Ⅰ 紅酒燉雞的做法，紅酒燉雞怎麼做好吃，紅酒燉雞的家常
用料
雞腿 2根
培根，片或者塊狀 150 g
洋蔥 3個
芹菜 125 g
胡蘿卜 125 g
大蒜 2瓣
香葉 2片
紅酒 500 ml
雞湯 200 ml
土豆 1個中等大小
龍蒿， 干， 2茶勺
棕色新鮮蘑菇 200 g
法式紅酒燉雞的做法
胡蘿卜、芹菜、培根切成小丁。大蒜切成末。洋蔥切圈
鍋里給少油，將雞腿加鹽和胡椒煎到兩面金黃。盛出來備用
就著鍋里的油，倒入洋蔥和一半的培根，炒香
然後加入胡蘿卜和芹菜，炒5分鍾。再加入大蒜和香葉，炒一會
噴入200 ml紅酒，大火幾乎收干，再加入剩下的紅酒和雞湯，燒開，最後將雞腿放進去，蓋上蓋，轉小火，燒35分鍾。中間翻幾次面
這期間，將蘑菇按情況切成小塊。土豆切成小丁
35分鍾過後，雞腿上，撒上龍蒿
翻個面，加入土豆丁。繼續上蓋燜15分鍾
鍋里給油，將剩下的一般培根與蘑菇，加鹽和胡椒炒好
雞腿中火收汁，不要收完，變得粘稠即可。法國人吃這菜不配飯，但是我保證這汁夾著裡面的蔬菜，拌出來的飯非常好吃。雞腿裝盤，配著蘑菇培根一起上桌，即可
Ⅱ 紅酒燉雞什麼人不能吃
這紅酒跟雞的話都是比較溫性的東西，如果是火氣上火比較大的人不適合喝太多吧，還有老人小孩的話要做起你。
Ⅲ 紅酒燉雞怎麼做好吃，紅酒燉雞的家常做法
紅酒燉雞的家抄常做法
主料
雞
750g
紅酒
200g
輔料
紅糖
適量
清水
適量
姜
適量
步驟
1.姜多些
切片
2.干凈鍋放雞
薑片炒下
雞切大塊
3.炒下雞
和薑片
4.倒入一碗紅酒（可以是其他酒）
一碗大約200毫升
5.1～2碗清水
（看鍋的容量吧）
6.轉入砂鍋，放小塊片糖或紅糖
一般不放白糖
7.蓋上鍋蓋煮開了改小火燉
8.大概燉30～45分鍾左右
以燉到雞塊熟軟為宜
不放鹽
帶甜味的
Ⅳ 紅酒煲雞湯可以嗎
紅酒煲雞湯當然可以了，因為此湯具有調中理氣、暖胃健脾的功效，詳細功效如下：
1、對孕專婦、尤其對中年屬婦女能起到很好的保健養顏作用。一星期3次為宜，盡可放心食用，不會發胖。
2、紅酒煲雞湯內含極為豐富的微量元素，長期食用能補充體內微量元素的損耗，以及輔佐體內器官運作，修繕清理心腦血管毛壁上的雜物。對於女人來說，紅酒煲雞湯其實是最好的化妝師。
若有幫助望採納，多謝！
Ⅳ 葡萄酒可以燉雞嗎
葡萄酒可以煲雞，方法如下：
【主料】
雞1隻。
【輔料】
山葯1根、金華火腿回20克。
【調答料】
蔥半棵、姜3片、八角2個、水適量、葡萄酒1碗。
【做法】
1.雞切塊洗凈，鍋內燒開水，放入雞塊，煮出血水撈出，放入清水中沖凈，控干水分。
2.把雞塊放入炒鍋中干炒一會，炒干水分，炒出油，配料切好備用。
3.雞塊倒入砂鍋中，加入清水，放入蔥姜、大料、火腿和紅酒，先大火燒開轉小火慢慢煲。
4.山葯洗凈去皮切小段，雞肉7分熟放入山葯，繼續煲，直到雞肉軟爛即好。
Ⅵ 紅酒可以煲雞嗎
首先lz說的應該是紅葡萄酒並非.......葡萄酒可以煲雞這是葡萄酒繪雞方法不知道對lz有沒有點幫助和啟發：.雞塊抹上鹽和胡椒粉,腌片刻,和麵粉一起放入塑料袋,晃動,令麵粉裹在雞塊上,取出.
2.將2tbsp水放入鍋內,中火,加入培根,待水份蒸發,將培根煎至金黃後取出,約8-10分鍾.
3.用煎培根的油煎小洋蔥, 8-10分鍾,取出.
4.用煎過洋蔥的油,將雞塊分批煎至兩面金黃.將煎好的雞塊放入鑄鐵鍋.
5.同一個煎鍋,熱黃油,煎蘑菇,約5分鍾.
6.將培根,洋蔥和蘑菇密封冷藏,待用.
7.在原先的煎鍋內加1杯酒,洗一下油脂,一起倒入鑄鐵鍋.加入雞湯,番茄膏,洋蔥,胡蘿卜,西芹,大蒜,百里香,月桂葉和剩下的葡萄酒,冷藏過夜.
8.次日,烤箱預熱325F/160C. 將雞肉烤2-2.5小時,經常攪動一下.
9.取出雞塊. 過濾湯汁,扔掉蔬菜和香料,將湯汁回鍋,中火收汁至1/3,約20-45分鍾.
10.加入雞塊和前日煎過的洋蔥,培根,蘑菇, 15分鍾.轉自 http://www.51echu.com/bbs/forum.php
Ⅶ 燉雞湯可以用葡萄酒代替料酒么
你好! 紅酒是以整個 紫色葡萄為原料釀造製成的,連皮帶籽的.由於皮和籽本身回很澀,所以答紅酒本身有獨特的澀味.如果是白葡萄酒,就不會有上述澀味.但這是基於酒本身的味道的,所以沒什麼問題,正常的. 能用來做菜的酒 只有兩類:1,料酒 2,黃酒 注:有部分人用白酒調味,效果還不錯.但那是不科學的,原則上白酒是不能用於烹調的,它會破壞食物中的養分的. 紅酒當然也不能用於烹調. 謝謝~~
Ⅷ 紅酒煮雞有什麼好處 知識
可治感冒，一般吃兩次就好了，紅酒的話要選擇那種品質好點的，不然吃起來是苦澀的，口感不好，sissone星座紅酒不錯，可以試試
Ⅸ 紅酒燉雞的做法，紅酒燉雞怎麼做好吃，紅酒燉雞
主料
500g雞
配料
適量油 適量姜 適量葡萄酒 適量紅糖
製作步驟
1准備內雞，葡萄酒，姜
2姜切片容 姜多些 姜吸收了雞汁 葡萄酒味道很好
3熱鍋少量油放薑片爆下
4放雞塊煸炒
5炒到雞塊變色 香出來，倒入葡萄酒
可以用其它酒代替，度數高辛辣的酒可以放些紅糖或片糖一起煮
6酒的量可以多些 這做好的時候還可以喝
喜歡甜味些 可以放些糖，不過葡萄酒偏甜 可以不放糖
7煮煮轉入砂鍋燉
8放進砂鍋開大些火煮開
9燉30～45分鍾就可以了
Ⅹ 腌制雞肉的時候可以用紅酒嗎有什麼好處
主要食材為雞翅和紅酒，雞翅是整隻雞中最美味的一個部位，其優質的膠原蛋白含量更多，有很好的美顏效果，增加皮膚彈性。紅酒雞翅相比起雞翅的其它做法來說，用紅酒搭配確實是有些偏門，但是一點不影響雞翅的美味，真正好吃的紅酒雞翅，紅酒的香濃之氣滲入雞翅之中，雞翅外焦里嫩，色澤更是誘人。紅酒雞翅的做法非常簡單，只需要簡單的幾步就可以完成，喜歡吃雞翅的朋友一定要試著做這道獨具風格的紅酒雞翅，約上女朋友或者男朋友，在家裡做好紅酒雞翅，再配上一杯紅酒，點上兩根蠟燭，關掉明亮的燈光，美好的氣氛就開始了......
食材准備：雞翅、紅酒、青椒、紅椒、白糖、生薑、純牛奶、食用油
具體步驟：
1、准備一些雞翅，清洗干凈後瀝干水分，然後在雞翅兩面劃上2刀，這樣腌制雞翅的時候容易入味，雞翅中加入適量白糖、紅酒，直接用手抓拌均勻後腌制30分鍾；生薑切成細絲，青紅椒也切成細絲，裝入盤中備用；
2、起鍋，鍋中倒入適量食用油，油熱下入切好的姜絲，開中小翻炒爆出香味，依次下入腌制好的雞翅，開中小火慢慢煎制，煎至雞翅一面焦黃後再翻面繼續煎制；
3、待雞翅兩面煎至焦黃時候倒入適量紅酒，倒入的紅酒剛好准備沒過雞翅的就可以了，開中小火煮開1分鍾左右，倒入半瓶純牛奶，蓋上鍋蓋後中小火燜煮10分鍾，讓紅酒和牛奶的味道滲透到雞翅里，這樣做出來的雞翅特別嫩，還帶有濃濃的奶香味，；
4、10分鍾後，打開鍋蓋轉大火將湯汁收一下，不斷翻炒將湯汁收至濃稠，使雞翅表面均勻裹上紅酒料汁，然後加入切好的青紅椒絲，翻炒幾下就可以關火出鍋了；