㈠ 2011年罐裝的馬蘇緹紅酒還能喝嗎
可以看一下它的生產日期,還有保質期限,如果是沒有過期的話,是可以喝的
㈡ 進口紅酒如何判斷是原瓶進口還是國內灌裝
有這個顧慮的非常常見,下面是我在「海偉酒類講堂」上面學習到的知識,分享給你:
原瓶BottleWine :從採摘葡萄到封裝,酒庄一手包辦。從選種育苗、鬆土除草到每年的剪枝整形等等,還要提心吊膽祈禱自己的葡萄不要染了病毒蟲害,不要經受暴雨颶風乾旱等天災,仔細考慮是否施肥灌溉防霜凍等等!總之,為了培育出茁壯健康的葡萄,面對令人崩潰的各項工作,酒庄真的操碎了心!
秋日陽光明媚的一天,酒庄就聘請有經驗的臨時工人去把葡萄摘回來,這些工人一個小時幾十歐人工,比你我掙得多多了……葡萄摘回來以後細心釀造,根據不同的葡萄酒類別決定是否需要陳年,然後裝進各式各樣的葡萄酒瓶里,封好木塞或螺旋蓋等等,貼好標簽,就可以准備上市出售了。還有一種情況,是一些懶得自己整葡萄園或是自家葡萄產量不夠的酒庄,會選擇向其它酒庄購買葡萄。有需求就會有供給,一些人只種葡萄不釀酒,把果實賣給有需要的酒庄。酒庄買了葡萄釀好酒後進行裝瓶發售。這一類凡是酒庄一手包辦的葡萄酒進口到中國,我們稱之為「原瓶進口」。通常來說,從外國酒庄原瓶進口的葡萄酒標簽和木塞上都會有類似原產地的信息。比如我們比較重視的法國葡萄酒酒瓶上就通常會寫有「Mis en bouteille au chateau」的字樣,意思是「在酒庄裝瓶」。
灌裝BulkWine:釀好了整桶整箱出口,到目的地再裝瓶
什麼是灌裝酒?嚴格來說,通過集裝箱(如國外標准罐式集裝箱或集裝箱液袋等)運輸,到達目的地後才進行二次包裝的葡萄酒稱為灌裝酒。
酒庄為什麼不裝好瓶再出口?你們知道嗎,國外人工真的很貴啊!玻璃瓶太重運費真的很貴啊!售價本來不高的酒裝好玻璃瓶成本高了,進口報價時稅費也很貴啊!酒庄莊主拿著算盤,算了一筆數以後,覺得還是賣Bulk Wine比較劃算。
桶裝酒的發展是有多個原因的:
1. 出口酒庄混釀的品種不屬於當地法定品種,所以法律不允許酒庄裝瓶貼標出售;
2. 出口酒庄產能過剩,按照計劃裝好大部分酒,剩下部分沒人要;
3. 進口酒庄自家葡萄酒的品質或數量不理想,需要進口別家的桶裝酒撐一下場面;
4. 進口酒庄有機會采購品質不錯的葡萄酒原液,打造出穩定的葡萄酒品牌。
理論是可控的,人心是不可控的。
在很久以前,因為運費低廉、窖藏壓力小,許多優質的酒庄都會用Bulk Wine的形式把酒運給自己的經銷商,再由經銷商自己裝瓶出售。後來酒庄們發現,越來越多的經銷商開始往酒里勾兌,打著酒庄們的名義以次充好出售勾兌後裝瓶的葡萄酒。酒庄氣的兩眼發白,這是要砸了自己幾百年的招牌啊,不行不行,還是在酒庄裝好瓶再出售吧。
實BulkWine很好賺。比如西班牙、南法、南澳、智利等許多國家地區的進口葡萄酒原汁按噸出售,售價一般從幾千塊到上萬不等,買回來後一噸可以得到一千多瓶750毫升每瓶的紅酒,這些酒放到超市裡賣幾十上百塊不等一瓶。扣除所有成本,我的天不管怎麼算都還是翻幾番地掙錢。
這樣看來灌裝酒好像都好差啊!我這么風流倜儻怎麼能喝灌裝酒呢!
小夥伴們冷靜,灌裝葡萄酒當中也不乏口感不錯的成品,只要進口經銷商挑好合適得供應商,運回來以後自己不搞小動作,乖乖裝瓶並以一個足夠合理低廉的價格出售,我們就要看在性價比的份上以寬容開放的態度接受它們。但很不幸,勾兌成為了經銷商賺錢的訣竅。中國有那麼些良心不會痛的酒商,從國外進口葡萄原汁,在公海的遠洋漁船上勾兌加工,灌入有原裝進口商標的酒瓶後,再冒充進口酒進入海關檢驗、完稅和銷售,賣給自己善良可愛的同胞。這里的灌裝酒,變成了葡萄酒造假的原材料。最可怕是它們可能手續是齊全的,你得開了瓶,然後喝到垃圾酒的品質,才發現自己買的酒貨不對標。
現如今,隨著國家政策的不斷完善和人們品鑒葡萄酒水平的提高,這種不道德的商業行為已經越來越少了。(這句話是我為部分真的用心在做生意的小夥伴們加的,希望大家買酒選值得信賴的渠道)
㈢ 紅酒為啥只有瓶裝沒罐裝
罐裝內膽是塑料,塑料與酒會發生反應會影響口感。
㈣ 2016年灌裝的XO酒能喝嗎
這個的話我認為當然是能夠喝的,而且我感覺還是非常的不錯的,口感還是非常好的,咱們可以選擇去喝。
㈤ 紅酒為什麼不用易拉罐裝
葡萄酒界是十分抄保守的,即使襲目前有足夠的證據證明螺旋塞的實用性完全超越木塞,還是受到很大的阻力。事實上新世界的紅酒也很多都有易拉罐裝,只是中國很少進口。
中國酒類關稅較高,而罐裝飲料都是廉價的快速消費品,中國對紅酒的消費理念又只停留在小資上,所以少見而已。
外國一罐葡萄酒也不過啤酒價,進入中國市場加上關稅和消費能力差距大概就在50元左右,打開就要喝完,自然不是一般人消費得起的。
㈥ 紅酒用塑料瓶裝了一年能喝不了
長期儲抄存葡萄酒建議不要用塑料瓶裝,與玻璃瓶相比,塑料瓶氣密性稍差,更容易使微量氧氣透過,從而影響葡萄酒品質。不過,在一年之內,葡萄酒的品質受氧氣影響並不顯著。 如果酒液還是清澈透明的,沒有渾濁現象,是可以喝的。如果已經有過重的酸味,酒液渾濁不清,就不要再喝了。
㈦ 超市售賣的瓶裝紅酒,保質期過了,還可以喝嗎做面膜可以嗎
啊。。來。。。。喝當然不能喝自了,因為你要知道這個酒過期了,所謂過期,實際上就是所含某些物質的含量或濃度超過了指標,對人體會產生危害,這個紅酒的成分相當復雜,是經自然發酵釀造出來的果酒,含有最多的是葡萄果汁,佔80%以上,其次是經葡萄裡面的糖份自然發酵而成的酒精,一般在10%至30%,剩餘的物質超過1000種,比較重要的有300多種,其他重要的成分有酒酸,果性,礦物質和單寧酸等,當然還有發酵菌,至於過期後哪些物質會變化,我不是十分清楚,但你也應該知道不會對人有好影響,皮膚也是器官,並且是人體最大的器官,過期紅酒可能會刺激皮膚,或者有腐蝕性,建議你別試。另外過期的紅酒可以用來肥土,或者干別的,也別直接扔掉。
㈧ 罐裝飲料不能直接對嘴喝,是真的嗎
罐裝飲料並不是不能直接對嘴喝,只是易拉罐在存儲運輸的過程中很容易沾染各種細菌,容易危害人的健康。所以在飲用罐裝飲料的時候最好使用吸管或者杯子,最起碼也要對罐口進行一番清潔之後再對嘴喝。
罐裝飲料因為其小巧方便的優點,一直以來都是不少人的心頭好,但是一則「鼠尿致死」的新聞讓大家對罐裝飲料望而卻步。新聞當事人因為拿罐裝飲料直接對嘴喝,感染了易拉罐上殘留的鼠尿中的病毒,最後不治身亡。有不少人對這則新聞信以為真,不過,這卻是一條不折不扣的假新聞。
新聞中提到的病毒是細螺旋體病毒,這種病毒易在污水中繁殖,但是這種病毒通過消化道傳播的概率非常小,經易拉罐傳播的概率更是幾乎為零。
不過這並不代表罐裝飲料最合適的飲用方式就是對嘴喝。在罐裝飲料到我們手中之前,它可能經歷了無數個倉庫的周轉和無數人的觸摸,表面有許多灰塵、微生物等等,這些都是潛在的污染源。
哥倫比亞大學曾做過相關的研究,他們表示:易拉罐上的細菌並不比公共廁所馬桶上的細菌少。雖然「鼠尿致死」的新聞系謠言,但是並不排除這樣的可能性。
再者,罐裝飲料罐體上的字體一般都是用彩色油墨印刷,這些油墨中含有大量不可食用的物質,比如顏料、膠料,易拉罐的罐口極有可能沾染這些物質,對嘴喝時會經由嘴巴進入人體。