『壹』 關於紅酒的問題!
1、紅酒是可以作假的,所謂的三精一水就是這個樣。超市裡100塊以下的多半是這樣,但並不是100塊以上的就不是這樣,問題在於你怎麼樣去區分。你那個賣過長城的朋友的那種說法,我個人是絕對不贊同的,賣二三十塊錢的紅酒可以作為保健作用來喝?那相當於拿貨價是十來塊的紅酒不可能是用真正的葡萄釀造的,你那朋友不是自己不懂行就是有意欺騙你。三精一水(作假)的紅酒主要集中在國產酒,特別是擦邊球的那些酒,打上所謂的長城,華夏什麼的名頭的各類公司出產的紅酒。第二種是集中在進口國外原液國內灌裝的紅酒,這類酒一般進口的原液質量都不怎麼樣,然後在國內灌裝時還會再加各類勾兌東西,這一類也不是好酒。
2、建議買一進國外的酒,這基本上是對的,但也得注意幾個方面:第一、得買原瓶原裝進口紅酒,這就得排除掉進口原液國內灌裝酒這一部分,畢竟這一類酒也會打上進口國外酒的名頭。第二、你得有相應的紅酒知識去分辨,法國酒也有一部分是很便宜的酒,像VDT一類的酒,其實口感很多是不怎麼樣的,你得會學會選擇, 怎樣選擇澳洲酒、法國酒等。第三、100塊錢,是可以買到不錯的酒的,你在買的時候得注意到你是在什麼渠道買的酒。在網上買的應該有很多不錯的,還是那句話,得學會分辨。我沒在網上買過酒,沒法給你建議,不好意思。
3、關於窖藏:你得先清楚整個紅酒的釀造過程,從葡萄的採摘、釀造、橡木桶發 、到最後裝瓶大概的流程。紅酒是有生命的,是指從葡萄採摘,釀造到裝瓶,存放,最後到整瓶葡萄酒過了最佳飲用期,然後死掉的過程。像拉菲的正牌酒,頂級法國名庄酒,也只是在橡木桶陳年18-20個月的時間,然後裝瓶。而也有很多澳洲酒都不用橡木桶陳年,也同樣具有它自己的風格,而用橡木桶陳年一般只是為了讓葡萄酒更具特點、風味與復雜的個性。
紅酒是需要一定的穩定的存放環境,最佳的就是地窖的存放,因為地窖的環境比較穩定,各方面條件好,可以讓紅酒慢慢成熟,然後達到最佳飲用期。像恆溫酒櫃也是不錯的選,。如果存放條件不好,會加速紅酒的成熟(非正常成熟的),甚至讓紅酒變質。
紅酒存放的過程,不管是窖藏還是恆溫酒櫃存放,還是隨便放在家裡頭,其中的單寧酸是不會變多變少的,只會變成熟變柔和。這個跟所謂的窖藏是沒有關系的。
紅酒的價值在於裡面的品質風格的某些不同,而不在於營養價值的高低。
一瓶上萬塊的名庄酒,跟一瓶普通百來塊錢的AOC餐酒,營養成分是一樣的,差距的就是在於酒裡面某些化學成分的不同,而導致酒質的千差萬別,當然也包括品牌價值在裡面。
不同年份的價格差異更多是只跟該年份好壞的差異,而不是跟年份的長久有差別的。像一瓶過了成熟期甚至老化死掉的紅酒,年份可能是十幾二十年,都比不上一瓶存放兩三年剛開成熟期的紅酒,因為前者都變質了,你說這時是年份老的值錢呢還是年份短的值錢呢?對現在的國產紅酒談年份是沒意義的。
最後說再說一下窖藏這個概念,當你熟悉紅酒這一種文化後,你就會覺得窖藏這個詞,在國內的情況就跟最早提到的年份、樹齡是一個樣的,對於國內的廠家來講。這僅僅是一個炒作的概念而已。
建議樓主多了解些紅酒知識,那麼你就更能買到稱心如意的紅酒了。
有興趣可以跟聯系。
完畢:紅酒百分百 老紀
『貳』 紅酒barossahlraz叫什麼名字
紅酒的品牌也很多'
名字就是為了區別,
直接讀音譯好了
『叄』 請問圖片中的外包裝是什麼紅酒的多少錢一箱(12瓶一箱)
這個從箱子來看是澳大利亞的葡萄酒,具體是多少錢就不大清楚了。其實澳洲的葡萄酒都專是挺不錯的。屬
不過我從酒庄的網上上面可以看到這款就 2009 Red (Shraz Durif) 的價格是 Bottle: $12.95。
那也不便宜了哦
『肆』 picker`s block shraz是什麼酒,多少錢
你說的應該是設拉子(shiraz)吧!簡介如下:
在澳大利亞被稱為設拉子(Shiraz),而在美國、法國和歐洲其他一些國家則被稱為西拉(Syrah)。
設拉子是澳大利亞種植面積最大的葡萄品種之一,大多數澳大利亞釀酒商都生產設拉子葡萄酒。設拉子原產於法國羅納河谷,但這片風情萬種的土地,卻沒有給她施展個性的平台。設拉子是火熱辛辣的,更適合炎熱灼烈的氣候。鬱郁不得志的她無意中來到了澳大利亞。這里外界的環境激發了她本身的所有潛能,在眾多葡萄品種中找到了自己的定位,形成了自己獨特的風格,自此享有盛譽。
設拉子葡萄酒在年輕階段飲用就有美妙的口感,經陳年醇化以後,更有不俗的表現。使用不同地區的設拉子葡萄釀造的酒,在口感、風格上有較大的差異。
澳大利亞式的經典設拉子紅葡萄酒是托布雷(Torbreck)酒園採用100%澳大利亞設拉子葡萄釀造的「絲雷山」(The Struie)葡萄酒,最享譽的設拉子紅起泡酒是以」釀造世界頂級起泡紅酒之鄉「著稱的南澳卡納瓦拉(Coonawarra)產區出產的設拉子起泡酒;法國式的希哈代表為羅訥(Rhone)地區出品的葡萄酒。
南非西拉也是非常值得關注的葡萄酒。在氣候方面,它很接近澳大利亞,而在釀酒手法上很像舊世界中的代表國家之一——法國。也就是說,南非西拉葡萄酒既有澳大利亞西拉之成熟果香,同時又兼有法國西拉之細膩和傳統風味。
知名:傑卡斯西拉加本納Jacob's Creek Shiraz Cabernet
葡萄品種:西拉(Shiraz)
產地:澳大利亞(Australia)
年份:2002
酒精度:13.5% alc/vol
參考價格:110元
賣場:北京,上海各大高級餐廳,超市。
雙掌(畫廊系列)巴羅莎穗樂仙紅葡萄酒Two Hands –Gnarly Dudes Barossa Valley Shiraz
葡萄品種:設拉子(Shiraz)
產 地:澳大利亞,南澳省, 巴羅莎谷(Barossa Valley, South Australia)
年 份:2006
酒精度:14.6%(v/v)
參考價格:400.00
賣 場:富隆酒業, 北京 (昆侖公寓地下一層富隆酒屋、賽特、燕莎、 百盛、國貿、當代、世
貿天階、雙安) 上海(黃浦區威海路147號富隆酒窖、百盛、城市超市)
禾富酒園總統特選南澳設拉子干紅葡萄酒Wolf Blass President』s Selection
葡萄品種:100%設拉子(Shiraz)
產 地:澳大利亞,布諾薩山谷
年 份:2005
酒精度:14%(v/v)
參考價格:323.00
賣 場:ASC精品葡萄酒公司
澳大利亞偉度爾磨坊施赫紅葡萄酒Windowrie The Mill Shiraz
葡萄品種:施赫Shiraz
產 區:澳大利亞新南威爾斯考拉區(Region: Cowra NSW Australia)
年 份:2005
酒精度:13%(v/v)
參考價格:173.00
『伍』 初學者應該選擇什麼葡萄酒來喝
我覺得初學者開始學喝葡萄酒,就還是應該選擇一些適度高的葡萄酒喝比較好。
對於葡萄酒品類,不要只喝紅酒、白酒或香檳、香檳、冰酒;不同類型的酒有不同的菜餚,每一餐選擇的葡萄酒和葡萄酒都充滿了樂趣。或許在各種嘗試中,就發現了一種酒是你最喜歡喝的,最適合喝的。
那咱已經簡單講述了一下初學者該品嘗的葡萄酒有哪些,注意事項有哪些了。祝大家在這過程中品嘗愉快。