⑴ 葡萄酒進駐酒店後如何提高銷售量
溝通合作，其實就是互利共贏。
首先，因為酒店和葡萄酒供應商是同屬一個集團的，所以如果銷路不樂觀，酒店乃至供應商同樣希望你們生產商能給予一定的指導。所以你們的合作是需要也是必需的。
所以跟酒店部門溝通就變得次要，首要的是你必需找到一個合適於酒店的合作方案。這要求你對酒店、供應商乃至自己生產的商品需深入了解。了解供應商和酒店對於你司所生產的葡萄酒的態度及建議。而如果你司和供應商的關系比較好，而供應商方面也比較欣賞這款葡萄酒，那麼可以在你、供應商以及酒店中建立一個共同的願景：將這款葡萄酒做大、做強後。因為這樣，各自都能從中獲取不菲的利潤。
而鑒於方案的制定是以分析為基石。我只能提供一些分析的要素，而無法為你制定方案。
首先：結構分析，這是一個全面的分析。分析你、酒店、供應商、客戶以及競爭對手多方面的相互作用力。這是你制定方案的基礎
其次：市場分析，這是必需的。這是你制定合作方案的核心，你應該如何去拓展市場？
還有關於合作者的分析以及自身葡萄酒的分析等等。。。。
內部方案的最優制定永遠都是企業內部管理者，而非咨詢公司。咨詢公司永遠沒有企業管理者那麼了解企業狀況而替代其做出決定。
此外，我也是做酒的，不過是零售商。有機會的話還希望能品嘗到你們的葡萄酒。呵呵~~
⑵ 如何提高紅酒終端銷售量的方式與方法
紅酒一般都是高端人群和有品位人群，賣場主要是夜場和酒店等高消費場所，因此面對內這類市場容，應盡可能有促銷員在終端，直接向客戶介紹銷售。其次是應該廣為宣傳自己的品牌，從成本角度考慮，建議採用網路宣傳為好。比如一些大型門戶網站或電子商務網站（如：世界酒都網）等。
⑶ 如何做好紅酒銷售
首先自己要會喝酒，否則人家一問你「你的酒好在哪？」，結果你的回答是照本宣科的話就直接叉了，同時你必須要有一定的人脈，紅酒不比白酒和啤酒，紅酒本身是有一定品位意義的，在餐桌上能夠經常點紅酒的要麼是商業大賈要麼至少也混到了副處級以上的，這樣的人才有資本和實力點好酒，沒有一定的人脈你無法打進這類人吃飯的餐飲店裡面，至於普通的銷售店面，基本上之後提成這一個絕招才能夠打動人了，當然這些都有一個大前提，就是在你希望推廣的這片區域內紅酒在人們的心目中已經有一個比較直觀和期待值比較高的認識，否則別人怎麼會去買這樣的東西。
現代市場競爭環境，競爭越來越激烈，經銷商越來越精明，消費者越來越挑剔，企業如何在競爭中獲勝？首先對企業的銷售員提出了更高的要求，新的市場競爭環境，要求企業的銷售員必須與時俱進，與勢俱進，與市俱進，銷售員的能力由過去的單純公關型向想聽寫說教做全能型方面發展。銷售員如何使自己的想聽寫說教做六項能力全面發展呢？
想，即銷售員應該具備一定的策劃能力。現在大多數廠家的駐外銷售員，都是在指定的區域市場上開展銷售工作。廠家給銷售員設定一個銷售任務，提供一定的保底工資、差旅費、宣傳資料等資源，其他的包括市場調研、市場規劃、客戶開發、客戶管理、投訴處理等基礎性工作都要銷售員親力親為。要做好這一切，確保所負責的區域市場銷售持續健康的發展，首先銷售員必須對其所負責的區域市場有一個整體的市場規劃，包括階段性銷售目標、銷售網路如何布局、選擇什麼樣的經銷商、以什麼樣的產品和價格組合切入、採取什麼樣的促銷方式等等；其次，銷售員在開發經銷商和管理經銷商過程中，經常會碰到很多問題，包括經銷商抱怨產品價格過高、要求做區域總代理、要求廠家墊底資金、控制廠家的發展、質量事故等等問題，銷售員要處理好這些問題，必須運用一些策略，而這些策略，就需要銷售員精心的策劃；再次，銷售員還應該充當經銷商的顧問與幫手，包括發現經銷商在發展過程中機會與問題、對經銷商的發展提供指導、幫助經銷商策劃促銷活動和公關活動等等。只有區域銷售員是一個策劃高手，才有可能使所負責的市場銷售業績更快更穩健的增長，只有區域銷售員幫助所負責的經銷商出謀劃策，才能贏得經銷商的信賴與認可，才能充分利用和發揮經銷商分銷的功能，確保銷售網路的健康與穩定。
聽，即銷售員應該具備傾聽的能力。很多銷售員，在開發經銷商過程中，一上門，不管經銷商願不願意聽，就嘰哩呱哩，自已的產品是多麼多麼好，自己的產品功能是多麼多麼齊全，自己的公司是多麼多麼優秀，經銷商代理銷售這種產品能帶來多麼多麼豐厚的利益。不煩注意一下，以這種方式推銷產品的銷售員，大部分都是無功而返。實際上，做銷售，不管是開發經銷商還是處理客戶投訴，傾聽比說更重要。為什麼這么說呢？一是傾聽可以使你弄清對方的性格、愛好與興趣；二是傾聽使你了解對方到底在想什麼，對方的真正意圖是什麼；三是傾聽使對方感覺到你很尊重他，很重視他的想法，使他放開任何的包袱與顧慮；四是當對方對廠家有很多抱怨時，傾聽可以使對方發泄，消除對方的怒氣；五是傾聽可以使你有充分的時間思考如何策略性的回復對方。銷售員如何傾聽呢？一是排除干擾，集中精力，以開放式的姿勢，積極投入的方式傾聽客戶的陳述；二是聽清全部內容，整理出關鍵點，聽出對方感情色彩；三是重復聽到的信息，快速記錄關鍵詞，提高傾聽的記憶效果；四是以適宜的身體語言回應，適當提問，適時保持沉默，使談話進行下去。
寫，即銷售員應該具備寫一般公文的能力。很多營銷主管可能都有這樣的經歷：經常有很多的銷售員以電話的方式向你匯報，市場上這個競爭對手在搞促銷，那個競爭對手在降價，請求公司給予他政策上的支持。而此時，你要他寫一個書面的報告時，要麼是銷售員不能按時將報告傳回，要麼就是寫回來的報告層次不清，意圖不明確。為什麼會出現這種情況呢？是因為很多銷售員根本不會寫報告或者寫報告寫不好。實際上，越是規范化的公司，越是有問題的區域市場，越是要求銷售員以書面的形式請示。如何提高銷售員寫的能力呢？一是作為銷售主管，銷售員在匯報工作和要求政策支持時，盡可能的要求銷售員以書面的形式報告；二是針對銷售員，聘請專業人士，進行公文寫作的培訓，或者購買這方面的書籍，組織銷售員進行學習；三是要求並且鼓勵銷售員多寫一些銷售體會方面的文章，並在企業內部刊物和一些專業性雜志上進行發表，對發表成功的文章給予適當的獎勵。
說，即銷售員應該具備一定的說服能力。銷售員作為廠家的駐地代表，廠家的基本情況、產品特點、銷售政策都是通過銷售員以溝通的方式向經銷商傳遞的。銷售員在與經銷商的溝通廠家政策過程中，有的經銷商很快就明確了廠家的意圖同時表示理解而且全力支持，有的經銷商對廠家的意圖不了解或者了解但不理解，有的經銷商對廠家很反感甚至斷絕與廠家的合作關系。為什麼會出現這些情況？原因在於不同的銷售員，其銷售說服的能力不一樣。銷售員如何提高自己的說服能力？一是銷售員正式說服經銷商之前，要做充分的准備，首先通過與經銷商相關聯的人或者向經銷商多提問的方式了解經銷商的需求，即他在想什麼，想要得到什麼，擔心什麼，以便對疹下葯；其次是針對經銷商的需求，擬定說服計劃，怎麼樣去說服經銷商，從哪些關鍵點去觸動他，把關鍵點寫下來，牢記在自己的心中；二是說話要生動、具體、可操作，在做銷售說服過程中，要具體講到何時、何地、何人、用何種方法、實施後可達到何種效果；三是多站在經銷商的角度，幫助他分析他的處境，然後廠家的政策能夠幫助他改善他的處境，向他解釋廠家的政策具體操作方法，描述經銷商執行廠家政策後能帶來的利益與價值。
教，即銷售員應該具備一定的教練能力。優秀的銷售員，其之所以能保持高績效的銷售業績的根本原因在於他能有效的整合資源，能夠將其所轄區域市場的經銷商、經銷商的銷售員、經銷商的終端網點客戶通過培訓與指導的方式提高其經營水平和經營能力，使其都向自己一樣的優秀。銷售員教練經銷商、經銷商的銷售員、終端網點什麼呢？一是產品知識，教會他們廠家產品的工藝過程、廠家產品的主要配方、廠家產品的主要賣點、廠家產品與競品的區別、廠家產品的特性與功能、廠家產品的使用方法等等；二是經營方法，教會他們如何做市場規劃、如何開發下線客戶、如何管理下線客戶、如何與下線客戶建立良好的客情關系、如何處理下線客戶的異議與投訴等等；三是指導經營，不斷發現經銷商及經銷商銷售員在實際操作過程中存在的問題，包括鋪貨不到位、區域市場開發緩慢、有效銷售時間效率低下等問題，向經銷商提出改善建議與意見，從而提高銷售執行力與執行的效果。
做，即銷售員應該具備很強的執行能力。很多銷售主管也許都有這樣的經歷：下屬銷售員月初的時候，拍著胸脯向你保證，這個月一定能完成什麼樣的銷售目標，同時也有達成銷售目標一系列的策略與措施，但每到月底銷售計劃總是落空。為什麼銷售員會出現這種偏呢？銷售員執行力不高。很多銷售員月初、月中一般都無所事事，但一到月底就象熱鍋上的螞蟻，不斷的催促經銷商報計劃回款。然而現在的市場不是完全由經銷商說了算，一個經銷商的分銷能力是要看他有多少終端網點，這些終端網點又有多少是有效的，是可控的。而這一切，都需要銷售員日復一日，年復一年，扎扎實實的沉到底，做到位。所以，銷售員必須具備很強的執行能力。銷售員如何提高自己的執行能力呢？一是銷售員應該有清晰的目標，包括年度銷售目標、月度銷售目標、每天的銷售目標；二是銷售員應該養成計劃的習慣，特別是日工作計劃，當天晚上就確定好第二天的銷售計劃，計劃什麼時候花多長時間到哪裡去拜訪什麼客戶與客戶達成什麼共識等等；三是銷售員應該養成檢討的習慣，每天回到住所，對今天的銷售計劃完成情況、銷售成功點和失敗點、存在的問題與需要廠家支持事項等進行簡單總結與回顧，並將其寫到銷售日記上；四是銷售員要加強業務的培訓與學習，提高自己的銷售技能，包括客戶談判技能、溝通技能、時間管理技能等等。
⑷ 如何開拓紅酒市場。。
首先，我覺得你的定位有點問題。我從酒的角度談談我的看法。版
在沒有想好怎麼做的情況權下，就引進了澳洲葡萄酒和起泡酒。
首先，澳洲酒屬於新世界出產國，能上檔次的酒相對少些，賣到1000左右已經非常勉強了。
第二，起泡酒如果不是香檳產區的，也很難上檔次，而且，香檳也不是很貴。更重要的是，願意花錢買紅酒的，大部分都是對紅酒有一定鑒賞能力的，這類人可能更喜歡尋找不同產區，不同品種的紅酒間的細微差別，大部分都在追求紅酒的神韻——單寧，而不喜歡這類口感清爽，功能性比較強的氣泡酒。
在市場方面，定位中高端的酒是絕對不能走商超，夜場的。
這個你也明白，所以希望通過政府，高級酒店及門店等渠道。
這方面最重要的就是一個——關系，你有嗎？夠硬嗎？
對與酒的推廣，只要捨得花錢，搞幾次品鑒會，免費請政府，品品酒，做做活動，推廣下葡萄酒文化。
另外，門店非常重要，我的看法是，不要指望門店給你銷出去多少酒，但卻是你推廣文化，樹立品牌的必要條件。也是展示專業性的最好場所。
要把紅酒賣上檔次，只有與文化相結合。
希望能幫到你，謝謝
⑸ 如何將紅酒銷往餐飲圈
首先你要了解你所銷售的紅酒是什麼樣的特性，適合配什麼樣的餐點！
在做推銷的時候，很重要的一點是了解市場需求。做個簡單的例子來說：
如果你把紅酒放在一般5塊6塊的小攤上賣，是肯定沒人買的！為什麼呢？因為會去那樣地方吃飯的人沒有這樣的消費習慣，也因為一般會在那裡吃飯的人消費不起這樣昂貴的酒。相對來說，如果你可以把酒放在高級西餐廳中賣，肯定就比小攤上好賣。
了解市場需求後，就要打開通路；這是最困難的一個部分，一般的商家會選擇有名氣的酒商進酒，如果你已私人的名義是很困難的，在這我們先就已商家的名義來說：1.塑造良好的公司形象（包括精美的宣傳冊和介紹等）2.強調產品本身的特點（特性）3.良好的態度（不要強迫人家買，面帶微笑，真誠的態度）4.必要的時候可以提供試酒等。
重點是要對方感覺你的產品是物超所質的！態度也是很重要的一點，有時候當推銷的兩方給購買方感覺不相上下，就會以態度做最後的判斷！！
補充一點：如果你是想在上海退的話，比較困難！！因為我知道在上海有一家很大的公司壟斷了各大酒店餐廳的紅酒貨源。以上是我小小的建議，希望對你有幫助哦！呵呵
⑹ 怎麼樣才能提高一家餐廳酒水飲料的銷量
菜品稍微提一點價格附帶酒水飲料。其實如果環境好了，小聚的人多了自然銷量就好了。
⑺ 如何推銷做好紅酒
如何開展紅酒的營銷工作 對整個行業來講，紅酒的營銷工作是一項團隊活動，包括市場調研、營銷策劃、產品定價、櫃台鋪貨等等，每一個環節都有專門的工作人員，部門之間也需要相互配合，促進利益穩步上升。但是具體到每一位普通的紅酒營銷人員來說，銷售的過程畢竟還是單打獨斗的過程，也是一系列以個體為主線的營銷活動。 因此，每一個營銷人員在遵守各種團隊制度的情況下，還必須進行自我的個人營銷規劃，將個人智慧與團隊力量進行有機結合，把紅酒文化傳播和培養客戶忠誠度作為一項長期的任務，以細水長流的方式有步驟地逐漸深入。或許短期看不出效果，但經過幾年的堅持和積累，你會發現，原來你的人脈已經擴展開來，或許很快就要開花結果了。 「文火慢燉」的心理准備 「文火慢燉」講究的是融合及耐心，常常用在美食烹飪中。紅酒作為一種商品，不像別的飲品那樣，需求量可由生活需要來計算。在國內消費者的日常生活中，紅酒只是一種可供選購的飲品，換言之，非特定場合，可有可無，這種情況下，只能以一種文化滲透的方式慢慢影響，而不是急於求得購買數字。從長遠來看，人們的消費觀念會隨著社會的發展不斷變化，紅酒營銷的關鍵還在於隨時調節，使人們對紅酒的認識始終如一地處在一種穩定而積極的購買立場中，還需要有穩定靈活地心態，長期堅持的耐心，而不是通過吆喝獲得一時暴利。 從這一點上講，倒是應該借鑒中國保險業的成長歷史。在十多年前，保險業剛剛走進中國時，人們只要遇到一位苦口婆心的保險推銷員，本能地就產生一種排斥心理，甚至很多人認為，保險是一種陷阱或者是騙術，這種心理為保險業務的推廣帶來了極大障礙，也使得保險公司的業務人員受盡挫折以至於頻繁流動，使行業在一個時期內陷入尷尬無奈的境地。但是如今，保險業務已被納入社會福利，成為人們就業時普遍關心的話題。雖然紅酒在中國的發展經歷沒有保險業那樣的大起大落，可以說一直呈現緩慢但是穩定的上升曲線，這應該值得慶幸，但是同樣作為一種新概念的傳播和普及，都是需要一種持久而堅韌的心態。 日常行為的滲透模式 對於一個紅酒營銷人員來講，最主要的業績培育或許並非在工作時間，工作中的個人形象在客戶眼裡呈現出的是一種營銷角色，職業包裝拉開了與顧客之間的內心距離。相比之下，利用工作之外的時間做情感滲透或許是最有效的一種營銷途徑，也並不悖於紅酒的文化內涵。紅酒本身就有休閑飲品的概念，在休閑時間經營休閑商品，這也是一種文化銷售，契合了相互之間的依賴內涵。 最簡單的方式，莫過於親朋好友的生日助興、街坊鄰里的節日贈送，或者閑暇周末，與三兩知己把酒對飲，暢敘心聲，或者與朋友進行一次特別的紅酒之旅。還可以在夏夜納涼之地，拿出一瓶美酒佳釀，與街坊鄰里共同品評，以最真誠最自然的方式發揮紅酒的文化氣氛，從而拉近周圍人與紅酒的距離，文化傳播也就成了隨時隨地的事情。讓潛移默化成為培育紅酒消費忠誠度最有力的武器，談笑中或許就有了新的收獲。 來源： http://www.wineun1973.com/channel/13278642/13035892/1/153111550/3/8787070/0/0 用自己的情感帶動別人 如今，互聯網可以為每個人開通個人博客，而博客也是個人文化的交流空間，使全國各地的朋友得以互相認識。而博客營銷也是互聯網為個人提供的最大便利。但博客營銷並不同於網店營銷，關注的是商品和價格，博客營銷的特點大多偏重於情感營銷，帶有生活性甚至故事性，主要在於感化，完全剝離了職業推銷的套路和生硬，這在某種程度上滿足了人們的好奇心。個人營銷最大的自由度就在於能隨心所欲發揮自己的情感營銷策略，將自己平日與酒有關的親身經歷，以大家喜聞樂見的圖文並茂方式呈現於大眾，在與別人分享故事的同時，也自然而然地傳播了葡萄酒文化，而且不枯燥不勉強，這種生活化的方式更易於被消費者接受，消費者也會在博文的感染下主動體驗葡萄酒樂趣，或許還能發展為受益於你卻與你從未謀面的愛酒人。 如今，許多葡萄酒業內人士都開通個人博客，其目的大多在於傳播葡萄酒文化知識，同時也能提高自身知名度。對於個人博客的情感營銷主要注重真實性和真誠性，如果瀏覽者剛一接觸就能感受到博主的急功近利，從而排斥甚至有些反感，那麼情感營銷無疑就是失敗的，也就是所謂的過猶不及。如果能堅持將葡萄酒情感博客開通下去，總有一天會發現其價值所在，而且功不可沒。 呵護消費者的忠誠度 行業人士都知道，葡萄酒營銷是一項長線營銷，絕對不是一錘子買賣，更不能欺騙消費者。對於一個有長遠志向的營銷人員來說，總會千方百計地維護消費者的忠誠度，不斷壯大自己的客戶群體。一直以來，許多人都忽略了快速飲品的消費者維護，認為售後服務與快速飲品關系不大，關鍵在於售前的概念認知。在快速消費品行業，如果一種口味能很快被消費者接受並喜歡的話，人們還是服從於自己的味蕾需要，成為某一個品牌飲料的忠實消費者，比如果汁飲料，再比如方便麵等等。但是葡萄酒不同，對於很多初次接觸的人士來說，葡萄酒的味道不是迎合味蕾，而是口味一種挑戰或者說沖擊，在某種程度上它對消費者構成不了味蕾引誘，多次消費也就無從談起。但是作為葡萄酒營銷人員，要想讓一般顧客變成忠實的回頭客，關鍵還在於培養消費者的味蕾敏感度，使其從葡萄酒中能尋找出玄妙的自我需求，這當然離不開售後維護。 話題又回到保險行業，一個優秀保險推銷員總更記住重要客戶的手機號碼、興趣愛好、生日、生活習慣，甚至對客戶家人的信息都了如指掌，一份生日禮物，一次探望，一種關心，總能在不經意間贏得一份感動，同時也贏得了客戶的忠誠，自然就得到延續性的業務合作。道理相同，對於葡萄酒消費也應如此，培養他們的味蕾就從培養感情做起，就算到頭來客戶仍然無法接受葡萄酒的味道，最起碼在需要買酒或者幫別人推薦時，總還是能第一個想到你，這也不失為一種成功。
⑻ 在西餐廳如何推銷紅酒
1，了解葡萄酒
2，了解你的葡萄酒
3，了解你的餐廳及出品
4，最重要的一條，了解你自己，是否適合做推銷員
⑼ 紅酒如何在餐飲業推銷
給幾點心得：
1、多去幾次，找了餐飲部經理再找采購，找了采購再找餐飲部經理內。來回至少容三次以上。不成功也很難了。
2、去的時候帶點東西，香煙、水果、特產、樣品、飲料等。
3、不要開口就是推銷你的東西，多聊天，少說產品，不要老記著你的牛肉，別人都知道你的意思，做人做到了，東西自然就賣出去了。
希望可以給你一些思路，祝你好運！