如何選購紅酒瓶

『壹』 購買紅酒的時候，應該怎樣辨別紅酒的真假呢

在區別真酒和假酒時,還是一頭霧水,甚至喝完酒都不知道被騙了,心疼錢之餘又無計可施

教你幾招,包你變成火眼金睛再不被坑

1、看禮盒包裝

原裝紅酒進口時都是按箱的，沒有任何禮盒類包裝的，國內市面上紙盒、木盒包裝都是國內銷售商為適應中國國情額外定做的。因此如有銷售人員說紅酒有原裝禮盒，那你可得當心了。

2、看計量單位

瓶子上有防滑底紋，凹槽的設計不僅可以積存紅酒中的沉澱物，還有美學的考慮，侍酒時扣住凹槽更體現紅酒禮儀中的優雅。

『貳』 在家如何打開紅酒瓶 竅門

1. 可用來小刀、剪子慢慢自地將橡木塞挖出；

2. 用小木棍或筷子將橡木塞頂到瓶里去（弄不好會使紅酒溢出，可先用利器通孔.

3. 找塊毛巾墊在紅酒底部，斜上撞牆。

4. 一般是用海馬刀。

   （1） 用小刀沿瓶口突出圓圈下切除封蓋，用布將瓶口擦拭乾凈。

   （2）將開瓶器的螺旋體插入軟木塞中心點，緩緩地轉入，如用蝴蝶形開瓶器，當螺旋體漸漸進入軟木塞時，兩邊的把手會漸漸升起，當把手到達頂點時，輕輕的將它們扳下，把軟木塞拔出。將把手扳下，以便另一端的爪子可以扣住瓶口，然後緩慢的提起把手，將軟木塞拉出來。

5. 如果身邊沒有海馬刀，可以用鞋子試試。鞋子脫掉，將紅酒瓶底放至鞋子鞋跟部位（最好是皮鞋），然後鞋跟輕輕對著牆撞擊，速度均勻，力量適中，一會兒紅酒的酒塞就會凸出來一大截，那時候用手就可以輕易把木塞拔出來了。

『叄』 看紅酒瓶如何區分檔次

1、澄清度

這項指標是唯一一個利用視覺去參考的指標，因而可以很輕易地分辨。

如今大部分的酒庄都會採用澄清與過濾裝瓶，因而導致我們飲用的大多數葡萄酒都是澄清鮮亮的。

然而，如果你的一款葡萄酒從外觀上看上去顯得渾濁甚至出現絮狀物，那便有可能受到細菌污染或者存儲不當，因而表示這款酒具備一定的缺陷。

但如果想確認缺陷所在何處，光利用視覺是遠遠不夠的，還需要綜合嗅覺和味覺。

總之，這一點可以幫助你初步判斷葡萄酒的品質，對於剛剛入門葡萄酒領域的人來說較為適用。

2、平衡性

來到這一點，就無法利用視覺去判斷，而是需要真正去品鑒。

平衡性一般是指葡萄酒中各種要素交織在一起呈現的狀態，其中包括單寧、酸度和糖分等多種要素。

在這其中，如果有某一要素過於突出或過少，都會對葡萄酒的平衡感產生一定的影響。

如果葡萄酒的果香或甜度較低，那葡萄酒就會變得艱澀、平淡或者單薄，讓人嘗起來索然無味。

而另一方面，如果葡萄酒的酸度和單寧也比較低，那該款葡萄酒會顯得缺少層次感，略顯笨拙。

除此之外，如果葡萄酒的酒精度過高，同樣也會給予人太過強烈的灼燒感，讓人難以適應。

由此可見，一款葡萄酒的平衡性受到多方要素的牽扯，不單單是在其中某一類要素下功夫就足以達到理想狀態。

一款真正優質的葡萄酒，往往都能給人酒液入口之後，各方面要素都很均勻，不會有某一種要素過於突出，彼此搭配起來會讓你倍感愉悅的感覺。

前些日子和酒友們共同品鑒從「小熊鑒酒」得來的瓦尼托索干紅，其平衡性令在座酒友皆稱贊不已，單寧細密的同時，酒體也很飽滿，口感更不會過於干澀，各要素都結合得恰到好處。而其作為義大利蔻佩酒庄中最受贊賞和喜愛的酒款，自然品質也處於蔻佩各大酒款前列。

3、濃郁度

濃郁度可以說是葡萄酒里較為容易去判斷的一項指標，因為你只需要靠近酒杯嗅探就足以感受到其濃郁度到了什麼程度。

而一般濃郁度分為「濃郁」、「中等」和「淡」等3個級別，如果舉起酒杯在鼻子接近去嗅探的過程中就能聞到香氣，這款酒便屬於「濃郁」級別。如果需要離杯口更近一些才能聞到香氣，那便屬於「中等」。至於最後的「淡」級別，那便是指鼻子需要放到杯口甚至探進杯口才能聞到香氣，並且聞到的香氣還比較微弱。

而濃郁度除去跟香氣有關，葡萄酒口感也具備相應的濃郁度指標，而口感的濃郁度也較為容易去識別。

因為只要飲用者品嘗了葡萄酒，其口感是濃是淡很快便瞭然於心。

往往濃郁度較高的葡萄酒，具備更精妙的結構，風味也更加豐富，品質自然也較為優良。

4、復雜度

一般情況下，風味的復雜度也是判斷葡萄酒品質的一大指標，許多優質的葡萄酒基本都會散發出復雜多樣的香氣。

一些簡單的葡萄酒往往都只會散發出明顯的水果香氣，除此之外，再無任何其他香氣可言。

而擁有多種香氣的葡萄酒，分為以下兩種類型：擁有多種一層香氣或者同時富有一層、二層和三層香氣。

一層香氣包括有花香、果香、礦物質氣味和香料氣味等，如果一款葡萄酒同時具備這一類香氣中的多數，自然其復雜度也得以提升。

而二層香氣和三層香氣為釀制和陳年過程中發展得來，前者帶有乳糖、酵母和化學類氣息，而後者帶有動物、烘烤類和木質的香氣。

擁有較高復雜度的葡萄酒，品質自然也得以有所保證，但也不能一概而論，畢竟還是存在一些葡萄酒以簡約純凈作為品質的依託，冰酒便是如此。

5、餘味

餘味是很多人喝葡萄酒時經常會提到的一個詞，但往往卻不了解其准確的含義。其實其所指的便是喝下酒液後，殘留在口腔中的味道。

而這個指標受到前面提到的濃郁度和復雜度的影響。

一般而言，餘味所考量的一般是餘味的豐富度和持久性，雖然有些葡萄酒具備多種風味，但其中有一些會隨著時間逐漸消散，余留下來的風味便是餘味的風味。

至於餘味時間的長短，多數葡萄酒只持續幾秒。

而倘若能持續10秒以上，其餘味便屬於中等范疇。一旦能持續15秒以上，其餘味便可以用非常持久來形容了。

對於優質葡萄酒來說，餘味持久且豐富基本是其必備的特徵之一。

影響葡萄酒品質的因素除去上述5種以外，還有很多其他的因素，在判斷一款葡萄酒的品質時，需要結合各種因素，不能單看其中一個因素就妄下結論。

『肆』 為什麼說在購買紅酒時，有先看看紅酒瓶的頂部

隨著社會的發展，我們的生活水平越來越高，很多人都追求著高質量的生活，所以在日常的生活中，大家跟我講一些格調。而且現在的人很有儀式感。在特殊的日子都喜歡喝一些紅酒感覺非常的浪漫。但是大家都知道，市面上的紅酒都是魚龍混雜。如果買紅酒的時候不掌握一些技巧的話，就等著被騙吧。所以今天就跟大家分享一下。如果您在買紅酒的時候，看到瓶子上有這樣幾個字的話就不要買了，下面跟一起看一下吧。

買過進口貨的人都知道在進口貨過海關的時候都需要貼上我們國家的標簽，所以在購買的時候一定要注意這一點，如果紅酒瓶上貼著我們國內的標簽，就說明這樣的紅酒是進口的，如果看到紅酒，全部是英文，那就說明這瓶紅酒不是真正的進口紅酒。

『伍』 葡萄酒瓶是怎樣做的

葡萄酒的釀制方法：
第一步：買葡萄 選購葡萄時，可以挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發酵，二是價位相對較低。常見的葡萄、提子、馬奶子等，都是可以用來製作葡萄酒的。
第二步：洗葡萄 由於葡萄表皮很可能殘留農葯，清洗葡萄的環節就相當重要，最好能夠逐顆清洗，再用自來水反復沖洗，同時剔除爛葡萄。一些愛干凈的人，喜歡把葡萄去皮後釀酒，這也未嘗不可，但是少了一些葡萄皮特有的營養。
第三步：晾乾葡萄 把葡萄盛在能漏水的容器當中，等葡萄表面沒有水珠就可以倒入酒壇了。
第四步：選擇容器 酒壇子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主張用塑料容器，因為塑料很可能會與酒精發生化學反應，並產生一些有毒物質，危害人體健康。
第五步：捏好葡萄放進容器 雙手洗凈後，直接捏葡萄，操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握，然後放入酒壇中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜歡吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因為糖是葡萄發酵的重要因素）。
第六步：加封保存 將酒壇子密封，如果是陶瓷罐的話，可以到買黃酒的小店要點酒泥，加水後糊住封口。加封後，酒壇子需放在陰涼處保存，平時不要隨意去翻動或打開蓋子。
第七步：啟封 天熱時，葡萄發酵時間需要20天至一個月左右，現在這個季節做葡萄酒，發酵時間需要40天左右。啟封後，撈出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜歡酒勁足一點，只需延遲啟封時間就行了。啟封後，每一次舀出葡萄酒後，別忘蓋好酒壇的蓋子，以免酒味揮發。

『陸』 網上買的空紅酒瓶怎樣消毒才能裝紅酒

一般來講用自來水將其清洗干凈，晾乾後即可使用，不需刻意消毒。
但為「保險」起見，確需消毒，可將酒瓶整體浸入水中，煮沸消毒15分鍾，可達可靠效果。