『壹』 怎樣去鑒別紅酒的好壞,打造紅酒德威堡1798品牌
鑒別紅酒好與壞方法
方法一
將紅酒少量滴於白色紙巾上,觀察酒被紙巾吸收後留下的痕跡,如果留下的均勻的紅色痕跡,酒比較純正。如果看到酒痕跡顏色很淺但均勻,則酒不夠純正,如有一圈紅暈,中間卻為淡色或無色,則有參假可能呢。
方法二
「香氣分析」是品嘗葡萄酒過程中必不可少的一環。
在分析葡萄酒的香氣時,通常需要按下列步驟進行:
第一次聞香在酒杯中倒入1/3容積的葡萄酒,在靜止狀態下分析葡萄酒的香氣。在聞香時應慢慢地吸進酒杯中的空氣。在此期間應當注意,酒杯托起時應盡量避免搖動,將鼻孔接近液面聞香。第一次聞香聞到的氣味很淡,因為只聞到了擴散性最強的那一部分香氣。因此,第一次聞香的結果不能作為評價葡萄酒香氣的主要依據。
第二次聞香在第一次聞香後,搖動酒杯,使葡萄酒呈圓周運動,促使揮發性弱的物質釋放,進行第二次聞香。第二次聞香又包括兩個階段:第一階段是在液面靜止的「圓盤」被破壞後立即聞香,這一搖動可以提高葡萄酒與空氣的接觸面,從而促進香味物質的釋放。第二階段是搖動結束後聞香,葡萄酒的圓周運動使葡萄酒杯內壁濕潤,並使其上部充滿了揮發性物質,使其香氣最為濃郁、最為優雅。
好的葡萄酒不僅口感平衡,而且香氣怡悅,且具有馥郁、罕見等特徵,即具有個性和風格。在第二次聞香的過程中,還需要注意葡萄酒香氣的濃度。如果香氣濃郁、完整,則說明葡萄酒芳香、醇香;相反,如果香氣淡,或不具有香氣,則屬於平淡、無味、淡弱。
方法三
顏色:想要看出葡萄酒的顏色,最好要有一個白色背景——一條餐巾或一塊亞麻桌布——並將酒杯放在它前面。紅酒的顏色有:紫、紅寶石、紅、磚紅、紅棕、棕。顏色會告訴你許多有關酒的事。例如紅酒,當它們變老時會失去色澤。基本上有幾個理由可以解釋紅酒的顏色為什麼彼此不同:
它的年齡。
不同葡萄品種有不同的顏色。
該酒在木桶陳內陳年。
搖晃:為什麼要晃酒?為了讓氧氣進入酒內。搖晃會使醋、醚和乙醛釋放出來,並和氧氣發生化學作用使酒產生香氣。每個人都很會搖晃酒,你可以用任何自己的方式來做——用左手,右手,兩只手指頭……
聞酒:現在你已經搖晃酒使香氣釋放出來了,酒聞起來像什麼呢?它有哪些形態香氣呢?精確地指出酒的氣味背後意義是,讓你能辨識出酒的某些特性。以下是經常用到的對酒氣味的形容詞:酸的、走味、芳香、平淡、澀、新鮮、馥郁、溫厚、苦的、誘人的葡萄味、焦味、青澀、硫磺味、清淡、酒味薄弱、清亮、成熟、金屬味、香草味、木塞味、霉味、綜合味、果香、果仁味、年輕……毫無疑問,氣息清亮、馥郁、滿厚、成熟、誘人的酒是好酒。
『貳』 什麼牌子的紅酒比較出名
紅酒比較有名的,有法國波爾多張裕王朝長城的,其中,法國波爾多是最有名的,而且價格最高。
『叄』 開一個紅酒庄,就像德威堡那種,一年能掙多少錢
中等城市加盟店:年純利潤76萬元
我們以一個中等城市的加盟店為例,按照我國葡萄酒的消費現狀作出如下分析:
A、每月的銷售額為: C、每月的固定開銷為:
1、會員消費:300元/人×150人=45000元
2、普通零售:1800元/天×30天=54000元
3、團購:15000元
合計:45000元+54000元+15000元=114000元 1、店面租金:8000元
2、員工工資:2000元/人×3人=6000元
3、水電費:600元
4、交通及通訊費用:800元
5、稅費:600元
6、其他費用:600元
合計:8000元+6000元+600元+800元+600元+600元=16600元
B、每月進貨成本(按30%計算)為:
114000元×30%=34200元
那麼,一個加盟店每月的純利潤為:114000元-34200元-16600元=63200元
每年的純利潤為:63200元/月×12月=758400元≈76萬元
說明:以上利潤並沒有把商場、酒店、夜場等渠道產生的銷售額計算在內,若加入計算,利潤必定會更高。另外,如果是級別更高的代理商,由於其銷售渠道更寬,銷售規模更大,其利潤必將更為可觀!
當然,這是理想狀態,看要看自己選擇的位置和經營的情況。
『肆』 國產品牌紅酒有哪些排名靠前的
中國紅酒品牌:
張裕Changyu (國際著名的葡萄酒企業集團,中國馳名商標,1892年,十佳紅酒品牌)
長城Greatwall (中國品牌500強,中國馳名商標,中糧酒業有限公司,十佳紅酒品牌)
王朝DYNASTY (中國最有價值品牌,中國馳名商標,中法合營王朝葡萄釀酒有限公司)
威龍Weilong (中國名牌,中國馳名商標,煙台威龍葡萄酒股份有限公司,紅酒品牌)
通化Tonhwa (中國歷史最悠久的葡萄酒廠之一,中國馳名商標,十佳紅酒品牌)
新天Suntime (新天國際葡萄酒業有限公司成立1998年,中國名牌,十佳紅酒品牌)
龍徽 (中國最早生產單品種葡萄酒的廠商之一,成立於1910年)
雲南紅 (中國名牌,中國馳名商標,雲南紅雲南紅葡萄產業集團,紅酒品牌)
香格里拉 (雲南香格里拉酒業股份有限公司,中國國際葡萄酒品牌,紅酒品牌)
豐收HARVEST (專業從事中,高檔葡萄酒釀造和銷售的現代化企業集團,紅酒品牌)
外國著名紅酒品牌名稱:
法國紅酒品牌:羅絲希爾酒園-沙都拉菲(Chateau Lafite Rothschild ,1987)、羅斯希爾酒園-精選波爾多、(Rothschild Bordeaux Rouge Reserve Speciale A.O.C 1997)、貝多蘭村釀(Beaujolals Villages)、聖伊芙 ( Chateau Saint-Estéve)、聖澤門干紅 (Chateau Saint-Germain)、頂級黑皮諾(Calvet Première Pinot Noir)、羅納紅( Cote Rhone)、凱絲特 布蘭詩(COSTEBLANCHE)、克萊門 (Chateau Clement Termes)、博若萊 (Beaujolais) 01干紅
義大利紅酒品牌:草編馳安稠 ( Cecchi Chianti D.O.C.G 1998)、精選馳安稠(Chianti Classico Coltibuono)、思暮馳安稠(Cetamura Chianti Coltibuono)、蒙絲娜 (Brunello di Montalcino)、班菲薩松 (Col-Di-Sasso)、芭得里諾 (Bardolino)、馬西酒園-瓦波利切拉 (Masi Valpolicella)
西班牙紅酒品牌:公牛血 (Sangre de Tore)、桃樂絲(Tres Torres)、特級王冠干紅(Cran Coronas Cabernet Sauvignon)、寶石半干白 (Vina Esmeralda)、紅古堡(vinartis)薩諾茄 美德拉諾 哈瑪伽
德國紅酒品牌:本富頌維翁干紅 (Rawson』s Retreat Shiraz Cabernet Sauvignon ) 、利達民-卡瓦拉瑪 (Lindemans Cawarra Shiraz Cabernet )
加洲紅酒品牌:羅伯特蒙大維精選宋維翁(Nape Valley Reserve Cabernet Sauvignon)、傲翁- 作品1號(Opus One, 1996)、木橋仙粉黛 ( Woodbridge Zinfandel)、海濱仙粉黛 ( Coastal Zinfandel)、康凱濃-宋維翁( Concannon Petite Sirah)、海濱頌維翁干白 (Coastal Sauvignon Blanc)、芭芭斯克珍藏 (Bersano Barbaresco)
美國紅酒品牌;戈萊維皮諾 戈萊維霞多麗 戈萊維仙芬黛 瑪麗蓮,夢露 馬爾貝克 席拉
日本紅酒品牌 加州茜 勝沼新鮮組
『伍』 德威堡的紅酒好不好
德威堡是廣州注冊的一家紅酒公司,實際做一些什麼紅酒不是很了解。好不好實在不好回答
『陸』 張裕的葡萄酒怎麼樣
這酒是法國波爾多地區的葡萄酒。
等級AOC-波爾多。
波爾多大產區級別,這類酒回市場上很常見,國內賣答的地方很多,基本哪個賣進口葡萄酒的酒庄都有賣這個產區這個等級的酒。這類酒的市價在150元左右一瓶。
至於葡萄酒好不好,這酒算是入門級的葡萄酒,首先肯定是真的,沒有任何勾兌的,葡萄酒中該體現的香氣,結構,酸度,平衡等等元素,這類酒裡面也都是做的一板一眼的,只是酒裡面會支撐力度不足,香氣缺乏深度,變化。這酒從品酒的角度來說,算入門級的,從日常飲用來說,已經很好了,很適合配中國餐。
『柒』 德威堡紅酒怎麼樣
嚴格來說不是騙子,但是進口國外桶裝酒回來灌裝,不是原裝進口,關鍵價格還死貴,一瓶VDP的酒賣286,去死吧JS
『捌』 連雲港哪些紅酒上點檔次
連雲港德威堡他家不錯,法國紅酒,南非紅酒,西班牙紅酒,義大利紅酒,澳大利亞紅酒,智利紅酒,都有的,有空到他家店裡看看,以前特易購向南去一點
『玖』 法國紅酒品牌排行是怎麼樣的
法國來紅酒品牌排行前三:Chateau Lafite Rothschild ,Chateau Latour,Romanee Conti。
在1982年之前,70年代末的整個波爾多地區正陷入「假酒案」的低谷中。當時的大經銷商Cruse酒業,把廉價的散裝酒偽裝成名庄酒出售,賣出了300多萬瓶涉案酒,占當時波爾多酒年銷售量的5%。這件事讓波爾多聲名狼藉,所有酒庄的銷量都跌至谷底,甚至連一級波爾多酒庄的酒都淪落到雜貨店的促銷櫃台上。所以還是奉勸各位不要購買。
『拾』 德威堡紅酒品牌怎麼樣
做進口原瓶葡萄酒行業,看看廣州夜光杯酒業吧,它們這方面做得非常專業