⑴ 看紅酒瓶如何區分檔次
1、澄清度
這項指標是唯一一個利用視覺去參考的指標,因而可以很輕易地分辨。
如今大部分的酒庄都會採用澄清與過濾裝瓶,因而導致我們飲用的大多數葡萄酒都是澄清鮮亮的。
然而,如果你的一款葡萄酒從外觀上看上去顯得渾濁甚至出現絮狀物,那便有可能受到細菌污染或者存儲不當,因而表示這款酒具備一定的缺陷。
但如果想確認缺陷所在何處,光利用視覺是遠遠不夠的,還需要綜合嗅覺和味覺。
總之,這一點可以幫助你初步判斷葡萄酒的品質,對於剛剛入門葡萄酒領域的人來說較為適用。
2、平衡性
來到這一點,就無法利用視覺去判斷,而是需要真正去品鑒。
平衡性一般是指葡萄酒中各種要素交織在一起呈現的狀態,其中包括單寧、酸度和糖分等多種要素。
在這其中,如果有某一要素過於突出或過少,都會對葡萄酒的平衡感產生一定的影響。
如果葡萄酒的果香或甜度較低,那葡萄酒就會變得艱澀、平淡或者單薄,讓人嘗起來索然無味。
而另一方面,如果葡萄酒的酸度和單寧也比較低,那該款葡萄酒會顯得缺少層次感,略顯笨拙。
除此之外,如果葡萄酒的酒精度過高,同樣也會給予人太過強烈的灼燒感,讓人難以適應。
由此可見,一款葡萄酒的平衡性受到多方要素的牽扯,不單單是在其中某一類要素下功夫就足以達到理想狀態。
一款真正優質的葡萄酒,往往都能給人酒液入口之後,各方面要素都很均勻,不會有某一種要素過於突出,彼此搭配起來會讓你倍感愉悅的感覺。
前些日子和酒友們共同品鑒從「小熊鑒酒」得來的瓦尼托索干紅,其平衡性令在座酒友皆稱贊不已,單寧細密的同時,酒體也很飽滿,口感更不會過於干澀,各要素都結合得恰到好處。而其作為義大利蔻佩酒庄中最受贊賞和喜愛的酒款,自然品質也處於蔻佩各大酒款前列。
3、濃郁度
濃郁度可以說是葡萄酒里較為容易去判斷的一項指標,因為你只需要靠近酒杯嗅探就足以感受到其濃郁度到了什麼程度。
而一般濃郁度分為「濃郁」、「中等」和「淡」等3個級別,如果舉起酒杯在鼻子接近去嗅探的過程中就能聞到香氣,這款酒便屬於「濃郁」級別。如果需要離杯口更近一些才能聞到香氣,那便屬於「中等」。至於最後的「淡」級別,那便是指鼻子需要放到杯口甚至探進杯口才能聞到香氣,並且聞到的香氣還比較微弱。
而濃郁度除去跟香氣有關,葡萄酒口感也具備相應的濃郁度指標,而口感的濃郁度也較為容易去識別。
因為只要飲用者品嘗了葡萄酒,其口感是濃是淡很快便瞭然於心。
往往濃郁度較高的葡萄酒,具備更精妙的結構,風味也更加豐富,品質自然也較為優良。
4、復雜度
一般情況下,風味的復雜度也是判斷葡萄酒品質的一大指標,許多優質的葡萄酒基本都會散發出復雜多樣的香氣。
一些簡單的葡萄酒往往都只會散發出明顯的水果香氣,除此之外,再無任何其他香氣可言。
而擁有多種香氣的葡萄酒,分為以下兩種類型:擁有多種一層香氣或者同時富有一層、二層和三層香氣。
一層香氣包括有花香、果香、礦物質氣味和香料氣味等,如果一款葡萄酒同時具備這一類香氣中的多數,自然其復雜度也得以提升。
而二層香氣和三層香氣為釀制和陳年過程中發展得來,前者帶有乳糖、酵母和化學類氣息,而後者帶有動物、烘烤類和木質的香氣。
擁有較高復雜度的葡萄酒,品質自然也得以有所保證,但也不能一概而論,畢竟還是存在一些葡萄酒以簡約純凈作為品質的依託,冰酒便是如此。
5、餘味
餘味是很多人喝葡萄酒時經常會提到的一個詞,但往往卻不了解其准確的含義。其實其所指的便是喝下酒液後,殘留在口腔中的味道。
而這個指標受到前面提到的濃郁度和復雜度的影響。
一般而言,餘味所考量的一般是餘味的豐富度和持久性,雖然有些葡萄酒具備多種風味,但其中有一些會隨著時間逐漸消散,余留下來的風味便是餘味的風味。
至於餘味時間的長短,多數葡萄酒只持續幾秒。
而倘若能持續10秒以上,其餘味便屬於中等范疇。一旦能持續15秒以上,其餘味便可以用非常持久來形容了。
對於優質葡萄酒來說,餘味持久且豐富基本是其必備的特徵之一。
影響葡萄酒品質的因素除去上述5種以外,還有很多其他的因素,在判斷一款葡萄酒的品質時,需要結合各種因素,不能單看其中一個因素就妄下結論。
⑵ 紅酒瓶上寫的DI WANG想問什麼牌子紅酒,多少錢
沒見過,有圖片嗎
⑶ 紅酒瓶起子多少錢一個
不同的質量不同的價格,從幾元一個到幾百元一個都有。
⑷ 勃艮第紅酒瓶650克深褐色瓶子多少錢一個
這款酒的價格從300元到1500元都有,這要看具體的生產年限和型號。
⑸ 各位大神這紅酒瓶哪裡出的,價值多少錢
這是智利的赤霞珠,國內零售價格八九十塊錢
⑹ 紅酒瓶一個多少錢
一毛左右
⑺ 空的紅酒瓶多少錢一個
大品牌的洋酒值錢,普通的不值錢
⑻ 普通的一瓶紅酒大概多少錢而且一瓶能喝多長時間
紅酒價格相差太大,一般50以下絕對沒所謂的葡萄酒,60到100選擇有的喝還可版以,200以上慢慢就是奢侈品了,權自己喝建議買80到150內的,一般有700ml左右,看你酒量了,能喝的人一次也能喝完,喝少可以5,到7次
⑼ 一般的空紅酒瓶多少錢一個
普通的玻璃瓶是很便宜的,若是賣廢品的話只有一毛錢一個