紅酒什麼國標標准好

㈠ 葡萄酒的級別有哪幾種，各是什麼意思

1、法國葡萄酒

最低級，日常餐酒 (Vin de France)：日常餐酒品質穩定，是法國大眾餐桌上最常見的葡萄酒。

第二級，地區餐酒 (Vin de Pays ，IGP)：由最好的日常餐酒升級而成。

第三級，優良地區餐酒(V.D.Q.S)：等級位於地區餐酒和法定地區葡萄酒之間。

第四級，法定地區葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee 簡稱A.O.C)：最高等級的法國葡萄酒，其使用的葡萄品種、最低酒精含量、最高產量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到最嚴格的監控。

2、西班牙葡萄酒

一般等級：（VDM）為最低一級，不管是哪個產區的酒混合的，只要其品質不符合其他更高品質規定的都可以標這個級別。就中國人的看法，只要是100%的葡萄釀造的酒就可以稱這個級別。

（VC ）為級別稍微高一點，要標出葡萄的產區，但沒有生產方面的規定。（VDLT）是相當於法國的地區餐酒，產區的范圍比下面的DO級別要大而且要籠統，規定少而簡單。

高級別酒等級：（DO）：法定產區等級葡萄酒。稱為（DO）產區必須要建立嚴格的管制系統，同時所產的葡萄酒還必須符合傳統和具有相當的知名度。（DOC）：比DO更高一級，1991年創立，各方面要求都很嚴格。目前只有少部分地區符合這個規定。

窖藏級別：Crianza ，一般窖藏級，儲藏時間為2年。Reserva，珍藏級，列入珍藏的紅酒，至少要窖藏36個月。Gran Reserva，特級珍藏級，列入特級珍藏的紅酒，至少要用木桶放24個月，瓶陳時間為36個月。

3、澳大利亞葡萄酒

至尊類」是「在市場上備受追捧和最珍貴的一級酒庄級澳大利亞葡萄酒」。

「傑出類」是「具有強大市場號召力的基準優質葡萄酒」。

「優良類」是「需求穩定而品質精美的葡萄酒」。

「出色類」是「精品葡萄酒市場的主流或新興經典之作」。

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葡萄酒分級制度的介紹

葡萄酒分級制度按照某種標准將葡萄酒從質量上進行分級的一項制度。歐盟葡萄酒法律要求每瓶葡萄酒都要標明其質量等級，但具體等級由各國自己制定，因此各國不同等級的酒較難直接比較。

傳統國家為：法國、義大利、西班牙。新世紀國家：智利，澳大利亞，巴西。分級制度多於日常餐酒等。

㈡ 新的葡萄酒國家標准（《葡萄酒》GB15037-2006）是否適用山葡萄酒，原來的Gb/t1982是否有效

適用於山葡復萄酒。制
山葡萄是眾多葡萄品種中的一種，山葡萄酒也是葡萄酒中的一種。
新的國標都是基於原有國標基礎上來進行改進的。會取代老的國標。

另外，您說的不是GB ，其實是QB/T 1982-1994 山葡萄酒,標准規定了山葡萄酒中大腸菌群的測定方法,適用於大腸菌群的測定。它只是山葡萄酒衛檢的內容。現在仍在使用，標准沒變。

㈢ 紅葡萄酒什麼樣的算好怎樣才能判斷它的好壞

根據葡萄酒的定義可知，葡萄酒是由葡萄發酵釀制而成的，它的質量高低，首先取決於原料，然後取決於工藝，葡萄酒的生產過程是把葡萄原料的優秀的潛質，集中、完美地體現到葡萄酒中的過程，所以作為葡萄酒，應該具備葡萄品種的香氣、發酵產生的香氣及陳釀產生的香氣。這種味感應該是愉悅的、復雜的、有層次的。所謂葡萄品種的香氣，也就是通常所說的果香，應該完全來自於天然——葡萄，而非人工外加的。

在葡萄酒中，根據原料品種的不同、工藝要求的不同，又可將葡萄酒分為若干種。如從顏色上分，葡萄酒可分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，這主要依賴於發酵過程中浸漬葡萄皮上色素量的多少而異；另外根據最終產品含糖量的不同，葡萄酒還可分為干型葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜型葡萄酒和甜型葡萄酒。

葡萄酒的質量可從3個主要方面進行判別，即理化指標、衛生指標和感官指標。其中的理化指標是對葡萄酒最基本的特徵予以規定，即它應達到的最起碼的成分含量，例如酒精、糖度、酸度、二氧化硫等；衛生指標是衡量葡萄酒受微生物或重金屬污染的程度；感官指標是判斷葡萄酒質量好壞的一個重要方法，是對葡萄酒質量的綜合評價。

面對琳琅滿目的葡萄酒產品，消費者需要認真、科學地選購與消費。

首先，從執行標准上判斷質量。按照我國食品標簽標準的規定，葡萄酒的標簽上應該標注該產品所執行的標准。目前葡萄酒行業執行的標准有3種：第一種，是國家標准gb／t15037—94《葡萄酒》，該標准要求產品是以葡萄或以葡萄汁為原料，以全部或部分發酵釀制而成的，酒精度大於或等於7％（v／v），並規定了其他一些要求。按照此標准生產出的葡萄酒是真正意義上的葡萄酒。第二種，是行業標准qb／t1980—94《半汁葡萄酒》，它所限定的產品是以大於或等於50％葡萄原酒經調配而成的非原汁葡萄酒，這類產品中摻入了數量不等的水、酒精和添加劑。第三種，是以q開頭的企業標准，目前執行這類標準的產品的質量相差非常懸殊，有些企業的標准制定得高於國家標准，而有些企業特別是一些小企業，制定的標准則遠遠低於國家標准和行業標準的要求，根本就是為劣質酒 「量體裁衣」而制定的。

所以，僅從企業執行的標准上，就可大致判斷出葡萄酒的質量水平。一般來說，執行國標的產品，應該是質量較好的葡萄酒；執行行標的產品，其質量水平一般低於執行國標的；執行企標的產品，除個別大企業制定了高於行業或國家推薦性標準的企標，所生產的產品質量很好以外，一般質量都較差甚至低劣，特別是在標准條文中，有些企業將「干浸出物」一項指標定得遠遠低於國標或行標，有的甚至迴避這項指標，對它根本沒有規定，這類酒肯定是人工勾兌的，是假葡萄酒。另外，一些進行無標生產的企業的產品，更不能列入選購行列。

其次，從酒精度的高低上判斷質量。酒精度是葡萄酒標簽中必須標注的內容。按照葡萄酒標準的規定，葡萄酒酒精度不應低於7％（v／v），正常工藝加工的葡萄酒的酒精度應該在11％（v／v）左右，一些特殊的產品可在7％～24％（v／v）之間。當葡萄酒中的酒精度小於7％（v／v）時，一個原因可能是葡萄原料質量太差；另一個原因就是根本沒有用葡萄進行發酵，這兩個原因都是導致葡萄酒質劣的原因。另外，酒精度太低，使葡萄酒的保質期受到影響，很難保證質量。

第三，從感官特徵上判斷質量。外觀：好的葡萄酒的外觀應該澄亮透明（深顏色的酒可以不透明），有光澤，其顏色與酒的名稱相符，色澤自然、悅目；質量差的葡萄酒，或混濁無光，或顏色與酒名不符，沒有自然感，或色澤艷麗，但有明顯的人工色素感。香氣：葡萄酒是一種發酵產品，它的香氣應該是葡萄的果香、發酵的酒香、陳釀的醇香，這些香氣應該平衡、協調、融為一體，香氣幽雅，令人愉快；質量差的葡萄酒則不具備這些特點，或有突出暴烈的水果香（外加香精），或酒精味突出，或有其他異味，使人嗅而生厭。口感：任何一個好的葡萄酒其口感應該是舒暢愉悅的，各種香味應細膩、柔和，酒體豐滿完整，有層次感和結構感，餘味綿長；質量差的葡萄酒，或有異味，或異香突出，或酒體單薄沒有層次感，或沒有後味。

㈣ 成都進口紅酒清關什麼是國家標准

一：進口紅酒經營單位需要資質
中國企業要從事進口葡萄酒的進出口和經銷業務，除了辦妥一般經營性企業的工商、稅務手續外，其企業營業執照的營業范圍內還應該包括酒類經營資格，具備進口酒類經營許可證和衛生許可證。申請這類行政許可證書需要比較長的時間，需要提早做好准備，否則即使國外酒庄准備好了貨物也無法進口。
另外還需要到相關部門辦理下列手續：到當地商務廳領取《對外貿易經營者備案登記表》，經過備案登記後才具備對外貿易資格。對外貿易經營者應憑加蓋備案登記印章 《登記表》在30日內到當地海關、檢驗檢疫、外匯、等部門辦理開展對外貿易業務所需要的手續。
如果企業沒有申請進出口權，而又想進口葡萄酒，那就只能通過簽約委託的方式，委託進出口公司代為進口。

二：選擇目標酒庄和酒商
其實酒庄和酒商的選擇可以同進口葡萄酒企業資質的申請同時進行，這樣就可以節省大量的時間。如果談妥價格後，決定進口某個酒庄的葡萄酒，需要及時向酒庄或酒商索要相關的資料，最主要的包括：
1、酒款外文標簽樣張及電子檔；
2、國外出口商的營業執照復印件；
3、食品添加劑使用情況說明；

三：備案
⑴紅酒標簽備案
首先，進口葡萄酒經營企業到當地「出入境檢驗檢疫局」領取表格，提交下列申報文件：
1、企業備案申請表格；
2、企業營業執照復印件（蓋章）；
3、印製好的中文標簽（3張），按照現行要求，保留的原正面標簽顯示的外文必須在中文標簽上有對應譯文，且中文品名字體要大於外文品名字體。樣張必須是原樣大小，可以是彩色列印件；
4、葡萄酒英文標簽樣張（1套）及相對應的中文翻譯件；
5、國外商品檢驗及相關機構和組織出具的《產地證》正本；
6、生產廠商《葡萄酒生產工藝流程》或者《成份鑒定分析表》正本：（只需要簡單的葡萄酒生產工藝流程說明示意，並加蓋企業印章或負責人簽署）；
7、生產廠商《生產許可證》原印件及譯文，此證應為出產國當地的有關機構或組織出具；
8、葡萄酒質量檢驗檢疫報告，企業需將所對應的進口紅酒樣酒由國家商檢總局檢驗並出具檢驗報告。
以上資料齊備後，通過當地商檢局上報國家商檢局審核批准，發放「中文注冊商標批准書」，一款酒對應一個商標。如果一款酒再申請一個商標，葡萄酒的中文名稱不得相同。而如果申報的中文名稱已有重復的，需要另外起名。

⑵收貨人備案
需要提交的材料包括進口公司營業執照原件及復印件1份（加蓋公章）、進口收貨人備案登記表、經營范圍以及存放地點說明、企業食品安全管理制度以及檢驗檢疫局根據實際情況要求的其他材料等。

⑶發貨人備案
需要提交的材料包括國外出口商營業執照、進口食品境外出口商或者代理商備案信息表、食品添加劑使用情況說明以及檢驗檢疫局根據實際情況要求的其他材料等。

四：進口紅酒商檢報關的程序
食品飲料的進口到岸手續是先商檢後海關。假如商檢關未過，貨物不準入關，要被退回。
商檢要在貨物監管區對所申報貨物進行核對：包裝是否符合標准，中文注冊商標是否完備。另外還要對貨物文件進行審核，包括出口國出具的衛生免疫證、產地證、質量保證書等等。對於葡萄酒以「托」來打包包裝的，如果是採用木托，還必須審核出口國出具的「熏蒸證明」。另外，就是對貨物進行抽檢。一般是按貨物總數的千分之一進行抽檢。檢驗是否符合國家進口食品衛生標准，另外剩餘的抽檢樣品備存。
在商檢檢驗完畢後，同時進行海關申報納稅。程序和其他進口貨物一樣。要注意的主要是海關審價人員對所申報進口葡萄酒到岸價真實性的審查。這一點必須要准備一些說服資料，以免海關不信任並且由海關定價（會比原申報價高很多）。

⑴進口紅酒商檢
國外官方出具的原產地證書、紅酒衛生證書、購銷合同、商業發票、裝箱單、海運提單、單首次進口還需提供標簽審核申請表、中文標簽樣張（5份）、原標簽及中文翻譯件（各5份）(注名產地)、反映產品特定屬性的證明材料，必要時向施檢部門提供檢驗報告、衛生證明文件以及貨物特殊申明證明文件，接受檢驗檢疫並辦理標簽審核。
預包裝飲料酒中文標簽樣張需按GB10344-2005《預包裝飲料酒標簽通則》要求自行製作。對監督檢驗合格的加貼「進口食品衛生監督檢驗標志」，簽發衛生證書(正本、副本)。監督檢驗不合格的不準進口。

⑵進口紅酒報關
裝箱單、商業發票、購銷合同、進口貨物通關單、付匯證明、海運提單、提貨單等、企業營業執照 、葡萄酒質量檢驗檢疫報告；
10、企業需將所對應的進口紅酒樣酒由國家商檢總局檢驗並出具檢驗報告。
11、 生產廠商《生產許可證》原印件及譯文（此證應為出產國當地的有關機構或組織出具）；
12、生產廠商《衛生許可證》原印件及譯文（此證應為出產國當地的有關機構或組織出具）；
13、 生產廠商《葡萄酒生產工藝流程》原印件及譯文（只需要簡單的葡萄酒生產工藝流程說明示意，並加蓋企業印章或負責人簽署）；
14、中文商標設計樣張。 保留原正面標簽顯示的外文並在中文標簽上必須有對應譯文，且中文品名字體要大於外文品名字體。 樣張必須是原樣大小，可以是彩色列印件。
備齊報關材料後報關行會在電子口岸系統裡面進行申報，出單後報關行到海關遞單，並列印出稅單，企業拿到稅單後就可以到銀行交稅，交完稅後即可要求報關行做放行。從報關單放行時開始計算，有效期為5天。若要做延期，需在報關單過期前，每一次可以延期5天。貨物必須在報關單的有效期內過關

五：進口紅酒稅率
關於稅款的計算，都是以貨物的CIF價格（成本+保險費+運費）為基數，如果貨物在申報時為FOB價格（離岸價），需要在報關單中將運費、保險費、雜費等加上。一般進口葡萄酒（瓶裝）所需要交納的稅費包括關稅14%（最惠國待遇）、增值稅17%、消費稅10%。
如果葡萄酒的原產國屬於享受協定稅率的國家，企業在申報時還需要向海關提供一些其它的資料，其中原產地證書和原廠發票是必不可少的。
在申報的過程中，出單前海關會對企業所提供的葡萄酒價格進行嚴格審核，所以企業一定要如實申報。萬一海關不認可企業所申報的價格，會同企業進行價格磋商，企業需要提供的價格磋商材料包括光碟（酒標電子檔）、原產發票正本、提運單正本、酒標樣張正本、國內銷售證明材料、結匯證明、貿易流程說明以及海關根據實際情況要求的其他資料等。價格磋商會持續較長的時間，有可能需要一個月，因此，企業需要根據實際情況安排好貨物運輸時間，以免產生額外的倉儲費用。

㈤ 紅酒（葡萄酒）是國內的好還是國外的好

1.契合基本的查驗標准
一瓶好的葡萄酒，首先是一瓶符合國家標準的、安全的葡萄酒，其實不管在國內還是在國外，都有基本的檢測標准。在國內對感官、理化、添加物以及凈含量都有一套完整的國標檢測標准，對應GB/T 15038、GB/T 5009.29、JJF 1070等進行檢測。
2.品質相對穩定
我們為什麼相同的價格，更情願挑選知名的酒庄葡萄酒？很大程度上是由於，一個知名酒庄或一個系列的產品，總能長期確保穩定的品質，由於你很難確保順手拿起的那一瓶就不會「踩到地雷」，而知名酒庄的酒往往酒品質相對安穩，風險概率較低。
3.體現葡萄種類或原產地的特徵
一款好的葡萄酒必定會有很強的辨識性，能夠反映出產地或許葡萄種類的特徵，這對判別它的質量凹凸十分重要。當你喝到一款酒時，能夠經過酒的風味判別出是何種葡萄釀制，來自哪個產區。
比方當你喝到澳洲致臻愛酒庄的葡萄酒時，就能感受到那種飽滿香氣的鮮香，典型的西拉子特徵，回味綿長，酒體飽滿，渾然天成。
4. 有著好的平衡度

平衡是指葡萄酒的各個元素——果香、酒精、單寧、酸、糖、酒體和餘味達到互補互益，相得益彰的關系，沒有哪個元素顯得過於突兀。比方，假如一款葡萄酒會讓你的嗓子產生嚴峻的灼燒感，那表明它的酒精度過高，沒有滿足的果香、風味和酒體跟它和諧。而假如一款葡萄酒的橡木味過濃，那也說明它的平衡度缺乏，沒有足夠的果香與橡木香柔和。
5. 有著傑出的濃郁度
濃郁度是對香氣和風味而言的。葡萄酒香氣和風味的濃郁度主要由種類自身和釀制方法來決議。那麼什麼樣的葡萄酒具有最佳的濃郁度呢？假如你把一杯葡萄酒放在胸前的方位，仍然能夠聞到它的香氣，那闡明它的香氣濃郁度十分超卓。假如一款葡萄酒能夠帶給人的口腔各式各樣的風味，那闡明它的風味濃郁度較佳。
6. 具有一定的復雜度

復雜度跟濃郁度有所不同。一款濃郁的葡萄酒可能只帶有簡單的一兩樣香氣或者風味，這樣的葡萄酒不能稱之為「復雜」。復雜的葡萄酒會引發你進行思考。它的香氣、風味非常活躍，而且富有層次，並會隨著時間發生一定的變化。品嘗者需要經過數次的品嘗、感受不同的層次，才能完整體驗酒的復雜度。
7. 有著悠長的餘味
著名酒評家羅伯特帕克的解釋是，餘味（aftertaste）是葡萄酒入喉後在口中留下的味道，而餘味的長度是指吞下葡萄酒後，口中餘味停留的時間較長。這是精品葡萄酒的特點之一，也是判斷一款年輕葡萄酒品質是否優秀的重要指標。
從理論上來講，所有的葡萄酒都有餘味，但有的悠長復雜，令人印象深刻，有的卻清淡短促，令人失望。很多「大酒」的餘味可以持續45秒，擁有豐富的味道和餘味。
8. 有著良好的陳年能力

通常來說，一款好酒有著超強的陳年能力，更重要的是這種陳年能力，能夠不斷的發展出更加迷人的香氣和豐富的口感特徵。因此一般來說便宜的酒不具備陳年能力，而好酒基本都有幾十年的陳年潛質。但是通常這種酒都不太便宜，如果你是一個初飲者，還是先從新手進階酒開始。
9. 具有一定的性價比
這其實也是最重要的一點，對於消費者來說，性價比是衡量好酒的重要標准。但不同價格段、不同類型的酒不具有可比性，不能一概而論，每個類別下的好酒都不盡相同。你不能期待百元的酒能有拉菲的品質，同樣你也不會接受拉菲的價格，只有大區酒的口感。
一款好酒就像公道自在人心一樣，每個人的評判標准不同。

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國家標准 GB 15037-2006 葡萄酒 下載地址： http://down.foodmate.net/standard/sort/3/11181.html 企業標准：這個沒有企業內部人士版是拿不到的權。

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《葡萄酒》GB15037-2006相關信息
標准號 Standard No. GB 15037-2006
中文標准名稱 Standard Title in Chinese 葡萄酒
英文標准名稱 Standard Title in English Wines
發布日期 Issuance Date 2006-12-11
實施日期 Execute Date 2008-01-01
首次發布日期 First Issuance Date 1994-05-05
標准狀態 Standard State
復審確認日期 Review Affirmance Date
計劃編號 Plan No. 20021574-Q-607
採用國際標准號 Adopted International Standard No. OIV:2003
采標名稱 Adopted International Standard Name 國際葡萄與葡萄酒局(OIV)法規
採用程度 Application Degree NEQ
採用國際標准 Adopted International Standard 國外先進標准
國際標准分類號 (ICS) 中國標准分類號 (CCS) X62
標准類別 Standard Sort 產品
主管部門 Governor 469 國家標准化管理委員會
歸口單位 Technical Committees 469-64 全國食品工業標准化技術委員會
起草單位 Drafting Committee 中國食品發酵工業研究所、煙台張裕葡萄釀酒股份有限公司、中國長城葡萄酒有限公司、中法合營王朝葡萄釀酒有限公司

國家標准「葡萄酒 GB15037-2006」在北京上海等大城市的圖書館及網上售書點已有銷售。

新的葡萄酒國家標准（《葡萄酒》GB15037-2006，以下簡稱「新國標」）已於2006年12月11日由國家質檢總局和國家標准委發布，將於2008年1月1日起在生產領域里實施，並由推薦性國家標准改為強制性國家標准。下面綜合摘錄一些網路上的解讀，供大家在了解葡萄酒的新國家標准與我們的日常生活的關系時做參考。

原葡萄酒標准為1994年發布的推薦性《葡萄酒》國家標准（以下簡稱「舊國標」）。與舊國標相比，新國標中規定的葡萄酒概念的內涵和外延更加嚴謹，對於業界普遍關注的年份葡萄酒、品種葡萄酒和產地葡萄酒，新國標給出了定義，且「術語和定義」屬強制性條款。新國標與舊國標的最大區別在於：新國標是一部強制性的標准。
新國標內容包括從葡萄種植、葡萄酒生產到貯存、運輸各過程的管理標准，其中包括年份酒、產地酒、品種酒的管理規范。新標准將葡萄酒分為優、優良、合格、不合格和劣質品5個等級。為保證葡萄原料的質量，新國標對每畝葡萄的產量做出了1500～3000斤的嚴格限制。新國標中明確規定：一等葡萄酒，其葡萄原料的含糖量必須不少於180克/升，而含糖類少於120克/升的酒葡萄不可用作釀酒。

新標准對年份葡萄酒、品種葡萄酒、產地葡萄酒3條術語的定義分別是：
年份 葡萄酒所標注的年份是指葡萄採摘的年份，其中年份葡萄汁所佔比例不低於酒含量的80%(體積分數) ；
品種 葡萄酒是指用所標注的葡萄品種釀制的酒所佔比例不低於酒含量的75%(體積分數)；
產地 葡萄酒是指用所標注的產地葡萄釀制的酒所佔比例不低於酒含量的80%(體積分數)。