『壹』 紅酒分哪些等級怎麼分
第一級,法定產區酒,
appellationed
origine
controlee(a·o·c)。在酒的商標上,只要是aoc級的法定產區酒,在appellation和controlee之間必有一個回地名。答
第二級,優良產區酒,
vins
delimites
de
qualite
superricure(v·d·q·s)。
第三級,地區餐酒,
vins
de
pays(v·p)。這是限定在法國境內產地釀制的酒,不用標明葡萄種類或收成年份。
第四級,日常餐酒,
vins
de
table(v·t)。不用標明產地,葡萄種類和年份。
第三級的v·p,在法國人心中並非佳釀,不過,其品質還優良,味道還醇美。
『貳』 紅酒等級怎麼區分
紅酒分4個等級,即日常餐酒、地區餐酒、優良地區餐酒、法定地區葡內萄酒。
1、日常餐酒。容日常餐酒為最低等級的餐酒,日常餐酒又分三級:只混合法國產的葡萄的為高級日常餐酒,混合其他國家地區葡萄的為中級日常餐酒,法國國內釀造的葡萄產地不明確的為低級日常餐酒;
2、地區餐酒。它是日常餐酒的升級,釀造用的葡萄為品酒委員會認可品種,產地與所加標簽一致,被品酒委員會核准;
3、優良地區餐酒。等級處於地區葡萄酒與法定葡萄酒之間,要求較嚴格,其生產釀造受到法國原產地名稱管理委員會的嚴格管理控制;
4、法定地區葡萄酒。最高等級法國葡萄酒,其葡萄品種、酒精含量、種植方式、釀造方法等收到最嚴格的控制。通過官方分析化驗的法定產區葡萄酒才能獲得此等級稱號,這保證了其始終如一的高貴品質。