如何把紅酒熬成醬

⑴ 和風洋蔥紅酒醬怎麼做

用料
洋蔥（白的） 350g（約2個）
紅酒 150ml
醬油 50ml
味淋 80-100ml
和風洋蔥紅酒醬的做法
洋蔥切丁版，放入料理機中，權倒入紅酒、醬油和味淋，醬油和味淋的比例可以自己適當調整下

將1步驟里的打成泥，倒入小鍋中，剛打完有許多泡沫，看起來是白白的，開中火加熱，煮沸後轉小火，加熱的時候細泡會浮上來消掉，顏色會越來越深哦

小火煮25-30min左右，時間越久洋蔥的甜味越明顯，加熱過程中如果有些干可適量加些熱水，最後熬好的濃縮洋蔥紅酒醬是著哩狀就好了，倒入玻璃瓶中，冷卻後放冰箱冷藏保存，可以放2-3周左右~

⑵ 紅酒洋蔥醬怎麼做

用料
洋蔥（白的） 350g（約2個）
紅酒 150ml
醬油 50ml
味淋 80-100ml
洋蔥紅酒醬的做法
洋蔥切丁內，放入料理機容中，倒入紅酒、醬油和味淋，醬油和味淋的比例可以自己適當調整下

將1步驟里的打成泥，倒入小鍋中，剛打完有許多泡沫，看起來是白白的，開中火加熱，煮沸後轉小火，加熱的時候細泡會浮上來消掉，顏色會越來越深哦

小火煮25-30min左右，時間越久洋蔥的甜味越明顯，加熱過程中如果有些干可適量加些熱水，最後熬好的濃縮洋蔥紅酒醬是著哩狀就好了，倒入玻璃瓶中，冷卻後放冰箱冷藏保存，可以放2-3周左右~

⑶ 紅酒草莓醬怎麼做

－ 准備來食材 －

草莓 按照自己想吃的數自量
紅酒 一碗
冰糖 一大塊
鹽 半勺
－ 步驟 －

1.先將草莓洗干凈備用

2.紅酒准備好

3.將紅酒煮開，這樣可以去除紅酒的酒精保留紅酒的酒香

4.放入草莓煮開

5.再放入冰糖，不停的攪拌防止糊鍋

6.煮到醬可以掛在鏟子上的程度就可以了，最後加一點鹽增加甜度，盛出涼透裝瓶，也可以馬上大飽口福！

⑷ 如何熬醬呢

肉丁炸醬顧名思義，就是先把上好的肉切成丁（雞肉），然後用鹽、料酒、
澱粉（為了保證肉的鮮嫩，所以一定要少）。

等油八成熱後，先放些薑末，再把剛才的肉丁放進去，用炒勺推一下然後
倒少量的醬油提色（注意，是提色，不是調味，所以千萬別放多了，否則
醬會很鹹的），馬上倒入韓國產真味炸醬。接下來的工作就是關小火了，
把火關到剛好醬可以開著，但開得不是很大的地步。如果醬稠了，現在加
點水還來得及。

往裡放些糖和牛肉粉大喜大（有的味精會發苦，但大喜大絕對不會）。
一般不要放鹽。嘗嘗味道如何，調到自己喜歡的口味。

之後，你要用炒勺不斷地朝一個方向攪拌，攪拌……（千萬別亂攪）。

攪到什麼時候呢？攪到醬的顏色變成棗紅色，散發出香味，並開始有油析
出來就差不多了。整個過程一般需要10~15分鍾。醬差不多熟時放上面的
青菜系即可。 答案補充 中式炸醬

1。先買一袋干黃醬（一小袋即可，如果是兩個人的話）
2。回家把干黃醬倒出來（多少視你的食量而定）放在一個碗里。然後用水（生水就可）
慢慢調勻
3。肉切成小丁（最好是有一點肥的，比較香）丁越小越好?nbsp;蔥切成末，備用。
4。油鍋燒熱，倒油。多少視你的喜好而定。當然不要太少了，否則粘鍋
5。待油燒熱後，放入肉丁，煸一煸。
6。待肉丁8成熟時，把調好的醬倒入鍋內。這時的火要調成小火
7。在小火上慢慢熬醬，用鍋鏟不斷攪動，以免粘鍋。同時視醬的稠稀添加適量的水。
8。將切好的蔥末倒入鍋內，並打兩個雞蛋（半袋干黃醬放兩個雞蛋比較合適）放入醬
內，用鍋鏟攪勻。
9。待醬出香味，色澤變成油亮的微黃色時關火，把醬出鍋。（熬醬的時間越長越好，
因為就可以把黃醬中的油逼出來了）
10。吃不了的醬（熬好的），放在碗里，上覆保鮮膜放入冰箱內保存，下次再吃。
最好不要放在露天，以免生毛。
注意：熬醬時千萬別放鹽！！！因為醬本身就是鹹的。

⑸ 紅酒櫻桃醬的做法步驟圖，紅酒櫻桃醬怎麼做

用料

櫻桃
紅酒120g（至少50g）
白砂糖70g
檸檬汁（可選）適量（調節酸度）
步驟 1
點擊查看大圖
櫻桃洗凈，晾乾水分。去柄，用粗吸管或者筷子把核頂出來。

步驟 2
點擊查看大圖
加入白砂糖，拌勻，蓋上保鮮膜，放到冰箱冷藏腌制至少1小時，最好半天或過夜，腌出汁水。（期間可用干凈的勺子攪拌均勻，也可以在保鮮膜上壓上稍有分量的碗，幫助出汁）

步驟 3
點擊查看大圖
將腌好的果肉和汁水倒入鍋中，大火煮開後轉中火煮到櫻桃顏色變淡一點，加入至少50g紅酒（喜歡酒味重一點的比如我就加了差不多120g），再次煮開，慢慢熬制，記得攪拌防止粘底和撇去浮沫。

步驟 4
等櫻桃變軟，鍋中液體比較粘稠了（果醬冷藏之後會更粘稠一點，這會兒不用熬太干），關火，裝進無水無油的干凈密封罐中，密封，放涼後放進冰箱冷藏。 拌酸奶、抹麵包、搭配西餐的烤制肉類都是很好的選擇～因為這款果醬沒有加很多糖，空口也很好吃喲～

小貼士

熬醬的櫻桃我選了偏酸的國產櫻桃，不是車厘子，如果用車厘子覺得偏甜，可以用檸檬汁適當調解下酸度。
強烈建議用整顆去核的櫻桃，大顆果肉吃起來太爽了！
這款果醬的糖已經放得非常少了，再少很難凝成果膠，不建議繼續減糖。同樣，因為糖量不多，保存期限相對較短，最好盡快吃完。

⑹ 紅酒蘋果醬怎麼做

用料來
紅酒 蘋果自的3分之2
蘋果 3個
檸檬汁 小半個的量
紅糖 適量
紅酒蘋果醬的做法
蘋果切小塊，擔心氧化就泡鹽水裡，然後在鋁鍋中放入蘋果和紅酒開大火先煮沸，然後轉中火，鍋中的紅酒開始變少，蘋果開始變軟就轉小火，用自己喜歡的工具將蘋果碾壓，然後開始加紅糖，根據蘋果的甜度適當加紅糖，稍微可以甜一點，最後快出鍋了加檸檬汁，再熬一會就可以出鍋啦(>^ω^<)

最後放到一個高溫處理過的容器中，冷卻到室溫就可以放冰箱啦，因為自己做的沒有添加任何防腐劑，還請盡快吃完！

⑺ 紅酒汁的做法 紅酒汁怎麼做

准備材料：巨峰葡萄：5kg、糖：適量。

1、巨峰葡萄用清水清洗干凈，然後晾乾回水分

⑻ 如何調紅酒醬

簡單的做法，紅酒煮到原來的原來一半的濃縮汁，然後加入少許白糖和果醋，之後再濃縮一半，注意攪拌，之後就是紅酒醬了，這是最簡單的做法，事菜式不同可以加入不同的果子或者材料，例如藍莓等

⑼ 葡萄酒渣能做醬嗎怎麼個做法怎樣保存

• 榨果汁來剩下的渣能做果自醬。
  主料：葡萄渣一斤左右，蘋果渣20個（中等大小），檸檬渣1個，蜂蜜400克，白砂糖200克，鹽1/4茶匙。
  蜜煉檸檬蘋果醬的做法
  1、把葡萄渣，蘋果渣、檸檬渣、檸檬汁、白砂糖、鹽放入鍋內，再放入適量的水基本沒過蘋果，開大火中燒開後轉中小火煮1小時左右。
  2、至鍋內水分比較少，湯汁變得微微粘稠。
  3、把鍋從火上拿下來，用料理棒把蘋果打碎。
  4、加入蜂蜜。
  5、繼續小火熬煮，並不斷地攪拌，糊狀的蘋果醬比較容易迸濺，可以用鍋蓋虛蓋，避免燙傷。一直熬煮到蘋果醬變得比較粘稠。
  6、晾涼後裝瓶，密封冷藏保存。
  【小提示】
  1、先煮至蘋果鍋內湯汁微微粘稠再打碎，不容易迸濺。
  2、蜂蜜加入後比較容易糊底，所以要後加熬煮時還要不斷的攪拌。
  3、果醬含水量越少，越不容易變質。
  4、瓶中將盡量裝滿，內部空氣少了有利於長期保存。

⑽ 怎麼用葡萄酒做辣椒醬

做了葡萄酒
把它賣掉
然後用賣得的錢買辣椒醬
搞定！