醒紅酒的器皿有多少種

Ⅰ 紅酒杯的種類有幾種

小香檳酒杯（YoungChampagneglass）

這種杯子形狀細長，把酒與空氣接觸的面積減到了最小，由此就可以延長氣泡停留的時間。

大香檳酒杯（GrandChampagneglass）

這種杯子比小香檳酒杯大一點兒，適合年份較長的香檳酒。你可以用它來輕輕「搖盪」杯里的酒，讓酒香散發出來。

標准白葡萄酒杯（Standardwhite-wineglass）

這種杯子適合那些口味比較清淡的白葡萄酒，它們都散發著清新的果香，比如雷司令（Riesling）、灰皮諾（PinotGrigio）和長相思（SauvignonBlanc）。這些酒的香味雖然濃郁，但卻很容易消散。在你舉杯欲飲的時候，長長的「杯鼻」——也就是「杯肚」到杯子邊沿的那一部分——就好比是一條大路，可以將杯子里的酒香直接導入你的鼻子。

霞多麗葡萄酒杯（Chardonnayglass）

霞多麗白葡萄酒（Chardonnay）擁有更加復雜濃郁的味道，因此就需要我們用上這種大口的碗形酒杯，這樣才能促進空氣迴圈、讓酒味變得醇和。維歐尼白葡萄酒（Viognier）的味道也比較重，適合它的器皿也是這種杯子。

小勃艮第酒杯（YoungBurgundyglass）

這種杯子之所以問世，是為了滿足人們飲用黑皮諾紅酒（PinotNoir）的需要。它比白葡萄酒杯稍微大一點兒，可以讓紅酒當中的單寧酸更快揮發，由此就可以減低紅酒的酸度，使它更容易下口。因為黑皮諾的香氣不太濃郁，這種杯子就擁有一個較為寬闊的「杯肚」，作用是留住杯里的空氣、更好地保存酒香。

大勃艮第酒杯（OldBurgundyglass）

這種杯子的「杯鼻」比小勃艮第酒杯長一點兒，杯里的酒香也就可以停留得長一點兒，因為陳年的勃艮第葡萄酒（Burgundy）比較脆弱，不那麼「活潑」。

小波爾多酒杯（YoungBordeauxglass）

赤霞珠葡萄（CabernetSauvignon，多數波爾多葡萄酒都是用這種葡萄釀制的）富含單寧酸。這種碗形酒杯比較大，為赤霞珠葡萄酒提供了更大的揮發空間，有助於酒的軟化。你還可以晃動酒杯，進一步加快酒的軟化。

大波爾多酒杯（OldBordeauxglass）

大杯子最適合那些年份較長的紅酒，因為它們需要「從漫長的沉睡當中醒來」。這種杯子跟西拉紅酒（Shiraz）也是絕配，因為西拉紅酒跟其他一些紅酒不同，果香不那麼濃郁，反而具有一種辛辣刺鼻的香氣。

甜酒杯（Dessertwineglass）

這種杯子的杯口往外翻，因此就可以把酒液導向甜味味蕾所在的舌尖，讓人充分體驗酒的甜味。

Ⅱ 紅酒杯的種類有哪些

• 波爾多酒杯：特點在於它的杯口錐度比較小，杯壁是直上直下的,是標準的葡萄酒杯,在飲用葡萄酒時可以留住大部分的酒香，適合用來品酒。所以在晃動酒杯釋放出香氣的時候，葡萄酒有充足的表面積可以接觸到氧氣。

  

  其實酒杯並不會改變酒的本質，但酒杯的造型決定了酒入口時的最先接觸點，而酒杯的形狀決定酒的流向以及酒香的散發強度。通過引導，可以讓酒精確流進舌頭適當的味覺區，從而得到最高的味覺享受。我們知道人的舌頭有4個味覺區：舌尖對甜味最敏感，舌面中前部對鹹味敏感，舌面後部對苦味敏感，舌頭的兩側則對酸度敏感。因此酒杯的設計是有科學依據的，同時結合了人體味覺和嗅覺的生理學基礎，以及葡萄品種、果味、酸度、單寧和酒精之間的關系。

Ⅲ 喝紅酒有哪些酒具啊

求採納哦！！！假如想把紅酒喝成一件美感十足的事件有良多種方式，對酒品自身進行甄選是天然的，而能配得上美酒的酒具，也會為飲酒本身加益添彩。紅酒酒具的龐雜水平，以喝酒者的專業度而定，只有你想不到、不成績"大器"的巨匠們做不到的。
酒塞：有軟木塞、金屬酒塞、水晶酒塞、真空酒塞等不同材質，防止紅酒與空氣接觸、變質。
酒櫃：專用於紅酒貯存，依據製冷方法及材質，有多種劃分。
開瓶器：有酒刀、蝶形開瓶器、電動開瓶器等不同品種。
羽觴：不同的酒款在不同的酒杯中浮現的色澤、味道均有差異，需根據酒款抉擇杯具。
倒酒器：能夠有效避免紅酒在倒酒進程中灑出來，也能加快醒酒速度。
酒環：置於紅酒瓶頸處，預防倒酒時漏出的葡萄酒弄污酒瓶標簽。
醒酒器：讓紅酒與空氣充足接觸，去除酒品沉積的滋味，年輕的酒個別醒酒時間短，年邁的酒須要長時光醒酒。
酒架：擺設紅酒的架子，紅酒需卧放。
割紙器：用來割開紅酒瓶口的錫紙，以便於應用開瓶器將紅酒翻開。
酒鼻子：葡萄酒香氣的標本，是一種品酒鑒賞工具。
酒鑰匙：一種可以讓紅酒迅速老化的工具，可以使年青的酒敏捷老化，也可能即時識別出紅酒的陳年才能跟發展潛力。
冰桶類：包括冰桶、冰夾、紅酒桶等。
紅酒溫度計：用來丈量紅酒溫度，紅酒的最佳飲用溫度是18C至20C。
分酒器：可設定所需飲用量，倒取飲用。

Ⅳ 喝紅酒需要兩個杯子。醒酒杯和飲酒杯有什麼區別外觀上不一樣么

准確的說法應該是「潷酒器」或者是「醒酒器」，它是一種專業酒具，是玻璃或水晶容器，用來對紅酒進行「換瓶」和「醒酒」。

醒酒器的作用是讓紅酒與空氣充分接觸，儲存多年的紅酒，會有一股異樣的腥味，直接品嘗並不能體會真實的口感。

一般的做法是在開瓶之後，把紅酒倒入醒酒器中放上幾個小時，讓紅酒和室內的空氣充分接觸，才可以直接飲用。

對於陳年紅酒來說，由於單寧和色素會在漫長的陳年歲月形成沉澱物，倒在杯中既有礙觀瞻，又會產生些許苦澀。所以開瓶之後，原則上應該把酒平穩而緩慢地注入潷酒器，把沉澱物留在瓶底。這個過程即醒酒(Decanting)，俗稱「換瓶」。

對於淺齡紅酒來說，通過注入醒酒器的開放時間(包括注入時的流動過程)，可使酒液大面積接觸空氣(醒酒器的空間和開口較大)，從而加速單寧軟化、充分釋放封閉的香氣。這個過程即醒酒(Breathing)，俗稱「呼吸」。另外，為陳年紅酒「換瓶」之後，侍酒師一般也會征詢顧客意見：是否需要醒酒？目的是讓可能存在的硫化物氣味得以盡快地消散。

Ⅳ 什麼叫紅酒醒酒器皿如題 謝謝了

醒酒器是一種玻璃或水晶器皿，通常用來「換瓶」和「醒酒」。 對於專陳年紅酒來說，屬由於單寧和色素會在漫長的陳年歲月形成沉澱物，倒在杯中既有礙觀瞻，又會產生些許苦澀。所以開瓶之後，原則上應該把酒平穩而緩慢地注入潷酒器，把沉澱物留在瓶底。這個過程即醒酒(Decanting)，俗稱「換瓶」。 對於淺齡紅酒來說，通過注入醒酒器的開放時間(包括注入時的流動過程)，可使酒液大面積接觸空氣(醒酒器的空間和開口較大)，從而加速單寧軟化、充分釋放封閉的香氣。這個過程即醒酒(Breathing)，俗稱「呼吸」。另外，為陳年紅酒「換瓶」之後，侍酒師一般也會征詢顧客意見：是否需要醒酒？目的是讓可能存在的硫化物氣味得以盡快地消散。

Ⅵ 幾種紅酒酒具的使用

紅酒酒具好杯配好酒，就像是靚人配香車那樣的天作之合。當然，酒具不僅僅是配飾，功能齊全的酒具是品嘗好酒不可或缺的工具。 普通開瓶器只有鑽頭和把手，開起酒來不但費時費力，而且容易震動酒瓶，壞了好酒的味道。好的開瓶器包括一枚酒蓋戒刀、兩支鑽頭、一個支架以及一支不銹鋼鍛造的機械式開瓶器主體。 首先用酒蓋戒刀把封蓋的貼紙切開，露出酒瓶軟塞；然後把開瓶器套在瓶口，活動的不銹鋼把手可以套緊任何尺寸的瓶口，用一隻手握緊把手以固定好瓶子；接著用另一隻手拉動外側的金屬把手，此時鑽頭由上至下插入木塞之中，再稍微用力讓把手復位，軟塞便附在鑽頭之上從瓶口拔出。整個過程相當優雅，酒瓶紋絲不動，瓶中的沉澱亦不至於混濁。 醒酒器：境界不斷進化 醒酒器一般的用法是在開瓶之後，把紅酒倒入醒酒器中放上幾個小時，讓紅酒和室內的空氣充分接觸，才可以直接飲用。從古到今，醒酒器不斷進化，其根本的目的就是為了達到最高的品酒境界。 第一代醒酒器是經典水滴形結構，在市場上最為多見，紅酒倒入瓶中大約五分之一的高度，讓水面與空氣的接觸面積達到最大；第二代醒酒器瓶口開在側上方，瓶子的形狀由兩個三角形組合而成；第三代醒酒器則上窄下寬，修長的瓶頸線條相當典雅；另外瓶口還配有一個玻璃漏斗，方便倒入紅酒。 酒杯：質感輕薄透明 在材質方面，喝紅酒使用的酒杯一定要足夠輕薄透明，最高檔的酒杯當然是用水晶玻璃打造的精品；在外形方面，喝紅酒都是用窄口寬肚的品種，原理和醒酒器相同。正確的斟法是把紅酒倒入杯中三分之一左右，一方面能夠達到醒酒的功效，另一方面在盪酒杯的時候避免紅酒溢出的尷尬。

Ⅶ 幾種紅酒酒具的使用 詳細

幾種紅酒酒具的使用
好杯配好酒，就像是靚人配香車那樣的天作之合。當然，酒具不僅僅是配飾，功能齊全的酒
具是品嘗好酒不可或缺的工具。 普通開瓶器只有鑽頭和把手，開起酒來不但費時費力，而
且容易震動酒瓶，壞了好酒的味道。好的開瓶器包括一枚酒蓋戒刀、兩支鑽頭、一個支架以
及一支不銹鋼鍛造的機械式開瓶器主體。
首先用酒蓋戒刀把封蓋的貼紙切開，露出酒瓶軟塞；然後把開瓶器套在瓶口，活動的不
銹鋼把手可以套緊任何尺寸的瓶口，用一隻手握緊把手以固定好瓶子；接著用另一隻手拉動
外側的金屬把手，此時鑽頭由上至下插入木塞之中，再稍微用力讓把手復位，軟塞便附在鑽
頭之上從瓶口拔出。整個過程相當優雅，酒瓶紋絲不動，瓶中的沉澱亦不至於混濁。
醒酒器：境界不斷進化
醒酒器一般的用法是在開瓶之後，把紅酒倒入醒酒器中放上幾個小時，讓紅酒和室內的
空氣充分接觸，才可以直接飲用。從古到今，醒酒器不斷進化，其根本的目的就是為了達到
最高的品酒境界。
第一代醒酒器是經典水滴形結構，在市場上最為多見，紅酒倒入瓶中大約五分之一的高
度，讓水面與空氣的接觸面積達到最大；第二代醒酒器瓶口開在側上方，瓶子的形狀由兩個
三角形組合而成；第三代醒酒器則上窄下寬，修長的瓶頸線條相當典雅；另外瓶口還配有一
個玻璃漏斗，方便倒入紅酒。
酒杯：質感輕薄透明
在材質方面，喝紅酒使用的酒杯一定要足夠輕薄透明，最高檔的酒杯當然是用水晶玻璃
打造的精品；在外形方面，喝紅酒都是用窄口寬肚的品種，原理和醒酒器相同。正確的斟法
是把紅酒倒入杯中三分之一左右，一方面能夠達到醒酒的功效，另一方面在盪酒杯的時候避
免紅酒溢出的尷尬。

Ⅷ 什麼叫紅酒醒酒器皿

醒酒器，亦作醒酒瓶或醒酒壺，是一種飲用新發酵葡萄酒時所用的器皿，回作用是讓酒與空氣接觸，讓答酒的香氣充分發揮，並讓酒里的沉澱物隔開。

醒酒器的形狀標志一般是長頸大肚子，隨著時尚潮流的變化，各種新款式容器層出不窮，並結合美觀裝飾，讓呈現著美味佳釀的桌面更添雅緻。

醒酒器採用流體工程學原理：流體的流動速度與流體分子結構內部承受的壓力成反比。

醒酒器採用上述原理，通過加快紅酒的流動速度，使之與空氣充分混合，從而使紅酒分子結構內部壓力迅速釋放，長期高壓存放中的丹寧酸快速氧化，留住葡萄酒滑潤芳香的醇正口感，提高了紅酒的原有價值。

(8)醒紅酒的器皿有多少種擴展閱讀：

一種玻璃或水晶器皿，用於陳年紅酒「換瓶」以及給陳年、淺齡紅酒「醒酒」。

第一代醒酒器是通常能夠看到的經典水滴形結構；

第二代醒酒器瓶口開在側上方，瓶子的形狀由兩個三角形組合而成；

第三代醒酒器與第一代醒酒器樣式接近，上窄下寬，線條典雅。

參考資料來源：網路-醒酒器

Ⅸ 喝紅酒的杯子有多少種

大家是不是對喝紅酒的杯子感到非常的好奇呢？喝紅酒的杯子為什麼有這么多種呢？下面就來介紹一下喝紅酒的杯子。

葡萄酒杯身的形狀，開口的大小，決定葡萄酒酒液進入口腔的方式。因為通過葡萄酒杯身不同形狀的引導，可以讓酒流進舌頭的適當味覺區（舌頭有4個不同味覺區，舌尖對甜味最敏感、舌後對苦味最敏感、而舌頭內側、外側則分別對酸、咸最為敏感），進而決定酒的結構與風味的最終呈現。

葡萄酒的香氣由於密度的不同，在酒杯內的位置也不同，最上層的是揮發性較強、密度較小的花香與果香；中層則是辛香與植物的香氣，最底層是橡木香和酒香。不同的酒杯形狀能夠讓香氣處於酒杯內不同的位置。

收口很小的酒杯，酒液流出時更加有力更細，會直接流向舌頭中部。開口較大的酒杯，將葡萄酒剛一入口便導向舌頭的兩側，香氣淡雅的葡萄酒，喜歡腹部廣闊的酒杯，可以讓香氣更多的停留。

最常被用來喝紅葡萄酒的杯子有波爾多杯和勃根地杯兩種，勃根地杯體態更圓和淺，幾近球形；而波爾多杯則相對深長。這兩種由葡萄產區命名的杯子的確可以說是為了適合不同產區的葡萄品種而量身定做的。

波爾多杯適合用來品嘗飲用來自波爾多地區的葡萄種類，無論是濃郁厚重的赤霞珠還是單寧柔順、酸度較低的美樂，都能很好地表現；

勃根地杯則在品嘗勃根地產區的酸度較高的黑皮諾葡萄時更出色。因為人舌頭的不同部位對味道的敏感度是不同的——舌尖對甜味最敏感、舌後對苦味最敏感、而舌頭內側、外側則分別對酸、咸敏感，酒杯的設計就是基於這樣的人體構造，酒液包裹舌頭的順序的差別可以平衡水果甜味和單寧的酸，讓口感更順滑。

香檳杯水滴形的杯最適合用來盛載香檳酒。因為滴形的杯身可令香檳酒的氣泡不會輕易散掉，令香檳更加「新鮮可口」，同時非常適於女性取握。

喝紅酒的杯子為什麼有這么多種？這是因為不同的紅酒需要不同的杯子。所以就導致了各種葡萄酒杯的出現。