⑴ 紅酒為什麼會起泡沫
葡萄酒在正常發酵的時候會有氣泡從下面冒上來，這樣在液面上會有些白沫，並內有些酒味和果香容。這種情況一般發生在葡萄酒發酵的第二天以後，屬於正常現象。
補充：
葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒，氣泡酒，三種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發酵而成；後者是葡萄汁發酵而成的。英文名；Wine。法國最古老的超一級酒庄是呂薩呂斯酒堡。
醫學研究表明：葡萄的營養很高，而以葡萄為原料的葡萄酒也蘊藏了多種氨基酸、礦物質和維生素，這些物質都是人體必須補充和吸收的營養品。已知的葡萄酒中含有的對人體有益的成分大約就有600種。葡萄酒的營養價值由此也得到了廣泛的認可。
據專家介紹：樹齡在25歲以上的葡萄樹樹根在地下土壤里紮根很深，相對攝取的礦物質微量元素也多，以這種果實釀造出來的葡萄酒最具營養價值。
⑵ 紅酒起沫是好還是不好
在倒酒時比較少量的是正常的，但應該很快散去。如果久久不能平息一定是有問題了。
⑶ 紅酒倒進杯為什麼有泡沫是什麼原因
發酵後的 葡萄酒中有少量氣體，開瓶倒酒的時候，經過晃動氣體可以溢出，從而形成泡沫。
⑷ 自製葡萄酒時儲存著上面起了成白沫是怎麼回事
這是正常現象。因為葡萄在發酵過程中放出大量的二氧化碳，所以形成泡沫。白沫多某內種程度上而容言證明發酵活性高，酵母活動劇烈。所以發酵結束後可放心飲用。酒還沒有發酵好，時間不夠，經第二次（就是把葡萄皮及渣濾出去）發酵後的酒是清亮的
也可能在你飲用時，取酒工具帶生水了，或臟物什麼的了。看量也不多，表面看上去挺不舒服的，就扔掉吧。如果量大，其實可以讓它再發酵幾天，不見白沫了再過濾一下，靜置幾天，還是可以飲用的。但前提是沒有「怪味，酸味」。
⑸ 紅酒中出現泡沫還可以喝嗎
紅酒中出現泡沫還可以喝，泡沫是正常現象，對紅酒品質沒影響。
補充：回
紅葡萄酒答中的萃取物，可控制皮膚的老化—在植物界中常出現的強力抗損壞物質，在紅葡萄酒中就含有。並且存在10種以上的成分，特別是所含有生成紅色素的成分，能防止損壞活性氧氣，功效非常明顯。紅酒可減肥，是因紅酒中所含的單寧酸能抑制細菌繁殖，有效幫助消化，其所含的維他命C、E及胡蘿卜素，亦具有抗氧化功能，可預防老化，保持身體的正常代謝，使體形不會隨歲月流逝而逐漸臃腫走樣。
紅酒是葡萄酒的通稱，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
⑹ 紅酒為什麼會起泡沫
起泡酒倒出來有泡沫很正常，靜止葡萄酒有泡沫如果是少許並且很快散去也很內正常，如果太多一來容是糖分含量很高，再就是酒裝瓶了還再繼續發酵，這樣的都是不正常的
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