為什麼紅酒底部凹陷

1. 葡萄酒瓶底為何是凹進去的

為了讓酒瓶不容易碎、結實；預防喝到沉澱物。

葡萄酒瓶除形狀不同，其容量也不同。標准瓶容量為750毫升，大約為4/5誇脫。最常見的瓶容量為375毫升，即半誇脫瓶，和2誇脫瓶（1.50升），相當於兩個標准瓶的容量。一個雙倍2誇脫瓶（3升）其容量相當於4個標准瓶的容量。

一個容量相當於6個標准瓶容量的進口葡萄酒瓶稱為傑羅勃（Jeroboam）。一個容量相當於8個標准瓶容量的酒瓶稱為伊姆佩里（Imperiale）。

葡萄酒經過存放以後，或多或少會出現一些沉澱物，這包括色素、單寧以及酒石結晶等等。瓶底凹進去就是為了不讓沉澱那麼好倒出來。越需要長時間貯存的葡萄酒，凹凸越深。所以，一般來講，好酒因需要長期保存，瓶底凹凸都比較深。

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1、包裝

提倡採用托盤包裝，也可用紙箱包裝，以減少因包裝運輸不當對葡萄酒瓶質量的影響，包裝材料應使產品清潔，並不易破碎。

2、標志

每個產品應在瓶底以上20mm范圍內標明生產企業標記。

每件包裝應有合格證或合格標簽，註明生產企業名稱、廠址、產品名稱、規格、數量、生產日期、檢驗包裝人員姓名(代號)以及「易碎」「小心輕放」等字樣。

3、運輸

運輸中必須防止劇烈震動，裝卸時要輕拿輕放。

4、貯存

宜室內貯存，堆放在露天的產品，應避免雨水進入瓶內，防止水跡發生。

參考資料來源：網路-包裝容器葡萄酒瓶

參考資料來源：網路-誇脫瓶

2. 為什麼酒瓶底是凹陷的。

首先是讓葡萄酒直立時使沉澱物聚集在凹槽的底部，便於倒酒時沉澱物能回從凹槽底緩慢滑往瓶肩，答避免瓶底的沉澱物揚起使葡萄酒混濁。

其次，凹坑是為了防止酒瓶子爆炸而設計的，瓶子的曲線結構非常牢靠，凹坑使瓶子底跟瓶壁一樣牢固，香檳酒瓶的凹洞最深。

另外，瓶底的凹坑也便於瓶子在醇化過程中的固定。

倒酒人單手反持凹洞較深的酒瓶也顯得專業又有風度。

瓶底凹不凹，凹進去的程度與酒的品質沒有關系，但在較早的時候凹底瓶通常會暗示這瓶酒可以被陳放。

現在的釀酒技術，可以把雜質過濾得很乾凈，所以有很多酒商會用平底酒瓶來包裝，以節省包裝體積及運費。

但也有酒商反過來把一般日常飲用的餐酒用深的凹底瓶來包裝，使酒留給人一種好的形象以促進銷售。

3. 為何紅酒瓶瓶底有凹陷

首先，不只來是加利帕索葡萄酒瓶自底有凹陷，其他的紅酒酒瓶也有凹陷。因為大部分紅酒瓶底部都會有一個凹陷，而且凹陷的深淺各有不同。這個凹陷是用來聚集沉澱物的，避免酒液混濁。紅酒會有沉澱！如果有幸品嘗到一瓶30年代的紅酒卻發現它有許多沉澱時，千萬別以為它壞了而把它扔掉，通常的做法是將紅酒從酒瓶倒入另一個容器來分離瓶內的沉澱，這稱之為換瓶。
換句話說，面對一排排紅酒，最簡單的鑒別方法就是看哪一個凹陷最深。紅酒過了陳年的高峰期就只能每況愈下，如同美人也有遲暮之時，只有在適當時候品嘗，才能品出其巔峰狀態的美味。

4. 葡萄酒瓶底為什麼是凹進去的

葡萄酒尤其是紅葡萄酒在瓶中靜置的時間長了之後，往往會結晶析出沉澱，底部呈凹形的瓶子可以使得這些結晶物更好地沉積到瓶底，這樣在倒酒的時候就不會把沉澱物一起倒出來，影響酒液的澄清度。

5. 為什麼有的紅酒瓶底凹進去的多，有的凹進去的少

人們一直以來對葡萄酒瓶底的凹槽就存在兩個誤解：

1、凹槽越深，酒越貴越好；

2、凹槽的存在是奸商為了用看起來很大的瓶子裝較少的酒來多牟利。

事實上，單憑凹槽的深淺根本無法判斷酒的價格和品質。而且每個葡萄酒釀造國都有嚴格的法律規定，無論是裝在什麼形狀的酒瓶里，酒液都必須裝滿酒標上標示的容量。

不過，現在也有很多葡萄酒瓶底是沒有凹槽的。

比如大多數白葡萄酒和桃紅葡萄酒都是使用平底的酒瓶。因為這類型的葡萄酒普遍是適飲期較短的年輕葡萄酒，在上市銷售後的1-3年內要喝完，不適合長期儲存，也就不存在被沉澱困擾的問題了。

而紅葡萄酒相對來說，需要一定時間的陳年和熟化，所以，瓶底是有凹槽的。