紅酒為什麼用鐵皮蓋子

⑴ 為什麼有的葡萄酒的蓋子是鐵的有的是軟木的

葡萄酒有一定的酸性，蓋子如果是鐵的，和酒接觸後會腐蝕鐵蓋子。所以葡萄酒一般都是木頭塞子，而不是鐵蓋子。至於有的是鐵蓋子，那麼鐵蓋子下面也一定會有橡膠墊子來時酒和鐵隔離。製作鐵蓋子一般比較便宜。

⑵ 葡萄酒為什麼都要用「軟木塞」封口

喝過葡萄酒的人都知道葡萄酒都用軟木塞封口，還有專門的起蓋器取蓋。那你知道為什麼葡萄酒一定要用軟木塞封口呢？

今天就讓小編給大家普及一下葡萄酒的小知識，告訴大家軟木塞的作用。

1、防止氧化

軟木塞質地偏軟，彈性十足，因此打塞時的壓縮和回彈近乎完美，完美契合瓶口不留縫。值得一提的是，葡萄酒的存放是需要酒液和木塞接觸的，所以葡萄酒通常情況下都是平放、倒放和傾斜的放。

因為酒液將木塞的一面泡濕了脹開，緊緊堵住了瓶口。否則軟木塞就會干縮，導致過多的空氣大量涌進瓶內，使酒氧化變壞。

2、自帶氣孔

軟木塞自帶細小的氣孔，有一定透氣性，保證葡萄酒能夠「呼吸」和自然陳化，外觀也不錯，於是被長期使用後。

3、長短不同

如果你經常喝紅酒，且注重觀察，會發現不同葡萄酒的軟木塞都是不一樣的。好的、高檔的葡萄酒，軟木塞通常也比較長，相對的，一般的葡萄酒軟木塞就比較短。

因為好酒需要長時間的瓶陳，軟木塞畢竟是吸水的，酒液會往木塞里滲透的，用較長軟木塞進行封存就更加的保險。

4、文化傳承

其實公元前5世紀時，就有希臘人用橡木來塞住葡萄了，但是「軟木塞」的命運也算顛簸，多次被舍棄，又終於在17世紀中葉才和葡萄酒瓶真正地聯系在一起，直到現在。

隨著科技的發展，其實有很多新發現的或研發的材質也非常適合甚至比軟木塞更適合封存葡萄酒，但是軟木塞和葡萄酒的「多年陪伴」，更像是一種文化的傳承，一種命中註定的緣分。

也因此，軟木塞便有了葡萄酒「守護神」的美譽。

⑶ 為什麼紅酒用鐵蓋子

新世界，比如澳大利亞，智利很多葡萄酒用旋蓋的，因為這些國家產的酒不像法國之類的強調陳放。旋蓋有他的優點，對於環境要求沒木塞苛刻，沒有浸塞的危險。奔富葛蘭許和707就有旋蓋的，這兩種都算中高檔了。

⑷ 紅酒都是木塞嗎為什麼有些紅酒是直接擰開的那種瓶蓋

一瓶好的葡萄酒是用軟木塞封瓶的，便宜的葡萄酒（言下之意等同於低品質的葡萄酒）用螺旋蓋封瓶。

紅酒品質的判斷方法：

1、看酒瓶外觀：看酒瓶標簽印刷清楚與否，是否有仿冒翻印，看酒瓶的封蓋是否有異樣，還有看有沒有被打開的痕跡，看酒瓶背後的國際條碼，比如法國的國際條碼是3，那麼條碼就是3打頭。

2、真葡萄酒在遇到有鹼性物品時，會變成藍色。比如用帶有鹼性的餐巾紙（或者在餐巾紙上倒點鹼），將葡萄酒倒在上面一點，若是勾兌的假葡萄酒，顏色是不變的。

3、看葡萄酒液：看葡萄酒的顏色是否自然，看葡萄酒上是否有不明懸浮物，再有看葡萄酒的分量是否足夠。葡萄酒瓶底的少許沉澱是正常的結晶體，酒變質變壞時顏色會有些混濁感。

4、看酒塞標識：打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒標簽上的文字一樣。大的正規酒廠，酒瓶與酒塞都是專用的。一般小廠子和作假者是做不到的。

5、聞葡萄酒的氣味：如葡萄酒有赤霞珠、有梅樂等葡萄品種，好品種的葡萄酒有一股沁人肺腑的芳香，帶有葡萄酒產地天然氣候和地理環境的氣息（如梅樂會具有櫻桃、草莓和紅色漿果的香氣），氣味正；而一般勾兌的葡萄酒是無法比擬的。

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喝紅酒的好處：

1、紅酒可增進食慾

葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態，使人賞心悅目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品嘗時酒中單寧微帶澀味，促進食慾。獨特的葡萄酒風味和成份決定了它最適於佐餐，它不但能開胃、消食提高用餐質量，又使人興奮、放鬆心情。

2、紅酒有滋補作用

葡萄酒中的天然原料及釀制過程，使它蘊藏有多種氨基酸、礦物質和維生素，這都是人體必需補充和吸收的營養品。它可以不經過預先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，經常飲用適量葡萄酒，對恢復健康有利。

葡萄酒中的酚類物質和奧立多元素（Oligoe Lement），具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中產生的反應性氧（Ros）對人體的傷害（如對細胞中的DNA和RNA的傷害），這些傷害是導致一些－退化性疾病，如白內障，心血管病、動脈硬化、老化的因素之一。

⑸ 紅酒瓶塞為什麼要用軟木塞

使用金屬來瓶蓋的葡萄酒源一般而言都非常便宜的，好品質的葡萄酒大部分是使用軟木塞。軟木塞是用橡樹的樹皮製造而成的天然物品，彈力和復原性出色，被壓縮至瓶內後能完全密封。不過，乾燥時彈力會因縮小而下降，這就是為什麼葡萄酒一定要用橫放方式，才能讓軟木塞報濕以保存葡萄酒。現在，也有製造人工壓縮的碎塊軟木塞來取代天然軟木塞，但一般而言，高價位葡萄酒大多數是採用天然軟木塞。由於軟木塞的壽命在30年左右，因此可以保存年份較久的葡萄酒。

⑹ 紅酒為什麼用鐵桶裝

你好！
LZ：
應該是放在冰桶里吧，是為了控制紅酒在飲用時的溫度，這種情況一般為在飲用起泡酒（包括香檳）及白葡萄酒時使用較多。
打字不易，採納哦！

⑺ 為什麼有些紅酒是金屬瓶蓋

看上去，葡萄酒軟木塞顯得比旋轉式金屬瓶蓋高級，其實金屬瓶蓋的成本未必低於軟木塞，當然那些仿木塞的塑膠瓶塞另當別論。使用金屬瓶蓋還不會擔心葡萄酒被一種黴菌污染造成葡萄酒變質，這種黴菌的發生率高達1%。而過量的伐木，使部分地區的生態環境發生了劇烈的變化，或許旋轉式金屬瓶蓋有可能徹底代替軟木塞。

最近，各國葡萄酒廠商以旋轉式金屬瓶蓋替代天然軟木塞的傾向增強，「始作俑者」為澳大利亞與紐西蘭的葡萄酒廠商，它們的影響甚至在傳統葡萄酒的故鄉歐洲引起了旋轉式金屬瓶蓋是否應該取代軟木塞的爭論。不過，至今尚未爭出個結論。

其實，旋轉式金屬瓶蓋被定位成數十年間最能提升葡萄酒品質的發明也不是毫無根據的，比如易開封、可以避免葡萄酒被Corked和便於垂直保存等優點是各派都承認的。反觀軟木塞，即便人類科技已經深入發展，仍會有47%的葡萄酒受到這種古老瓶塞的污染，而且無法避免，這也是軟木塞與生俱來的缺陷。

當然，出問題的軟木塞大都是質量較差的「敗類」，不代表所有軟木塞都有問題。而這恰恰凸顯了旋轉式金屬瓶蓋的最大優勢，即超強的質量可控性和均一性。不同廠商之間，甚至是每一瓶酒之間幾乎都有差異，與其下賭注在天然軟木塞的好壞上，不如選擇可以安定地保持葡萄酒狀態的旋轉式金屬瓶蓋。

⑻ 為什麼有些紅酒用鐵蓋子呢

我個人感覺抄用鐵蓋子是不太好的，我很難相信用鐵蓋子能比軟木塞密封性更好，不過短期幾年內應該是沒問題的，澳洲的紅酒100多買的，但是問題是他的進價可能很出乎你的預料，我就進過一批法國的紅酒，在紅酒庄賣200多，我自己進的每瓶才49塊

⑼ 求問紅酒為什麼用軟木塞封口

不知道大家有沒有考慮過這個問題，紅酒為什麼要選用軟木塞而不是硬木塞或者其它來專封口呢？真正的原因是屬軟木塞具有柔軟且彈性較強的特點，它有許多細密的小孔，當用它封緊瓶頸後，軟木經與酒液接觸就膨脹起來，塞緊了瓶頸的空隙，阻止酒液滲漏；同時酒液還可以通過軟木塞自身的微孔接觸微量的空氣，達到呼吸和發育的目的，在裝瓶後繼續完成其成熟過程。另外，軟木塞的成分浸泡到酒里，也會增加酒的結構感。
高檔紅酒用天然軟木塞是橡木做的，最主要的原因是讓瓶內的紅酒通過橡木塞與外界空氣進行緩慢的呼吸,同時在溫度、濕度恆定的保存環境下，橡木塞內的單寧又會對紅酒進行緩慢的催熟。
軟木塞天然，彈力和復原性出色，被壓縮至瓶內後能完全密封。不過，乾燥時彈力會因縮小而下降，這就是為什麼紅酒一定要用橫放方式，才能讓軟木塞保濕以保存紅酒。現在，也有製造人工壓縮的碎塊軟木塞來取代天然軟木塞，但一般而言，高價位紅酒大多數是採用天然軟木塞。由於軟木塞的壽命在30年左右，因此可以保存年份較久的紅酒。