怎麼區分克里米亞紅酒銅標

㈠ 紅酒的概念區分

所謂干型葡萄酒（干白、干紅）僅指葡萄酒中含糖量的多少，並沒有其他的含義。按照標準的規定，干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由於這種類型的酒含糖量低，沒有甜味，所以更多地表現出葡萄的果香、發酵產生的酒香和陳釀留下的醇香。傳統意義上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上。
干紅葡萄酒的「干」是從香檳酒釀造中借用的一個詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁後，不過濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒後再過濾，釀酒過程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中，為干紅酒。干紅酒有兩種，一種是單純過濾；另一種將濾渣繼續壓榨。壓榨的干紅酒含單寧較多，味道更厚。 也就是說，干紅喝起來是不甜的。在中國，有人喝乾紅的時候喜歡混合雪碧來喝，這說明飲用者其實不適合喝乾紅，而是正統的紅酒。 網路上有一種說法：「很多人都認為紅酒就是葡萄酒。但其實這兩種酒是有一定的區別的。」 這個觀點是完全錯誤的， 紅酒（red wine）就是紅葡萄酒的意思， 根本沒所謂的這么多區別，即紅酒=紅葡萄酒，但通常來說，紅酒一詞作為葡萄酒的統稱存在。
葡萄酒種類繁多。一般分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類。不起泡葡萄酒又分白葡萄酒、紅葡萄酒及玫瑰紅葡萄酒三種；氣泡葡萄酒則以香檳為代表。另外，添加白蘭地的雪莉酒：加入草根、樹皮，采傳統葯酒釀造法製成的苦艾酒，都是葡萄酒的同類品。但一般而言，我們可以將葡萄酒分為下列五種類型：
(1)靜態酒-紅酒、白酒、玫瑰紅酒
(2)氣泡酒-香檳
(3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒
(4)加味酒-苦艾酒
(5)彼諾甜酒
下面，我們主要來介紹靜態葡萄酒、氣泡葡萄酒及加烈葡萄酒三類。
靜態葡萄酒：由於靜態葡萄酒排除發酵後產生的二氧化碳，故又稱無氣泡酒。這類酒是葡萄酒的主流產品，酒精含量約8%-13%。依釀葡萄品種與釀制方式不同，又可分為白酒、紅酒和玫瑰紅酒。
白酒只將葡萄的汁液發酵，且培養期通常在一年內，口味清爽，單寧含量低，帶水果香味及果酸味。
紅酒將葡萄的果皮、果肉、種子等與果汁一直發酵，且培養一年以上。口味較白酒濃郁，多含單寧而帶澀味，因發酵程度較高，通常不甜但酒性比白酒穩定，保存期可達數十年。
加烈葡萄酒：在發酵過程中或發酵後加入其它高濃度酒導致酒精含量較前二類高，約15%-22%。培養期長且混合不同年份及產區的酒，酒性較穩定，保存期較久。西班牙的雪莉酒即為此類中的佼佼者。
葡萄酒的成分：葡萄酒不僅是水和酒精的溶液，它有豐富的內涵：
A.80%的水。這是生物學意義上的純水，是由葡萄樹直接從土壤中汲取的。
B.9.5-15%的乙醇，即主要的酒精。經由糖份發酵後所得，它略甜，而且給葡萄酒以芳醇的味道。
C.酸。有些來自於葡萄，如酒石酸、蘋果酸和檸檬酸；有些是酒精發酵和乳酸發酵生成的，如乳酸和醋酸。這些主要的酸，在酒的酸性風味和均衡味道上起著重要的作用。
D.酚類化合物。每公升1到5克，它們主要是自然紅色素以及單寧，這些物質決定紅酒的顏色和結構。
E.每公升0.2到5克的糖分。不同類型的酒含糖份分多少不同。
F.芳香物質（每公升數百毫克），它們是揮發性的，種類很多。
G.氨基酸、蛋白質和維生素（C，B1，B2，B12，PP）。它們影響著葡萄酒的營養價值。
所以，適量飲用葡萄酒是對人體健康有益的，可以保護血管，防止動脈硬化，降低膽固醇。 品酒不是猜酒，更不是比酒。品酒乃是運用感官及非感官的技巧來分析酒的原始條件及判斷酒的可能變化，客觀獨立的思考技巧，是取決品酒准確與否的重要關鍵。可分為：一看，二吸，三品，四總結。
第一：觀其色，澄清、透亮、深紅、有光澤
第二：聞其香，細膩、協調、柔和、且悠長
第三：品其味，醇厚、甘洌、綿延、而純正
時間：品酒有BlindTasting(盲目測試)及ComparativeTasting(比較測試)之分，最佳的試酒、品酒時間為上午10：00左右。這個時間不但光線充足，而且人的精神及味覺也較能集中。
次序：若同時品嘗多款酒時，應該要從口感淡的到口感重的，這樣才不會因為前一支酒的濃重而破壞了後一支酒的味道，所以，一般的通則是干白酒會在紅酒之前，甜型酒會在干型酒之後，新年份在舊年份之前。溫度：品嘗葡萄酒時，溫度是非常重要的一環，若在最適合的溫度飲用時，不僅可以讓香氣完全散發出來，而且在口感的均衡度上，也可以達到最完美的境界。通常紅酒的適飲溫度要比白酒來得高，因為它的口感比白酒來得厚重，所以，需要比較高的溫度才能引出它的香氣。因此，即使只是單純的紅酒或白酒，也會因為酒齡、甜度等因素，而有不同的適飲溫度。
紅酒
年輕單寧重紅酒14-17℃
成熟紅酒15-18℃
年輕味淡紅酒12-14℃新酒10-12℃
玫瑰紅酒7-10℃
白酒
清淡型白酒7-10℃
濃郁型白酒12-16℃
半干型7-8℃
甜白酒4-6℃
氣泡酒、香檳7-8℃ 1．Sight(視覺)：搖晃酒杯，觀察其緩緩流下的酒腳（legs或tears）；再將杯子傾斜45度，觀察酒的顏色及液面邊緣（以在自然光線的狀態下最理想），這個步驟可判斷出酒的成熟度。一般而言，白酒在它年輕時是無色的，但隨著陳年時間的增長，顏色會逐漸由淺黃並略帶綠色反光；到成熟的麥桿色、金黃色，最後變成金銅色。若變成金銅色時，則表示已經太老不適合飲用了。
紅酒則相反，它的顏色會隨著時間而逐漸變淡，年輕時是深紅帶紫，然後會漸漸轉為正紅或櫻桃紅，再轉為紅色偏橙紅或磚紅色，最後呈紅褐色
2．Smell(嗅覺)：將酒搖晃過後，再將鼻子深深置入杯中深吸至少2秒，重復此動作可分辨多種氣味，盡可能從三方面來分析酒的香味：
強度(Intensity)：弱、適中、明顯、強、特強
質地(Quality)：簡單，復雜或愉悅，反感
特徵(Character)：果味、騷味、植物味、礦物味、香料味在葡萄酒的生命周期里，不同時期所呈現出來的香味也不同，初期的香味是酒本身具有的味道；第二期來自釀制過程中產生的香味，如：木味、煙熏味等；第三期則是成熟後產生的香味。整體而言，其香味和葡萄品種、釀製法、酒齡甚至土壤都有關系。
3．Taste(味覺)：小酌一口，並以半漱口的方式，讓酒在嘴中充分與空氣混合且接觸到口中的所有部位：此時可歸納、分析出單寧、甜度、酸度、圓潤度、成熟度。 過酒的方式，是將葡萄酒倒入醒酒瓶(Decenter)的動作稱為過酒，但過酒的目的到底何在?
其實有二，一是藉此將陳置多年的沉澱物去除。雖然喝下這些沉澱物並無任何大礙，但有損葡萄酒的風味，所以必須去除。
另一則是使年份較少的葡萄酒將其原始的風味，從沉睡中蘇醒過來。因為葡萄酒會因過酒的動作而有機會與空氣接觸，此時沉睡中的葡萄酒將立刻芳香四溢，味道也變的圓潤了。 如何選擇一瓶好喝的紅酒，第一要件是口感要順，什麼樣的味道才較順口，看個人喜好，品嘗紅酒是一門高深學問，學會品酒需要長時間的研究及一層層的磨煉，不過學會認酒則是一件比較簡單的事。
一般卷標上通常會標示：葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以產地或酒園名(Chateau)命名) 、生產國或生產地、庄園地名的名稱、生產者(造酒者)名、容量、酒精濃度…等。卷標依設計者的設計，有各種不同的樣式，所以數據所書寫的位置也不同。
【收成年】該年的天氣會影響葡萄收成的品質
【產區】一瓶葡萄酒的好壞決定於產地的地質狀況
【A.O.C.】指定優良產區A.O.C.法定名稱
【城堡內裝酒】Mis En Boteille Au Chateau
【釀酒師簽名】對酒品質有更一層的保證
【TERROIR】法國人稱影響葡萄酒產品的特殊地理特徵

㈡ 用於葡萄酒標簽中的紙是銅版紙嗎

葡萄酒標簽中的紙有些是抄銅版紙有些是藝術紙，還有雅白紙、雅黃紙、雅紋紙classical white paper, classical cream paper, classical embossing paper等等。都是按照不同的需求和葡萄酒定位而用的。
葡萄酒標簽和啤酒標簽中使用的材料也不同。

㈢ 克里米亞的歷史沿源

考古發現克里米亞最早的文明居民是凱爾特人（即今天蘇格蘭、愛爾蘭人的祖先）。作為歐洲最先使用鐵器、精於經商且善戰的民族，以金發白膚長顱、高大魁梧、性情暴烈著稱的凱爾特人，曾分布於東及黑海、西抵英倫的廣闊空間。
公元前7世紀，活動范圍遍及中亞和南俄草原上的斯基泰人（又譯西徐亞人，即我國古代史書所稱的西域「塞種」或「尖帽塞人」）取代了凱爾特人。
斯基泰人沒有文字，因此未留下本民族的記錄，但從中國到希臘、從埃及到波斯的眾多民族史籍中，對其均有不少記載。克里米亞的草原上至今還散布著許多斯基泰人的墳墓，成為這段歷史的見證。
希臘人隨後抵達克里米亞，並陸續建立了一些城邦殖民國家。在古希臘留傳至今的神話、戲劇中，很多都提到今日的克里米亞。比如希臘神話中，英雄伊阿宋與五十位英雄一道乘快船「阿耳戈號」，離開希臘經黑海去科爾喀斯（今天的喬治亞境內）尋找金羊毛的故事，便途經了克里米亞。
因為神話中提到了鐵器時代的生產工具，因此「阿耳戈號」歷險故事的原型，很可能發生在更晚近的鐵器時代而非早先青銅時代。這樣的傳說可視為文字出現前，描繪古希臘人殖民開拓精神的口述史。
公元前438年，希臘化居民在黑海北部建立博斯普魯斯王國，領土范圍包括克里米亞。王國盛產小麥，並因此與希臘本土商貿往來密切。公元前15年，羅馬征服了克里米亞，將此地納入帝國的保護。克里米亞隨後跟著羅馬帝國一起皈依了基督教。
3世紀時，羅馬帝國經濟與社會全面崩潰，帝國無力抵擋來自東方大草原一波接一波游牧蠻族的沖擊，克里米亞也成為農耕民族與游牧民族交鋒的拉鋸場。
隨著羅馬帝國分裂為東西兩半，此後的近千年中，東羅馬帝國（拜占庭）努力維持自己在黑海之濱的帝國北部疆界，但眾多入侵者還是如同綿綿不絕的潮水一般相繼侵襲過這里。哥特人、匈奴人、保加爾人、可薩人、欽察人（信奉伊斯蘭教的突厥人的一支）、蒙古人先後佔領過克里米亞，中世紀末期，威尼斯、熱那亞的商人還在此建立過幾個殖民城市。
這些曾擁有克里米亞的外來征服者中，值得一提的是可薩人。他們是半游牧民族，據說與突厥的阿史那氏（唐代昭武九姓之一）有親緣關系，建立的汗國統治范圍遍及裏海、伏爾加河流域、頓河平原。
在近500年的歷史上，可薩人長期是拜占庭帝國的忠實盟友，多次聯合拜占庭與波斯、阿拉伯帝國交戰。公元704年，拜占庭皇帝查士丁尼二世被國內叛亂推翻，在被割掉鼻子和舌頭後流放到克里米亞。在那裡遭到毀容的前皇帝娶了可薩可汗的妹妹，並在可薩人的幫助下成功復位。
公元8世紀，可薩人的上層統治階級從薩滿教皈依猶太教（據說是猶太教中的卡拉巴派），可薩人的平民則是三教皆有。公元10世紀以後，可薩汗國衰落下去，並在拜占庭和基輔羅斯的聯合夾擊下滅亡，可薩人從此消失在歷史中。欽察人隨後占據了克里米亞，克里米亞逐漸被伊斯蘭化。
隨著DNA技術的進步，遺傳學被應用到考古方面。可薩人的去向問題也漸漸浮出水面。
有美國學者發表論文稱，發現德籍猶太人（即誕生了馬克思、愛因斯坦的阿什肯納茲系猶太人）的DNA中含有比例不等的高加索血統成分，與喬治亞、亞美尼亞人有著較近的親緣關系。
同時，中國天山以東發現的古匈奴墓葬中的遺骸所攜的Q1b類型基因，在今日東方很少發現，反倒德系猶太人檢出較高比例，約佔7%。這就支持了部分古籍上的說法，德籍猶太人可能並非直接來自中東，而是與混雜了突厥、高加索諸民族血統的可薩汗國有關。
此後克里米亞地區相繼被不同的民族佔領：250年被哥特人，376年被匈奴，456年被東羅馬帝國，8世紀被可薩人，1016年被拜占廷帝國，1237年前欽察人，1237年被蒙古人先後佔領。
13世紀義大利商城熱那亞將其競爭者威尼斯逐出克里米亞半島並在半島的海岸上建立了多個城市。這些繁茂商城一直存在到奧斯曼帝國佔領克里米亞地區為止。與此同時韃靼人已經佔領了該地區的中部和北部。金帳汗國分裂後，成吉思汗長子術赤的一個後裔在這里建立了一個汗國。最早管理克里米亞的是禿花帖木兒，他是拔都的兄弟。到1430年，他的後人哈吉·格來正式立國，在巴赫切薩拉伊定都，並成為奧斯曼帝國的附屬國。他是虔誠的穆斯林，因此汗國有強烈伊斯蘭色彩。他死後，次子努兒道刺特和六子明裡·格來爭位，後來明裡·格來得位。
1468年，他在卡法訪問，同時奧斯曼帝國派了一支騎兵前往奪取喀法。他在1475年被土耳其人囚禁，但鄂圖曼人尊重克里米亞汗國的獨立，因此兩年後獲赦，成為蘇丹的封臣。半島南部由土耳其人統治，明裡·格來汗可以繼續統治其餘的半島和北方草原地區，允發行自己的錢幣。他們之間關系特殊，土耳其帝國每有戰事也找韃靼人幫忙。1502年，金帳汗國徹底崩塌，克里米亞成為金帳汗繼承人。 成吉思汗西征後，征服了東南歐大草原上的欽察人，在其故地分封汗國，克里米亞歸長子術赤一系所建的金帳汗國所有。14世紀，金帳汗國分裂並衰落下去。1430年，術赤的後代建立信奉伊斯蘭教的克里米亞汗國，臣屬於奧斯曼帝國。
克里米亞汗國歷代的汗王都企圖恢復對伏爾加河流域的控制，因此經常發動對南歐草原各個斯拉夫部落和公國的討伐。同時伴隨討伐的還有獵奴活動，這還逐漸發展成一門延續數百年的興旺生意。
這些剃掉一半頭發、可怕的大鬍子在風中飛舞的韃靼騎兵，經常深入東歐大草原，捕捉俄羅斯、烏克蘭、波蘭、羅馬尼亞人並賣給土耳其人為奴，他們是奧斯曼帝國最「出色」的奴隸販子。汗國的城市卡法（因商業繁榮而號稱小君士坦丁堡，今費奧多西亞市）成為最著名的奴隸貿易市場。
據說韃靼人販奴「頗有心得」：俄羅斯人和波蘭人身強體壯，賣到戰艦上做劃槳奴隸很受歡迎；匈牙利人、威尼斯人和德意志人則有體格纖弱的壞名聲，被認為「幹不了苦工」；這些民族的女人被認為「身體僵硬、缺乏女人味」。
自克里米亞汗國建立後的200多年中，克里米亞韃靼人共販賣了三百多萬白奴，僅位於巴勒斯坦的雅法港一地，作為轉口貿易港，平均每年都有1萬多白奴的「吞吐量」。
這些白奴中最著名的一位，也許是奧斯曼巔峰時代的蘇丹蘇萊曼大帝的妻子洛克塞拉娜王後。據說她本是利沃夫附近一個烏克蘭神父的女兒，有著白皙的皮膚和一頭紅發，被韃靼人搶走後轉手賣給蘇丹。
按照奧斯曼的傳統，蘇丹像佔有財產一樣擁有數百女人，但不與任何一個結婚。可憐的女人們居住在監獄一樣的閨房中，只有被閹割的非洲黑人奴僕為伴。
洛克塞拉娜最初在後宮中的地位很低，但是，聰明絕頂的她絕非本分的普通女奴，很快設法吸引了蘇丹的注意，並完全迷住了他。蘇丹從第一次見到她起，就再也不願與其他女人睡覺。洛克塞拉娜還讓蘇萊曼做了一件此前幾個世紀的蘇丹從來不做的事情：正式娶洛克塞拉娜為妻。
一名外族女奴一躍變為尊貴的皇後，聽起來像是《甄嬛傳》一樣的「正能量」勵志故事。
但洛克塞拉娜留給歷史的遠不僅於此，她善於玩弄權術，積極干預政治，借蘇丹之手設法幹掉了一個個政敵，取得巨大的權勢，開啟了奧斯曼帝國歷史上後宮干政的先例，土耳其人因此稱她為「許蕾姆蘇丹」。
她還設計除掉蘇萊曼精明能乾的長子，讓自己親生的兒子成為繼承人，這就是蘇丹塞利姆二世，在這個酒鬼及其同樣昏聵的子孫統治下，奧斯曼帝國由盛轉衰。
1571年，基督教聯軍在勒班陀海戰中打敗土耳其艦隊，從此奧斯曼帝國再也無力威脅西歐，從某種意義上來說，克里米亞人賣給蘇丹的這個女奴，改變了歷史的軌跡。
從1478年到1777年，克里米亞汗國是奧斯曼帝國的一個附屬國。這汗國的其中一個收入來源是前往東歐捕捉奴隸，稱為草原民族的收成，卡法城是著名奴隸市場。國內主要是烏克蘭人，白俄羅斯人，俄羅斯人。最大的一次戰事是在1572年圍攻莫斯科，捉拿了十五萬人，屍骸塞滿莫斯科河。從1584年伊斯蘭·格來二世開始，在星期五聚禮上，以土耳其蘇丹的名稱頌胡特巴。在被沙俄並吞前，克里米亞維護了伊斯蘭邊界，定期掃盪南俄，阻止斯拉夫人定居草原。
16世紀後，莫斯科公國強盛起來並統一了俄羅斯，漸漸走向對外擴張的道路。占據黑海出海口的克里米亞汗國，因其扼守南方不凍港的優越位置，引來歷代沙皇的垂涎。
1768年，俄土爆發第五次戰爭，在魯緬采夫元帥的指揮下，沙俄大勝並於1774年強迫土耳其簽訂《凱納爾基條約》，土耳其承認克里米亞汗國獨立，實際是由沙俄繼任克里米亞汗國的保護國。很快的，克里米亞半島即被吞並，沙俄如願獲得了港口並建立黑海艦隊。
成軍4年後的1787年，葉卡捷琳娜大帝為了宣示對克里米亞的主權，特意邀請奧地利國王約瑟夫二世和她一起前往克里米亞度假。
此舉大大激怒了土耳其蘇丹哈米德一世，蘇丹要求恢復克里米亞的獨立，並向俄國宣戰，第六次俄土戰爭打響。蘇沃洛夫在這場戰爭中大放異彩，他於1790年12月攻佔了土耳其堅固的伊茲梅爾要塞，奠定了其軍事史上的不朽聲望。1792年，土耳其最終在《雅西合約》中正式承認克里米亞歸屬俄國。
在有英法為土耳其撐腰的克里米亞戰爭中，俄國血戰守住了半島。前來半島作戰的英軍，為避免臉和脖子被寒冷和強風侵襲，入鄉隨俗，將當地人佩戴的這種帽子帶回英國並流傳於世。
1774年俄羅斯迫使奧斯曼承認克里米亞獨立，從1777年起，克里米亞汗王沙希因附屬俄羅斯。不久，克里米亞貴族起義反對沙希因，沙希因向俄國人請求援助。波特金率7萬俄軍到達克里米亞，1783年俄羅斯正式將整個克里米亞半島納入版圖，並入俄國的克里米亞隸屬塔夫里達州管轄。
從1676年開始，此後200多年的時間里里，先後爆發了十一次俄土戰爭，通過平均每十九年一場的戰爭，沙俄搶佔了大片土耳其領土。彼得大帝打開了俄國朝向北方的波羅的海出海口，但他在活著的時候，沒能完成打通黑海出海口的願望。最終來自德國的葉卡捷琳娜大帝完成了歷代沙皇們的夢想。1768年，俄土爆發第五次戰爭，沙俄大勝並強迫土耳其簽訂《凱納爾基條約》承認克里米亞汗國獨立，實際是由沙俄繼任克里米亞汗國的保護國。1783年，葉卡捷琳娜大帝撕掉了偽裝，宣布兼並克里米亞半島，汗國被從地圖上徹底抹掉，自此克里米亞並入沙俄帝國。 吞並克里米亞並未滿足沙俄貪得無厭的領土野心，面對龐大而虛弱的奧斯曼帝國，在此後半個多世紀的時間里，沙皇又陸續發動了三次俄土戰爭，搶到了西起巴爾干、東到高加索，包括多瑙河出海口在內的大片領土。但黑海是個內海，要從黑海進入地中海，必須經過仍處於奧斯曼控制下的博斯普魯斯海峽、達達尼爾海峽，才能讓地中海溫暖的海水沖洗沙皇士兵的軍靴。因此，打通進入地中海的通道，是沙皇們的一大夙願。
沙俄在近東的鯨吞蠶食，引來西方列強英法的強烈不滿。他們擔心沙俄徹底控制奧斯曼帝國，由此勢力將深入地中海並威脅到英國通往印度的航路，以及法國在北非的殖民地。於是英法暗中支持土耳其對抗沙俄，克里米亞戰爭（亦稱「第九次俄土戰爭」）因此於1853年爆發。
1854年至1856年間，克里米亞戰爭爆發。
英、法、奧斯曼帝國和撒丁王國結成同盟，與沙俄開戰。這是持續20多年的拿破崙戰爭結束以後規模最大的一次國際戰爭。1854年1月，英法艦隊進入黑海，6月英法聯軍登陸克里米亞半島，聯軍海軍封鎖了塞瓦斯托波爾港。10月，聯軍開始圍攻塞瓦斯托波爾。克里米亞的寒冷天氣讓聯軍苦不堪言，俄軍也依託在塞瓦斯托波爾經營數代人的堅固工事死守。1855年7月，聯軍在圍攻要塞的戰斗中，打死黑海艦隊的納希莫夫將軍，他的死標志著著俄國海軍光輝時代的落幕。當年9月，聯軍經300多天圍攻後終於佔領塞瓦斯托波爾，俄軍敗局已定。
1856年3月，各國簽定了《巴黎和約》，約定黑海中立化，沙俄不得不吐出不少此前獲得的「贓物」，如歸還包括多瑙河出海口在內的比薩拉比亞部分領土，黑海中立化，解散黑海艦隊、俄國只能在黑海擁有10艘小船（1871年該限制被廢除）、禁止外國軍艦未經土耳其同意通過黑海的兩個海峽，這一條款至今有效，據說蘇聯時代刻意不將基輔級稱為「航母」而堅持冠以「戰術航空巡洋艦」或「載機重型巡洋艦」，就是為了規避條約對蘇聯軍艦通行黑海出海口的限制。 1918年建立了塔夫里達蘇維埃社會主義共和國，成為俄羅斯聯邦的成員。
1921年，又成立了隸屬俄羅斯聯邦的克里米亞韃靼社會主義自治共和國。
在第二次世界大戰中，克里米亞也是一些血腥戰役的戰場。1941年德國軍隊在試圖佔領連接克里米亞半島和大陸的地峽時損失慘重。最後德軍還是沖破了蘇軍的防線，只有塞瓦斯托波爾從1941年10月一直堅持到1942年7月4日。
1944年，蘇軍重新解放塞瓦斯托波爾，斯大林以許多克里米亞韃靼人與德國合作為由，把全部韃靼人居民強逼流放到中亞， 克里米亞韃靼社會主義自治共和國也被改為克里米亞州， 大約46%被流放的人死於飢餓或疾病，其餘的人直到數十年後才獲准返回克里米亞半島。
1945年2月，美英蘇三國在克里米亞的雅爾塔召開會議（即著名的雅爾塔會議）。
1944年4-5月，在著名的「十次打擊」中，蘇聯紅軍發起第三次打擊，托爾布欣元帥領兵直指克里米亞。蘇軍在黑海艦隊配合下，殲滅10萬德軍，解放了克里米亞。次年，反法西斯同盟國三巨頭在克里米亞半島的一個海濱小城逗留短短數天，他們在此召開的會議，決定了此後40多年全球數十億人的命運。從此雅爾塔這個克里米亞小城的名字廣為世人所知。
1918年到1954年為止，克里米亞一直是蘇聯俄羅斯蘇維埃聯邦社會主義共和國的一部分。
1954年1月25日，為慶祝烏克蘭的哥薩克人鮑格丹·赫梅爾尼茨基與俄羅斯「結盟」300周年，赫魯曉夫主持召開蘇共中央政治局會議，會議決定「鑒於克里米亞同烏克蘭蘇維埃社會主義共和國之間經濟上有共同性、地域接近、經濟和文化關系密切」，將克里米亞作為雙方恆久友誼的象徵，贈與烏克蘭，」 1991年蘇聯解體後，克里米亞成為烏克蘭的一部分。許多半島居民對此不滿。島上還駐有俄羅斯的黑海艦隊，當時情況相當緊張，有爆發戰爭的可能。烏克蘭極端民族主義勢力在選舉中失利後，情況開始減緩。同年5月，俄羅斯聯邦會議（議會）通過決議，宣布1954年將克里米亞劃歸烏克蘭的決議不再具有法律效力，並要求俄羅斯、烏克蘭和克里米亞三方就克里米亞地位問題展開談判。烏克蘭則予以強硬反擊，宣布俄議會的決定無效。
1992年5月5日克里米亞宣布獨立，後在俄羅斯的調解下，克里米亞決定成為烏克蘭的一個高度自治的自治共和國。俄羅斯租借塞瓦斯托波爾軍港的部分作為黑海艦隊的基地。
1994年7月，隨著奉行對俄友好政策的庫奇馬當選烏克蘭總統，有關克里米亞半島歸屬的爭執漸趨沉寂。1997年5月，俄羅斯與烏克蘭正式簽署《俄烏友好合作夥伴關系條約》，確立雙邊友好關系，原則上為解決克里米亞歸屬等問題奠定了基礎，俄烏關系緩和。
2014-03-06因為烏克蘭局勢動盪，克里米亞議會經過投票一致同意克里米亞」脫烏入俄「。 二戰行將結束時，盟國三巨頭羅斯福、丘吉爾、斯大林於雅爾塔開會，決定了全球數十億人此後半個多世紀的命運。這座東南歐海濱小城的名字，由此構成了一個國際關系方面的術語——雅爾塔體系。
而全世界的特種部隊、行凶歹徒乃至恐怖分子都喜歡戴一種能遮住面部、只露眼鼻的黑帽子，這種名為巴拉克拉瓦帽的帽子在CS電腦游戲等流行文化的帶動下廣為人知。
很多人未曾注意到雅爾塔和巴拉克拉瓦帽之間的聯系——他們都來自扼守亞歐兩大洲要沖、地處基督教世界與伊斯蘭教世界分界線的克里米亞半島——這里恰好位於兩千年來東西方民族大遷徙的十字路口附近，也因此見識過太多的兵火刀戈。 因信奉伊斯蘭教的韃靼人在克里米亞地區較多，在蘇俄時代，根據社會主義特色的民族理論及政策，1921年這里的國號變更為」克里米亞韃靼社會主義自治共和國「，隸屬俄羅斯。
斯大林時期，很多非東正教或非斯拉夫的少數民族都遭到了集體流放的全民族性「懲罰」。
世人皆知車臣人、印古什人、卡拉恰耶夫人、巴爾卡爾人、卡爾梅克人、伏爾加德意志人、朝鮮人曾遭到集體流放，而在「各族人民的父親、一切科學的泰斗」的的斯大林」關懷「下，克里米亞韃靼人也未能逃過此劫，半島上的居民再次經歷了一輪民族大遷徙的厄運。
1944年5月，克里米亞剛剛解放不久，斯大林即借口克里米亞韃靼人在戰爭中同德國納粹有合作行為，「背叛蘇聯人民」，將韃靼族集體流放。
希臘人、保加利亞人、亞美尼亞人、克里米亞德意志人（被認為是葉卡捷琳娜時代來到俄羅斯的德意志移民，也有觀點認為他們是哥特人的直接後裔）也遭到「池魚之殃」，被一並趕出克里米亞。
約有35萬韃靼人被內衛部隊用沖鋒槍驅離故土，像牲口一樣被裝進「悶罐」列車，流放到中亞和西伯利亞等地。近一半人因飢餓和疾病死於集體流放的途中。
克里米亞南部溫暖潮濕，自沙俄時代起便是療養勝地。而在蘇聯時期，這里更是最高領導人的休假地。
既然韃靼人已經被全部流放，再叫「韃靼自治共和國」就不倫不類了。1946年蘇聯取消了自治共和國，改稱克里米亞州，大批俄羅斯族遷入，半島的居民結構被永久性改變。
克里米亞韃靼人被驅逐到中亞後，其民族語言甚至也遭到禁止使用。直到1956年，赫魯曉夫搞撥亂反正，克里米亞韃靼人的公民權才得到恢復，但由於克里米亞已於1954年被劃入烏克蘭，他們被禁止重返家園。
直到90年代早期，許多克里米亞韃靼人才乘蘇聯解體、政策松動的機會，開始返回克里米亞。今天，克里米亞的居民中，俄羅斯族佔58%，烏克蘭族24%，韃靼人僅占約11%。

㈣ 美國加洲3斤裝進口紅酒怎麼在商標上看真假

關於真假紅酒的認知度。基本上絕大部分的人無法辨別真假，並且覺得便宜的紅酒都是假冒的，只有貴的才是真貨，實際上這絕對是一個誤區，也是因為這樣的誤區而使一些不法分子有了可趁之機。所以在十堰10天的時間里基本上每一家的名酒名煙店裡都挖掘出了假洋酒，甚至更誇張的是居然有40度的甜葡萄酒，店主還一口咬定這個就是真的，而導致我狂暈不止。稍微有接觸過紅酒的人都應該知道葡萄酒酒精度一般為
10°～12°，半甜與甜酒酒精度為12°～15°，甜酒的酒精度還可再高些至16°（這是我目前見過的最高度數），不過網上也有說到18度。如果是40
度的甜葡萄酒，那一定是後期添加的。另外關於娛樂場說的威士忌，我可以保證百分之百是假的。下面就是給大家介紹一下商標的識別，和一些洋酒的鑒別方法。

葡萄酒酒標指的是酒瓶上的標簽，上面含有許多的資訊。因為產地的不同，酒標的標示方式也不同。看一瓶酒的酒標，可以大概了解這瓶酒的來歷，因此說酒標是「葡萄酒的身份證」。
葡萄酒的酒標，一般記載名稱、品質等級、產地、生產者、年份、酒精濃度及容量等，這些都可以幫助我們去認識這瓶酒。歐洲葡萄酒幾乎都是用產地名
來命名的，因為酒的風味與特色因地而異，產地名的范圍越小，表明它更具特色，這瓶酒也越高級，相反，產地名的范圍越大越顯不出葡萄酒本身獨具的特色。
由於酒標的格式種類非常多，不僅國與國之間不同，甚至在同一國中，也因地區不同而有不同的標示方法，無法一一介紹，這里只對法國葡萄酒酒標做一些介紹，列出一些法國葡萄酒標用語。

Appellation
Controlee：法定產區等級葡萄酒，簡稱AOC。通常在中間加入被認定為AOC酒的地域名，例如Appellation Bordeaux
Controlee指的就是波爾多的AOC酒。
Blanc：白葡萄酒。
Chateau：城堡酒庄。
Cave
cooperative：合作酒廠。
Cru：葡萄園Grand Cru：最優良的特等葡萄園。Grand Cru
Class意思就是「高級品」。
Demi
sec：半干型葡萄酒，含些微糖份。
Doux：甜葡萄酒。
Domaine：獨立酒庄。
Mis En
Bouteille：裝瓶。以在酒庄裝酒為最佳，稱為「酒庄原裝酒」。
Negociant：葡萄酒中介商。酒商會和葡萄酒栽種者簽訂合約，然後看是要原酒或是另行調配裝瓶出售。
Proprietaire
recoltant：自產葡萄、釀酒的葡萄農。
Premier
cru：次於特等葡萄園但優於一般等級的葡萄園。
Rouge：紅葡萄酒。
Rose：玫瑰紅酒。
Sec：干型葡萄酒，不含糖份。
VIN：葡萄酒。
V.D.Q.S.：上好指定酒。
Vin
de Pays：產地酒。是僅限定葡萄產地的葡萄酒，其限定較AOC所規定的少，價錢也比較和理。
Vin de
Table：普通餐酒。不受規定約束的酒，任何產地的葡萄酒都可以拿來混合釀造。藉由混合釀造來降低成本是這種酒的特徵，美味與否全憑生產者的巧手，無等級之分。

通過洋酒瓶外包裝鑒別真假洋酒
進口洋酒如「拿破崙Vsop」、「藍帶馬爹利」、「傑克丹尼」、「人頭馬」等等，價格昂貴，因此假貨更加猖獗。下面介紹幾種鑒別洋酒真假的通用方法。
看來源：在較有信譽的商家購買，酒品大致可信，千萬不要購買來路不明或小店的酒。
看包裝：真洋酒商標十分講究，整齊，清晰，凹凸感強，印刷鮮明，彩印工整，字跡圖案不會出現陳舊、模糊現象。反之，則可能是假酒。
看封口：洋酒的封口有鋁封或鉛封。使用集裝箱運輸的名貴洋酒，箱外一般都有鉛封。如鉛封打開或無鉛封，則該酒有問題，不可購買。
看防偽標志
；洋酒的瓶頸上一般都有商標，商標內有各種防偽標志，不同洋酒的防偽標志也不相同，應注意觀察識別。如無防偽標志或標志不對，則可認定其是假酒。
看商標密碼
；不同的酒印有不同的數字密碼，分別表示酒的生產日期、生產廠家以及進口時間。如果該酒商標上的編號與該種洋酒的編號不同，則表明其為假冒貨。
酒液的清澈度：正常的酒，無論是有色還是無色，都無雜質或沉澱物。
香味：在正常情況下，酒一開瓶，不應該有刺鼻、難聞的味道，應該是醇和、怡人的香味。
馬爹利（MARTELL）公司的幾種主要產品的鑒定方法：
馬爹利（MARTELL）是1715年開始生產白蘭地的。葡萄經過發酵的蒸餾後是白色透明的液體，但最終銷售的白蘭地是琥珀色的，這是因為葡萄
汁經發酵和蒸餾後用橡木筒盛裝，放置15年以上才進行銷售的。在放置的過程中，葡萄汁吸收橡木的特有的香味和色澤後，就變成的特有琥珀色，香味濃郁。一般
的白蘭地是存放夠十五年以上的年份才開始銷售，但並不是直接銷售的，而是用不同年份的酒，經過調酒師的精心調制而成的。白蘭地的品質主要取決於調和工藝。
酒的年份越長，香味越濃，口味越好，成本越高（有所蒸發）。
VSOP一般存放15年以上，名士一般存放25年以上，藍帶一般存放30年-35年，X.O一般存放35年以上，金黃一般存放80年以上。
藍帶（CORDONBLUE）
1、在藍帶瓶口有一開瓶拉環，拉開後，在背面有一小圓點，手感光滑，且不在中心位置而稍稍偏上；瓶蓋可以轉動。
2、瓶口上MARTELL字母是壓制而成的，有很強的立體感，且字體大小一致，深藍色；瓶口處壓痕距離上下均勻。
3、瓶身上部有一圓形膠牌，膠牌有粘性，用手摸時的有明顯粘手感，見光後會有顏色變化，使用後粘手感明顯減弱；瓶口處長條形膠牌應緊貼瓶身，兩邊緣為白色。
4、酒液是琥珀色，可以進行對比。
5、在瓶上有英文的標簽，在標簽的右上方和右下方分別有：H.K.D.N.P和C的字母，C代表產品在中國銷售；同時有一圓形中文標簽，還有一個圓形的國家衛生檢驗標簽（目前已允許沒有此標簽）。從2003年1月份開始，英文標簽將改為中文標簽。
6、在每瓶酒的瓶身和瓶口上都有生產的批號，同時有些標簽背面也有批號（穿過酒瓶可清晰識別），兩批號的前3或5位數字一般應是相同的（現應為LL……或LM……，無庫存；整箱應為同批號）。
X．O
1、瓶口有MARTELL.XO的簽名字體，還有同樣內容的熒光字體。
2、瓶頸處的環為灰色，有粘手感。
皇家禮炮
1、皇家禮炮的正確商標為：CHVASBROTHERSLTD，KEITASCOTLAND，BOTTLEDINSCOLAND（假貨易把V印成Y）。
2、灑瓶是用陶瓷製成，有很強的光澤感，手摸過後光澤就會減弱。
3、瓶口標簽是封在裡面的，在外面用手摸不到也擦不掉。
4、瓶底應十分干凈無刮痕，且臟了之後除用小刀刮之外沒有辦法將臟物清除。
所有的洋酒的瓶是不進行回收的，所以所有的瓶都應是全新的。從外包上沒有辦法分辯真偽。因為酒都是進口來的，要經過很長時間的運輸、報關、經銷商貼標簽等環節，外包裝可能已經不是很整潔，或有一些損壞。
人頭
馬
君度集團的幾種主要產品的鑒定方法：
人頭馬XO
1、正品瓶頭部有防偽金屬拉片；水貨頭部沒有防偽拉片；
2、正品瓶頸標簽印金色「HKDNP
C」字樣，以及「DISTRIBUTOR； REMY CHINA & HONG KONG
LTD」；水貨標簽印有其他國家經銷商名稱；水貨「HKDNP」為原子印章加印於標簽上；
3、正品容量70CL；水貨瓶頸標簽容量大部分為「700ML」
4、正品瓶身標簽印有編碼「L×××××」。
人頭馬VSOP
1、瓶頭部有塑料膠套；
2、瓶頸有雷射防偽標簽；
3、瓶頭膠套內側印有編碼（需透過瓶看），此編碼與瓶底部印有相同的編碼；
4、瓶身前標簽印有「HKDNP
C」，容量為70CL，後標簽印有「DISTRIBUTOR：REMY CHINA & HONG KONG
LTD」，以及紅色的「人頭馬特優香檳干邑」中文繁體字樣。
人頭馬CLUB
1、瓶頭部有中國特色的防偽拉片；
2、瓶身底部有編碼；
3、容量為70CL；
4、瓶身前標簽右上方印有黑色HKDNP
C之字樣；
5、瓶身後標簽印有「DISTRIBUTOR：REMY CHINA & HONG KONG
LTD」
6、目前CLUB水貨極少在國內市場出現，如發現CLUB瓶的頭部沒有任何的防偽金屬拉片，該產品有可能是免稅貨或者是假貨。
占邊公司產品Jim
Beam
1、瓶身前標簽印有「HKDNP「，容量為75CL；
2、部分產品瓶身後標簽印有正確的簡體中文標識；
高原釀酒公司產品Famous
Grouse
1、瓶身正面標簽底部印有「HKDNP」字樣
軒尼詩的鑒定方法：
1、印章：優質彩色視象，瓶蓋一經打開或者印章被試圖除掉，視象立即毀壞；封套附多個「軒尼詩」字樣。
2、瓶蓋：當瓶蓋被左右移動時，中間封條的葡萄葉式樣便呈現五顏六色。
3、防偽措施：(垂直鑒定)
A、瓶頂橢圓形：在幻彩光環的襯托下，「Hennessy
Cognac」字樣清楚呈現於明亮的色彩中，有Bras Arme斧頭商標啞面視象；
B、中間封條：葡萄葉式樣顯然意見，有「Jas Hennessy
&Co」字樣啞面視象；
C、底部橢圓形；在幻彩光環的襯托下， Bras Arme斧頭商標顯然意見，有「Hennessy Cognac
France」字樣啞面視象.
4、防偽措施：(水平鑒定；將瓶身平放)
A、瓶頂橢圓形：Bras
Arme斧頭商標清晰呈現於明亮的色彩中其他圖象以啞面視象出現；
B、中間封條：「Jas Hennessy
&Co」字樣清晰呈現於明亮的色彩中，葡萄葉式樣啞面視象；
C、底部橢圓形：「Hennessy Cognac
France」字樣顯然意見，其他圖象啞面視象。
洋酒的等級鑒別方法：
商標包含許多酒的信息，根據法國的國家和地區的條例，某些內容是必須有的。特別是有關酒的種類的信息：類別、原產地、酒精度數、名稱、生產地址等，而釀造日期是非強制的，我們可以通過標簽來鑒別酒的等級。
正標簽：法國葡萄酒中以產地命名的酒質量最好。對您所陌生的酒，最可靠的辦法是由標簽來辨別酒的等級。
副標簽：它比正標簽包含的信息要多，包括酒的介紹、酒的產地的詳情、所採用的葡萄品種、陳年時間、貯藏方式。每一種葡萄酒各有特色，其質量是由種植園的土質以及釀造者悉心培植決定的。尋找自己的口味和愛好，不要讓廣告和他人決定您的感覺。
用您的眼睛仔細觀察：葡萄酒顏色的深淺（尤其是紅葡萄酒）可以反映出以下幾種質量情況，所選用的葡萄秧苗品種、酒齡以及酒的演變階段。各類名酒
都有其完美的亮度、懸浮狀微粒不會影響酒的質量，優質酒中出現的一些微小沉澱一般是無害的，但酒的混濁（酒中出現細絲或霧狀物）則表明酒已變質。
白葡萄酒的顏色本來是草黃色，隨著酒齡，顏色逐漸加深，變為明亮的深金黃色。優質葡萄酒顯出一種相當深的顏色；新釀的酒通常會有綠色的光澤；琥珀色則表明這是陳年老酒，很有可能已被氧化；金銅色，表明用於制酒的葡萄得過少見的植物腐爛病。
紅葡萄酒的顏色從玫瑰紅到淡紫藍，從棕褐色到桔黃，與白葡萄酒不同，酒齡越長，色澤越淡。若呈淺褐色，表明酒齡較長；深紅色表明酒產於乾燥氣候地帶；幾乎不透光的紅褐色，辛辣的香味，這是產於羅納河谷的一種紅酒。
用您的鼻子：杯中散發出的酒香氣味告訴我們有關酒的種類及酒質的情況，為了分辨酒的香味，將酒在杯中輕輕旋轉，新釀的酒有著新鮮水果所特有的芳香，而優質酒有馥郁多樣的氣味。
用您的味覺：在嘴中含一點酒，吸一口氣，讓香氣散開。優質酒在口中的果香和葡萄的干澀會更長，普通的酒很快就進到您的胃裡。加糖的普通酒則會使您的胃不舒暢。

㈤ 克里米亞葡萄酒怎麼樣

相對來說，這里的酒產量比較低，而且不是有名的產區，價格會在28元左右

㈥ 怎麼辨別紅酒的好、差

紅酒（Red Wine）是葡萄酒的通稱，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。 品酒的步驟： 1．Sight(視覺)：搖晃酒杯，觀察其緩緩流下的酒腳（legs或tears）；再將杯子傾斜45度，觀察酒的顏色及液面邊緣（以在自然光線的狀態下最理想），這個步驟可判斷出酒的成熟度。一般而言，白酒在它年輕時是無色的，但隨著陳年時間的增長，顏色會逐漸由淺黃並略帶綠色反光；到成熟的麥桿色、金黃色，最後變成金銅色。若變成金銅色時，則表示已經太老不適合飲用了。 紅酒則相反，它的顏色會隨著時間而逐漸變淡，年輕時是深紅帶紫，然後會漸漸轉為正紅或櫻桃紅，再轉為紅色偏橙紅或磚紅色，最後呈紅褐色 2．Smell(嗅覺)：將酒搖晃過後，再將鼻子深深置入杯中深吸至少2秒，重復此動作可分辨多種氣味，盡可能從三方面來分析酒的香味： 強度(Intensity)：弱、適中、明顯、強、特強 質地(Quality)：簡單，復雜或愉悅，反感 特徵(Character)：果味、騷味、植物味、礦物味、香料味 紅酒在葡萄酒的生命周期里，不同時期所呈現出來的香味也不同，初期的香味是酒本身具有的味道；第二期來自釀制過程中產生的香味，如：木味、煙熏味等；第三期則是成熟後產生的香味。整體而言，其香味和葡萄品種、釀製法、酒齡甚至土壤都有關系。 3．Taste(味覺)：小酌一口，並以半漱口的方式，讓酒在嘴中充分與空氣混合且接觸到口中的所有部位；此時可歸納、分析出單寧、甜度、酸度、圓潤度、成熟度。

㈦ 紅酒怎麼區分口味

靜態葡萄酒：由於靜態葡萄酒排除發酵後產生的二氧化碳，故又稱無氣泡酒。這類酒是葡萄酒的主流產品，酒精含量約8%-13%。依釀葡萄品種與釀制方式不同，又可分為白酒、紅酒和玫瑰紅酒。 白酒只將葡萄的汁液發酵，且培養期通常在一年內，口味清爽，單寧含量低，帶水果香味及果酸味。 紅酒將葡萄的果皮、果肉、種子等與果汁一直發酵，且培養一年以上。口味較白酒濃郁，多含單寧而帶澀味，因發酵程度較高，通常不甜但酒性比白酒穩定，保存期可達數十年。 加烈葡萄酒：在發酵過程中或發酵後加入其它高濃度酒導致酒精含量較前二類高，約15%-22%。培養期長且混合不同年份及產區的酒，酒性較穩定，保存期較久。西班牙的雪莉酒即為此類中的佼佼者。 葡萄酒的成分： 紅酒
葡萄酒不僅是水和酒精的溶液，它有豐富的內涵： A.80%的水。這是生物學意義上的純水，是由葡萄樹直接從土壤中汲取的。 B.9.5-15%的乙醇，即主要的酒精。經由糖份發酵後所得，它略甜，而且給葡萄酒以芳醇的味道。 C.酸。有些來自於葡萄，如酒石酸、蘋果酸和檸檬酸；有些是酒精發酵和乳酸發酵生成的，如乳酸和醋酸。這些主要的酸，在酒的酸性風味和均衡味道上起著重要的作用。 D.酚類化合物。每公升1到5克，它們主要是自然紅色素以及單寧，這些物質決定紅酒的顏色和結構。 E.每公升0.2到5克的糖份。不同類型的酒含糖份多少不同。 F.芳香物質（每公升數百毫克），它們是揮發性的，種類很多。 G.氨基酸、蛋白質和維生素（C，B1，B2，B12，PP）。它們影響著葡萄酒的營養價值。 所以，適量飲用葡萄酒是對人體健康有益的，可以保護血管，防止動脈硬化，降低膽固醇。 品酒 品酒不是猜酒，更不是比酒。品酒乃是運用感官及非感官的技巧來分析酒的原始條件及判斷酒的可能變化，客觀獨立的思考技巧，是取決品酒准確與否的重要關鍵。 時間：品酒有BlindTasting(盲目測試)及ComparativeTasting(比較測試)之分，最佳的試酒、品酒時間為上午10：00左右。這個時間不但光線充足，而且人的精神及味覺也較能集中。 次序：若同時品嘗多款酒時，應該要從口感淡的到口感重的，這樣才不會因為前一支酒的濃重而破壞了後一支酒的味道，所以，一般的通則是干白酒會在紅酒之前，甜型酒會在干型酒之後，新年份在舊年份之前。 紅酒
溫度：品嘗葡萄酒時，溫度是非常重要的一環，若在最適合的溫度飲用時，不僅可以讓香氣完全散發出來，而且在口感的均衡度上，也可以達到最完美的境界。通常紅酒的適飲溫度要比白酒來得高，因為它的口感比白酒來得厚重，所以，需要比較高的溫度才能引出它的香氣。因此，即使只是單純的紅酒或白酒，也會因為酒齡、甜度等因素，而有不同的適飲溫度。 紅酒 年輕單寧重紅酒14-17℃ 成熟紅酒15-18℃ 年輕味淡紅酒12-14℃ 新酒10-12℃ 玫瑰紅酒7-10℃ 白酒 清淡型白酒7-10℃ 濃郁型白酒12-16℃ 半干型7-8℃ 甜白酒4-6℃ 氣泡酒、香檳7-8℃ 品酒的步驟： 1．Sight(視覺)：搖晃酒杯，觀察其緩緩流下的酒腳（legs或tears）；再將杯子傾斜45度，觀察酒的顏色及液面邊緣（以在自然光線的狀態下最理想），這個步驟可判斷出酒的成熟度。一般而言，白酒在它年輕時是無色的，但隨著陳年時間的增長，顏色會逐漸由淺黃並略帶綠色反光；到成熟的麥桿色、金黃色，最後變成金銅色。若變成金銅色時，則表示已經太老不適合飲用了。 紅酒則相反，它的顏色會隨著時間而逐漸變淡，年輕時是深紅帶紫，然後會漸漸轉為正紅或櫻桃紅，再轉為紅色偏橙紅或磚紅色，最後呈紅褐色 2．Smell(嗅覺)：將酒搖晃過後，再將鼻子深深置入杯中深吸至少2秒，重復此動作可分辨多種氣味，盡可能從三方面來分析酒的香味： 強度(Intensity)：弱、適中、明顯、強、特強 質地(Quality)：簡單，復雜或愉悅，反感 特徵(Character)：果味、騷味、植物味、礦物味、香料味 紅酒
在葡萄酒的生命周期里，不同時期所呈現出來的香味也不同，初期的香味是酒本身具有的味道；第二期來自釀制過程中產生的香味，如：木味、煙熏味等；第三期則是成熟後產生的香味。整體而言，其香味和葡萄品種、釀製法、酒齡甚至土壤都有關系。 3．Taste(味覺)：小酌一口，並以半漱口的方式，讓酒在嘴中充分與空氣混合且接觸到口中的所有部位；此時可歸納、分析出單寧、甜度、酸度、圓潤度、成熟度。

㈧ 通常紅酒瓶標簽紙用的是什麼材料的

標簽紙的種類

銅版紙：
材料特性：不防水、不防油、可撕破，有啞面、普光、亮光之分 適用范圍：外箱標貼、物價標貼、資產管理記錄、普通家電機身標貼等 適用碳帶：全蠟/半蠟半樹·可選材料：格拉辛底銅版紙、黃底銅版紙、進口銅版紙(均為格拉辛底)

熱敏紙：
材料特性：不防水、不防油、可撕破 適用范圍：較多用於超市電子秤標簽、化學實驗室等 適用碳帶：可不配用碳帶·可選材料：進口熱敏紙，國產熱敏紙，其實現在國產的很多廠商生產的熱敏紙效果也很好。

吊牌/卡紙：
·材料特性：不防水、不防油、可撕破 適用范圍：服裝、鞋業、超市及商場價格牌 適用碳帶：全蠟/半蠟半樹，可選材料：210克吊牌、250克吊牌、300克吊牌、350克吊牌、500克吊牌(克度根據客戶的實際需求進行生產)

PET/PVC/合成紙：
材料特性：可防水、防油、不可撕破、耐高溫、耐磨擦，有啞面、普光、亮光之分 （不同材質的耐溫性、耐油性、防水性各有不同）適用范圍：電子、家電、汽車、化工等行業。PET：韌性較強，清脆而硬實，適用於平滑表層的物品標識用；PVC：韌性較差，柔軟而粘合，適用於非很平整的表層的物品標識用；合成紙：韌性界於兩者之間，適用於瓶罐表面的物品標識用 適用碳帶：均需使用全樹脂碳帶 （根據標簽材質再細分搭配碳帶型號）

洗水嘜：
又名「洗水布「水洗布」材料特性：可經反復水洗、可防油 適用范圍：服裝、鞋帽、皮具等行業 適用碳帶：均需使用全樹脂碳帶，而且全樹脂碳帶的穩定性要求較高.