紅酒不醒酒有什麼壞處

A. 紅酒如果不醒酒會怎麼樣

新世界有復的葡萄酒不用醒酒也會很制好喝。但是你如果來一瓶新世界的高端酒或者有著至少二三十年的法國名庄酒，或者一瓶義大利的巴羅洛這種需要醒酒的酒，如果不醒酒的話，你會嘗著沒有味道，香氣也體現不出來，很封閉，酒體非常收縮，單寧很緊實，這樣的感覺都會出現。

B. 喝紅酒一定要醒酒嗎

喝紅酒不是一定要醒酒，但是為了口感更好都會醒酒，讓紅酒與空氣發生氧化，軟化紅酒單寧，使紅酒入口更柔順，也可以達到過濾沉澱的作用。

C. 不醒酒能喝嗎 ，葡萄酒，AOC的

醒酒是為了讓紅酒可以發揮出最佳狀態，看個人飲酒習慣吧。
年輕葡萄酒的醒酒：內對於年輕葡萄酒的醒酒是容簡單而容易操作的。醒酒的主旨是使酒充分的呼吸， 通過氧化作用來柔化葡萄酒，使它更成熟圓潤。開酒後， 可以直接將酒倒入醒酒器，倒入的速度可以是快速的，也不會對酒有什麼傷害。醒酒的時間應該控制在一個小時左右，不要用帶塞子的醒酒器， 要使醒酒器口敞開。
年老葡萄酒的醒酒「對於有一定年齡的葡萄酒，醒酒的過程要格外慎重與小心。需要足夠的耐心與柔和的手法。當酒倒入醒酒器後要立刻蓋上酒塞。在醒酒之前，葡萄酒應該直立擺放2天左右，使酒中的沉澱物都沉積在瓶底， 這樣將酒倒入醒酒器時， 沉澱物不會一同倒入酒中。對於老酒的醒酒， 需要一隻蠟燭， 放在酒瓶的下方，可以使清楚地觀察瓶中沉澱物的位置， 防止將沉澱物一起倒入杯中。

D. 紅酒醒酒後和沒醒酒區別大么什麼紅酒需要醒酒。

對於陳年紅酒來說，由於單寧和色素會在漫長的陳年歲月形成沉澱物，倒在杯中既有礙觀瞻，又會產生些許苦澀。所以開瓶之後，原則上應該把酒平穩而緩慢地注入潷酒器，把沉澱物留在瓶底。這個過程的醒酒俗稱「換瓶」(Decanting)。 對於淺齡紅酒來說，通過注入醒酒器的開放時間(包括注入時的流動過程)，可使酒液大面積接觸空氣(醒酒器的空間和開口較大)，從而加速單寧軟化、充分釋放封閉的香氣。這個過程的醒酒俗稱「呼吸」(Breathing)。需要醒酒的酒一般分為三類：第一類是體態重的酒，復雜且單寧重。如果在它沒有完全成熟的時候喝，不醒酒的話，酒的果香和多種風味是很難散發出來的。 第二類是陳年的老酒。醒酒時間不宜太長，一個小時足夠了。老酒醒酒主要是為了將酒中陳年的木塞味和輕微的氧化味去除，但老酒還需要換瓶去渣。在換瓶的過程中它會更多地接觸到氧氣，增進清醒，所以醒酒時間不要太長。在喝老酒的時候，一定要提前一到兩天將酒瓶直立起來，使酒渣充分沉澱到瓶底。 第三類是甜酒和濃郁的白葡萄酒。它們的醒酒時間，一般需要一個小時以上，如法國和匈牙利的貴腐酒，德國和加拿大的冰酒。盧瓦河的年份干白，格拉芙高質量干白，阿爾薩斯晚收白葡萄酒，德國萊因與穆塞爾產的白葡萄酒，經過橡木桶的西班牙Rioja干白。 伏特加是不需要醒酒的，但高年份的白蘭地及威士忌（XO或21年以上的威士忌），在開瓶後（蓋上蓋子）放置3-5天後再喝，口感會更醇。

E. 紅酒都需要醒酒嗎

紅酒需要醒酒，各種酒類的醒酒情況：

1、干紅（紅酒）中含有單寧，醒酒會使單寧柔回化，讓口感更為醇答厚，所以干紅大多需要醒酒。

2、干白（白葡萄酒）中沒有單寧，主要品嘗其中的酸度和香氣，所以不需要醒酒。

3、起泡葡萄酒最大的特色是擁有美麗豐富的氣泡，倒出來即可飲用，也不需要醒酒。

4、白蘭地已經在橡木桶中存放了很多年，喝時不需要醒酒。

5、大部分的波特和雪莉酒，都是經過多年的橡木桶陳釀才裝瓶的，它們也不需要醒酒。

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飲用紅酒的禁忌：

1、忌與海鮮搭伴

一般而言，紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規則，因為葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，可以讓你的消化更"順暢"。但如果讓紅葡萄酒與一些海鮮（諸如螃蟹、大蝦等）相搭配時，則會嚴重破壞海鮮的口味，而且葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。

2、忌與醋對"飲"

各種沙拉通常不會對葡萄酒的風格產生影響，但如果在沙拉中拌了醋，再與紅葡萄酒同食，那口味則會大打折扣。這時候你不妨選擇檸檬水，因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協和一致。

F. 喝紅酒前醒不醒酒區別大不大

喝紅酒前不是一定要醒酒，看自己的選擇。醒酒目的除酸澀及長期停放產生的其他雜味，而一般過程需要大約30分鍾使紅酒與空氣中氧化，喚起酒中的單寧。
而對於陳年紅酒來說，由於單寧和色素會在漫長的陳年歲月形成沉澱物，倒在杯中既有礙觀瞻，又會產生些許苦澀。所以開瓶之後，原則上應該把酒平穩而緩慢地注入潷酒器，把沉澱物留在瓶底。這個過程的醒酒俗稱「換瓶」(Decanting)。 對於淺齡紅酒來說，通過注入醒酒器的開放時間(包括注入時的流動過程)，可使酒液大面積接觸空氣(醒酒器的空間和開口較大)，從而加速單寧軟化、充分釋放封閉的香氣。這個過程的醒酒俗稱「呼吸」(Breathing)。需要醒酒的酒一般分為三類：第一類是體態重的酒，復雜且單寧重。如果在它沒有完全成熟的時候喝，不醒酒的話，酒的果香和多種風味是很難散發出來的。 第二類是陳年的老酒。醒酒時間不宜太長，一個小時足夠了。老酒醒酒主要是為了將酒中陳年的木塞味和輕微的氧化味去除，但老酒還需要換瓶去渣。在換瓶的過程中它會更多地接觸到氧氣，增進清醒，所以醒酒時間不要太長。在喝老酒的時候，一定要提前一到兩天將酒瓶直立起來，使酒渣充分沉澱到瓶底。 第三類是甜酒和濃郁的白葡萄酒。它們的醒酒時間，一般需要一個小時以上.

G. 紅酒不醒酒容易醉嗎

一、紅酒需要醒酒嗎

首先我們要了解什麼事醒酒，這里的醒酒與我們平時喝醉第二天早版上起來的解酒不權同，這是一種讓葡萄酒能更好的釋放香氣，使口感變得順滑的方法，也是一種過濾掉葡萄酒在釀造過程中遺留下的沉澱物的方法。醒酒就是將一種酒倒入一個容器中，使它接觸空氣開始呼吸（醒酒，使酒慢慢醒來），使葡萄酒本身開始發生變化，從而產生更加可口的口感以及更加濃郁的香氣，而稀釋酒中本身的酸澀。

二、是否所有的紅酒都需要醒酒
這就跟紅酒的不同品種有關了。一些比較強勁高丹寧的葡萄酒，如西拉，內比奧羅等，因為這些酒本身強勁，醒酒會使這些酒變得柔和，從而擁有絕佳的口感與香氣。再比如一些不同產區的酒，像是中級庄的紅酒一般都需要醒酒，像是勃艮第這種一般會有自己的方式，使酒的味道達到極致。

再根據年份不同，判斷是否要醒酒，越是年輕的酒，就越需要醒酒，需要醒酒的時間越長，這樣才能中和他酒中酸澀的氣味，年份越久的酒，醒酒時間要越短，因為越老的酒再評中慢慢呼吸的時間已經很長，這個時候我們就不需要在用過長的時間去醒他，這樣反而會導致酒喪失他原本最佳的口感。

H. 紅酒為什麼要醒酒不醒酒是不是就不好喝

現在不管是在家中還是外面餐廳吃飯，只要喝紅酒，都會提前拿個版醒酒器進行醒酒。

但不是所有的紅酒都需要進行醒酒，例如新鮮的，沒經過橡木桶陳釀的就可以直接開瓶飲用，享受紅酒帶來的風味。

另外，大部分的白葡萄酒和桃紅葡萄酒也可以省略醒酒這個步驟。

I. 紅酒必須要醒酒嗎

如果是新世界酒或者便宜的舊世界酒不太需要醒酒。如果是昂貴的新世界酒或者是昂貴的舊世界酒則需要醒酒。這些都是以干型紅葡萄酒為例的。如果是白葡萄酒或者甜酒不需要醒酒。