什麼叫超級波爾多紅酒

Ⅰ 波爾多紅酒包括哪幾種

一、奧比昂酒庄

1855年奧比昂庄園（ChateauHautBrion）又稱紅顏容庄被評為波爾多列級名庄中四個一級名庄之一。當時評出的五個級別的61個列級名庄中，60個都在梅多克產區（Medoc）之內。只有一個，即紅顏容是出自格拉夫區（Graves）的Pessac村。

奧比昂酒庄是波爾多歷史最悠久的酒庄之一，480年前酒莊周圍一定都是葡萄園。隨著歐洲工業革命帶來的城市化，在波爾多市的擴展中多少葡萄園消失了，奧比昂留了下來。

奧比昂紅酒的渾厚，經歷了歲月的酒顯出熟美的風韻。草葯、土壤和礦質氣，隱隱約約的雪茄盒、烤煙草和摩卡咖啡香；口感柔和醇厚，層次復雜，煙草、皮革和烤肉香氣；絲絨般的單寧，如同軟緞滑過舌尖，柔和中透出支撐長期陳年的勁道。

二、里鵬酒庄

里鵬酒庄（LePin）是舉世聞名的酒庄，是法國葡萄酒界半個世紀以來最引人注目的成就，但里鵬酒庄也是「寒酸」的，雖已聞名於世，但還是一個沒有大庄園城堡的酒庄，原因並非蓋不起城堡，而是因為酒庄的面積太小，土地太矜貴，所以沒有蓋大庄園酒堡，以至於「里鵬」的名稱上並沒有標出「Chateau」而只有「LePin」。

里鵬的酒質相當接近柏翠庄園，雖不如柏翠的「純正」與濃厚，但是橡木香與果香並呈，輕搖一下酒杯，一股有層次的香氣立刻湧出。本酒基本上是柏翠庄園的翻版，故兩者間氣味極為神似。

里鵬酒庄的葡萄酒是一種更多參照加利福尼亞和澳大利亞的方式而釀制的葡萄酒酒，並非傳統的波爾多葡萄酒。它側重於果香並且非常醇厚。人們通常用「超乎尋常」和「快樂主義」這樣的詞彙來形容它。

來自里鵬酒庄的葡萄酒酒體中等並帶有精緻的單寧酸味，余韻含有果香。它們年輕時已經適合飲用，但真正成為佳釀的高峰期大約要等成熟年份過後的15年。由於這些葡萄酒非常華麗，喜好炫耀，在與美食搭配中，時常會蓋過食物的原味，而並非與它們搭配一齊入味。

三、瑪歌酒庄

瑪歌酒庄（ChateauMargaux）是法國葡萄酒五大名庄之一。瑪歌（Margaux）在法語中有著女性的韻律，而瑪歌庄葡萄酒恰以優雅、細膩、溫柔著稱。

瑪歌紅酒顏色優美，氣味香甜優雅，酒體結構緊密細致，入口溫柔典雅，而且平宜近人。您感覺她有力度但不上頭，她喝起來舒服而不易醉，微微張開口，您會感覺口腔純凈清涼。瑪歌酒是一種適合心平氣和地品嘗和體現的酒。有人形容瑪歌酒象優美婉轉的絕妙女唱或餘音繞梁的音樂體會。

七、白馬酒庄

白馬堡位於聖愛美濃區（St．Emilion），它是美妙絕倫的紫紅酒，質地華美，芳香強勁而不失優雅酒也頗受市場歡迎，常被時人稱頌為本區二大名酒之一。

白馬堡最大的優點是年輕與年輕與年長期都很迷人，年輕時會有一股甜甜吸引人接受的韻味，酒力很弱。但經過十年後，白馬堡又可以散發出很強、多層次、既柔又密的個性。一九四七年份的白馬堡曾獲得波爾多地區「本世紀最完美作品」的贊譽

八、木桐酒庄

木桐·羅斯柴爾德酒庄（ChateauMoutonRothschild，簡稱木桐酒庄）在波爾多的波亞克（Pauillac），那裡匯聚了波爾多五大頂級酒庄中的三個。木桐酒庄聞名世界，所以其中文名稱也非常多。

木桐紅酒酒精含量12．5％，酒體渾厚，單寧充足，濃郁和諧，有著令人難以捉摸的神韻，是一款經得起時間考驗的酒，尤其以1945年的木桐有著「流芳百世」之譽。

九、柏菲酒庄

說起波爾多的名酒，人們便會說＂左岸有拉菲，右岸有柏菲＂。柏菲酒庄（ChateauPavie）地處法國波爾多右岸聖埃美隆產區，擁有十分悠久的歷史。

該酒庄釀酒所用的葡萄經手工採摘之後放入不銹鋼大桶中發酵，最後經雞蛋澄清放入橡木桶中陳釀。這里的正牌葡萄酒年產量約為8，000箱，該酒庄不出產副牌酒。1998、2000、2003和2005都是該酒庄較好的年份。

柏菲酒雖出身於法國，帶有法國酒骨子裡的優雅與平衡，但同時又具有新世界酒的個性與力量。也正因為這種兩者兼備的特點，柏菲酒引發了眾多品酒師之間的爭議。

十、歐頌酒庄

該酒庄在聖埃美隆列級酒庄中，屬於一級特等酒庄A級（PremiersGrandsClassesA），也是該產區唯一一個在名氣上能與白馬酒庄相匹敵的酒庄。歐頌酒庄豐富的葡萄栽培歷史可追溯到大約兩千多年前的羅馬時期。

歐頌酒庄以詩人歐頌為名，因此一直有「詩人之酒」的美譽。從酒庄葡萄酒中總能讓人們感受到屬於詩人的獨特氣質：高傲又帶有些孤芳自賞。其陳年好酒，單寧中庸，顏色至美，香氣極其集中，加之復雜的特質，讓人驚嘆不已。

正如帕克先生所形容的那樣：「如果耐心不是您的美德，那麼買一瓶歐頌酒庄就沒什麼太大的意義！」歐頌酒庄的最佳年份有1983、1995和1996。

Ⅱ 波爾多紅酒和超級波爾多紅酒區別

你好，個人覺著都一樣，多錢建議到酒富網看一看，酒富網記得有賣波爾多紅酒。希望我的回答幫助到你了。

Ⅲ 聖羅克超級波爾多干紅是一款怎樣的葡萄酒

這樣級別的酒不用看名字，只需要看超級波爾多和年份就好。
超級波爾多會使用成熟度更版好一些的葡萄權，一般來說超級波爾多要比普通波爾多酒酒精度高一些，以前規定超級波爾多要比普通波爾多高0.5度的酒精度，現在已經沒有這個規定了，但成熟度高，肯定酒精度會高一些。
並且超級波爾多要有半年的陳化期，酒精融合度要好一些。
而年份就要看你的酒年份再說啦

Ⅳ 什麼是波爾多紅酒

波爾多紅酒指產於法國波爾多產區的紅酒。法國有六大紅酒生產地，波爾多因氣候溫和、土壤富含鐵質最具代表。波爾多最有名的有五大產區：如格拉夫、蘇甸。法國利維耶爾酒庄也是波爾多地區的知名酒庄，品嘗或開酒庄，都值得一試。

Ⅳ 波爾多和超級波爾多紅酒區別在哪裡

作者：老張

總結一下，法國酒有三個檔次，最高的是AOC級，其次是IGT級，最低的是Vin de Table（桌酒）級別。（詳細可參見老張的文章：法國酒標上的這幾個字不僅告訴你品質，還告訴你錢花的值不值！）而波爾多和超級波爾多是波爾多葡萄酒AOC級別中最低擋的，除個別外，大部分有釀酒合作社生產，不是單一酒庄釀制的。

Ⅵ 法國超級波爾多AOC是什麼意思，跟波爾多AOC有什麼區別

AOC是Appellation Bordeaux Superieur Controllee的縮寫，法國超級波爾多AOC就是來自法國的波爾多（Bordeaux）的葡萄酒。

一、酒精含量不同

超級波爾多AOC和波爾多AOC，同屬波爾多大區AOC的范疇，質量等級和葡萄酒質量沒有區別。只有特級波爾多葡萄酒的最低酒精含量比普通波爾多葡萄酒高0.5%。

二、風味不同

由於嚴格的生產條件要求，超級波爾多葡萄酒會比一般的波爾多AOC葡萄酒風味更集中。AOC級別的葡萄酒種類有紅，白，桃紅三種，而超級波爾多隻有紅和白兩種。

三、產量不同

隨著種植密度的增加，葡萄藤越來越難存活，它們的根也越來越發達。一般來說，釀制特級波爾多葡萄酒的葡萄藤更健康，但產量較低。與普通波爾多葡萄酒相比，特級波爾多葡萄酒每公頃產量低10%。

特級波爾多葡萄酒與波爾多高級葡萄酒的區別僅在於等級標准，但「特級」葡萄酒是否比「非特級」葡萄酒質量更高還不確定。因此，今後購買葡萄酒時，不要被「Bordeaux Superieur」這個詞所誤導。

(6)什麼叫超級波爾多紅酒擴展閱讀：

波爾多AOC級葡萄酒對葡萄品種、葡萄種植方法(種植密度、修剪方法、單位產量、葡萄成熟時的含糖量、收獲時間等)有嚴格的限制。)和釀酒方法(發酵方法、時間、陳釀方法和時間等。)的生產標准。超級波爾多葡萄酒的生產必須滿足一系列更嚴格的要求，包括：

1、在出售之前，超級波爾多葡萄酒必須陳年最少九個月的時間;

2、釀造特級波爾多葡萄酒的葡萄必須來自種植密度更高的葡萄園(每公頃至少種植4500株葡萄，每行間距為2.2米，而普通波爾多的種植密度為每公頃4000株，每行間距為2.5米);

3、葡萄採摘時成熟度更高，必須包含更高的糖分;

4、發酵紅酒的最低酒精含量為10.5%，而普通波爾多紅酒的最低酒精含量為10%。

Ⅶ 波爾多和超級波爾多究竟是什麼檔次的酒

作者：老張

法國葡萄酒是中國市場上最常見的進口葡萄酒之一，而來自波爾多（Bordeaux）的葡萄酒在其中占據很大的份額，而且波爾多葡萄酒的知名度很高，甚至可以說是家喻戶曉婦孺皆知。

市場上最常見的波爾多葡萄酒主要以波爾多AOC和超級波爾多AOC為主，酒標上分別標注為：Appellation Bordeaux Controllee和Appellation Bordeaux Superieur Controllee。有些超級超級波爾多還會在酒標上醒目標出 Bordeaux Superieur 以彰顯自己的「顯赫「身份。

波爾多AOC

超級波爾多AOC

波爾多和超級波爾多究竟是什麼檔次的酒呢？

首席需要弄明白的是，波爾多是一個地名，是位於法國西部大西洋沿岸的一個地區，以盛產優質的葡萄酒而聞名世界。這個地區生產的葡萄酒被稱為波爾多葡萄酒。

其次，簡單說一下AOC制度，AOC是「Appellation d』origine Controlee」（原產地名稱管制）的簡寫，d』origne指的是原產地。AOC制度很復雜，但理解起來並不難，簡單地說就是只有我這個地區出產的東西才能使用我這個地區名，如只有和田種的大棗才能稱為」和田大棗「，新疆其它地方種的棗就不能稱為」和田大棗「。只有用波爾多這個地區種的葡萄釀的酒才能叫」波爾多葡萄酒「，不能因為波爾多有名，沙城的葡萄酒就傍大款也叫波爾多葡萄酒。當然法國葡萄酒AOC制度非常的嚴格，不僅對葡萄來源有明確的要求，而且對葡萄品種、單產、種植方法、釀酒技術、果實成熟度等都有嚴格要求。

為了保護自己，為了顯示與眾不同以便在市場上脫穎而出，那些擁有好地塊、有特點的地區都紛紛申請建立自己的AOC，因此在波爾多地區有很多個AOC，如Pauillac AOC （波亞克AOC）就是一個典型的例子。波亞克是波爾多地區一個很小的小村子，但擁有幾塊非常優秀非常適合種植赤霞珠的地塊，因此申請建立了波亞克AOC（Pauillac AOC），可千萬別小看這個不起眼的小村莊，五大名庄中的三個（拉菲Lafite、拉圖Latour、木桐Mouton）都在這個村子裡。波亞克AOC要求所用的葡萄必須產自這個村子特定的地塊上，不能用外來的葡萄釀酒。看看拉菲的酒標上標注就是Pauillac AOC。

大名鼎鼎的拉菲

因此，我們可以簡單地理解，AOC覆蓋的范圍越小，要求就越高，酒的品質也越好，當然價格就越貴。根據其覆蓋范圍的大小，波爾多AOC可以分為大區級AOC，子產區級AOC（如上梅多克AOC：Huat Medoc AOC）和村莊級AOC。村莊級AOC的酒最好，其次是子產區級，最後是大區級。當然，在波爾多還有很多獨立與AOC系統之外的各類分級體系，最著名的是1855列級庄體系，不過可以發現幾乎所有列級庄都處在村莊級AOC中。

現在回頭仔細看看波爾多AOC，通俗點說就是那些擁有獨自AOC的地區之外的地區構成，與其它AOC比起來，它的要求最寬松，限制最少，處在AOC質量台階的最低級。絕大部分波爾多AOC都是有由多家酒庄組成的「合作社「生產的，而非單一酒庄生產，從而獲得更多的靈活性和競爭優勢。

超級波爾多AOC與波爾多AOC的主要區別在單產限制上，波爾多AOC的最高單產是每公頃6000升，而超級波爾多AOC的最高單產是每公頃5600升，因此酒體更加厚重濃郁，酒精度也會更高些。其次超級波爾多AOC必須經過至少10個月熟成後才能裝瓶上市。

大部分波爾多和超級波爾多酒都不適合存放太久，紅葡萄酒應該在出廠後2-3年飲用，白葡萄酒最好在1年內飲用。當然凡事都有例外，有些單一酒庄釀制的這個級別的酒也可以有較長的存放時間。

總結一下，法國酒有三個檔次，最高的是AOC級，其次是IGT級，最低的是Vin de Table（桌酒）級別。（詳細可參見老張的文章：法國酒標上的這幾個字不僅告訴你品質，還告訴你錢花的值不值！）而波爾多和超級波爾多是波爾多葡萄酒AOC級別中最低擋的，除個別外，大部分有釀酒合作社生產，不是單一酒庄釀制的。

Ⅷ 法國葡萄酒中超級波爾多是什麼意思

參考公一眾一浩葡萄酒品鑒
winetasting，超級波爾多（Bordeaux
Superieur
）國內又叫優質波爾多。其等級、價位區間等是沒有分別的，僅僅是酒精度數較高一點而已，一般高0.5%

Ⅸ 法國紅酒生產地分別為波爾多和超級波爾多，具體有什麼區別

超級的比普通的酒精度高0。5，別的沒任何區別

Ⅹ 波爾多AOC與超級波爾多AOC有哪些區別

波爾多AOC和超級波爾多AOC都是在1936年獲得AOC的，也是法國最早的一批AOC產區，這兩個大區級AOC所覆蓋的區域完全相同，即整個波爾多葡萄酒產區。也就是說，只要是在波爾多法定區域內出產的葡萄酒，在符合相關法律的前提下，可以標注為波爾多AOC或超級波爾多AOC，這兩個AOC的產量也非常可觀，一共佔到波爾多葡萄酒總產量的50%。那麼，這兩個AOC之間又有什麼區別呢？先來說說波爾多AOC，這個AOC可以生產靜止的紅、白和桃紅葡萄酒；其中紅葡萄酒和白葡萄酒都直接標注為波爾多AOC，白葡萄酒可以是干型或甜型，桃紅葡萄酒分為兩種，分別標注為波爾多桃紅，法語為「Bordeaux Rose」和波爾多克萊雷，法語為「Bordeaux Clairet」這兩種桃紅葡萄酒都使用短暫浸漬法釀造。波爾多桃紅浸漬時間較短，只有幾個小時。波爾多克萊雷的浸漬時間則更長，一般會達到幾天。因此，波爾多克萊雷的顏色會比波爾多桃紅更深，酒體也更飽滿與波爾多AOC相比。超級波爾多AOC在相關法律法規的要求上，要略微更嚴格一點。比如超級波爾多AOC紅葡萄酒的法定最大產量是每公頃5900升，略低於波爾多AOC紅葡萄酒的每公頃6000升。超級波爾多AOC的法定最低酒精度，也略高於波爾多AOC。另外超級波爾多AOC,只能生產紅葡萄酒和甜白葡萄酒，而不能生產白和桃紅葡萄酒。波爾多AOC和超級波爾多AOC葡萄酒，必須使用波爾多的法定葡萄品種釀造。在實際操作中，紅葡萄酒通常主要使用梅洛釀造以紅色水果和黑色水果風味為主。白葡萄酒則越來越多地使用長相思釀造。青草、醋栗的風味特徵比較明顯。這兩個AOC出產的葡萄酒整體風格都偏向以果味為主，適合盡早飲用。值得一提的是，很多名庄也會出產波爾多AOC的葡萄酒，這是因為某些風格的酒款在當地的AOC不允許生產，因此只能使用大區級的AOC。