❶ 請問: 紅酒 瓶塞什麼樣的好呢求推薦
有款不錯的。。。。。。。
❷ 用什麼材料的紅酒塞子比較好
開了瓶的葡萄酒很難久存,因為酒體和空氣接觸形成氧化,使酒體氧化變質專發酸。真空屬保鮮器的原理就是對於開瓶後的葡萄酒,在瓶口上加上橡膠單向氣閥,利用真空抽氣筒,把瓶中的空氣抽出,以達到延緩存放周期的目的。1、將產品插入瓶子口,並使之與瓶口緊密接觸。2、使用本產品頂部的抽氣帽進行抽氣,使瓶內幾近真空。3、完成抽氣後,為防空氣進入瓶中,請稍用力將瓶塞再次塞。
價格:淘寶網上一般是20-30元之間。
❸ 金屬紅酒塞怎麼樣真么用效果好不好
首先你要知道紅酒為什麼抄用塞子,木頭塞子的作用,然後判斷能不能用金山塞子。紅酒用的軟木塞是用整塊軟木雕刻而成,或者用碎木用聚氨酯粘連壓縮而成。紅酒用木塞的目的是為了讓紅酒和空氣有個合適的接觸度。瓶里的紅酒還需要一個成熟的過程,主要是單寧的軟化過程,這個需要微量的空氣參與進來,所以用軟木塞因為有微小的氣孔,可以使得有微量的空氣通過瓶塞滲透進來,以使得瓶內的單寧慢慢軟化,酒慢慢成熟。葡萄酒都有一個最佳飲用年份,有些3,5年,有些10年,甚至有30,40年的,就是因為瓶內的酒需要一段時間的成熟,軟化,你如果用金屬塞就沒這個效果了。
❹ 關於紅酒,哪種瓶塞的要好些,木的還是塑料的,還有紅酒有什麼作用
如果你問哪種塞子的紅酒好,我可以告訴你整顆的橡木塞.如果你問怎麼儲藏,我可以告訴你開瓶後的紅酒當天開當天喝掉是最好的.至於喝紅酒的作用,我也不想復制粘貼一大塊一大塊的了.
❺ 哪種紅酒塞好用
軟木塞
軟木塞一般採用樹齡年以上的栓皮櫟(Ouarks Swber)樹皮製成,用這種樹皮加工的木塞柔軟而富有彈性,接觸酒液後會處於膨潤狀態,可以良好地密封酒瓶,阻隔空氣的入侵;同時,軟木塞有很多細微的孔隙,雖然經過擠壓會消失,但在漫長的貯存歲月里,這些「消失的孔隙」卻可以使葡萄酒能夠維持適度的呼吸——不知大家是否注意到,葡萄酒瓶口的箔封帽一般還要留2個針眼大的小孔。
一般的葡萄酒所使用的軟木塞長度約3.5-3厘米,具有陳年潛力的紅葡萄酒所使用的軟木塞長度多在5厘米以上,有的酒庄還會在軟木塞上印上年份和酒庄的名稱。
由於軟木塞具有一定的彈性,葡萄酒應該在70%的濕度、12-16度的溫度條件下,水平或傾斜置放,讓軟木塞與酒液親密接觸,以保持膨潤狀態。如果直立存放或存放環境太乾燥,軟木塞就會失去彈性,加速葡萄酒的氧化、老化,使酒衰敗。所以在餐館里,當侍酒師打開一瓶葡萄酒的時候,第一個禮儀環節就是讓顧客檢閱軟木塞,如果軟木塞的底端是濕潤的,捏起來是有彈性的,聞起來是芳香的,說明這瓶酒保存的完好;如果軟木塞已經干縮或發霉,那就說明保存不當,下一步試酒時就要格外留神了。
製作軟木塞的栓樹櫟是世界上現存最古老的樹種之一,距今約有6000萬年的歷史,主要分布在地中海沿岸的葡萄牙、西班牙、阿爾及利亞和摩洛哥等7個國家,平均每年大約有70億個軟木塞從這些國家出口到世界各地。栓皮櫟是一種稀有的、生長緩慢的樹木,樹齡達到52年後,樹皮的厚度和密度才能達到做軟木塞的要求,以後每隔9年才能采削一次樹皮用來製作軟木塞。
好的紅酒是用原塊軟木做瓶塞,而價格低的紅酒為了控製成本就用碎木粘合。
❻ 什麼樣的紅酒木塞才是好的木塞
木塞是防止瓶裝葡萄酒受到外界空氣污染的唯一一道防線,直接關繫到葡萄酒的品質問題。是不是好的軟木塞就可以保證葡萄酒的安全了呢?實踐證明一些木塞使用的錯誤方式也會影響到葡萄酒保存品質。
一、「木塞長度越大,密封性越好」。事實並非完全如此。木塞長度越大,在瓶內酒液液面不變的情況下,瓶內空間就會越小,瓶內壓力越大,越容易發生滲漏,因此選擇長度適中的木塞是減少漏酒現象發生的關鍵。
二、「木塞直徑越大,密封性越好」。這也是想當然。如果瓶口直徑正常,只要木塞直徑達到23mm 對木塞的彈性收縮來講就夠了。一些客戶考慮到瓶口內徑有一定不規則,選擇直徑23.5mm的木塞用直徑來補償,但是實驗表明,在木塞品種、質量一定的情況下,直徑從23增至23.5或24 mm對密封並無明顯幫助。相反,技術木塞(聚合塞、「1+1」塞)由於其密度大,當直徑增至24mm時,就會出現不容易打進去,或者打進去後不容易拔出來,甚至拔斷塞的情況。另外,直徑太大,收縮過度也可能會破壞木塞內部結構,反而容易漏酒。
三、「水份越高越好,打塞容易,不易掉渣」。但事實是低水份木塞要更好,因為水份高即意味著木塞發霉變質的幾率大,再者聚合塞都是用粘合劑生產的,粘合劑在溫度、壓力和水份條件下有失去粘性的風險。現實中有個別酒廠不僅不要求水份,反而限制水份,這是聰明的做法。
四、「木塞密度越大木塞質量越好」。木塞密度與木塞質量是一個反向關聯,也就是說密度越小的木塞品質越好、密封性越好,這是因為密度大恰恰可能代表軟木原料品質差,在產地,原料粒子的價格是以密度來計算的,密度越大的粒子越便宜。
五、「木塞中殘留的雙氧水會影響到酒的品質」。木塞誕生不久,雙氧水就成為木塞滅菌、消毒處理的天然伴侶,雙氧水能使植物纖維氧化變白,並且反應完畢後唯一殘余物是水,是其它任何化學品不能替代的。但是現在越來越多的人擔心木塞殘余雙氧水會影響到酒的品質。事實上,在木塞水份低於6%或更低時,經過收縮後的木塞上只有一個很小的斷面,它是不會使酒氧化變色,影響酒的品質的。實際上,木塞中極少量雙氧水的存在是有利於木塞和酒的衛生保護。
六、「柔順劑可以不用」。柔順劑的使用是木塞生產中一個重要環節,其使用量一定要適當,過多可能導致酒液上出現絮狀漂浮物,太少又易引起打塞或拔塞困難,目前行業中木塞表面正規處理是用法國生產的有機硅化合物,對其用量的把握也是影響一個木塞生產企業產品質量的重要因素。
總之,企業對待木塞生產中的各種誤區都應該秉承「合理平衡」的思想,不能絕對主義,根據不同地域、不同氣候特點去進行木塞生產才是木塞企業追求高品質的關鍵。
❼ 真空紅酒塞哪種好,性價比高的,請推薦。
能快速抽掉瓶里的空氣的就好
❽ 紅酒塞是什麼材質的呢
紅酒瓶塞按材質分類如下:
1、天然塞:這是軟木塞中的貴族,是質量最高的軟木塞,是由一塊或幾塊天然軟木加工而成的瓶塞,主要用於不含氣的葡萄酒和儲藏期較長的葡萄酒的密封。用天然塞密封的葡萄酒儲藏幾十年沒有問題,百年以上的紀錄不足為奇。
2、填充塞:這是在軟木塞家族中身份較低的一種,它和天然賽出身相同,卻因為質量相對較差,其表面的孔洞中的雜質會對酒的質量有所影響,用軟木粉末和粘合劑的混合物在軟木塞的表面塗抹均勻,填充軟木塞的缺陷和呼吸孔。這種瓶塞通常用於保存較低品質的葡萄酒。
3、聚合塞:它是用軟木顆粒和粘合劑粘合而成的軟木塞。根據加工工藝的不同又可以分為板材聚合塞和棒材聚合塞。
4、板材聚合塞:是由軟木顆粒壓製成板後加工而成,物理特性比較接近天然塞,含膠量低,是一種較好的瓶塞,但這種瓶塞生產成本比較高,在發達國家使用比較多。
5、棒材聚合塞:是將軟木顆粒壓製成棒後加工而成,這種瓶塞含膠量高,質量不如板材聚合塞,不過生產成本較低,在發展中國家使用比較普遍。
6、合成塞:是用一種特殊工藝製作的復合軟木塞,軟木顆粒的含量大於51%,其性能和用途都和聚合塞相似。
7、貼片軟木塞:用聚合塞或合成塞做體,在聚合塞或合成塞一端或兩端粘貼1片或2片天然軟木圓片,通常有0+1塞、1+1塞、2+2塞等,其接觸酒的部分為天然材質,這種瓶塞既具有天然塞的特質,又優於聚合塞或合成塞的密封性能。因其檔次比聚合塞合成塞高,成本又比天然塞低,所以是較好的瓶塞選擇,它和天然塞一樣可以用於較高品質的葡萄酒密封。
8、起泡瓶塞: 不接觸酒的部分用4mm-8mm的軟木顆粒聚合加工,接觸酒的部分用單片厚度不低於6mm的兩片天然軟木貼片加工。其密封效果較好,主要用於起泡酒、半起泡酒和含氣葡萄酒的密封。
9、加頂塞:又叫丁字塞,是一種頂大體小的軟木塞,體可為圓柱形或圓椎形,可用天然軟木或聚合軟木加工而成,頂的材料可以為木頭、塑料、陶瓷或金屬等,這種軟木塞多用於白蘭地酒的密封,我國有些地方也用它來密封黃酒(老酒)和白酒。