怎麼看波爾多紅酒檔次

A. 怎樣識別正宗波爾多紅酒

如何識破一款假冒偽劣的波爾多紅酒的方法
1、中名字翻譯成頂級名庄拉專圖（Chateau Latour）的中文名稱，屬這明顯是要誤導消費者。

2、languedoc產區在法國南部西班牙和法國附近，那怎麼又叫grand vin de Bordeaux呢？ 寫得明明是朗格多克（languedoc）產區，背標上標的卻是波爾多的產區。
3、一般好的酒塞表面光滑，紋理細膩，顆粒比較小。而且，越好的酒，酒塞越長， 感覺這個木塞還不錯，明顯誤導消費者 。
4、正標圖里是family這個英語詞彙，而正宗法語是famille；正標是libourne latour，背標寫著lionne latur。首先libourne latour完全不存在，法國找不到，太扯淡了。
5、這款酒標明年份是2010年，但酒的顏色仍然為深紫色，這也非常可疑。
6、在法國有找到lionne latur這款酒，產區languedoc roussillon，但是酒標完全不同，更沒有標libourne latour！

B. 波爾多和超級波爾多究竟是什麼檔次的酒

作者：老張

法國葡萄酒是中國市場上最常見的進口葡萄酒之一，而來自波爾多（Bordeaux）的葡萄酒在其中占據很大的份額，而且波爾多葡萄酒的知名度很高，甚至可以說是家喻戶曉婦孺皆知。

市場上最常見的波爾多葡萄酒主要以波爾多AOC和超級波爾多AOC為主，酒標上分別標注為：Appellation Bordeaux Controllee和Appellation Bordeaux Superieur Controllee。有些超級超級波爾多還會在酒標上醒目標出 Bordeaux Superieur 以彰顯自己的「顯赫「身份。

波爾多AOC

超級波爾多AOC

波爾多和超級波爾多究竟是什麼檔次的酒呢？

首席需要弄明白的是，波爾多是一個地名，是位於法國西部大西洋沿岸的一個地區，以盛產優質的葡萄酒而聞名世界。這個地區生產的葡萄酒被稱為波爾多葡萄酒。

其次，簡單說一下AOC制度，AOC是「Appellation d』origine Controlee」（原產地名稱管制）的簡寫，d』origne指的是原產地。AOC制度很復雜，但理解起來並不難，簡單地說就是只有我這個地區出產的東西才能使用我這個地區名，如只有和田種的大棗才能稱為」和田大棗「，新疆其它地方種的棗就不能稱為」和田大棗「。只有用波爾多這個地區種的葡萄釀的酒才能叫」波爾多葡萄酒「，不能因為波爾多有名，沙城的葡萄酒就傍大款也叫波爾多葡萄酒。當然法國葡萄酒AOC制度非常的嚴格，不僅對葡萄來源有明確的要求，而且對葡萄品種、單產、種植方法、釀酒技術、果實成熟度等都有嚴格要求。

為了保護自己，為了顯示與眾不同以便在市場上脫穎而出，那些擁有好地塊、有特點的地區都紛紛申請建立自己的AOC，因此在波爾多地區有很多個AOC，如Pauillac AOC （波亞克AOC）就是一個典型的例子。波亞克是波爾多地區一個很小的小村子，但擁有幾塊非常優秀非常適合種植赤霞珠的地塊，因此申請建立了波亞克AOC（Pauillac AOC），可千萬別小看這個不起眼的小村莊，五大名庄中的三個（拉菲Lafite、拉圖Latour、木桐Mouton）都在這個村子裡。波亞克AOC要求所用的葡萄必須產自這個村子特定的地塊上，不能用外來的葡萄釀酒。看看拉菲的酒標上標注就是Pauillac AOC。

大名鼎鼎的拉菲

因此，我們可以簡單地理解，AOC覆蓋的范圍越小，要求就越高，酒的品質也越好，當然價格就越貴。根據其覆蓋范圍的大小，波爾多AOC可以分為大區級AOC，子產區級AOC（如上梅多克AOC：Huat Medoc AOC）和村莊級AOC。村莊級AOC的酒最好，其次是子產區級，最後是大區級。當然，在波爾多還有很多獨立與AOC系統之外的各類分級體系，最著名的是1855列級庄體系，不過可以發現幾乎所有列級庄都處在村莊級AOC中。

現在回頭仔細看看波爾多AOC，通俗點說就是那些擁有獨自AOC的地區之外的地區構成，與其它AOC比起來，它的要求最寬松，限制最少，處在AOC質量台階的最低級。絕大部分波爾多AOC都是有由多家酒庄組成的「合作社「生產的，而非單一酒庄生產，從而獲得更多的靈活性和競爭優勢。

超級波爾多AOC與波爾多AOC的主要區別在單產限制上，波爾多AOC的最高單產是每公頃6000升，而超級波爾多AOC的最高單產是每公頃5600升，因此酒體更加厚重濃郁，酒精度也會更高些。其次超級波爾多AOC必須經過至少10個月熟成後才能裝瓶上市。

大部分波爾多和超級波爾多酒都不適合存放太久，紅葡萄酒應該在出廠後2-3年飲用，白葡萄酒最好在1年內飲用。當然凡事都有例外，有些單一酒庄釀制的這個級別的酒也可以有較長的存放時間。

總結一下，法國酒有三個檔次，最高的是AOC級，其次是IGT級，最低的是Vin de Table（桌酒）級別。（詳細可參見老張的文章：法國酒標上的這幾個字不僅告訴你品質，還告訴你錢花的值不值！）而波爾多和超級波爾多是波爾多葡萄酒AOC級別中最低擋的，除個別外，大部分有釀酒合作社生產，不是單一酒庄釀制的。

C. 如何區分紅酒的等級

一、法國紅酒級別如何區分：法定產區葡萄酒 AOC；准法定產區VDQS；地區餐酒 VDP；日常餐酒 VDT。如果你購買的是法國葡萄酒，那麼可以看一下酒標，酒標上標明的是哪個等級，如果日常飲用，那麼VDP級別就是日常餐酒中最好的的紅酒了，在國外VDT級別的紅酒大家日常飲用的紅酒。

二、西班牙紅酒級別如何區分：西班牙也是一個紅酒大國，紅酒的等級可以分為DOC、DO、VdlT、VC、VdM，其中最後兩種就是日常餐酒，VC是最好的日常餐酒，如果想要送禮，那麼與法國AOC級別紅酒一樣，DOC也是非常好的選擇。

三、義大利紅酒級別如何區分：義大利葡萄酒按其質量層次從高到低分為以下級別：保證法定地區 (D.O.C.G) ；法定產區級 (D.O.C.)；地方餐酒級 (I.G.T.)；日常餐酒級 (V.D.T) 日常餐酒級。

四、德國紅酒級別如何區分：優質高級葡萄酒(QmP)；高級葡萄酒(QbA)；PGI；德國葡萄酒。

五、摩爾多瓦紅酒級別區分：摩爾多瓦的紅酒與別的國家一樣，也是有著法定產區到餐酒的等級，今天我們在這里還將為大家介紹一下摩爾多瓦各大產區的葡萄酒種類，以便消費者更容易選擇。

(3)怎麼看波爾多紅酒檔次擴展閱讀

1、看年份

這一點比較適合舊世界紅酒，所以選擇了法國或義大利的酒後，便要挑選一個「好年份」，味道必定與別不同。比如法國酒靠天定價，葡萄年份好壞與當年葡萄收割前雨水多少有關，雨水過多則葡萄酒釀出來偏淡。

2、看產地、產區

大的方面，先看是新世界的酒，還是舊世界的酒。歐洲的舊世界酒一般味道較為復雜、優雅，新世界酒口味則比較明快、討喜，很難說誰更好，就看個人口味偏好；再就是看產區，每個紅酒生產國都有不同產區，其各自風格、質量都是不一樣的，如法國波爾多和勃艮第就是完全不同的風格。

3、看品類

按葡萄酒中含糖量分類，可分干、半干、半甜、甜四種。干葡萄酒飲用時覺不出甜味，酸味明顯；半干葡萄酒飲用時有微甜感；半甜葡萄酒飲用時有甘甜、爽順感；甜葡萄酒飲用時有輕微的甜醉感。

4、看外觀

葡萄酒的外觀大多數應該是澄清透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符。在白色背景下從酒杯正上方看紅酒，渾濁的不好。看酒從杯壁均勻流下時的速度，流得越慢，酒質越好。把酒杯側斜45度角來觀察紅酒與杯壁結合部的一層水狀體，它越寬則表明酒精度越高。

5、看香氣、口感

直至真正入口時，才可以感受到紅酒的質感、味道和層次。優質的紅酒停留在口腔內時應有幼滑感，慢慢感受到其香醇，然後味道會豐富起來；酒香會令你有回味感，而且在口腔內久久未能散去，同時這些香氣應該平衡、協調、幽雅、令人愉快。

D. 如何分別法國波爾多紅酒 求行家解答

認酒標啊

E. 如何看波爾多紅酒酒標

平靜葡萄酒的標簽：原產地監控命名與優良地區餐酒

它的作用最主要是告訴消費者瓶中回的內容物和可答以期望的質量……在飲用之前。有些標注是必須的，是法國反假冒部門監控的指標。標簽上其它信息都是可選的：品牌，酒庄名。1.必要指標：「原產地監控命名」或「優良地區餐酒」標注，加上產區或生產地理區域名稱。如：「勃艮第原產地監控命名」或「奧克優良地區餐酒」2.必要指標：裝瓶商的名稱和公司名稱，公司總部地址，葡萄酒法律責任人。這個指標必須由「由……裝瓶」或「(杜邦)公司裝瓶」。如「由(杜邦)公司裝瓶33256佳利釀」3.必要指標：該瓶容量，以升，釐升與毫升為單位4.必要指標：酒精度，以葡萄酒總共容量的%表示可選項：商業品牌，酒庄名，標簽上的金框，「黑色卡片」，年份，標簽反面，「陳年佳釀」，「原庄裝瓶」

F. 怎樣驗證真正的法國波爾多紅酒

這個不好說的，法國波爾多出產的酒沒有十萬個品種也得有上萬個品種，而每個品種的酒標和鑒別方法又不一樣所有隻有見的多了，才知道怎麼鑒別各類波爾多紅酒，不過法國波爾多的紅酒都是有等級的第一級AOC依次是vdqs
vdp
vdt
還有就是法國的紅酒酒標上的條碼都是以32開頭的，我只能告訴你這么多。希望能幫到你吧

G. 如何分辨紅酒的檔次

如何分辨紅酒的擋次:一看品牌(酒庄);二看年份，年份越久越好;三看產區，法國波爾多聞名世界;四看品種，好的品種釀出的酒更好。如赤霞珠，美樂等。