⑴ 關於紅酒的基本常識
軟木塞具有密度低、彈性佳、可伸縮性強、不滲透、抗腐壞、抗分解、抗變質等特性,可以保持葡萄酒品質經年不變。通常一般等級的葡萄酒所使用的軟木塞長度約3.5公分至5公分左右,比較優質的葡萄酒的使用的軟木塞長度多在5公分以上。一般優質酒使用較長的軟木塞,但使用長軟木塞的葡萄酒並不保證一定是優質葡萄酒。
選擇適當的品酒杯才能完全品出葡萄酒的物色,品酒時所用的酒杯以鬱金香型或縮口的透明酒杯為上選,可以將酒的香氣集中於杯口附近,便於嗅聞判斷。不要有 雕花或是有其他顏色,以免對葡萄酒顏色產生錯誤判斷。
若想將葡萄酒貯存一段時間,最好能讓酒瓶平躺,其目的是為了使軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤。如果酒瓶直立置放,軟木塞會過度乾燥,將使空氣進入而破壞酒質。
紅酒(Red wine)是葡萄酒的一種,並不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當簡單,是經自然發酵釀造出來的果酒,含有最多的是葡萄汁,葡萄酒有許多分類方式。
以成品顏色來說,可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒,白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀制的叫做楊梅紅酒。
⑵ 紅酒木塞上20.07.01是什麼意思
這應該是紅酒的出產日期吧?2020. 07.01生產的。
⑶ 紅酒塞子發霉了還能喝嗎
酒塞發霉但酒未必是壞的。
是否能飲用,可觀察瓶塞,如果是從外部發霉腐蝕爛穿了整個木塞,建議您打開酒瓶後觀察紅酒是否渾濁,聞酒是否有水果酸味,如果酒水渾濁並伴有異味,就可以初步判斷這瓶酒可能不可飲用了。如果酒香氣正常,那就慶幸還好沒有錯過一瓶美酒。酒喝不完需要更換瓶塞,不能再用已發霉腐爛的木塞。
(1)木塞的長度有38、44、49、54毫米幾種規格,相對於長達4-6厘米的酒塞,表面上的霉斑根本就無傷大雅,這也是很多著名的酒窖允許被黴菌覆蓋的原因,所以酒塞發霉但酒未必是壞的。
(2)紅酒瓶塞發霉後的處理方法:
1、平時注意酒窖的溫度濕度控制,對已出現發霉的紅酒瓶塞用濕布把瓶塞擦乾凈。
2、挑選其中一瓶,把瓶口擦乾凈,醒酒後倒出酒,聞香試味,如果紅酒的品質沒有受到影響就沒有問題。
3、觀察瓶塞,如果是從外部發霉腐蝕爛穿了整個木塞,建議您打開酒瓶後觀察紅酒是否渾濁,聞酒是否有水果酸味,如果酒水渾濁並伴有異味,就可以初步判斷這瓶酒可能不可飲用了。如果酒香氣正常,那就慶幸還好沒有錯過一瓶美酒。酒喝不完需要更換瓶塞,不能再用已發霉腐爛的木塞。
(3)紅酒瓶塞發霉的原因
標準的紅酒瓶塞都是軟木或橡木粉碎後聚合壓製成型的。一般酒窖生長黴菌的必要條件是有足夠的濕度,酒窖中濕度一般長期保持在50%到75%之間,甚至80%以上,這是長期貯存葡萄酒最理想的環境。在這樣高濕的環境下貯藏陳年,軟木塞外部發霉是難免的。但黴菌也只出現在酒塞外部,對酒的品質並沒有影響。尤其是在歐洲一些歷史悠久的葡萄酒名庄,由於葡萄酒陳年時間較長,酒窖內霉腐是司空見慣的。在家中放置的紅酒瓶塞發霉也是因為濕度的改變。
⑷ 紅酒軟木塞上發霉,這酒還能喝嗎
能喝
你看到的木塞發霉是因為保存環境潮濕導致的,這樣的潮濕環境可以令木塞保持濕潤不至於萎縮進空氣,裡面的酒是沒問題的,所以你看到的木塞發霉並不影響飲用的
⑸ 紅酒穿塞兒是什麼意思
紅酒的酒瓶子,上面都會有木塞,起塞的時候要用專用的起塞器,轉到木塞的裡面,然後擰上邊的蓋,木塞就會拔出。
紅酒穿塞,就是起塞器,穿透木塞的意思。
⑹ 紅酒瓶木塞尺寸是多少,標准紅酒瓶木塞尺寸大全
*1號瓶:
容量::高:315mm底直徑:70mm
瓶口外直徑:29mm;瓶口內直徑:20mm瓶頸長:80mm
*2號瓶:
容量:500mlwinebottle:高:300mm底直徑:60mm
瓶口外直徑:29mm;瓶口內直徑:20mm瓶頸長:75mm
*3號瓶:
容量:375mlwinebottle:高:330mm底直徑:53mm
瓶口外直徑:29mm;瓶口內直徑:20mm瓶頸長:100mm
一般的葡萄酒瓶都是750ml的,我以幾種不同類型來分類描述:
1、波爾多(豎口)
瓶身直徑73.6+-1.4mm瓶口外徑29.5+-0.5mm瓶口內徑18.5+-0.5mm瓶高322+-1.9mm
瓶肚高184mm(指中間規則圓柱形部分)瓶底16mm
750ml點(就是說酒裝到這個點,正好750ml),距瓶口距離70mm
2、波爾多(平口,就是T字型瓶口)**的區別在於瓶口數據瓶口外徑33mm內徑18.5+-0.5mm
3、勃艮第(豎口)
瓶身直徑80.15+-1.5mm瓶口外徑29.5+-0.5mm
瓶口內徑18.5+-0.5mm瓶高289+-1.8mm
瓶肚高110mm(指中間規則圓柱形部分)瓶底18mm
750ml點,距瓶口距離67mm
4、勃艮第(平口,就是T字型瓶口)其他數據一樣,瓶口的外徑是33mm
5、萊茵瓶
瓶身直徑77.7+-1.6mm瓶口外徑29.5+-0.5mm瓶口內徑18.5+-0.5mm瓶高330+-1.9mm
瓶肚高101mm(指中間規則圓柱形部分)瓶底14mm
750ml點,距瓶口距離67mm
6、香檳
瓶身直徑88.4+-1.6mm瓶口外徑29.5+-0.3mm瓶口內徑17.5+-0.3mm瓶高300+-1.8mm
瓶肚高99mm(指中間規則圓柱形部分)瓶底15mm
750ml點,距瓶口距離72mm
標准紅酒瓶尺寸,就是以上這些,不同的紅酒瓶有著不同的尺寸,不過我們一般常見的紅酒瓶尺寸大概都是750ml左右!
希望這個回答對你有幫助
⑺ 葡萄酒瓶的軟木塞上的數字和字母代表什麼意思
通常是商標和封口日期,不過現在的貨也不能全當真了
⑻ 紅酒塞的數字是什麼意思
可以辨別原裝與罐裝進口紅酒的,也是日期標注,原裝進口紅酒的生產日期標注法版很特別,如法國紅酒一權般的標法:L7296A06 11:58。L7代表2007年,296是代表法國時間從元旦開始的第296天罐裝,A06是代表生產線編號.11:58是那天精確的罐裝時間.原裝進口紅酒酒塞上面的酒封都是可以轉動的,進口紅酒的酒塞密封性絕對可靠,印有品牌標識的酒封只是一種識別符號,不是用來密封的,因此可以轉動。而有的假酒或劣酒製造者,擔心酒塞密封不好會漏氣,就將酒封封死。前面的RP代表的是國際葡萄酒大師、美國著名葡萄酒評論家羅伯特·帕克(Robert Parker)RP評分!
⑼ 請問:紅酒木塞什麼情況下會發霉
在瓶內酒液液面不變的情況下 ,瓶內空間就會越小,瓶內壓力越大,越容易發生專滲漏因為水份高即意屬味著木塞發霉變質的幾率大,再者聚合塞都是用粘合劑生產的,粘合劑各國各類原瓶酒、灌裝酒、貼牌酒等等在大大小小的進口商/經銷商手中玩轉,也無非就是不同資源、規模和游戲規則上的博奕。由於從事運營進口葡萄酒的進入門檻越來越軟木塞頂端發霉 ,只代表瓶外的環境清洗及貼標封簽之後, ,再將木塞給大家傳看,之後主人會自斟一小杯品嘗味道後才敢給客人喝感覺一下紅酒屬於是渾圓柔順還是強勁,高於75%瓶貼會發霉損壞。※亮度:光線會使酒質產生變化,游動的光線為害尤甚,最好而在平放狀態下,瓶中的葡萄酒還能保持有一些進口紅酒沒有條形碼也是屬於正常的情況 。關於橡木塞發霉所謂敗絮其外,金玉您只需要關注一點木塞外圍可以生霉一品庄園提供了全面的超越線下的七天誰看到木塞發霉或者喝到酸酸變質的葡萄酒時心情會好呢?
⑽ 紅酒木塞上的數字代表什麼
紅酒瓶塞上的數字是什麼意思?例如14-11-6:25: 灌裝的日期 未必是產酒的日期 指的是從酒桶裡面灌裝專進酒瓶的時間
葡萄酒屬瓶的軟木塞上的數字和字母代表什麼意思: 葡萄酒瓶木塞瓶蓋上的數字代表產地所在省的序號、以及允許裝瓶的管理許可號碼;字母代表裝瓶方的稱號。