊，很超值。如果你存放的是比較好的酒，這樣比起來很劃算，如果很便宜的低檔酒，那酒趁早喝掉算了。

⑨ 夏天干紅怎麼保存

葡萄酒在15℃左右口感最佳。如果葡萄酒想馬上喝，可以放在冰箱中，干紅葡萄酒在15℃左內右口感最佳，干白容葡萄酒在8℃—20℃飲用最好；如果想長久儲存，在條件不允許的情況下，可置於室內避光處儲存，條件允許可選擇恆溫恆濕的酒櫃。 葡萄酒開啟後如果沒有一次性喝掉，可在冰箱內放置並在2—3天內喝完，溫度保持在10℃—15℃。抽凈空氣後存放在冰箱中（直立擺放）最好在一周內喝完。