做紅酒雪梨用什麼紅酒好

㈠ 紅酒雪梨怎麼做

㈡ 紅酒雪梨的正宗做法竅門

你可以直接在雪梨上面加入一些紅酒，然後給它蒸了，這樣就是比較不錯的。

㈢ 紅酒雪梨怎做

食材

• 雪梨
  

• 紅酒
  

• 白砂糖
  

方法/步驟

把雪梨買回來，洗干凈，然後削皮。

把雪梨切開，對半分，然後去核。

雪梨放在紅酒中浸泡大約需要1小時，這樣才入味，當然也可以隔夜在冰箱里浸泡一夜或以上。

然後把對半切好的雪梨，或者是切碎的雪梨拿出來，跟紅酒一起放入鍋中，放入一點點自來水，然後大火燒開，立刻轉文火。

把雪梨那些一起煮了15分鍾左右，然後就稍微可以熄火，別打開蓋子。記得雪梨在中間環節需要翻幾次，這樣入味很多。

食用時切成薄片。倒些煮梨的紅酒，真是原汁原味了。

喜歡吃的口感是軟些，那麼就煮時間長點，反之就煮時間短些。

㈣ 做紅酒雪梨用果酒還是紅酒

做紅酒雪梨，當然是用紅酒。
需要准備：
1.雪梨400g；
2.葡萄酒500ml（紅酒可降專至170ml-230ml)；
3.白砂糖4-6大匙（屬微甜）10-12大匙（脆甜），也可以以個人喜好添加，冰糖、綿糖均可；
4.純凈水200ml-250ml(使用干紅的話需要350ml-450ml)。
做法：
1、雪梨去皮，從中間切開，剁核。
2、鍋中放水，大火燒開後加入紅酒、白砂糖，然後放入切好的雪梨，等待再次開鍋時轉最小火燉煮10-15分鍾。
3、再燉煮完成後裝入容器，待晾涼後蓋蓋，放入冰箱與湯汁（湯汁以沒過在器皿中的雪梨3cm為佳）至少浸泡6小時，24小時後口感最佳。

㈤ 紅酒雪梨正宗做法有哪些

1.
准備好紅酒和雪梨來，今天我用的干紅自
2.
雪梨去皮切兩半，去籽
3.
雪梨放入砂鍋，倒入適量紅酒，放入冰糖，一起煮開
4.
半路把雪梨翻面，讓每一面雪梨都能浸到紅酒里，燉二十分鍾左右
5.
煮好的雪梨連紅酒一起盛到碗里晾涼就可以食用了，放入冰箱冷藏以後味道更佳
6.
切片裝盤

㈥ &怎樣做紅酒雪梨

食材： 雪梨400g配料，野生葡萄酒500g； 製作方法： 1、雪梨去皮，從中間切開，剁核，頂刀版切0.5厘米厚片； 2、鍋中權放水，燒開。然後放入切好的雪梨，焯一下，用水沖涼，控干水分，放入盆中； 3、取紅酒500g，倒入盆中侵泡雪梨48小時； 4、用餐時把雪梨撈出，加藕片拼盤即可食用。 烹飪心得（此菜關鍵在梨的選購）： 梨分雌雄，首選雌梨。 雄梨：外形上小下大，花臍處有二次凸凹形，外表沒有銹斑。肉質粗硬，水分較少，甜度較差。 雌梨：外形近似等腰三角形，上小下大，花臍處只有一個很深而且帶有銹斑的凹形坑。肉質鮮嫩，水分多，甜脆。 梨的功效： 生津潤燥，清熱降火，止咳化痰，解酒除煩。秋天到了，空氣中水分減少，人們出現的咽干鼻燥，唇乾口渴、咳嗽無痰、皮膚乾燥等現象被稱為「秋燥」而梨則有很好的改善作用。
記得採納啊

㈦ 紅酒雪梨的正宗做法

1.雪梨洗凈，去皮，去核，切小塊

㈧ 「紅酒雪梨」在做法上有哪些講究

雪梨去皮。把梨切成兩半，去核、去蒂。紅酒、白砂糖、梨放入鍋中，大火燒開轉小火煮，中間專把梨翻至另一面，屬一共煮約20分鍾，關火。梨放在紅酒中浸泡至少數小時，最好放入密封容器中，入冰箱冷藏浸泡一夜或以上。食用時切成薄片。倒些煮梨的紅酒，真是原汁原味了。煮梨的時間不是固定的，喜歡梨軟些就煮時間長點，喜歡梨脆的就煮時間短些。

㈨ 做紅酒雪梨用一般什麼紅酒

做紅酒雪梨用一般葡萄酒就可以了。

紅酒雪梨一款清火潤喉，滋補養顏的美食專。雪梨具有很強的清火潤屬喉功效，非常適合秋天吃。雪梨除了平時當水果生吃，還可以加入紅酒燉煮成冷盤紅酒雪梨片，梨色紅亮酒香爽脆，有潤喉養顏、護膚保心臟的作用。梨的清香、冰糖和蜂蜜的清甜、紅酒的果香，味道特別不同。